大地のごちそう

4年ぶりの対面レッスン。今日は、米粉パンと小麦粉パンのダブルレッスンでした!前回の米粉パンレッスンで全く膨らまなかった生徒様がいらしたので、対面での補講です。原因は、冷蔵庫から、しかもチルド室から出したての粉を使ったことでした。粉の温度は計りましたが、ボウルの下に置いた湯たんぽに温度計の先が当たっていたようで、正しく測れていなかったようです⤵今日は、しっかり膨らんで、美味しそうにできました😊よかったです!!小麦粉のパンは基本のパン、プチパン＆ミニ食パン。捏ねや丸めなどの

今月のレッスンは米粉ミニ食パン。沢山のご感想をいただきましたので、ご紹介しますね!……………………………………………………………………「もちもちしてとっても美味しかったです。待ちきれず、焼き立てをハサミでカットして食べました!」「むっちり、もちもちして美味しかったです!」「もちもちしていて、とっても美味しかったです!また復習します。」「焼き立てでカットして食べたら、炊きたてごはんのようにキラキラしていて美味しかったです!」また作りたいというご感想も沢山いただきました😊あ

今日は米粉100%のミニ食パンレッスン。皆様はじめての米粉パンに戸惑いながらも何とかきれいに作りました!購入してくださった米粉が違っていたり、膨らみが悪かったりとトラブルもありましたが、アドバイスしながらどうにか米粉パンが出来上がりました😊このパンは、前回のレッスンでも、とても好評で、皆様何回も作っていらっしゃいます。小麦パンとは異なりますが、米粉パンの美味しさも味わってくださいね!本日は、ご参加くださり、ありがとうございました🙇福島市白神こだま酵母

今日は、かおりっちでチャバタを作りました。かおりっちは、キタノカオリをメインに、きたほなみとゆめちからをブレンドした粉です。キタノカオリの甘みが感じられて、とっても美味しいです😆福島市白神こだま酵母のパン教室《大地のごちそう》☆種起こしが不要な白神こだま酵母を使い、3～5分の手捏ねで、おいしいパンを作ることができます☆初心者でも、たった10回のレッスンで、ご自宅でパンが作れるようになります☆福島県福島市中央郵便局すぐ近くの自宅パン教室

12月のレッスンはクーロンヌボルドレーズ。今日も試作しました。作りやすくレシピ改良しましたので、お楽しみに♪福島市白神こだま酵母のパン教室《大地のごちそう》☆種起こしが不要な白神こだま酵母を使い、3～5分の手捏ねで、おいしいパンを作ることができます☆初心者でも、たった10回のレッスンで、ご自宅でパンが作れるようになります☆福島県福島市中央郵便局すぐ近くの自宅パン教室です☆女性限定・初心者から学べる2～4名のレッスンで、お一人お一人丁寧にご指

今日は米粉のミニ食パンレッスン。皆さん、はじめての米粉のパン作りにワクワク、ドキドキ。ハンドミキサーを使って、作っていただきました。私が色々なところで学んだ米粉パンを集約したオリジナルの米粉パンです。季節が急にすすんで、急に寒くなったので、温度管理についても、しっかりお伝えしました!カットできるようなりましたら、是非、はじめての米粉パンの美味しさを味わって下さいね😊本日はお忙しいところ、ご参加いただき、ありがとうございました🙇福島市白神こだま酵母のパン教室

今日はザルツシュタンゲンレッスンでした。白神こだま酵母のパン作りがはじめての方がご参加下さいました。いつもはイーストでパン作りをされているということで、少し戸惑いながらも、美味しそうに焼き上がりました!レッスン後に「外カリッ中ふわ、癖もなくとても美味しいです」とご感想もいただきました。是非また復習してみて下さいね😊本日はありがとうございました✨福島市白神こだま酵母のパン教室《大地のごちそう》☆種起こしが不要な白神こだま酵母を使い、3～5分の手捏ね

今日はオンラインレッスン。リクエストありましたザルツシュタンゲンのレッスンでした。ザルツは塩、シュタンゲンは棒状の、という意味があります。焼き立てが本当に美味しいので、是非焼き立てを召し上がってくださいね😊本日はお忙しいところ、ありがとうございました🙇福島市白神こだま酵母のパン教室《大地のごちそう》☆種起こしが不要な白神こだま酵母を使い、3～5分の手捏ねで、おいしいパンを作ることができます☆初心者でも、たった10回のレッスンで、ご自宅で

クーロンヌボルドレーズ。久しぶりに焼いてみました!福島市白神こだま酵母のパン教室《大地のごちそう》☆種起こしが不要な白神こだま酵母を使い、3～5分の手捏ねで、おいしいパンを作ることができます☆初心者でも、たった10回のレッスンで、ご自宅でパンが作れるようになります☆福島県福島市中央郵便局すぐ近くの自宅パン教室です☆女性限定・初心者から学べる2～4名のレッスンで、お一人お一人丁寧にご指導します―現在募集中のレッスン―現

今日はバターロールレッスン。マンツーマンのレッスンでした。急に涼しくなったので、生地温度に気をつけながら作りました!今回は、牛乳入りの生地でしたが、牛乳なしのアレンジもお伝えしましたので、是非作ってみて下さいね。本日はお忙しいところ、ありがとうございました✨福島市白神こだま酵母のパン教室《大地のごちそう》☆種起こしが不要な白神こだま酵母を使い、3～5分の手捏ねで、おいしいパンを作ることができます☆初心者でも、たった10回のレッスンで、ご自宅でパンが

リクエストがあったので、一年ぶりにザルツシュタンゲンレッスンの試作を。いつ食べてもこの軽さとザクザクした食感がたまりません😆福島市白神こだま酵母のパン教室《大地のごちそう》☆種起こしが不要な白神こだま酵母を使い、3～5分の手捏ねで、おいしいパンを作ることができます☆初心者でも、たった10回のレッスンで、ご自宅でパンが作れるようになります☆福島県福島市中央郵便局すぐ近くの自宅パン教室です☆女性限定・初心者から学べる2～4名のレッスンで、お一人お一人

今日はバターロールレッスン。初めての牛乳、卵入りの生地です。成形がちょっと難しいですが、皆さん頑張って作りました!お好みで、卵を塗る方も。毎日のお食事パンとしてぴったりのパンなので、是非また作ってみて下さいね😊本日はお忙しいところ、ありがとうございました✨福島市白神こだま酵母のパン教室《大地のごちそう》☆種起こしが不要な白神こだま酵母を使い、3～5分の手捏ねで、おいしいパンを作ることができます☆初心者でも、たった10回のレッスンで、ご自宅

今月はバターロールレッスンです。牛乳入りの生地でふわふわなパンです。お楽しみに✨福島市白神こだま酵母のパン教室《大地のごちそう》☆種起こしが不要な白神こだま酵母を使い、3～5分の手捏ねで、おいしいパンを作ることができます☆初心者でも、たった10回のレッスンで、ご自宅でパンが作れるようになります☆福島県福島市中央郵便局すぐ近くの自宅パン教室です☆女性限定・初心者から学べる2～4名のレッスンで、お一人お一人丁寧にご指導します

今日はトマトパンレッスンでした。３個がクリームチーズ入り、２個がトマトの成形です。トマトのヘタ作りが少し難しかったですね💧それ以外は簡単なので、是非また作ってみて下さいね😊本日はお忙しい中ありがとうございました🙇福島市白神こだま酵母のパン教室《大地のごちそう》☆種起こしが不要な白神こだま酵母を使い、3～5分の手捏ねで、おいしいパンを作ることができます☆初心者でも、たった10回のレッスンで、ご自宅でパンが作れるようになります☆福島県

今日はトマトパンレッスンでした。トマトジュースを入れた生地にクリームチーズを包んで。トマトの形も可愛いです🍅アレンジもきくので、色々楽しんで下さいね😊本日はお忙しい中、ありがとうございました✨福島市白神こだま酵母のパン教室《大地のごちそう》☆種起こしが不要な白神こだま酵母を使い、3～5分の手捏ねで、おいしいパンを作ることができます☆初心者でも、たった10回のレッスンで、ご自宅でパンが作れるようになります☆福島県福島市中央郵便局すぐ

サラの更新講習会へ行ってきました。福島→東京→新橋へ、そしてゆりかもめに乗って日の出の会場へ。パンのデモンストレーションから始まり、サラ粉の製粉会社、横山製粉様の講習。そして、白神こだま酵母の生みの親、高橋慶太郎先生から、白神こだま酵母の新たなる可能性についてのお話を沢山お聞きすることができました。会食では、デモンストレーションで作ったパンやお料理も沢山いただき、大変満足した時間を過ごしました!沢山の仲間から沢山の熱い想いを聞いて、ますます白神こだま酵母を広げていきたいと思いま

今日は、最後のカンパーニュレッスンでした。今日の生徒様は、レシピを見て、一度予習でパン作りをして参加して下さいました!ご自分で作ってわからなかった部分も、今日のレッスンで理解できたようでよかったです😊暑い季節のパン作りにぴったりのカンパーニュ。また是非作ってみて下さいね✨本日は、お忙しい中ご参加いただき、本当にありがとうございました🙇福島市白神こだま酵母のパン教室《大地のごちそう》☆種起こしが不要な白神こだま酵母を使い、3～5分の手捏ね

今日は3回目のカンパーニュレッスンでした。小学生のお子様も一緒に粉を振ったり、生地を広げたり。和気あいあいとしたレッスンになりました!初めてのカンパーニュはいかがでしたでしょうか?是非またチャレンジしてみて下さいね😊本日は、お忙しいところありがとうございました🙇福島市白神こだま酵母のパン教室《大地のごちそう》☆種起こしが不要な白神こだま酵母を使い、3～5分の手捏ねで、おいしいパンを作ることができます☆初心者でも、たった10回のレッ

8月のレッスンは、トマトパン!プレーンとチーズ入りを作ります🍅お楽しみに✨福島市白神こだま酵母のパン教室《大地のごちそう》☆種起こしが不要な白神こだま酵母を使い、3～5分の手捏ねで、おいしいパンを作ることができます☆初心者でも、たった10回のレッスンで、ご自宅でパンが作れるようになります☆福島県福島市中央郵便局すぐ近くの自宅パン教室です☆女性限定・初心者から学べる2～4名のレッスンで、お一人お一人丁寧にご指導します

今日もカンパーニュレッスンでした!ベタつく生地に苦労しながら、初めてのカンパーニュが出来上がりました😊カパッとクープも開き、美味しそうですね!カンパーニュも色々な製法があるので、また別の製法もいつかレッスンしたいと思います。本日はお忙しい中、ありがとうございました✨福島市白神こだま酵母のパン教室《大地のごちそう》☆種起こしが不要な白神こだま酵母を使い、3～5分の手捏ねで、おいしいパンを作ることができます☆初心者でも、たった1

今日は暑い中、カンパーニュレッスンでした。初めての製法で、なかなか時間配分が難しかったようですが、クープも開き、美味しそうに焼き上がりました!またお時間がとれるときに、是非作ってみて下さいね😊今日はお忙しい中、本当にありがとうございました✨福島市白神こだま酵母のパン教室《大地のごちそう》☆種起こしが不要な白神こだま酵母を使い、3～5分の手捏ねで、おいしいパンを作ることができます☆初心者でも、たった10回のレッスンで、ご自宅でパ

今日は最後のスコーンレッスンでした!薄力粉に豆乳、太白ごま油を入れてザックリとした美味しさのスコーン。短時間でできるので、お休みの日のおやつにも最適です😊アレンジも是非楽しんで下さいね。本日はありがとうございました✨福島市白神こだま酵母のパン教室《大地のごちそう》☆種起こしが不要な白神こだま酵母を使い、3～5分の手捏ねで、おいしいパンを作ることができます☆初心者でも、たった10回のレッスンで、ご自宅でパンが作れるようになります

今日はベーグルレッスンでした!コロナ前に通っていただいていた生徒様との3年ぶりのレッスン。生徒様もお忙しくて、本当に久しぶりのパン作りだったそうです。ちょっとしたトラブルもありましたが、久しぶりとは思えないほど上手に出来上がりました!またお時間があるときに、是非作ってみて下さいね😊本日は、お忙しい中、ありがとうございました✨福島市白神こだま酵母のパン教室《大地のごちそう》☆種起こしが不要な白神こだま酵母を使い、3～5分の

６月のレッスンに向けて、今日もカンパーニュ!福島市白神こだま酵母のパン教室《大地のごちそう》☆種起こしが不要な白神こだま酵母を使い、3～5分の手捏ねで、おいしいパンを作ることができます☆初心者でも、たった10回のレッスンで、ご自宅でパンが作れるようになります☆福島県福島市中央郵便局すぐ近くの自宅パン教室です☆女性限定・初心者から学べる2～4名のレッスンで、お一人お一人丁寧にご指導します―現在募集中のレッスン―現

今日は酵母のスコーンレッスン。最高気温33℃の中でのレッスンでした😭焼き立てはザクザク、翌日はしっとりのスコーン。是非、アレンジも楽しんで下さいね!本日は暑い中、本当にありがとうございました✨福島市白神こだま酵母のパン教室《大地のごちそう》☆種起こしが不要な白神こだま酵母を使い、3～5分の手捏ねで、おいしいパンを作ることができます☆初心者でも、たった10回のレッスンで、ご自宅でパンが作れるようになります☆福島県福島市中央郵

カンパーニュ。焼き立てパリパリ、良い香りです!福島市白神こだま酵母のパン教室《大地のごちそう》☆種起こしが不要な白神こだま酵母を使い、3～5分の手捏ねで、おいしいパンを作ることができます☆初心者でも、たった10回のレッスンで、ご自宅でパンが作れるようになります☆福島県福島市中央郵便局すぐ近くの自宅パン教室です☆女性限定・初心者から学べる2～4名のレッスンで、お一人お一人丁寧にご指導します―現在募集中のレッスン―

今日は酵母のスコーンレッスン。オレンジピールを入れたスコーンです🍊ザクザクした食感がとてもおいしい😋色々アレンジ出来るので、またチャレンジしてみて下さいね!本日はお忙しいところ、ありがとうございました✨福島市白神こだま酵母のパン教室《大地のごちそう》☆種起こしが不要な白神こだま酵母を使い、3～5分の手捏ねで、おいしいパンを作ることができます☆初心者でも、たった10回のレッスンで、ご自宅でパンが作れるようになります☆福島県福島市中央郵便局すぐ近

今日は、オンラインレッスン。ベーグルレッスンでした!小学校に入学したばかりのお子様たちも一緒にご参加いただき、和気あいあいと楽しいレッスンとなりました😊ベーグルの成形に皆さん苦労しながらも、何とか完成。何回も練習すると上手になるので、是非また作ってみて下さいね!本日はお忙しいところ、ありがとうございました✨福島市白神こだま酵母のパン教室《大地のごちそう》☆種起こしが不要な白神こだま酵母を使い、3～5分の手捏ねで、おいしいパンを作ることができます

今日はベーグルのオンラインレッスンでした!初めての捏ね方に戸惑いながらも、皆様上手に出来上がりました😉ベーグルは、短時間で出来上がるので、また是非作ってみて下さいね!今日は、お忙しい中、ありがとうございました✨福島市白神こだま酵母のパン教室《大地のごちそう》☆種起こしが不要な白神こだま酵母を使い、3～5分の手捏ねで、おいしいパンを作ることができます☆初心者でも、たった10回のレッスンで、ご自宅でパンが作れるようになります☆福島県福島市中央郵

今日は、ハートショコラレッスンでした!お子様も参加して、ワイワイ楽しくレッスンしました😀レッスンの後、すぐにラインが来て、美味しくて全部食べました、と。とっても好評のレッスンです!今日はお忙しい中ありがとうございました✨福島市白神こだま酵母のパン教室《大地のごちそう》☆種起こしが不要な白神こだま酵母を使い、3～5分の手捏ねで、おいしいパンを作ることができます☆初心者でも、たった10回のレッスンで、ご自宅でパンが作れるようになります☆福