外国産小麦

季節の恵みと暮らす、やさしいパン教室2024.6.4山梨で開講！甲府市＆南アルプス市の2拠点果物やお庭のハーブでらくーにパン作り🍞自然の恵みで毎日を豊かにする🌿＊atelierAnne＊今日は生地が硬い…それ、粉のせいかも？パン作りをしていると「同じように水を入れたのに今日は固い」「今日は柔らかい」そんな日ありませんか？実はその違いは「小麦粉の種類」にあるんです国産小麦は硬めで力が必要水をしっかり吸うまとまりやすいけど、こねるときに手ごたえが強い力が必要で「硬い生

うえあああああああ日本処分場ばれたあああああああああ🙄pic.twitter.com/W1qi48OWTz—藤🎧Fuji(@hujimari)2024年9月29日安いからって外国産を選ぶな高くても日本産を選べお米は日本産の減農薬、無農薬を選べ

小麦粉の粉選び最近使い始めた大山小麦もっちりした食感【賞味期限2023年6月12日】大山小麦MKD（ミナミノカオリ）15kgAmazon（アマゾン）7,380円少しふんわり感をだし、口どけよくする国産小麦ならハルユタカはるゆたか100％/2.5kg×2個セット富澤商店強力小麦粉Amazon（アマゾン）3,920円外国産も侮れない。食パンを焼くならスーパーキング富澤商店(TOMIZ)最強力粉スーパーキング2.5kg(パン用小麦

「悔しいけど、パンはうまい」どうも、よしおです。みんなパン大好きですよねぇ。ただ、パンの原材料は基本的に小麦を使用していて、食べまくってると体に悪いということはお察しの通りです。そして、スーパーなどで売られている安いパンには、マーガリンや外国産の小麦、生成された白いお砂糖が盛りだくさん使用されていて、たま～になら良いかもしれないけど、毎朝食べるには結構リスキーかも知れません。。。というわけで今回は、そもそも小麦がなぜ体に良くないのかについて、調査した結果をまと

以前素麺や蕎麦等を買う時は外国産小麦とか国産小麦とかは何も考えないでいました。グリーンコープの組合に加入してから素麺蕎麦を買って食してみたら、なんかよく分からないけど美味しく感じたのは、気のせいじゃないと思いました。普通のスーパーでは国産小麦の麺類は売ってないんです😢⤵️⤵️外国産(主に米国産)は収穫後も身体に害のある防腐剤等を噴霧していますからね。こんな物を長年食べていたら、罹患する可能性が高いと思います。輸入に頼らず、国産小麦を作って行けば危険性は減少すると思います。もちろん無農薬

［PTSD症状］罵り合い：野蛮未開すぎて腐臭しか漂わないヘルジャパン（怒https://twitter.com/shimpei_jp/status/1641342443345018880?s=20「世襲議員だらけの政党に政権を何十年も預けている」これ一つだけで、日本国民がどれほど家畜化しているかわからないといけない。えらそうに中国や韓国を見下した物言いのできる立場じゃないんだよ。ものすごく遅れてるのは日本の方なんだぜ？野蛮未開すぎて腐臭しか漂わないヘルジャパン（怒—しんぺい★심페에

なるほどです。メモメモです。国産小麦○外国産小麦✖️どうしても食べたいならこの順番チャーハンカツ丼うどんラーメン人間は解毒作用は強い。

kokeshu🇯🇵@dhBGGFoCRYyPo4u回覧板でーすhttps://t.co/3DZUy3EBFt2023年03月14日15:03クソデメキン🍳@MademoiselleBom回覧板でーすhttps://t.co/aMSGwb8yJZ2023年03月14日14:30kaz坊(神出鬼没のお喋りBanksy☆☆☆)@kaz09882767回覧板でぇーーす💧https://t.co/BSFXKlTSbP2023年03月14日14:29ちゃんねるゆみ@Rea4wk

当薬局から歩いて数分、孫どの達のお気に入りパン屋さん。今日はママさん薬剤師が学校へ行っているので爺と婆は孫守。これは爺様のお気に入り。最近、大手大量生産のパンには外国産小麦に多様な添加物、そしてショートニング使用なのですが、ここのパンは御覧の通り。外国産穀物にはポストーハーベスト(収穫後)農薬だけではなくプレハーベスト(収穫前)農薬も使用とか。食べる人の都合ではなく作る側・売る側の都合優先の食べ物は買いたくないですね。腐らない・変色しない、そして安全性が確保されていない添加物には

​駐在妻とママの為のパン教室🥨ゆめいろパン工房🥨こんにちは！いつもご覧いただきましてありがとうございます！ゆめいろパン工房のふみこです！粉比べをしたお話『国産小麦は水少なめ、外国産小麦は水多めが本当にいいのか？』私が使用したのはゆめちから100%タンパク質13%超え！！一般的にタンパク質量が多いほど水分量が多い！と言われていますが、今回もゆめちからはタンパク質量が多いから加水多くした方がいいって思ったんじゃないのか？ここでくらべるのはタンパク質！キングアーサー（100

​駐在妻とママの為のパン教室🥨ゆめいろパン工房🥨いつもご覧頂きましてありがとうございますゆめいろパン工房のふみこです！今日は！粉比べをしてみました！・業務スーパーの強力粉・国産小麦ゆめちから・キングアーサーbreadflour・ホールフーズOrganicbreadflour※下2つがアメリカで売られている粉です。国産小麦は外国産よりもお水少なめで！ってよく聞きませんか？本当かな？比べてみることがあまり無いのでやってみました！仕込み水68%！すると！

駐在妻とママの為のパン教室【ゆめいろパン工房】おはようございますゆめいろパン工房のふみこです！私は今現在日本に住んでいるのですが、アメリカに住んでいた時はこの強力粉を主に使っていました！年末にハワイに行ってきたときに手に入れた強力粉！キング・アーサーのunbleachedbreadflourです！セーフウェイやホールフーズといったアメリカのメジャーなスーパーでよく売られています注目すべきはUnbleachedつまり漂白されていない！アメリカ（だけでなく他の国も

以前、この表示を見て笑った記憶が…誤魔化しもいいとこ。消費者をバカにしてるなって思った【国産小麦】という表示だと国産で間違いないのですが【国内製造】だと外国産です。日本の食品表示って姑息というかナメ腐ってるってか、いかに消費者を騙す・誤魔化すってことに対して色んな工夫をしているなと感じてます。乳化剤と一言で書かれていてもその中には様々な添加物が隠れていて…これはキャリアオーバー制度というのですが、完全に消費者思いとは反対方向を向いて、こんな制度を作っちゃ

ウィークエンドシトロン🍋🍋久しぶりに焼きました。アメリカでは週末に仲間を集めてホームパーティーをするのが主流ですよね。そんな時に、慌ててケーキを作らなくてもいいように週末用にレモンのケーキを作って寝かせておくところから名前がついたそうです。これは唯一私が通っていたお菓子の学校で習って大好きになったパウンドケーキ。レモン丸々一個皮ごとすり下ろし絞って生地に混ぜ込み上からはレモンと粉糖のグラス・ア・ローをかけました。これが固ま

4/29～5/3までGW旅in北海道へ行ってました。余市のカフェコモで食べた厚切りトースト…あまりに美味しくて焼いたパン屋さんを訪れます。↑これ美味しそうでしょ！？めちゃくちゃ美味しかった！そしてこれを焼いているパン屋さんが…お隣の仁木町にあるシーヅブランです。調べたらたまたま開いてたけど、翌日から長期連休で運がよかった！かわいらしいパン屋さん、シーヅブラン。しかも抜けるような青い空にこのかわいいお店にはキュンキュンしたわ。気さくなお店の奥さんと会話しながら同

国産小麦粉ならなんでも安全？パンを作るメインの材料、小麦粉。最近は、国産小麦粉が人気です。人気の理由の大きな理由が「安心だから」"国産"って言葉がついた途端、安心安全なイメージが湧きますよね。では、外国産小麦の何がいけないと言われてるんでしょうか？本当に国産小麦粉なら安心安全なんでしょうか？収穫された農産物の輸送や貯蔵中における病害虫の被害防止などの理由で農薬散布をします。これがポストハーベストですね。ポストハーベストとは、「ポスト」＝「後」と「ハーベスト」＝「収穫」を合わせた

農業消滅農政の失敗がまねく国家存亡の危機鈴木宣弘平凡社新書(2021/7/19)評価5(★★★★)内容は少し難しい部分もあったけど、農業と食の安全について、警鐘を鳴らしており、国民全員がもっと気にしなければいけないと強く感じた。外国産と比べて多少高くても国産を大事にするべき。メモ2008年の食糧危機はアメリカの戦略で、見事に穀物価格を吊り上げた2020年の日米貿易協定はウィンウィンではない。自動車では何も取れず(自動車関税の撤廃は反故にされた)、農産物では譲らされ、ただ失うだ

国内産小麦粉の含有率が51%なら表示出来る?国産小麦粉と外国産小麦粉の違いいつもはカメリヤのような外国産小麦粉使う事が多い私ですが、今日は、めずらしく「ゆめちからブレンド」でパンを焼いてみることにしました。いつもの外国産小麦粉のレシピと同じに作ってみましたが、さて、焼き上がりはいかに…。あ、でyucco.jp外国産小麦100%でも製粉を国内でしたものには【国内製造】と表記されている。外国産小麦は約9割。国内産の小麦は一割程度。国産と表示されていても51%かもしれない。外国産小麦には品質維持

みなさんこんにちは！アセンションパン屋＠店長将人です！今回は、パン屋の観点からみなさまの疑問、悩みにお答えしていく内容を書いていきたいと思います。お客様からもよく聞かれるのですが「パンって食べたら便秘になるのかしら？」（まぁ、そんなにダイレクトに聞かれることはないですが(笑)ニュアンスとして十分伝わってきます。）と聞かれます。特に、女性からの悩みが本当に多いと感じます。そこで、パン屋の私が毎日気を付けている毎日おいしくパン

みなさんこんにちは！アセンションパン屋＠店長将人です。久々のブログ投稿になってしまいましtが今回は、ちょっと長いです(笑)最近、店頭でも「パンって太るのですか？」って聞かれることが連日あったのでちょっと書いてみたいと思います。と思って書いていたら、めっちゃ長くなったので時間があるときにじっくり読んでいただけると嬉しいです。さて、今年の夏休みはコロナの影響で学校のお休みも短くなったらしいですね。みなさまはいかがお過ごしで

訪問ありがとうございます日々の出来事やパン作りお菓子作りとときどき猫の事など綴っているねこねこです週末用の角食焼きましたど〜ん粉はモナミアメリカ産小麦とカナダ産小麦のブレンドだったかな外国産小麦めっちゃ膨らむ最近春よ恋ばかり使ってたから油断したモナミの存在も忘れてたちゃんと食べますよモナミさんで予告通りオレンジジュース酵母ちょい足しですオレンジジュース200ccにドライイースト0.5gオレンジジュース酵母パワーがあるのか一日ふた開けるの忘れたら破裂し

失敗パン美味しいんだけど上部がスッカスカに焼き上がり理由は[水分量]粉には☘国産の強力粉☘外国産の強力粉があります。国産強力粉を使う時に注意することの１つに、レシピにもよりますが外国産小麦を使用する時より少し水分量を減らすとベタつかずこねやすくなります。今日は、減らすのを忘れたか単に分量間違えたか😿ベトベトの生地になっちゃいました。生地がベトベトして手にくっつくってパン作りする時にストレスですよね。もし、いつも生地がベトつく。上手く

少しダイエットのために遠ざかっていた「パン作り」🍞コロナの影響でスーパーから薄力粉、強力粉が品薄です（ドライイーストも😂）売られているパンは日本のもののようにふわふわではなく・・・ただ粉類、イースト、バター乳製品等々は、とっても安く高品質なものが手に入るんです♪ということで、作っちゃおう❗️早速こね開始です💪今回は、夜制作→寝ている間に冷蔵庫で二次発酵→次の日の朝焼きたてパン初めての夜発酵にチャレンジしてみました✨＜ふわふわミルクパンレシピ＞〜角形ひとつ分〜・強力粉25

カラヤンさんとこの記事読んで前々から心配になっていた食料不足の問題。江藤さんまさか輸入の目処つけてないなんて絶対に言わせないからな。能力以前の問題であるからだよ70日さきは小麦粉なければパン屋、菓子屋はアウト蕎麦屋、うどん屋アウトパスタ屋アウト餃子屋、ラーメン屋、お好み焼き屋アウト仕事がなくてじゃなくて材料がなくて仕事ができないと言うまた別の問題が発生するんだよな。もう一度言うよまさか70日以降の小麦粉の目処をつけていなかったら能力がなかった以上の問題になるから

こんばんは。見に来て下さってありがとうございます♪携帯会社から２年毎にもらえる長期契約ポイントで、ワッフルメーカーをgetしました。中の鉄板（？みたいなのを）を取り換えると、ホットサンドも作れる優れものです。私より娘がワッフルつくりのはまったようで、私が仕事から帰るとワッフルが焼いてあります。それをおやつにいただく私・・・幸せ～今日は、抹茶とチョコレートとブルーベリーの３種類を焼いたそう。どんどんレパートリーが増えていきますな～お菓子つくりが好きな娘の