大和の地酒

千代さんの純米辛口山田錦を試飲した。まずは香り。マンダリンオレンジの中に、つっと酒の辛香が絡む。飲んでみた。こちらもややトロリ、しかししっとりと入って来て、真っ先に軽やかな酸味が鼻に駆け抜け、その後しずしずと辛味が口全体を支配していく。そしてするん、と胃に届いた後もなお、辛味を主張する。やや重みのあるタイプのお酒だ。ハンバーグなんかとでもいけそうなお酒だなあ。

菊司さんの純米吟醸を試飲した。まずは香り。出汁醤油のような香があるな。飲んでみた。すらりと入って来て、キュ――――っと辛酸が走り抜けて、奥でバン！と破裂して、細かいジリジリが舌の上に広がって、シュゥゥゥーッっと消えていく。揚げ出し豆腐なんかと合いそうなお酒だなあ。【ふるさと納税】菊司純米吟醸1.8L楽天市場

菊司さんの往馬純米酒を試飲した。まずは香り。しいたけの出汁の様な香があるな。飲んでみた。トロトロサラーっと飲みていき、辛酸が、とんとんとん～～～っと軽やかに通り過ぎ、すーーっと引っ掛かりなく消えていく。楽―に飲めるお酒だな。天婦羅なんかと合いそうなお酒だなあ。

花巴さんの純米限定酒百年杉を燗して試飲した。こちらは45度位の燗にしてみた。まずは香り。木箱に入ったリンゴの香り。飲んでみた。つるー―、すうぃーっと入って来て、一直線に奥にぶち当たって、辛味酸味と変化して跳ね返って散らばり、鼻にもスパッと抜け、胃にすとんと落ちていく。【ふるさと納税】「花巴万葉の華純米大吟醸」「百年杉木桶仕込み」720ml2本セット楽天市場30,000円

花巴さんの純米吉野正宗を燗にしてみた。まずは香り。朝露に濡れた稲の様な香があるな。４２度ぐらいにして飲んでみた。甘酸っぱさがふわりと浮かぶように入って来て、舌をジンジン擦りながら旨味を立ち昇らせる。隠れ辛味が味の幅を増幅し、フワン、コロリン、と喉に入っていく。クラッカーのチーズ乗せなんかと合いそうなお酒だなあ。

花巴さんの純米吉野正宗を試飲した。まずは香り。炊き立てご飯の香りだな。飲んでみた。さらっとキレよく入って来て、きゅきゅきゅっと小粒の酸が暴れ出す。一通り暴れ回ってスコーンと喉に飛び込んでいく。キレ感が半端ない。吉野周辺で売られている柿の葉寿司と合いそうなお酒だなあ。【ふるさと納税】清酒「吉野正宗」3銘柄呑み比べセット楽天市場20,000円

長龍さんの純米大吟醸備前雄町を試飲した。まずは香り。ふわっとデラウエアの甘さの中に、芯の通った辛香があるな。飲んでみた。割とさらりとした口当たりで岩清水を連想させるが、じわじわさざ波の様に辛さが押し寄せて、口中にまあるく染み込んで、またゆっくり引いていく。ローストビーフなんかと合いそうなお酒だなあ。【4/9〜お買い物マラソン★10倍】奈良店取扱い商品「長龍酒造」長龍大吟醸広陵蔵-C-DGY[T]ymtj奈良お取り寄せお土産ギフト贈り物進物

五神さんの大吟醸ＤＥＬＵＸＥを試飲した。まずは香り。うっすら硬めの桃の香りがある。飲んでみた。つるっとした口当たりで、甘みが丸く転げ出るが、次第に辛味へと変化しながらコロコロ進み、上顎にもチリチリとした辛味を擦り付けて、とん、と落ちる。タコわさびメカブ、何かと合いそうなお酒だなあ。

出世男さんの純米酒うねびを試飲した。まずは香り。ややしっかり目の酒の辛香がある。飲んでみた。さらりとした感触だが、ジワッと口全体の広がり、すらっと旨みが鼻に抜ける。その後ややとろりとした舌触りとなり、喉の奥に消えていき、それを追いかけるようにチリチリ細かい辛味が、さざ波の様についていく。豚肉の生姜焼きなんかと合いそうなお酒だなあ。≪送料無料≫出世男うねび純米酒720ml河合酒造楽天市場2,550円【河合酒造・奈良地酒】純米酒う

出世男さんの本醸造生原酒新酒を試飲した。まずは香り。微かにハヤトウリの香りがあるな。飲んでみた。表面的につるりとしているが、サラーっと伸びていく口当たりで、軽やかに口の中を駆け抜ける。その足跡からふわっと甘さが立ち昇り、直後にポンポンと辛味の花が咲いていき、さッと消える。ナマコなんかと合いそうなお酒だなあ。

10月21日に訪れました奈良市探訪紀の番外編をお送りしたいと思いま～す！10月21日に持ち帰った戦利品はこちら○柿の葉寿司本邦たなかの柿の葉すし🍣○中谷堂のよもぎ餅○まほろば大仏プリン本舗の大仏プリンまずは食べる前に実父にお供えです最初は中谷堂さんのよもぎ餅から10月21日帰宅してからすぐいただきました🙏このよもぎ餅は本当に柔らかくてふわふわ噛むとよく伸びるんですが、柔らかいだけでなくて、しっかりとコシがあった食べ応え十分中谷堂さんの高速餅つきは、パフォーマンスではな

菊司さんの純米吟醸を試飲した。まずは香り。酒らしい辛香があるが、「くらがり越え」よりは控えめ。うっすらとマクワウリの香りがある。飲んでみた。ほんの少しとろみを帯びた口当たり。一瞬マクワウリの甘酸っぱさが軽く広がり、その後微かな苦みが来て、パパパパ―――――っと辛味に変化してジリジリ消えていく。【ふるさと納税】菊司純米吟醸1.8L楽天市場15,000円【ふるさと納税】【お中元ギフト】菊司純米吟醸1.8L楽天市場15,000円こちらは三度豆

談山さんの六瓢純米吟醸を試飲した。まずは香り。爽やかな石清水の中に、うっすらと冬瓜の香りがあるな。飲んでみた。ほんのり丸さがある口当たりで、つるっとした皮が剥がれる様に柔らかな甘さが広がり、やがてじわじわと辛味と変化してすらぁりと喉に消える。タコわさびなんかと合いそうなお酒だなあ。

花巴さんの蔵王桜純米生原酒うすにごりを試飲した。まずは香り。上品な栗大福のような香があるな。飲んでみた。ふわっと柔らかく入って来て、細かな酸が鼻に抜けていき、口中をパイナップルのようなジューシィな甘酸っぱさが支配して、さらっと辛味に変わりながら、くくっと喉に入っていく。飲み込んだ後、喉元にグン！と存在感を残す。味噌カツなんかと合いそうなお酒だなあ。

お土産にぷりん買いました奈良ではお馴染みの大仏プリン♡まほろば大仏プリン|奈良のお土産・洋菓子奈良のお土産物として喜ばれている大仏プリン。可愛い瓶入りの大仏プリンは、奈良地産の素材をふんだんに使い、一つひとつ手作りしています。できるだけ添加物を使わずに、優しいお母さんの味をイメージして作っていますのでお子様でも安心してお召し上がりいただけます。daibutsu-purin.com今はあちこちで買えるからありがたいなぁプレーン3、大和茶1、ショコラ1（GODIVAチョコ入りだっ

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出世男さんの新酒本醸造生原酒を試飲した。まずは香り。つきたての餅のような香があるな。飲んでみた。すらっと入って来て、いきなり酒の辛味が上顎から鼻へと駆け抜け、甘酸っぱさが舌にふわりと落ちたかと思うと、サラっと辛味へ変化して、スー―――ぅッと喉に消えていく。風呂ふき大根なんかと合いそうなお酒だなあ。

出世男さんの純米吟醸岡山県産アケボノを試飲した。まずは香り。少し熟した酒の辛香があるな。飲んでみた。ややとろりとした口当たりで、丸い旨みが口中に広がり、それがトロトロ溶けるよう中から角の無い辛味が染み出て、ホロロ～っと切れていく。しめ鯖なんかと合いそうなお酒だなあ。

先週金曜日に訪れました奈良市西ノ京町探訪紀番外編第２弾をお送りしたいと思いますすーやんが散策に出かけようとすると、いつも家人より『なんか美味しいもの買うてきてや！』とか『今の時期は柿かな』なんて催促のお言葉をいただきますので、今回もこちらをお土産として連れ帰ってきたすーやん◯かきもち◯富有柿◯まほろば大仏プリン🍮まぁ、良い散策の思い出になるんですけどね重いのが玉に瑕ですが（画像お借りしました）今回の散策はそんなに田舎ではなく、露店で柿など販売していないので、ＪＲ奈

豊祝さんの純米山田錦無濾過原酒を試飲した。まずは香り。フジリンゴの様な香りがあるな。呑んでみた。さらリサらっと入って来て、岩清水のような爽やかさがあり、その中に細かな辛味がきらきらっと流れたかと思うと、ふいッと甘味をチラ見させて、すっと消える。生ハムサラダなんかと合いそうなお酒だなあ。

五紳さんの特別純米酒を試飲した。大和路〈五條酒造〉五神特別純米酒-[T]ymtj【RCP】_C200506800018楽天市場1,540円まずは香り。酒の辛い香りに麹の香が混じる。呑んでみた。サラッと穏やかな口当たりだが、米の甘みがトロッと舌を覆い、チリチリと辛味がその上を走っていく。そして揃ってふーっと抵抗なく消えていく。晩夏、稲に葉の先からぽとんと落ちる、朝露のようなお酒だなあ。

梅乃宿さんの煌純米原酒を試飲した。まずは香り。炊き立てご飯のおねばの香りがするな。飲んでみた。つるんとろん、とした舌触りで、次の瞬間辛味が広がり、酒の口当たりを軽やかにして、スラっと切れていく。後で舌がジンジンと痺れる。ベニズワイガニの松前漬けなんかと合いそうなお酒だなあ。

山鶴さんの特別純米めちゃ辛を試飲した。まずは香り。ハヤト瓜の香りがあるな。飲んでみた。スパっとシャープに切れ込んできて、辛味が一直線に鼻に抜ける。その後、舌をジーンと痺れさせる辛味と、そこからすぅーッと旨みが染み出て、ふぃっと切れる。貝柱のお刺身と合いそうなお酒だなあ。本日半額クーポンデー＆楽天カードでP10倍！生ほたて貝柱1kg(小粒70粒〜110粒前後)[送料無料][刺身][ほたて/ホタテ/帆立/母の日/父の日][貝柱/かいばしら][海鮮/魚介]巣

御代菊さんの純米大吟醸嘉龍を試飲した。まずは香りから。微かに青リンゴの香りがあるな。飲んでみた。サラっと入って来て、丸みのある甘さが滑り出る。細かな辛味を見せながらコロコロ転がっていき、するるﾝ、と喉に落ちた後、柔らかな酸が残る。林檎の花の香りを運ぶ、初夏の一陣の風のようなお酒だなあ。【御代菊にごり酒新酒生詰酒1800ml】お酒日本酒地酒にごり酒新酒晩酌家飲み贈答お祝お礼歓送迎会お餞別お花見御代菊橿原奈良楽天市場2,

御代菊さんの純米吟醸生酒あすか川を試飲した。まずは香りから。ちょっと青くて硬めのメロンの香り。飲んでみた。サラっとした口当たり、瑞々しいが薄くない味わい。酸と辛味がす－っと絨毯のように広がって、唇と舌をピリピリさせて、つつつーっと落ちていく。後には少し苦みが残る。（火入れに成ったら感じられない）分葱のぬた和えなんかと合いそうなお酒だなあ。【喜多酒造・奈良地酒】御代菊純米吟醸あすか川1.8L瓶1本楽天市場3,230円

御代菊さんの水もと仕込み純米無濾過生原酒を試飲した。まずは香り。マクワウリの香りがあるな。飲んでみた。するぅっと滑らかに入って来て、甘酸がぼわ～っと広がった後、渋味がジジジーッと舌を這う。その後トロトロと旨味が口の縁を進み、胸元をじりじりと擦って下りていく。タケノコの土佐煮と合いそうなお酒だなあ。

御代菊さんの純米倭（やまと）を試飲した。まずは香り。醤油をかけた奈良漬けの香がそこはかとなく絡んでいる。飲んでみた。さらっとした口当たりだがやや厚みがあり、舌先で辛味がピンと跳ねあがって口中に広がり、すぃっと喉に吸い込まれるが、落ちる途中に胸元にでん！ッとタッチして、胃にはドスン、と落ちていく。豚の生姜焼きなんかと合いそうなお酒だなあ。同じ蔵の違うタイプ👇【奈良の地酒】御代菊純米奈良うるはし酵母水もと仕込み火入れ酒1.8L喜多酒造（奈良県橿原市）

御代菊さんの水もと仕込み純米奈良うるはし酵母を試飲した。まずは香り。ファンタ青リンゴのような香があるな。（アップルタイザーではない）飲んでみた。スキっと入って来て、やや丸みを帯びて転がりながら、軽く辛味をまき散らしつつふんわりとした甘みが舌中央をすすみ、喉元でいったん止まって、全て纏まってコロー―んと落ちていく。後で喉元に、チリりっとした余韻が残る。ちょっと甘めのだし巻き卵と合いそうなお酒だなあ。【奈良の地酒】御代菊純米奈良うるはし酵母水もと仕込み火

花巴さんの純米大吟醸万葉の華を試飲した。こちらは四割磨きだ、さて香りは。。。えぐみが全くないアールスメロンの香り。飲んでみた。やはり滑らかで瑞々しく、白絹を広げる様に軽やかな旨味が舌の上をする――――――っと通り過ぎ、天女の羽衣のようにさぁ～～～～らっと消える。青く澄んだ五月晴れのようなお酒だなあ。大和路〈美吉野醸造〉花巴純米大吟醸-[T]ymtj【RCP】_Y18021500130楽天市場3,300円【ふるさと納税】花巴万葉の華純

花巴さんの純米大吟醸五割磨きを試飲した。まずは香り。米の香の中にアールスメロンの香りがあるな。飲んでみた。さーーラ―っと瑞々しく入って来て、滑らかな舌触りの旨みがそろそろ進みながら、上品な辛味をキラキラと溢れさせ、ふぅーーーわりっと、意識させずに切れていく。朝日を浴びてキラキラと輝く吉野川の水面のようなお酒だなあ。大和路〈美吉野醸造〉花巴純米大吟醸-[T]ymtj【RCP】_Y18021500130楽天市場3,300円