大栄食品

10月中旬の休日、ドジャーズvsブルワーズの4戦目、大谷選手が先発6回10奪三振無失点で3本塁打目を打ったところで勝利を確信し、麺活へ。向かったのが大久保にある【麵屋悠】2016年開店のかづや出身のお店で開店直後の訪問からの9年振り2回目。場所は大久保駅南口から徒歩3分くらい。先日伺った「山界」とは通り2本違いですが近い場所。この時は新小久保駅から歩いて７～8分くらいでした。この辺りの道はめちゃくちゃ細くて火事になっても消防車が入れない道が多いですね。入居するビルはメ

中小製造業専門、”人を活かす”気づかせ職人赤井です。いつも読んで頂きありがとうございます！今日のお題は、『４５年ぶりかも呉冷麺』今日から２０２５年も終盤戦。年に数度行くことが有る、氏神様の大宮神社に１日参りにいきました。今まで無事にやってこれてきたお礼と、年終盤のの順調な仕事を祈念して。おみくじを引いたら良いことが書いてあったので、財布に入れて持っておくことにしました。話は変わって、暑さ凌ぎに入った黒瀬のスーパーでの出来事。そこで見つけ

ととさんのメインプロフィールはこちら↓https://profile.ameba.jp/ameba/satoku-n

みんな、は、きづいた、だと、思う！ペルセウス、は、ギリシア人なのに、なぜ、アフリカ、に、いるの？？じつは、これ、いじょう、ふしぎ、な、ところが、あります！みんな、は、まだ、ゼウスの敵ティタン族おぼえてるのか、どうか、しらないが、かれらに、つたわる、黄金のリンゴ、の話言わなかったなら、あやまります！、、じつは、黄金時代にティタン族の、コスモスの支配者の一人イアペトゥス、に、子供が生まれた、そうです、アトラス、と、かんぜん支配者クロノス、、この、二人は、ま、さいしょに、言ったはず、星の王子が、いた、

9月下旬、六本木の【だしの虜】を前日予約して訪問。予約はインスタからのDM若しくはTablecheckで。だしの虜は、出汁ペアリングの和食コースを提供する「識梵SHIKIBU」がランチタイムに始めた二毛作。だしの虜は5月オープン。何時でも行けるので後回しになっていました😅。場所は、六本木の「つるとんたん」「竹虎」の裏。手前にある「富喜製麺研究所」からすぐの場所です。予約を11：30に入れ定刻到着すると待ち客1名。写真の右側にある階段を数段上がり、自動ドアのボタンを押

2月上旬、お目当ての六本木のお店に向かうと臨休＿|￣|○チーン踵を返して向かったのが『利尻昆布ラーメンくろおび』場所は六本木ミッドタウン横の路地を入ったところで麵屋武蔵のちょい先。路地に入ると麺屋武蔵の先に行列が見えて焦りましたが、20人くらい並んでいたのが「イマカツ六本木店」でした。その先に利尻昆布ラーメンくろおびの幕が見えました。並びは無く入店すると先客7人。券売機でメニューを確認すると「熟成くろおびラーメン（塩・醤油）」「かぐつちラーメン（塩・醤油）」の4種

11月上旬の平日のランチです。久しぶりにたんたん系のワンタンメンをいただきたくなって渋谷の穀雨を訪問。渋谷の工事は続いています。ここは246の南側。何ができるんでしょうね。渋谷駅南口から246を渡る歩道橋が新しくなり、穀雨に行くには大分遠回りになりました(;^_^Aそして穀雨の前の道路が工事中で、歩きにくいですね。道路工事の影響もあるのでしょう。入店すると空き席があり、まずは券売機で醤油ワンタン麺（5個）￥970円のチケットを購入し、カウンター席一番奥に案内されます。

実食日2020/2/3中華そば850円この日のお昼はおおぜき中華そば店さんへ。デフォルトの中華そばが無性に食べたくなり、去年の12月以来、1ヶ月ぶりの訪問。この日は12:35に到着。外待ちはなく店内へ。店内待ちもなく空席1席でラッキー。予定通り、中華そばの食券を購入。ちなみにいつもやっている、その日の限定3種はなかった。すぐにカウンター着席。スタッフは店主さんといつもの助手さんのツーオペ。熟練した動きで、流れるようなオペレーション。ちょうどお客さんが一気に入ったことも

実食日2020/1/16醤油ラーメン850円鶏チャーシュー100円COEDOビール伽羅480円この日の晩はラーメン屋トイ・ボックスさんへ。都内最高峰の「鶏と水」が食べられるお店。この日は諸事情により、ご飯を食べてきてとの連絡。会社を定時過ぎに出て、迷わずこちらまで。売り切れ早仕舞いがないことを願いながら、20:35に店前到着。まだ営業していて一安心。外待ちなく店内へ。空席は1席。この日は醤油一択だったので、醤油ラーメンの食券を購入。あとは久々に鶏チャーシュー

実食日2020/1/9ワンタンメン950円先週木曜のお昼は麺屋悠さんへ。今回もかづ屋系巡り。偶然同じ店に向かおうとしてた、しらすさんと大久保駅で合流して、12:50に店前到着。めじろの味噌ラーメンオマージュの味噌そばは、TRYラーメン大賞の名店みそ部門にランクイン。お店に入ると先客は3名。麺類は支那そば、味噌つけ、つけそば、味噌そば、辛味噌そば。今回はもちろんワンタンメンの食券を購入。卓上調味料はこちら。ランチタイムはライスが無料なので、こちらのたくあんが重宝しそう。

フォッ！フォッ！フォッ！・・・やっぱさぶいせいか、動きが鈍くなってるキング。。。お散歩もほぼほぼせず・・・ってか、夜に備えて動き回ってくれい！しゃにゃあ、三郎丸と散歩に行くぞぉー！の前につまみ食い♪『森永製菓|MORINAGA』東京都港区芝5-33-1「白いダースクリームサンドクッキー」1899(明治32)年、『森永西洋菓子製造所』として創業、120周年の老舗製菓さんより、“12個だからダースです。”にしてわデッカいなぁー

実食日2019/11/29淡麗煮干しらぁめん900円先週金曜のお昼は神泉のらぁめん屋うさぎさんへ。オープンは2007年。2014年に味をリニューアル。そして今年の5月下旬に2度目のリニューアル。現在は鶏清湯ベースのラーメンを提供。担々麺も相変わらず人気。今回は期間限定の淡麗煮干しらぁめん狙いで訪問。最寄駅は井の頭線の神泉駅で、南口出口から徒歩3分ほど。この日は12:25に店前到着で、外待ち6名に接続。店前には並び順についての説明書き。指示通り、先に食券を買うべく店内

実食日2019/10/21ワンタン麺3個900円先週月曜のお昼はらーめん穀雨さんへ。オープンは2012年。店主さんは目黒のかづ屋出身と聞いたことあるが、詳細は不明。最寄駅は各線渋谷駅で、歩いて8分ほど。セルリアンタワーの裏あたりにある。この日は12:00オープンちょい前に店前到着で、シャッターズ1名。しばし待って定刻通りオープン。お店に入り、左手にある券売機前へ。基本麺類は醤油、塩、担々麺。担々麺は未食。醤油と塩はワンタン（3個or5個）、チャーシュー、チャーシュ

8/17台風一過で全国的に猛暑の日、久し振りになってしまった町中華へＧＯ！向かったのは東中野の【十番】開店時間目指し向かい、到着時、開店5分前で2番目。店頭のベンチに座っていると、中から店主さんが出て来て、開店前ですが中でお待ちくださいと嬉しいお言葉。1956年3月創業東中野のギンザ通り商店街の老舗町中華。屋号は創業初代の生誕が麻布だったことから十番になったようです。若貴兄弟が中学時代に足しげく通ったお店として有名のようです。店内に入ると既に店内で待ってい

2019冷やし75実食日2019/7/29冷やしワンタンつけそば中盛り950円先週月曜のお昼は麺屋悠さんへ。オープンは2016年6月。店主さんはたんたん亭の流れをくむかづ屋の出身。お店の看板メニューは支那そばだが、味噌そばも人気があり、TRYラーメン大賞の名店みそ部門にランクインしている。（創業時は新人賞みそ部門にランクイン）今回は6/10から始まった冷やし狙い。最寄駅は総武線の大久保駅で、南口出口から徒歩2分ほど。山手線の新大久保駅からも歩いて7分ほど。この日は12

7/8平日のランチです。昨年11月に再開発のために閉店した【亜須加】の元店長の方のお店がこの日オープンということで渋谷へ。行く途中、246添いの再開発の場所を歩道橋から眺めるとちょうど亜須加があった場所あたりですね。渋谷もどんどん変わって行きます。高層ビルが増え、あのGoogleも渋谷に引っ越してきました。「Rengenogotoku」に行ってみると外待ち20人くらい。諦めて【らーめん穀雨】に向かいます。到着時、満席で中待ち6人。これは想定内。大丈夫ですね。券

訪問日：2018/1訪問回数：初1977年創業の「たんたん亭」へ。2019年現在でもラーメン界において第一線であり続けている「八雲」や、人気が健在な「かづ屋」などを輩出した総本山。なぜ今まで放置してしまったのか。やっとこさ行ってきました。平日の開店時間10分前くらいに到着して、待ちはなしでしたが、開店すると、待ちこそないものの満席くらいに。店員さんは白い割烹着を着て、接客もキッチリ。老舗の店って長年やって、めちゃくちゃ雑になっていくか、本当にキ

実食日2019/3/14ミックスワンタンメン1170円先週木曜のお昼はたんたん亭さんへ。1997年創業。今年で42年目の東京を代表する老舗。目黒のかづ屋や池尻大橋の八雲などの有名店を輩出。最寄駅は井の頭線の浜田山駅で、歩いて1分弱の好立地。この日は11:30に店前着。お店に入ると店内満席で、さらに中待ちが1名。中待ち席が合計3席あるので、椅子に座って待つことに。壁には休業日の変更についての貼り紙が貼ってあった。通常は火曜日が定休日だが、最近新たに第2月曜も定休日にらなっ

2/22平日のランチタイム。おおぜきさんの呟きに反応し訪問。今回の限定は【純焼きアゴそば】券売機で限定２のチケットを購入し、店内待ち5人に接続。順番に食べ終わったお客さんと入れ替わり10分少しでカウンター席に着席。限定３に『和出汁と貝のそば』が有ったので変更可能か聞いてみましたが、３はやっていないとの事。いつものように大関店主と高橋さんの2人体制で絶妙のコンビネーション。6～7分で着丼です。今回は純焼きアゴという事で、アゴ出汁100％の透明度の高い醤油清湯スープ。スープ

2/21そういえば最近、ワンタンメン食べていないなぁ～と思って向かったのが渋谷の【穀雨】。24節季の穀雨。24節季・・・Ｗikipedia二十四節気は中国の戦国時代の頃、太陰暦の季節からのずれとは無関係に、季節を春夏秋冬の4等区分する暦のようなものとして考案された区分手法のひとつで、一年を12の「節気」（正節とも）と12の「中気」に分類し、それらに季節を表す名前がつけられている。重要な中気である夏至・冬至の二至、春分・秋分の二分は併せて二至二分（にしにぶん）と言い、重要な節気である立春・

実食日2018/11/1塩ワンタン麺3個900円先週木曜の遅昼は近場のらーめん穀雨さんへ。こちらの店主さんは目黒のかづ屋出身。14:30前着で空席2席。ラーメンデータベースだと昼の部は12:00-16:00となってるが、正式には15:00までらしい。いつ変わったのかな。早速券売機の前へ。前回は醤油だったので、今回は塩ワンタン麺3個の食券を購入。こちらはランチに日替わり的な気まぐれごは

お恥ずかしい話しですが東京に数十年住んでいながら世田谷線に乗るのは初めて(^_^;)世田谷区には友人もいなけりゃ親戚もいないので無縁のエリア松波ラーメン店は機会があればいつか行ってみたいと考えていたお店たんたん亭系の八雲ご出身の店主が２００９年に開業人気のワンタン麺を食べようと思っていたのですが「エビ入り」と聞いて断念シンプルな支那ソバを注文ラーメン店と言うよりウッディーなカフェのような店内からは世田谷線の線路が見えますこ