大塚せつ子式

昨日はお友達と夕飯を食べに出かけました。予約をお任せ頂いたので、以前から気になっていたこちらのお店を予約。https://www.instagram.com/obanzai_hanasaku?srtk=MmxmYWx2emZtZWxkInstagramCreateanaccountorlogintoInstagram-Sharewhatyou'reintowiththepeoplewhogetyou.www.instagram.com岡山市内にある「おば

今日は0期の2人。真面目にお米パンに取り組み、何よりも楽しく作ってくれていて、いつも嬉しく思います。レッスンは今日と来月の2回。2月に検定で予定を立てました。こちらはMさんの黒豆とチーズの玄米カンパーニュ。クープ、綺麗に開いています。ダブルチョコクランベリー。こちらも問題なし💖こちらはEちゃんの作品。👏です。いい香りを放ってます💕2人が仲良しさんになってくれ、会話を聞くとほんわか嬉しい。教室をして良かったと思う瞬間です。いつもありがとう１０月・１１月・１２月のレッスンはこちら『2

新しい手帳が先週届きました。もちろん薫手帳。Amazon・楽天ブックス限定版人生が動き出す未来手帳2027[ワタナベ薫]楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}【送料無料】’27人生が動き出す未来手帳楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}今年は薫さん忙しすぎてブログで表紙の色の多数決を取らなかったのですが、どっちの色もかわいい。すごく迷って薄い黄色にしました。隙間時間にカフェで早速新しい手帳をあけ、すでに予定が決まっていることもあるのでそれらを

先週の土日は生米のパンをいくつか焼きました。黒豆チーズ玄米カンパーニュ注文していた黒豆がようやく届いたので楽しくて何度も焼きました。玄米味噌胡桃パン。こちらは定番の好きなパン。1斤角食。このパンたちは上郡の師匠に頼まれたもの。イベントの展示に使うとおっしゃっていました。このほかにも少し焼きましたが、白神こだま酵母とお米のパンを広めたい私の応援をしてくださいます。お役に立てるならこれほど嬉しいことはありません。子供達が幼い頃、足繁く通った上郡。ほんの少しでも恩返しができたら・・・といつ

今月から介護休暇をいただいています。今日は初めての休暇日。珍獣1号の外来カテーテルの日です。チームポンコツ（幼馴染み）のメンバーが勤めている岡山でも大きな病院の一つ。久しぶりにその病院へも足を運びます。実はちょっぴり楽しみでもありました。その要塞のような病院にはドトールもあり、カフェもあり、大きなコンビニもあり、で美味しそうなお弁当も売っていると聞いていたからです介護も楽しみながらせんとな。1号は10時ごろオペ室へ入り、「順調にいけば2〜3時間で病棟へ移れると思います」と看護師さんの説明を受

今年の目標の一つだった「大学生になる」のスタートラインに立つことができました🙌大学生といっても社会人向けの半年コース。先月、母校のリカレント教育課程の一つ「女性のための実践・リーダー育成コース」を受験し、本日無事合格通知をいただきました「キャリアアップしたいが訓練の場に恵まれない、ロールモデル・多様な受講生との交流を通じ、リーダーに必要なスキルを身につけたい」という女性たちの声に応えて大学独自の事業としてスタートしたこの授業。文部科学省職業実践力育成プログラム認定なので厚労省特定一般教育訓練

今日、実家に帰ると、「最近ごまに会うてねぇの〜。ごまは元気なんか？」「ほんまじゃぁ、会ってないなぁ。」と珍獣2人が言うので、じゃあ写真見る？とごま子の写真を見せました。見せた写真はこれ↓すると1号・・・ちょっとびっくりした顔をして「こりゃぁ・・・ごまはどうしたんなら？顔が白ぅなっとるじゃねえか」と言います。「最近あごのあたりが白っぽくなってるのはきっと白髪じゃと思う」と、私がテキトーに答えるとすごくびっくりして「ほんなら毛染めすんか。ごまは次はいつ散髪に行くんなら」と。「次はブラウンにでもしよ

今日のレッスンはMちゃん。いつもはナカタホームに来ていただくのですが、本日は訳あって我が家で。久しぶりに来てもらうので、ごま子に会うのも初めて。なんとMちゃん、初対面のごま子に向かって「まごちゃん？」とごま子、本日はとってもおとなしいアシスタントでした（笑）Mちゃんのちぎりパン。うん、いい出来だ。また来てね。今日はよくがんばりました。１０月・１１月のレッスンはこちら『2026年10月・11月レッスンのご案内』25年度はお米の教室を始めて手探りだったため分かりにくい内容でした

今日お越しいただいたのはSさんとMさん。楽しいお二人です。こちらはSさんの作品。レーズンもくるみもいれ、美味しそうに焼けました。こちらはMさんの作品。夢を語る時間は本当に楽しいですね☺️いつもお越しいただきありがとう。いつかみんなで旅行に行けたらいいね〜〜💓１０月・１１月のレッスンはこちら『2026年10月・11月レッスンのご案内』25年度はお米の教室を始めて手探りだったため分かりにくい内容でしたが、26年度から小麦・お米の単発レッスンのメニューをお知らせし、2ヶ月ごとにメ

今年の夏は本当に災害が多くて、いまだに大変な思いをされている方が大勢いらっしゃることに心が痛みます。1日も早い復興を願わずにいられません。そして、自分もときに避難袋のチェックをしないと・・・ですね。最近できてなかったので昨日は重い腰をあげ、全部出してみました。そして避難用の食品のほとんどが賞味期限が切れていたので総入れ替えをすることに。もったいないので少々切れてはいるけれどいただくことにしました。五目ご飯は初めていただきましたが、普通に食べれます。朝、お湯を沸かしていたのでお湯を注ぎましたが

アメリカはオーガニック食材の宝庫。スーパーではこれでもかというくらい、いろんな種類のオーガニック食材を目にしました。調味料、ナッツ、ドライフルーツ、粉にジャム、チョコレートなどの製菓材料、スパイス。値段は日本人の私からするとお高めですが、おそらくアメリカにお住まいの方からしたらそうでもない。羨ましいなぁと思います。買ってきたこちらのクランベリーと製菓用チョコチップもオーガニック製品。この二つを使ってダブルチョコクランベリーを焼きました。ちょうど来週末のインターミディエイトクラスのレッスンです

ポートランド旅行から帰った次の日は10月のカオラボでした。「中庸の哲学」なかなか面白かったです。よく「白か黒か」「ゼロか百か」と聞くことがありますが、それっていつも誰かと戦っている状況と同じだと・・・心を柔らかく保つことが臨機応変になれて強さにも変えていけるんだと理解しました。カオラボはいつも大体70分。終わると薫さんとみんなで雑談タイムが始まります。この日は時差ボケがまだ残っていて眠気に勝てず、早々に切り上げました。雑談タイムでは来年カオラボで取り上げてもらいたいことなどをみんなでリクエ

昨日は全部書ききれなかったのですが、大雨ながら楽しい1日でした。まずは結果発表。6時間みんなで53周走りました👏一周1.2キロ。私個人の結果は・・・8周走りました。大雨の中、頑張りました。大会の途中、珍獣3号（弟）からラインが来ました。「このTシャツ、ね〜ちゃんに貸してやったらよかったな〜」と。（ビジュアル上、顔はスタンプで消します）やると言われても絶対借りないTシャツですが・・・・・ん？このピョン吉・・・灯台下暗しですぐそばに2匹もおった。びっくり💦なんでもピョン吉に引っ張られるよう

本日は大雨なり☂️そして楽しみにしていた6時間リレーマラソン大会。チームのみんなに久々に会えます。全員ではありませんが記念撮影。走る順番はだいたい年齢順。私は5番目です。一回に2周を4回走りました。しかし雨がよく降ったー。くたくたでゲストの紅しょうがのお笑いショーは全く頭に入りませんでした。ここまで綴って超絶眠くなったので続きはまた明日、綴ります。１０月・１１月のレッスンはこちら『2026年10月・11月レッスンのご案内』25年度はお米の教室を始めて手探りだったため分かり

今回の旅の一番のビックチャレンジは間違いなく「運転」でした。事前に「私が運転できそうな道があったらチャレンジしたい」とお願いしてOKをもらっていたのでYouTubeなどをみて予習もしてました。予習よりも助手席に座ってイメトレしたほうが断然よかったけど。MonDの車はかなり年季の入ったスバルのフォレスター。D家には車が二台ありますが、二台ともスバル車です。街には大きなスバルの工場があるためか、結構走ってるんですよね。こんな笑顔ですが・・・結構怖かったりして（笑）オレゴン州は右折するときに

滞在期間中、何度か外で食事をしました。「ハ〜イ、私は○○、よろしくね、気分はどう？今日は何が食べたい？メニューではこれがおすすめよ」と、聞いてないことも色々と話してくれるアメリカ。なかなか面白い。このやりとりの時、MomDは必ずと言っていいほど私の紹介もしてくれます。「彼女は日本からやってきた、私が英会話学校に勤めていた当時の生徒でね・・・」と負けじと聞かれてないことを答えます。そして最後に「彼女はペスカタリアンなのよ」とサラッと伝えてくれます。そうすると「じゃあ、今日のオススメのこれなんかど

今回、パン教室ではお越しいただいた皆さんが日本の方だったので英語を話すことはありませんでしたが、スーパーやホテル、公園などでちょっとした会話をする場面がありました。特にホテルでは、フロントのお兄ちゃんが片言の日本語で話をしてくれたので、片言の日本語と片言の英語で話すというシチュエーション。なかなか楽しかったです。彼は日本にきて兵庫県の豊岡から広島までツーリングをしたことがあり、その途中に立ち寄った津山がとても気に入って数日滞在したとのこと。「日本のどこからきましたか？」と聞かれ、きっと知らんだ

今回の旅で行ったスーパーなどを備忘録で残しておきたいと思います。まずは滞在中3度も行ったNEWSEASONS。ハロウィン🎃用のカボチャがたくさん。近づいて撮影したらこんな感じ🎃特にチーズコーナーは写真に収まらないくらい充実していました。手のひらほどあるピーマン。楽しくてうっかり買ってしまいそう。こちらはHOMEDEPO。いわゆるホームセンターです。これはバーベキューグリルなんですが2万くらい。思ったほど高くはありません。こちらはガスストーブ。屋外用で、Aさんのきのね園でもみま

昨日はホテルからのサンセットをみたのですが、ちょうどホテルの建物や森で隠れて全部を見ることができませんでした。日の出は絶対見ようと思い、朝６時に起きて身支度を整え、ウォーキングがてらマウントフットへ。途中数人、同じようにサンライズを見る方が一緒になって、「あと４〜５分で見れるよ！」と教えてくれました。岩に腰掛けてしばし待ちます。お正月に見る初日の出も素敵ですが、この雄大なサンライズは後にも先にももう見ることができないかもしれません。ニューヨークでカロちゃんが連れて行ってくれたマンハッタンヘ

３日目の今日も快晴。１日目の曇り空が嘘のような晴天です。今日はオレゴンの象徴とも言えるMt.footへショートトリップ。ポートランドからしばらく走るとコロンビア川と雄大な山が見えてきました。途中、ハイウェイ沿いにはベーカリーや果樹園などお店がいっぱいで、あまりにたくさんあるので観光案内所でおすすめのお店３箇所に寄りました。こちらはベーカリー。いろんな味のオリジナルジャムがたくさんあり、全部試食が可能。私は秋限定のものをいくつか購入。こちらは清川さんという日本人が経営する果樹園

今日はオレゴンの日系コミュニティを通してご縁をいただいたAさんが営む就学前スクール「きのね園」で米粉のパン教室を開かせていただきました。秋が始まっている素敵なお庭にAさんの作ってくださった看板が光ります。ありがとう。子供達が駆け抜ける姿が目に浮かびます。広いお庭です。野菜やお花が植えてあります。きっと子供達も一緒に植えたりするんでしょうね。りんごがたくさんなっています。ランチタイムにいただきましたがシャキシャキしてとっても美味しかったです。こちらのガーデンキッチンで

今回の旅の始まりは遅延からでした。JALの岡山→羽田便も１０分ほど遅延し、デルタに至っては最初にメールが来たのは１時間半の遅延。そして最終的には２時間経ってようやく離陸しました。今回の私の席、ほぼ最後方緑で塗りつぶしているところに変更したいただいたわけですが、結局どなたも来られなかったので、昨年に引き続き横たわって爆睡してしまいました。デルタはエコノミーもスリッパをいただけます。ちゃっち〜〜いですが、これを履いてトイレに行けるのですごく助かります。この通り、横はどなたも来られ

今日から4泊6日で、アメリカの母が待つポートランドへ行ってきます。4月初めに旅の予定を決め、それからスカイスキャナーで毎日料金や時間をチェック☑️DELTAが断然安かったし、シアトル経由なので早めに買いました。夕方の便のため、岡山から羽田へもゆっくり。朝は色々用事ができました。このお方を病院へ連れて行き…体重測定はやや多めの4.3キロ。これ以上太らないように気をつけないとね。岡山空港でソウルフードと言われているえびめしをめちゃくちゃ久しぶりにいただきました。熱々で美味しかった。いつも離陸の

１０月・１１月のパン教室につきましては記事下に掲載してますまだまだ募集中❣️今月はランニング生活始まって以来、一番やば〜い月でした。大して走ってもないくせになかなか前に進めない、そんな毎月の月間100キロなのに、シルバーウィークが始まる前にまだ42キロしか走れてない。走るというか走ったり歩いたり。今月は腰もお尻も膝もなんか調子が悪い。もう今月は100キロは諦めようと思いました。無理じゃな・・・と。でも人間って不思議ですねぇ。「や〜めた」と思うと何故か悔しいというか、「え？ほんまにやめて

１０月・１１月のパン教室につきましては記事下に掲載してますまだまだ募集中❣️シルバーウィーク最後のレッスンはKさんとＡさん。職場のお友達です。Ａさんのご実家はお米を作っているとのこともあり、お米パンに興味を持ってくれ、試食で気に入っていただき、お友達Kさんとお越しいただきました。2人のパンです。不思議がいっぱいだったと思いますが、ちゃんと出来上がりました！おつかれさまでした。アシスタント喜んでいました☺️遊んでくれてありがとう😊お二人様、おつかれさまでした。またいらしてくださいね。

１０月・１１月のパン教室につきましては記事下に掲載してますまだまだ募集中❣️シルバーウィークも後半戦。今日は午後からのお出かけまで時間があるので午前中はレシピの確認をしました。具は縮むのでもう少しのせたほうが良かったかな。もちもちして美味しい。遠見もいい感じ。うん、これで行こう。明日も良い天気みたいです。岡山は連休中お天気に恵まれましたが、関東は台風の被害があったようで心が痛みます。被害が少なく早く日常が戻ってきますよう願います。１０月・１１月のレッスンはこちら『2026

１０月・１１月のパン教室につきましては記事下に掲載してますまだまだ募集中❣️今日のレッスンは熊本からお越しのMさん。エッセンシャルコース2回目です。本日はチーズクッペとオレンジクリームチーズ。米粉で作る白神こだま酵母パンの代表的なメニューですね。生米より重い、食べ応えのあるパンです。綺麗に成形できました👏オレンジクリームチーズパン、少しチーズが飛び出ましたが、カップケーキのようなパンができました。熊本もようやく少しだけ涼しくなってきたと聞き、ほっとしました。米粉は比較的安定してでき

１０月・１１月のパン教室につきましては記事下に掲載してますまだまだ募集中❣️今年の夏はトマトやピーマンが結構採れました。小さなスペースだけど、きちんとお水をやっていたら野菜は応えてくれるんじゃなぁ・・・と思いました。来年もまたピーマンとトマトは植えてみよう。そして忘れてはいないけど、懲りずに植えたさつまいも、今朝引っこ抜いてみました。お水だけはきちんとやっていたものの、絶対お芋なんてこの土の下にはなってないじゃろう・・・という確信。さて、結果は・・・こ、これは・・・一体なんじゃろうか

１０月・１１月のパン教室につきましては記事下に掲載してますまだまだ募集中❣️今日は0期の2人。本当に早いですねぇ。もう4回目です。今日のお題は塩バターパンとカフェモカ。私が何度も作るパンのうちの二つです。エッシェンシャルコースと大きく違う点は、こちらのコースはすべて生米。そしてこの4回目くらいから成形がすごく面白いです。アレンジも効くので他の具材でも作りやすい。大塚先生のアイデア満載のパンたちです。さて、こちらはEちゃんの塩バターパン。一つ目は少し割れてしまいましたがあとは綺麗にできまし

１０月・１１月のパン教室につきましては記事下に掲載してますまだまだ募集中❣️最近のお昼の弁当2つ。残り物も入れるけれど、基本自分の好きなものしか入れないので、お弁当が一番いいです。でもたまには違うもん、食べたい時もある左はサラダとデザートのキウイ。右は雑穀米、鯛の煮付けのほぐし身、鮭のバター焼き、そして手前のホットケーキみたいなやつはスーパーで見つけたツナマヨはんぺん。まぁ想像通りの味。（2回目はない、かな。）雑穀米を最後の方に食べ、キウイで〆る。いい感じの満足感です。こちらはお弁当箱