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えー!3歳児で揚げ物ー!って驚かれる方もおおいです。でも私がもっと感動してほしいところはそれを作り上げるまでの子ども達の様子なんです☺今月のおやつは「ごま団子」でした☺揚げ物をするときに注意することを聞くと・はしらない!・カーテンをさわらない!・おなべに指をいれない!・おなべのまわりをさわらない!・ふざけない!・つくえに手をおかない!(もたれないイメージ)・手を洗ったらしっかり
この度2019年8月26日(月)より下記住所へスクールを移転する運びとなりましたので謹んでご連絡させて頂きます。・・・・・・・・・・■新住所大分県大分市坂ノ市中央3丁目4−12階・1階は「はさま整骨院」様)・坂ノ市駅から徒歩1分■移転日2019年8月29日(月)より新住所にて営業開始・・・・・・・これからも大好きな食と料理を通してたくさんの子ども達を笑顔にしていきたいと思います!今後とも、どうぞ宜し
8/7(水)発刊の大分合同新聞様に「夏休みに子どもと楽しむ時短メニュー」と題してレシピ提供をさせて頂きました。↑表紙にも可愛い2人の登場!ありがとうございます☺☞大分合同新聞様レシピだけでなく作る様子も撮影して頂きました。普段のレッスンとは違って撮影当日は母親の気分で子ども達と一緒にお料理♪もみもみ、まぜまぜ・・・子ども達にとってはお料理も遊びの延長で撮影当日もとっても楽しそ
「冬瓜」と書いて夏が旬の野菜、それが冬瓜(とうがん)。→冬瓜の思い出レッスンで冬瓜を知っていた生徒さんはほぼ0人。こんな時実はすごく嬉しくなります。だって新しい食材との出会いの瞬間に立ち会える生徒さんの人生の貴重な瞬間ですよ、もう、青空キッチンの醍醐味ですね見た目は大きなきゅうり?切ったらメロンみたい?叩くといい音がする?匂いはどう?あら、めっちゃ重いね!
「冬瓜(とうがん)」をみなさんはよく食べますか??今月の青空キッチンに登場した「冬瓜のスープ」。3年前のレッスンで大分市には冬瓜が全然売られてなくて片っ端からスーパーを走り回った記憶があります。見つけた時の感動は大袈裟ですが娘が初めて歩いた時くらい感動。今年はその反省を生かして事前に電話で各スーパーにリサーチしてから大量購入。※ちなみに青空キッチンのメニュー
暑い夏と台所!私たち(母親)に必要なものはなるべく短時間のレシピ!と叫んでいるそこの頑張っているママそんな時はお子様と一緒に青空キッチンを頼って下さいね。だって3歳から簡単に作れるメニューが勢揃い、夏休みも強い味方です☺今月はこんなラインナップ!=========■基本メニュー(第1週)(写真:日本キッズ食育協会)酢豚冬瓜スープ枝豆ホイル焼き*幼児(酢豚)
いよいよ夏休み!長い時間を利用して子ども達と一緒にお料理を楽しんでみませんか??→キッチンスタジオJAPAN(ベツダイリフォーム様)お料理はおいしく食べるだけじゃなく親子のコミュニケーションにも向いていると個人的にすごくお勧めしたい!忙しい毎日にちょっと一呼吸おいてもらってクッキングに参加することでこんなことできるようになったんだ、!こんなに頑張れるようになったんだ!と子ども達の成長を感じるシーンがきっ
本日放送となります。↑大分県健康づくり課様よりお借りしています。お恥ずかしながらCMに出てたよ!と声をかけて頂きありがとうございました。結局CMは見ることができませんでしたがいよいよ今日が放送となります。お時間が合えばぜひご覧ください。☞【収録】ぱぱっと野菜コンテスト告知ぜひ、みなさんも一緒に応募しましょう!!↑募集ポスターです(大分県健康づくり課より)======OBS放送「オオイ
に、見事落選しました!が、まさかの娘が銅賞を受賞しました。☞ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバル日本大会日本大会が海を越えお隣の愛媛県で開催されるということで「大分と愛媛を繋ぐ架け橋になりたい!」と意気込んでいた母をおいてさっきまで「ジャムはイチゴがいいのよ」と言っていた娘が柑橘の世界に魅了されまさかの受賞という思いがけぬ結果に。
小学校の食育授業に行かせてもらました!担任の先生に子ども達の食の悩みや近況をお伺いしてから夏野菜たっぷりメニューに。ちょうど夏野菜を育てている子ども達だったので同じものをチョイスしてみました!メニューはピザ!まずは小麦粉からできているものを思い出し調理スタート。餃子の皮とピザが同じものからできていることにみんな驚いていました!生地の上にトッピングする作業はみんなとっても楽しそう。
健康寿命を延ばす3つの鍵のひとつ「野菜摂取350g」があります。大分県が、平成28年に実施した「県民健康意識行動調査」では野菜摂取量は男性が各年代とも約70g、女性は20代が最も少なく92g不足しているという結果でした。そこで、県では手軽に作れる野菜料理を普及するために「ぱぱっと野菜料理コンテスト」を開催します!(大分県HPより)☞コンテスト詳細・・・・・・開催の告知にあたり、パパっと作れるレシピ収録に参加させて頂きました。打ち合わせしながら今はス
青空キッチン開講に向けた特に多い悩み、それが「旦那さん」。でも、断られる理由なんて挙げたらキリないですよ、だったら一緒に納得してもらえる理由と根拠を具体的に伝えていきましょう!!さあ、ここからは私が受講をするときに実際に主人に話した内容です。自分と置き換えて読んでくださいね。(いや、もうそのまま話してください)=====・私、「青空キッチン」っていう子どものお料理の教室を開きたいんだけど、具体的にはこの
もうすぐ夏休み!ある生徒さんが「おばあちゃん家に行ったらこないだ習ったいちご大福とごはん作る!」と嬉しそうに教えてくれました☺レシピと自信をお土産におばあちゃん家に行っておいで!さあ、7月のメニューです☺=========◆基本メニュー(第1週)(写真:日本キッズ食育協会)ごちそうシーフードピラフガスパチョ風かじきのパン粉焼き*幼児(ごちそうシーフードピラフ)<食育学習内容>高学年/低学
前回は初級講座について少し書きました☺☞初級講座で学べること今日は中級講座について。実践編になるので、家庭で具体的にできる内容について学びます。例えば私、なんせ片付けが苦手でものをあんまり増やしたくないからと「子ども用の〇〇」というのはあまり買いたくなかったんです。しかもキャラクターもあまり得意ではなくてあれもダメこれもダメ・・・など大人の都合でいろいろ子育てを進めてきてしまいま
キッズ食育トレーナは「食と子ども」のプロです☺でも私はもともとプロじゃないからまずはちゃんと「子ども」と「食」のことを勉強しました。どんな内容ですか!?ということで青空キッチンの先生みんなが必ず学んでいる内容が8月末からの講座で学ぶことができるんですよ☺【2019年募集開始】☞大分4期キッズ食育トレーナー養成講座【質問】初級で学べる事【質問】中級で学べる事【質問】Jr.と認定トレーナーの違いは?
今のキッチンはガスもIHも選べてどっちもメリットがあってどっちも素敵!なので私もレッスンではうまく使い分けています。今月のカレーピラフはガスで作りました。以外かも知れませんがガスをカチッとつける作業、かなり人気です。IHもガスもどちらでもフライパンは熱くなるのでどこを持つか、どんなことに注意するか必ず確認。ただ、子ども達のレッスン後の感想
青空キッチンをはじめて、「お料理得意なんですね!」とかよく聞かれますが、まったくそんな事ないです栄養士や調理師の資格もないけど作ること食べる事人に喜んでもらう事が好きでその気持ちだけで、青空キッチンを開校することができました。ということで、今日はなぜこんな私が青空キッチンを開校できたのか、その秘密をのぞいてみましょう👓「レシピ開発が苦手です・・・」→
坂ノ市スクールは1月で4年目、青空キッチンのレシピは3年で一周するので全レシピを制覇しました!だいたい計算すると3年で324品1年で108品1か月で9品1週間で3品。こんなハイペースでマスターしてきました!※月によってメニュー数が変わることもあります私は「美味しい!」と思ったら何度もそのレシピを繰り返し作るタイプ。もともとレパートリーが少ない主婦ですが、青空キ
(前回の続きです)給食試食会で栄養教諭の先生から貴重なお話を聞きました☺→給食試食会に参加給食はは明治時代から始まり戦後も子ども達に栄養のある食事をという目的で続いてきたそうです。でも今は食生活が豊かになり目的が少しずつ変わってきている様で先生や友達と一緒に食べるという「心の触れ合い」という部分も大きくなってただ食べるだけじゃなくて教育の一環として学校給食の役割が置かれているそう。それが、「食育」と言わ
小学校の給食試食会に参加しました。→トリニータ丼の材料は言えるキッズ2018年2月からの念願のトリニータ丼を食べれたことに感動!どうらや、大分県内でレシピも統一されている様です。カレーって言うといろんなカレーがあるけど、トリニータ丼っていうとこの味ということなんですね!試食会の時、「子どもの頃はこんな食器だった!」「このゼリー大好きだった!」「ごはんと牛乳のんだら昔の給食思い出すわ!」など、みんな小
青空キッチンをはじめる前実は他にも何個か食の資格を取得しました。どの資格もおもしろくて勉強は楽しかった!のですが、そこでおしまいだったのが現実。私が今の仕事にたどり着けた資格、このキッズ食育トレーナーに決めた理由の一つが「料理でちゃんと独立できる講座」というところです。↑本部は明るくてかわいいアトリエ。(千葉県柏市)他の講座と違うところが、資格取得後は「よく頑
資格を取得したら、どんなことにチャレンジしたいですか?私の場合ですが、いろんな子ども達と料理がしたかったのでキッズ食育の資格を取得したらまず青空キッチンを開校することを目標にしていました☺↑3年前、娘と一緒に練習中。ちなみに今年開催する大分4期生の場合だと・・・2019/8/30.31→初級講座2019/10/18.19→中級講座2020/2/28.29→アドバンス講座2020/3/10.11→ア
今年もやります、ぬか漬け教室☺今年で3年目のこの講座、試食で野菜を食べるスピードに驚くママが毎回たくさん!☺(もぐもぐもぐもぐ・・・・・)↓(おいしー!!!)好き嫌いはママの思い込みかも!?楽しみながら食と関わることがお野菜好きへの近道☺️子ども達の変化を見てみてくださいね!※ぬか床はめんどくさい?臭い?いえいえ、このイベントでは手が汚れず、みかん酵
朝ごはんは、パン派?ご飯派?フレーク派?今は世界中のメニューが身近に食べれるようになり朝ごはんもメニューが豊富!そんなグローバルに活躍するヒントも青空キッチンには詰まっている!?今月のラインナップです!==========◆基本メニュー(第1週)(写真:日本キッズ食育協会)手作りフォカッチャスクランブルエッグヨーグルトドリンク手作りカッテージチーズサラダ*幼児(手作りフォカッチャ、スクランブルエ
キッズ食育トレーナーの中には医師や医療関係で働く方も多くいて一緒にお話をしながら先生達が口を揃えて「子どもの頃の食生活がもう少し違っていれば・・・」と言っていたのがすごく印象的。医療現場を知る人こそ痛感している様で「なんとかしたい!」と、キッズ食育トレーナーの受講を決めた先生もいました。それくらい、キッズ食育がすごく大切な分野だと認知されてきているんです。(写真:羽山先生より)
和菓子研修に参加してきました!この研修は日本キッズ食育協会のトレーナーさん限定。年に数回、トレーナーのスキルアップに向けての勉強会(毎月)とは別に特別な研修があります☺→味噌と発酵の勉強会※レシピ研修、コラム研修、保育園研修など、専門的に学んでいます実際は本部(千葉県)で開催だけど今回もオンラインで自宅から参加。画面越しには全国のトレーナーさんの姿もあって会ったことないけど親近
萬弘寺の市のお祭り、今年も無事にフィナーレを迎えました!☞「萬弘寺の市」5/18~5/24たくさんのお友達が遊びに来てくれて本当にありがとうございました!ちなみにアイシングクッキーはただ美味しい!可愛い!からという理由だけが魅力ではないんです。クッキーにトッピングする工程には子ども達のがんばりポイントがたくさん。こんな小さな手でピンセットで掴むのは子ども達にとっては大仕事。手先の器用さが養える
私の中で今回のイベントでの新しい取り組みとして食育相談をしています☺☞「萬弘寺の市」5/18~5/24といっても、アイシングクッキーの看板が大きいのであまり気付いてもらえず・・・なので余裕がある時に勇気を出して!こっちから積極的に聞いています☺!そしたら、ほぼ皆さん悩みがある様子・・・・好き嫌いが多い・好きな物しか食べない・集中力がない・とにかく食べる時間が長い・・・・などなどい
毎年このワークショップの時期にキッズ食育を学びたい方に向けた養成講座の募集もスタートしています。☞キッズ食育トレーナー養成講座これがいいタイミングで講座やトレーナーに興味がある方と直接お話できるチャンスなんです☺↑これは別のイベントの様子♪昨年も、お祭り期間中に会いに来てくれた方がいて講座のことも聞いてくれてちょうど1年後の今月、正式に認定トレーナーさんとなりました!♡嬉しいーーーーー!(この話はま
今年も大分にて、キッズ食育トレーナー養成講座が開催します!キッズ食育トレーナーの資格は、「食」と「子ども」の知識が学べます☺子ども達について知る事で子育てのスムーズさが大違い!食の好き嫌いの悩みも実はちょっとしたことで解決したり・・・☺また、自分の子どもだけでなく周りの子ども達にも食の大切さを伝えたい!食で子ども達の成長を応援したい!好き嫌いに悩むママを助けたい!そんな熱い方も大募集です!