多重構造ステンレス鍋

普通じゃないんやね。先日のココア蒸しパン『ココア蒸しパン』ココア蒸しパンセニアカップ6個分(紙カップ9号サイズ)卵1個砂糖80gはちみつ小さじ2牛乳80cc小麦粉80gココア17g…ameblo.jpを、普通のお鍋やと火力も時間も少し変えた方が良いですね。強火で18〜20分とか。昔、このお鍋を持っていなかった時よく、作り方見ては自分家の多重構造でない無水無油調理のできないお鍋で再現してひと手間ふた手間かけないと同じようには出来上がらな

美味しかったよ。油淋鶏とりもも1〜2枚米粉(片栗粉でもOK)ネギ適量エサンテオイル(揚げる用)酢大さじ2砂糖大さじ2醤油大さじ3生姜ひとかけすりおろすにんにくひとかけすりおろすごま油大さじ1/21.とりもも肉に酒と醤油で下味をつける2.1に米粉(片栗粉)をまぶす3.インダクションレンジフライモード170℃で皮目から両面カリッと揚げる。4.鶏とフライパンに残った油を取り出し、ごま油、にんにく、生姜を炒めて少し香りが出たら調味料を加え混ぜ

美味しい唐揚げ弁当①大さじ1の油で②フライパンの蓋をして揚げる唐揚げ🐓少しの油でもしっかりパリパリふわふわ🎶シンプルだからこその一品良い油を使うと冷めても美味しいよ揚げている間に洗い物したり別のことが出来るのもまた嬉しい(*´꒳`*)〈唐揚げ〉①鶏もも肉は浄水で洗ってカットしたらストレージへ②樽絞り醤油、白だし、酒、生姜を適当にいれ、蓋をしてシャカシャカ。そのまま冷蔵庫へ(お弁当作る前夜に)③余分な水分を捨て片栗粉を加えまぶす。④中フライパンにエサンテ大さじ1程度い

鍋の大きさ選んでますか？なんか焦げるなんか火の通りにムラが出るなんか時間かかる小さいお鍋で満タンとか、大きい鍋でほんの少しとかだと、時間もかかるし、上手く作るのに労力がいる！せっかくの賢いお鍋、ちょうど良い大きさを選んで楽々に楽しくお料理しよう。実は今朝、"まあ良いか"といっぱい入れて調理を始めて、これは手間かかる！時間かかる！なんでちょっと洗い物減らそうとさっき使った流れで小さい鍋を選んだんや！私！と。出来る、出来るけど、本来もっと楽々なんだ！と。これはもし知らなか

今日の夜ごはんはもつ煮を作りましたこちらも我が家の定番レシピもつはコストコの「アメリカ産冷凍牛シマチョウ」です冬の間はよくもつ鍋もやるので1.5kgを買って常備してますバラバラになってて使いやすいですよ牛シマチョウなのでまるでお店のもつ鍋に入っているもつ！スーパーでよく見かけるもつよりぷるぷるで、贅沢濃厚なもつ煮に作り方は簡単♪①鍋にお湯を沸かし、シマチョウを5

明けましたね2022年今アップしてどうするんだ？って感じなのですが「きなことランチ」「おせち」で検索すると古い投稿しか出てこないので、来年のために(笑)こちらアップしておきます！覚え書きに究極のおせちyoko'skitchenおせちcook2018完全保存版|きなことランチgamp.ameblo.jp

昨日は・・・４lシチューパンで・・・一番下にじゃがいも♡その上に大根！！マカロニ置いて・・さらに・・・茶碗蒸しをドーンと重ねる蓋をしてしばし放置♡でけた♡ちくわときゅうりはシェイカーでまぜた！！白だし、にんにく、ごま油ふりふり♪ジャガイモにはパスタソースとチーズのっけて完成！！いっただきまーーす！！茶碗蒸しめっちゃおいしー

以前こちらでお水でつくるシフォンケーキのレシピをまとめたんだけど・・ようこそ！トールシフォンの闇へ！あなたのためにレシピの作り方教えます＠アムウェイクィーンクックトールシフォンのレシピ作りのための数式あれこれ悩まずにまずは下の数式をみてください♡プレーンシフォンケーキ…oose-mori.com牛乳で作るレシピをひたすら研究しました。闇でしたwwwwでも今日やっとわかりました♡この投稿をInstagramで

おはようございますいつもは夜に投稿していますが、昨夜は娘との時間を過ごしていました。まだ体力が回復しておらず、お風呂もサッと髪を洗ったり乾かしたりする事が結構、体力を消耗するのですよね・・・・娘がドライヤーかけてくれました退院しても血圧がなかなか戻らない安静時血圧80台/欠脈感は強くない息子は朝早くからコンビニバイトへ行き、午後に帰ってきて少し休んだら、夕方からは飲食店のアルバイトへよく働きます娘は一昨日で大変だった卒論も終わり、昨日はバイトもなく一日自由だと、お

とりあえず、何か甘いものが食べたい珈琲のお友が欲しいちょっとした手土産にそんな時、とりあえず林檎🍎があれば【林檎とシナモンのケーキ】基本の1・2・3ケーキの変法です。1・2・3とは砂糖万能カップ1(50g)小麦粉万能カップ2(100g)たまご・・・・3個と言う意味です(*´꒳`*)今日はりんご🍎1個、シナモンパウダー、エサンテ4:1万能カップ1/2を用意しましたよ🎶1.たまごは常温〜ぬるま湯で温めておきます。2.フープロ(ウィスク)に、全卵3個、砂糖万

GWが終わったかと思ったらまた週末がきた(笑)３人分ってね。２人分より、めんどくさい(〃ω〃)オムライス作るお母さんって凄い❣️憧れた❣️チキンライス作って、卵で包んで、私は面倒で「作る」って、よう言わん(笑)でも、ある日、作ってみた♪(´▽｀)写真でわかるけど、包んでないけどね(笑)面倒くさがりの私のオムライス(〃ω〃)まずはチキンライスを作ろう。玉ねぎ、人参、ピーマン…みじん切りはフープロにおまかせ♪秒で終了〜(o^^o)お米炊くところからまとめちゃう(

【ドイツパン】◻︎強力粉300g(万能カップ7.5)◻︎塩小さじ1◻︎ドライイースト小さじ2◻︎砂糖小さじ3◻︎エサンテ4:1小さじ4◻︎浄水(ぬるま湯)180〜200cc1.2.3.4だから覚えやすいでしょ(*´꒳`*)1.フープロ(ドゥブレード)セットし、浄水以外の材料を入れる。その際、砂糖とドライイーストを同じ場所に入れて浄水少しかけておく。塩は離すのがPoint！2

pizzapizzapizza手作りpizza🍕]大フラ2枚分○強力粉210g○薄力粉90g○ドライイースト小さじ1強○オーガニックシュガー小さじ1○12ヶ月の食卓塩小さじ1○エサンテオリーブオイル大さじ1○黒胡椒少々○浄水180ml1.浄水を加減しながらFPウィスクで10分ほど捏ねて、ワークボールの中でそのまま30分置いて発酵させる2.トマトソースや具材、チーズを乗せて蓋してIR10で12分3.バーナーで焼き色付ける美味しいモチモチ生地もフープロウ

苫小牧出張で久々の苫小牧プリンスホテル〜和・なごみ高めのプラン選んだのにまさかの3階で部屋から景色眺められずお楽しみは朝ごはん11階のレストランからの景色ですそんな出張の翌日はパパ弁の名残りのちくわきゅうりを長ネギに豚バラ肉巻いたのと定番の大学いもと豆苗も万能カップに入れて一気に10分弁当‼️高校行く前の一瞬の息子との時間母「学校いつまで？」息子「今週いっぱい」母「え！じゃお弁当もあと3回かぁ」息子「だからさ、もう少しクオリティー上げてみない？」母「ま

アラビアンナイトが羨ましすぎる日曜日の朝おはようございますお友達の皆さんがドバイに招待旅行✈️行ってまして、SNSに溢れ返る華やかな投稿見ながら、色んな想いが交差しておりますが、近しい方々が行ってくれたおかげで、自分にも許可がおりた気分です🎶ありがたいさ、気を取り直して明日からまた始まる1週間のお弁当生活にむけてあーこれ、大学いもが美味しそうでしょフライパンにサツマイモ切って砂糖とエサンテかけただけSNSには毎日サクッと投稿してるけど、ブログの方が後手後手で、このようにまとめてア

鍋パン焼きました。急に思い立って深夜に焼き上がり焼きたてを袋に入れてすぐ寝てしまったのでシワシワお鍋なのでオーブンほどの火力はないから釜伸びは少なめ、でも蓋で密閉状態に近いのでしっとりさは倍以上焼き色も底しか付かないので途中でひっくり返しますしっとりもっちりで、オーブンパンとはまた違って美味しいチーズケーキじゃないよ(笑)おまけ寒くなってちょっとお腹壊していたみーちゃん。良くなってよかったね

外で美味しいランチをいただくのも、とても幸せな事ですが、ゆっくりお喋りを楽しみたい時はオウチdeランチに限ります(*´꒳`*)題して『昼下がりのワイン会』出来るだけsimpleに頑張り過ぎないlunchでお出迎え突っ込めば出来るグラタンと白だしのトマトスープサラダ10分で焼けるリンゴとサツマイモのケーキコーヒーお花とワインを持って来てくださいました♡ೄ̥̽ありがとう十勝の清美ワインで乾杯こんな簡単に作ったとは思えない美味しさ！私が凄いのではなく全ては「道具」です🎶グ

こんばんは(^^)リーランです。いま、読んでいるシリーズ。これが面白い❗️今回は、生米からのおいなりさんです。もち米1合をひたひたの水に酢35ccを加えたものに30分つけておきます。油揚げ5枚を半分にカットして、開いておきます。30分浸したもち米に枝豆と新生姜の甘酢漬けを刻んだものを混ぜます。大さじ１強油揚げに詰めて、パスタでとめます。フライパンに止め口を上にして、並べます。水100cc.醤油、酢を各35cc.砂糖を大さじ2を加えます。ここにみりん大さじ1を加えます。上

かずみ家へようこそ☺︎今日はだいぶ暖かくなってきたので、今年初の足首を出しての出勤を。わたしは「首」とつくところを冷やすのが苦手。なので、オシャレよりも冷え対策を優先しますでも今日は20℃も余裕で超える気温…足首出しだけでなく、合わせて上着も脱いでロングTのみ。軽くなって、気分も上々でした。5月の匂いがする、そんな陽気は、高揚します。今晩は、先日友達がお夕飯にチキン南蛮にするときいて、「あー、わたしも食べたいなぁ」と話して、近々作ろうと思っていました。今晩、鶏胸肉で作ろうと決め

かずみ家へようこそ☺︎気温がどんどん上昇していて、何を着たらよいのかわからなくなっています出勤時や日陰、夕暮れ時などは肌寒く感じることも多いので、薄着で外出する勇気もまだありません。今日はノースリーブのワンピースの下にヒートテック、下はレギンス代わりに極暖のレギンス（このチョイスに年齢を感じるww）、そこにGジャンと肌見せをチョロっと出すために、今年初のカバーソックスとスリッポンで出発。思った通りの快適さで、それだけでご機嫌です自分快適は最優先。そこは、いつでも全力です帰宅時にポスト

かずみ家へようこそ☺︎冷たい雨が降る、寒い一日でした。散った花びらが路面などをピンクに染めつつ、それでもまだ見応えある桜。「あー、散っていくんだなぁ」という寂しさと同時に、落ちた花びらの様に趣を感じます。あと少しの桜🌸を楽しもう。今晩は、ブリが安かったので、ブリ照りにしました。・ブリの照り焼き・でっか味噌・豆苗とにんじんのサラダ・具沢山の味噌汁息子がブリ照り大好きなので、写真では3切れですが、5切れ作りました。いろいろ面倒な照り焼きも、クッキングシート使用で時短、ラクチン

かずみ家へようこそ☺︎今日は春の陽気になりました。なので、家の前の桜のつぼみもさらにピンクにあと、少し♡待ち遠しいです。今日はブランチに、久しぶりにパンを焼きました。昨晩のドライカレーを添えて。いつもは強力粉で作るのですが、初めて米粉で白パン作り。いつもと同じように作っていたのですが、生地の感触がいつも違うなと思いながら、発酵、成形、二次発酵、焼き上げをしていき、やはりいつもと違う仕上がりに（笑）まぁそんなこともあります（笑）でも、お米ですから（笑）食べるには、モチっとして

かずみ家へようこそ☺︎お休みだった本日。なんだか6時半に目が覚め、息子がバタバタで支度をしていて…。最近ハードワークなので、あまりしないのですが最寄り駅まで送ってあげ…。せっかく早起きしたんだから、いろいろやったらいいのに、ポーッと過ごし、で、眠くなり、また寝るという…用事を済ませにちょっと出かけましたが、その繰り返しで終わって行きました（笑）ヤル気のない一日。疲れてたんでしょう。よしよし。今晩は、そんなヤル気のない母なので、簡単なご飯でした。・親子丼・揚げだし豆腐・いつも

かずみ家へようこそ☺︎今日は通勤電車のダイヤが大幅に乱れ、見込んで早めに出たものの、それでも間に合わず20分ほど遅刻してしまいました。まぁ仕方ないですね。今日はずっと忙しく、また割り当てられた担当がパワーがいる仕事ばかりだったので、ホント、疲れましたよくやった！わたしこんな日は簡単に済ませたいところなのに、今日のわたしは餃子一択🥟餃子が食べたい餃子が食べたい餃子が食べたーい🥟で、作りました（笑）フツーの食卓感ww・焼き餃子・ホタルイカ（酢味噌和え）・ほうれん草のおひたし

かずみ家へようこそ☺︎暖かい一日で、日中は久しぶりにファンヒーターいらずでうれしかったです。とは言え、花粉症悪化で（今日はかなりマシになりました）体調も気分も微妙…。今日は寝ました何度か起きて、食べたら寝るふとんの中でネットサーフィンもしながら、寝落ち外が暗くなってから、ようやく起きて、気分転換にお風呂に。息子も帰ってきて、ごはんの準備をやりながら、気分も上がってきました。よかった、よかった今晩は、中途半端に残った食材救済メニュー（笑）でした。・豚肉とパプリカ、ピーマン、玉ね

かずみ家へようこそ☺︎昨日の晴天から、今日は雨…☔️春のなりかけは、ホントに移ろいますね。もう行っている間に桜も咲きだします。今日の日もプロセス。着実に春に向かってる。そんな気持ちになります。今日もお仕事だったのですが、花粉症の悪化でいろいろ影響が出てしまっています。花粉症は漢方薬を飲んでかなり治まったのですが、微妙に体の調子に誤差があって、仕事も通常は全力でやってしまうのですが、7割くらいしか出せませんでしたそれでもいつもより疲れてしまいました。いつもご機嫌でいたいので、そ

かずみ家へようこそ☺︎今日はサロンdayでした。今月は2回開きますが、そのうちの1回目が本日！ころころ変わるお天気でしたが、そんなことはお構いなしに（笑）今日もよく食べ、よくしゃべり、よく笑い合う楽しい時間でした。わたしはお酒はほとんど飲まないのですが、今日お酒大好きな友達だったのと、一人の友達は少食寄り（とは言っても人並みで、わたしが大食いなだけ）だったので、少量を種類多めで用意しました。手前のお皿の左上から時計回りで、・こんにゃくの韓国風炒り煮・たたききゅうりの浅漬け・塩豆腐

かずみ家へようこそ☺︎久しぶりのよいお天気仕事中、ヒートテックのレギンスを（ホントはスパッツと書いた）制服の下に履いていたのですが、今日から脱いでみましただいじょーぶ！さむくなーい快適にお仕事、できました。今日の晩御飯は、揚げ物にしてみました。・鶏胸肉とブロッコリーのフライ・春キャベツ、新玉ねぎ、にんじんのサラダ・辛子明太子・かきたまスープ・白ごはん🍚以前に知り合いのお宅で食べさせてもらって、とてもおいしかった鶏胸肉のフライ。家でもよく作るようになりました。多重構造フラ

かずみ家へようこそ☺︎今日はあいにくの雨模様。午後からは小雨になり、夕方には青空が見えてきていました。明日は晴れるかな今日は久しぶりの休日でした。いやー、がんばった、わたしいつもはお昼前までおふとんの中にいることが多いですが、今日は早めに起きてまったり。（対して変わらないww）お昼前にお腹が空いてきたので、軽めのごはんをトーストと目玉焼き、コーヒーを。モーニングっぽく。目玉焼きはうまく半熟で出来て、ご機嫌ですちょっと火の通った卵黄がトロ甘でしあわせ♡崩して、トーストにつ