壱系

「ラーメン壱六家大船店」に行きました。「中華そばさとう大船店」を出た後は長年の宿題店として残ってた大船駅前の家系ラーメン店に行くも臨時休業でフラれ、気分は家系モードに入ってたので向かった店は同じく大船駅近くにあるラーメン壱六家大船店。家系ラーメンの系譜としても存在し、数々の弟子や孫弟子に系列店などが関東を中心に相当な数がある「ラーメン壱六家」の直営店になります。壱六家本店は磯子駅から程近い国道16号線沿いに創業し現在もあり、全ての家系ラーメン店を入れてもトップクラスの老舗で

外食した麺類のご紹介！「壱格家」の家系ラーメンの大盛（壱角家の日限定価格￥６６０）。食べたのは５月１１日（水）。新宿での夜勤前に食べた一品。腹ごしらえしようと西口の繁華街（ヨドバシカメラがある辺り）へ。この辺ではよく食べてるのよねー。「日高屋」の数ある店舗のなかでも一番多く利用している「日高屋西新宿店」。『新宿「日高屋西新宿一丁目店」１６度目の登場！』外食した麵類のご紹介！「日高屋」のカタヤキソバ（￥６３０）。食べたのは１２月１７日（木）。乃木坂のファ

川崎・仲見世通りの端にある壱六家独立店豚骨らーめん道ポツンと貼られた紙に、6月27日で閉店と書かれていた。自分もこの日、たまたま見知らぬ人のSNS投稿を見て知り、急遽訪問。店内の壁に貼られていたサイドメニューもすべて剝がされており、閉店間近をうかがわせます。ここに貼られていたダンカンのサインもどこかへ。チャーシュー麺＋ほうれん草のトッピング（麺硬め、油少なめ）家系ラーメンでは普通の厚さのチャーシューが5枚。途中からニンニクの登場。スープに混ぜ

今日は塩ラーメンを食べようと思い、横浜家系ラーメンらっち家下川井店でランチにします塩・並７１０円長多屋製麺のストレート麺はめちゃくちゃ長いので、ちょっと啜りづらいですねチャーシューは脂身がまったく無く、パサついた食感でしたうずらの卵は壱系の証です塩豚骨スープはクリーミーでマイルドですが、めちゃくちゃ少ない旨めし１５０円豆板醤と合わせると美味しさが倍増します色々食べ歩いているとマイナス点が気になってしまいますねごちそうさまでしたらっち家下川井店の定休日は月曜日です

今日は環２家も本牧家本店も駐車場🅿️がいっぱい🈵近くにあるすずき家下永谷２号店でランチにします豚骨醤油ラーメン(中)８６０円長多屋製麺のストレート麺は固めに茹でられ、ツルツルプリップリの食感が最高ですチャーシューは小ぶりですが、柔らかくてめちゃくちゃ美味しいうずらの卵は壱系の証です豚骨醤油スープは熱々でたっぷり入っており、醤油がビシッと効いていますこのすずき家下永谷２号店も美味しいのに空いているお店ですねごちそうさまでしたすずき家下永谷２号店の定休日は木曜日です

早いもので第8弾です。早速いってみようやってみよう。前回の記事にもあった通り、まずはBOMBA家。豚骨醤油らーめん（大/柔）。こちらもこのご時勢でも値上げせずに頑張っている地元の名店です。しかし…そう、原料が高騰する中でも価格据え置きを守るには犠牲はつきもので、それを象徴するのがこのほうれん草の量（泣）。まあもうこれはね、しゃあない。しゃあないのよこれはもう。しゃあない其の二。BOMBA家のらーめんはデフォでもか～なり油多めなのが、ご覧の通り、油少な目オーダーのようなビジュア

大和家へ訪問。いつもは高尾タンメンをこの辺りなら行きますが、たまには趣向を変えて。前回はたま家だったので正統派と亜流を比べたくもありました。18時の訪問ですが混んでますね！さすが金曜日です。注文はチャーシュー麺990円。味は醤油、味噌、塩が選べますが醤油を選択。予想通りの壱系流れのセントラルキッチンすたいるですかね。クリーミーな強制乳化なスープは円やかながら塩分強め。いやかなり塩辛い。下手したら切るのも店内でやってないチャーシューは肉感無し。味は万人受けしそうな感じ。いや20代

今日は会社🏢に帰る途中にある横浜家系ラーメンほどが家でランチにしますラーメン中８２０円長多屋製麺の中細麺は固めに茹でられ、噛むとサクサクとした食感ですチャーシューは臭みが出ていて残念ですうずらの卵は壱系の証ですね豚骨醤油スープは、クリーミーで万人受けする美味しいスープです老夫婦でやっているので頑張って欲しいですごちそうさまでした横浜家系ラーメンほどが家の定休日は月曜日です

先週の話になりますが、エモいクーポンの期限が切れる前にすずき家下永谷へ再訪しました。塩ラーメン+子豚丼。髄感強めのざらっとした口当たりで、弐七家の塩に非常によく似た味です。デフォでも醤油よりしょっぱっぴーなところも似てますね。個人的にはもう少し薄めが良いかもだけど、この日はパアになるほどのカンカン照りで3リットルくらい汗かいたんで、モウマンタイな塩分補給ですね。とろける炙りチャーシューと麺。この日は男性スタッフのオペで、デフォでもか～なり硬め（汗）。壱系は基本的に柔らかめオーダー必

前回からあまりスパンを空けずの第6弾。今回はどちらもお初のお店です。まずはすずき家下永井店。子安の本店の支店で、環2激戦区唯一の壱系のお店です。カウンターのみの店内は感染症対策バッチリチリ脚。ナイスですね～。この日はとても感じの良いお姉さんのワンオペ。二俣川は見聞録のお姉さんといい、カッコイイ女性ラーメン職人って本当にステキ。惚れてまいそうになります。豚骨醤油ラーメン（中）。お初の店は毎回、麺増しかライス付けるか死ぬほど悩むんだけど、今回は前者で。スープは結構醤油先行型です

今日は久しぶりにらっち家下川井店でランチにします醤油・並７１０円長多屋製麺の長めのストレート麺はモッチモチでめちゃくちゃ美味しいチャーシューは、スープに浸すと柔らかくなって絶品です豚骨醤油スープはいつも通りクリーミーで、安定した美味しさ旨めし１５０円スープに浸した海苔で巻いて食べましょう壱六家からは独立してると思いますが、断然らっち家のほうが美味しいですねごちそうさまでしたらっち家下川井店の定休日は月曜日です

久しぶりに山盛り野菜なガッツリラーメンが食べたくなり・・・それも塩豚骨なヤツで。魚屋三代目（柳田昇）『醤油豚骨山盛り野菜ほうれん草増しを啜る〜壱系ラーメン〜』お野菜たっぷりの家系ラーメンが食べたい。思い立ったが吉日、啜りに行こうではないか！券売機で山盛り野菜（並）のボタンをポチッとな♪ついでにほうれん草もポチる…ameblo.jp魚屋三代目（柳田昇）『塩豚骨ラーメンをブツ切りチャーシュートッピングで啜る〜壱系ラーメン〜』この一杯が2021年ラストの家系・壱系ラー

めちゃんこ久々に、あの大人気企画（注：個人の認識です）が帰ってきました。能書きは不要、早速いってみようやってみよう。早くも再訪、今回で2度目の弐七家弥生台店にて、塩（中）。白根の本店が少し前に交通事故に巻き込まれて以降、現在は弥生台店のみの営業のようです。相変わらず狭い店内で根気よく仕込まれている豚骨スープ。前回の醤油は2丁拳銃川谷さんもびっくりくりくりくりっくりの丁度エエ感でしたが、塩は結構しょっぱさ際立ち系。なるほどな、なるほどなるほどなるほどな（FUJIWARA原西調）。何故

今日は前から一度行こうと思っていた横浜家系ラーメン満月でランチにしますラーメン(醤油)７００円麺増し(中)１００円製麺所は不明で、軽く縮れた中太麺はプリップリで美味しいチャーシューは脂身がまったく無く、固そうに見えましたが柔らかくて美味しいものでしたうずらの卵は壱系の証豚骨醤油スープはセントラルキッチンかなどこのフランチャイズかは不明ですが、サクッと食べるにはいいでしょうごちそうさまでした横浜家系ラーメン満月は年中無休です

カシミヤに革ジャンは流石に暑いかななんて思いきや、想像をはるか（not綾瀬）に上回る寒の戻りでしたね。一生懸命チャリ漕いでも全く汗かきませんでした。境川沿い・神奈中バスセンター前の桜。数年前にも書いたけど、2009年の大阪城公園における仲間たちとの花見が本当に楽しくて、結局あれ以来、所謂花見らしい花見をやれてないんだよな。世の中が一変して2年。もう戻ってこない愛しい日々…。気を取り直して、ランチは今年初のらっち家。塩（柔・多）+ライス（大）。実は最近マイブームな柔多、去年の12月

今日は塩ラーメンを食べようと横浜ラーメン豚八家でランチにします塩ラーメン【大】７８０円細めの麺はプリプリッとしており、噛むとサクッとした歯触りうずらの卵は壱系の証チャーシューは臭みがあり美味しくない豚骨塩スープはサラッとしており、家系っぽさがまったくありませんランチタイムはライスが無料なので、スープに浸した海苔で巻いて食べましょう大盛７８０円でランチタイムはライス無料とコスパは最高ですごちそうさまでした横浜ラーメン豚八家は年中無休です

すっかり春めいて、毎年この季節には心も体も不安定になりがち。でも今年はおかげさまで不安定になっている余裕などないくらい忙しく、充実感が大迫ばりに半端ないです。寒いと引きこもりがちなみーちゃんも、気持ち良さそうに日向ぼっこだにゃん♪そんな昨日は、弥生台の弐七家さんにて念願のランチ。白根に本店を置く壱系の2号店で、実は先週にも訪問を敢行したものの定休日だったという（汗ちなみにその日は東秀で、今月いっぱい炒飯大盛り無料キャンペーン中のBセットを食べて帰りました。皆さん、東秀にも行きましょうね

今日はらっち家下川井店でランチにします塩・並７１０円長多屋製麺のストレート麺は長めで、ツルツルモッチモチですチャーシューは肉感があり、食べ応え十分うずらの卵は壱系の証です塩豚骨スープはクリーミーでマイルドなので、ゴクゴク飲んじゃいました旨めし１５０円スープに浸した海苔で巻いて食べましょう壱六家系は鶏ガラを使ってないんですよねごちそうさまでしたらっち家下川井店の定休日は月曜日です

仕事は現場の方で陽性者がでたとの事で延期できるところだけやって昼飯らっち家下川井店らっちセット910円うまい今回のネギ丼はそんな臭くならなかったですねモンスト鬼滅の刃ガチャ周りで結構出てたのでこっちにはでないのでは？個人的には出ても出なくても全く気にしないんであれなんですが周りが気使っちゃうんでね夜引いてきましたそんな大人のガチャへようこそ30連+ホシ玉です。前回、結構引いてるんやな弁慶ストライクショットも刀狩りと非常に、っポイんですが・・・違うわ！！1体目

先日新規オープンした横浜家系ラーメン津田家でランチにしますラーメン７４０円麺増し(半玉)１００円麺は四之宮商店の中太麺で、プリプリの食感は好きなタイプチャーシューは柔らかくて合格ですねうずらの卵は壱系の証豚骨醤油スープはセントラルキッチンかなスープがめちゃくちゃ少なくて驚愕町田商店と関連がありそうなラーメンでしたごちそうさまでした横浜家系ラーメン津田家は年中無休です

hair&estheticHOA受付時間8:00～20:00(パーマ、カラー19:00)定休日火曜日第3月曜日住所神奈川県横浜市南区前里町1-4-3黄金町駅前ビル1F京急線黄金町駅徒歩3分市営地下鉄線阪東橋駅徒歩8分予約、お問い合わせ番号(045)341-0701詳しくはhair&estheticHOAHP内にあります。ちょー久しぶりに家系ラーメンを食べたくなったので行って来ました。塩ラーメン

久しぶりに醤油豚骨山盛り野菜ラーメンを食べようと壱系なるお店へ。魚屋三代目（柳田昇）『山盛り野菜ラーメンを啜る〜壱系ラーメン〜』山盛り野菜！それも醤油豚骨の家、壱系ラーメンを食べる！！はい、お野菜てんこ盛りでマウンテンな1杯。心して啜らねば！！！（山盛り野菜ラーメン並をチョイス）…ameblo.jp入店し券売機の前に立つと・・・あっ、期間限定の辛味ラーメンがある。山盛り野菜のお口は吹っ飛び、辛味ラーメンのボタンをポチっ。前回は辛味ラーメンの激

ラーメン記事がかなりたまってます。JR磯子駅より徒歩約3分p(^-^)q家系ラーメンの中で壱系と言われるクリーミーなラーメンの総本山(o’∀`)♪壱六家の磯子本店ヘ(*´∇｀*)壱六家磯子本店の券売機(*´∀｀*)壱六家は定番の醤油と塩が有り、一部店舗に味噌も有るよ(*´▽｀*)クリーミーな豚骨でも、味噌だけこってりしているよq(^-^q)磯子は、ゆずの出身地で、ゆずの写真にサインに絵が有り、ゆずも壱六家磯子本店によく来たとのことだよ(●’∇’)♪右側には、究極の塩ラーメンと有り

いっぱち〜イチハチ？どっちだろ？ワタシだけ塩派なんよ。コロナに負けない食生活！さぁー来週も元気に頑張ろ！

壱七ぁー！昼時は混んでて入れない事も多々。運良くすぐ4人席座れたので人気No.1メニュー！しかしカズキは顔がデカイ。以上本厚木駅前壱七家でした。

この一杯が2021年ラストの家系・壱系ラーメンだったと思う。しかも塩豚骨。私が好きな壱系ラーメン屋さんでは今まで醤油豚骨しか食べたことなかった。そして今回は前々から気になっていた塩豚骨に初チャレンジ！塩豚骨は初めてなのでコールは全部「普通」でお願いしました。券売機からトッピングでブツ切りチャーシューを追加。これが超お得なのさ。俯瞰。やっぱりぶつ切りチャーシューの存在感が凄すぎる。これで250円也。何度も言うけど凄い。これ

MAXラーメン＋ライス🍜🍚初めて壱系を食べましたが、ライトなスープに油がたっぷりと言った感じでしょうかスーパーのチルド麺の方が美味しいような💦マヨネーズ、刻み玉ねぎ、刻み生姜はいいですね(｀•ω•´)b

フィルター清掃3日目ヤマト氏復活腰痛そうにしてましたが普段からのくねっとしている姿勢が悪いね昼飯らっち家下川井店らっちセットネギ丼と半ラーメンラーメンがちょうどいい味所謂壱系なんですがおいしいです

ＪＲ市川駅から５分くらい離れたところにある「横浜らーめん壱鉄家」。「壱鉄家」は、その名の通りいわゆる「家系」の横浜ラーメン、さらには濃厚でクリーミーな「壱系」のラーメンとなります。今日は、お店の基本メニュー食券機左上の「ラーメン」をセレクト。麺の固さ・味の濃さ・脂の量を選ぶことができます。が、お店標準の作り方が一番無難だろうと判断して「すべて普通」でオーダー。こちらが壱鉄家の家系・壱系横浜ラーメン、７００円。具材は、ほうれん草・キクラゲ・海苔３枚・チャーシューと家系ラーメンの定

家系ラーメンに関して其の壱【更新5】壱系吉村家からは直接の流れは汲んでいない派系。豚骨前面型のクリーミーなスープと、ウズラの玉子が特徴の、壱六家派流もしくは影響を受けた店舗。FC展開やCKの採用にも積極的に取り組む。壱六家神奈川県横浜市磯子区森1992年渡邊博之氏が吉村家とは異なる、濃厚でクリーミーなスープを特徴としてJR根岸線磯子駅付近に開店。通常家系ラーメンではスープの炊き出しに、豚骨と鶏ガラの両方を使用するが、壱六家磯子本店では豚骨100%で炊き出す。然し乍