ブログ記事86件
9月9日(水)昨日のうちごはん前日の鮭焼き忘れ事件で←大袈裟(笑)パスタの予定が変わってしまった…ナスとトマトはごま油とポン酢でサッパリ〜スモークチキン冷たいままでも美味しいはい‼︎また食べてます(笑)木綿の冷奴事件の塩引鮭お高いだけあって美味しゅうございますでもダンナはもっと塩味が強くてもいいって…冷凍しゅうまいチンしようと思ってたけどやめちゃった〜←得意技(笑)デザートはブドウ🍇品種はなんだろう?長野に住んでる元職
もう稲刈りをしているところもあります・・・ね我が家に届くのお米は九月に入って稲刈りします十月には届きます・・・楽しみですあと少しの残っている去年のお米もおいしいですよ彼があまり食べなくなったので~~~以前の半分しか送ってもらいませんが・・・今年は母も妹もほしい・・・らしいあちらの方は喜んでくれました・・・我が家の田んぼが無くなってから~~~かなり立ちますが・・・母たちはおいしいからと言ってくれます甥っ子
▶︎新潟旅行記2日目13時自転車を走らせて、黒塀を見に来ました。村上旧町人町にある安善小路辺り。正確な場所ではないんだけど、この安善寺近辺です。昔ながらの黒板塀の景観に戻そうと、「黒塀プロジェクト」を14年に発足したそうです。中々風情があります。お次は村上の千年鮭きっかわさんにお邪魔します。新潟県村上市大町1-20様々な鮭の加工品を製造加工販売しているところ。村上市ならでは…な風景がそこにはあるそう。こんな風にして鮭が干してあるんです。でもこん
【きょうのにゃん】もうね、パトロールでぐったりなんです酔!何故にそこまでして行ってくるんかいな?さて、この日も素晴らしい日本酒を求めて新潟県長岡へ~車で50分かな?乾杯酒は神奈川「松みどり特別純米酒」↓演歌歌手みたいな名前で東京で見掛けても飲まなかった酔ーな?旨い("⌒∇⌒")「お通し」↓「ベビーリーフ」いただきます↓「お刺身盛り合わせ」↓「えんがわ」かなぁ↓「行者にんにく炒め」↓「三つ葉のお浸し」↓はまってる村上「塩引鮭ハラス」↓お試し「みがきにしん」↓福島「飛
みなさん、こんにちは。休日朝ごはん兼ランチ。なーんにも食べたいものが浮かばないので、和食に♪ちょっとだけ、ご飯を作る気力は出てきた感じ☺️塩引鮭、きゅうりのぬか漬け、明太子。うーん、塩分取りすぎ😆今朝、ベランダ菜園のきゅうりに支柱をセット!どんどん大きくなってねー😁
2年前のこの日は、新潟から鈍行で村上駅に向かいました。駅からちょっと離れていますが、こちらを目指しました。「井筒屋」さん。こちらは江戸の頃からの旅籠で、松尾芭蕉も「おくのほそ道」の道中二泊した宿でした。現在では、「千年鮭きっかわ」の鮭をいただける鮭料理専門店として引き継がれています。入口には食器類や要冷蔵の土産用鮭珍味などが。奥にある食事処へ向かいましたが、畳の和室に通されました。今回は基本の「鮭料理7品」を。てすが、メニューには10品、13品、18品、21品とあり、提供される
冷凍庫に入れてあった新潟の塩引鮭お昼に1枚焼いて食べた。パックが大きかったから残りはラップで個包装にして保存することに。この方がすっきりするそれにしても、塩加減がご飯に合うパリパリ目に焼けた皮も美味しい。
こんにちわ。こいけです。新潟の続きです。古町にある"新潟市マンガの家"に行きました。ちょうど手塚治虫生誕90年記念チャリティー展示会」やっていました。2019年11月に生誕90年を迎えた手塚治虫先生をお祝いして90名の著名なマンガ家による手塚先生のキャラクターを描いた色紙を展示されているこのイベント。なかなか見ごたえがありました。しばらく歩くと、白龍大権現がありました。さらに歩くと、笹だんごの田中屋本店。私が調べていたのは少し遠い店舗だったから、たまたま見つけた、この古町店で、買
平地では梅の香や河津桜が咲き誇る季節となりましたが、山庭は窓から入る日差しにようやく春を感じるようになりました。先日まだ冬開けぬ山庭に知り合いが魚の燻製を作ったからと持ってきてくれました。まだ記憶に新しい2月に行ったばかりの村上の塩引鮭(下図)のミニチュア版のようでビックリ!可愛さと美味しさで何の魚だったかワインが進む美味しさでした😋で、山庭は…ざっと見ると冬とあまり変わりない景色ですが、じっくお庭を見ていくとサンシュユの蕾が膨らんでいたり、植えっぱなしのチュウリップの葉が
朝凪です。新潟にはたくさんの白鳥が飛来します村上にもお幕場公園へ白鳥の飛び立つ音や空を飛ぶ鳴き声に冬を感じます村上の料理を堪能できる石挽きそばと和食何処悠流里さんへ県外ナンバーも多く、満席村上牛とお蕎麦セット村上鮭はらこ丼と蕎麦セット小鉢にも村上牛。大満足セット鮭加工品を扱う永徳さんのお店だけあって、はらこも上品な味お蕎麦は大盛りで2枚!お蕎麦もつゆも美味しかった個室もあり、ゆっくりと味わえました隣は鮭のお店二階は塩引鮭が寒風に吊るされていますそして雪遊び
いきなりドーーーーン!!!新潟に行って来ました実家の軒下には塩引鮭が、、今の時期新潟に良くある風景です。三面川の鮭、なかなか立派だね良く見ると怖い顔してる〜猫が1匹増えてましたww茶トラの「ちゃと」ちゃん1歳です。警戒してます。近づくと逃げてしまいます。尻尾で遊んでくれましたがこれ以上は無理でした。残念。もう少し長く居たら仲良しになれたと思うんだけどな〜
こんにちは😃今日の宿泊出張先は、村上市でした。新潟市の事務所を出発したのは、予定を大幅に遅れた14:00頃。新潟市内の天気予報は朝から昼頃まで雪でしたが、出発するまでは“ほぼ晴れ”で天気予報は大ハズレ。日本海東北自動車道で村上市に入ったあたりから、みぞれや雪が降り始めました。こっちは天気予報通りです。外気温は2℃、寒いですー。村上市と言っても街中を外れた朝日町エリア。屋根や空き地が薄っすらしている程度で、道路に雪はありませんでした。良かったです。
お正月が終わりご飯が食べたくなった日曜は夫が釜飯を御馳走してくれたよ(小金が入ったらしい)昨年末に近くにもできた釜飯屋さん私だけ一杯頂き😁釜飯は、牡蠣釜飯夫は五目釜飯おこげも美味しい釜飯屋さんが近くにできたのは嬉しいわぁ月曜日は、野菜たっぷりスープカレー最近お気に入りのカレー屋さんのカレーを真似て、小麦粉は使わずスパイスとS&Bの赤缶に、ガラムマサラ、トマト缶、ソース、コンソメなどを調合して作ってみたけど、なかなか良い感じに出来たよ翌日のお弁当にした分はもっと美味かった!昨
*もずく酢おろし、田作り*こんにゃく煮(牛肉、鷹の爪)*筑前煮(地鶏、根菜3種、干し椎茸)*村上の塩引鮭村上の風土が醸すミラクル☆旅先のスーパーで見つけ速攻カゴへ入れた♪パウチ袋の3切入り。この鮭なんかちがう♡しみじみ主人を言わしめた♪人智およばぬさじ加減のマジカル☆村上へ遡上する旅いつかスキあらば♪*干し白菜の切漬*豚汁(だいこん皮、お豆腐、豆苗)*味玉子*麦入りごはん味玉子は主人作♪ありがとう♡次回は、もう少し半熟にしてくださる?あずき炊
取引所大納会の日で地下鉄開業の日で世界初の社会主義国家・ソビエト社会主義共和国連邦建国の日で6334制度採用の日でTPP発動の日でパティースミスの誕生日で星新一の命日で大瀧詠一の命日で温かい雨の朝で迎えた12月30日の月曜日おはようございます♪伊丹のおくりびと、はやみんです。昨日の夕方に頂いたお仕事のご依頼で今日は神戸までお迎えに行ってました。次に火葬できるのは年明けの3日なので延べ6日間のお付き合いになります。それはそうとお客様の家から帰社したら父の故郷、新潟
こんばんは。ご訪問いただき、ありがとうございます。今年もあとわずかですね、早いですね。今日はお天気も良かったので、ベランダや窓、玄関周りなど、外回りをざくっと掃除(夫も手伝ってくれました)明日は年末年始の買い出しに行く予定にしています。そして、今年は、3月19日より、アメブロお世話になりました。昨年の11月の映画ボラプから、クイーン熱再燃。映画、YouTube、映画YouTubeと繰り返し、当初は夫も巻きこんで、映画は2回ほど、週末にはYouTube動画を無理矢理観て
冬に突入したにがた。先週は出張先の長岡も積雪。でも、新潟市は積雪はなく昨日も雨でした。今日、日曜は雨でアカンかと思ってたら目覚めてみたら雨も上がり道もドライだったので先ずはV-Stromで走ろうとしたら少しセルの元気がない感じで始動。取り敢えず近所だけ30分程で戻るつもりだったけどバッテリーの充電も兼ねて50km位ウロウロ。(^^ゞ山の方は真っ白ですが新潟平野は6℃くらいで気持ち良く信濃川河川敷を飛ばしてきた。やっぱりバイクで飛ばすと気持ち良い。(^^)v昼からは県北部の鮭で有名な村
おはようございます☀昨日はお休みいただきました!!これで年内はお休み無しで営業いたします塩引鮭塩引鮭とはなんだろうと思って調べてみたらこう書かれていました🤔普通の塩鮭とは違い、内側まで塩をすり込み寝かせ干す工程があるんですね💡これは美味しいに違いない!!!2切入って¥598+税です💁♀️ぜひ食べてみてください♩お馴染みデルソーレのピザはカプリチョーザが入荷しました⭐️こちらもなんだろうと調べてみたら、"気まぐれ"と書いてありました😂見た感じ普通のミックスピザです🍕🍕デ
こんにちは、村上木彫堆朱のふじいです初雪は消えました本格的な冬はもう少し先になりそうでよかった小さな町屋の中庭は紅葉と雪ただ今、鮭採りが真っ盛り各家での塩引鮭作りも始まります12/2月曜日午後10時からテレビ放映があります〜新説!所JAPAN友達が出演予定!楽しみです
こんにちは、村上木彫堆朱のふじいです昨日の秋晴れから一転荒れ模様です11月特有のグレーの空今日の大嘗祭に納められた村上の塩引鮭村上の三面川の鮭が献上されるという市民としてとても名誉な事ですちなみに村上ではシャケではなくサケ!って言います晩秋の村上は荒れる日が多くなります。冬の足音が聞こえて来ます短い秋あちこちでご近所でも菊の花を見かけます。菊の文様桜と並び、日本の伝統文様です
寒風に晒す半身の鮭の揺れ季語(三冬)・寒風写真は新潟・村上の「塩引鮭」という名産品である。内臓処理・エラ取り・塩の摺込み・保存後塩引き・浜での吊干し・・・日数と手間暇がかかる。生命の光るこの鮭をいただいて、美味くないわけがない。
新潟のお歳暮ギフトに欠かせないもののひとつ「塩引鮭」毎回ギフトカタログは人気商品の塩引鮭が、今年も掲載してあります。村上名産塩引鮭荒塩に漬け込んだ後、流水で充分塩出しして寒風で干し上げた、新潟に伝わる伝統的な本造り製法で仕上げた塩引鮭。贈答用というと、こちらの1本物を希望される方が多いのですが、お店で販売している物も含め、自分で切身にするのは大変、贈った先の方がすぐ食べられるようにというお声があります。心配ご無用!!ご希望があれば、切身の状態で送る事も可能です。
④のつづき。村上市役所の駐車場に車を停めて、ランチの予約時間まで近くをお散歩してみます。するとすぐに、先程寄った『イヨボヤ会館』とは桁違いの数の『塩引鮭』の吊るされているお店が表に廻ると、そこは、『塩引鮭』などの鮭の加工品を製造販売する『千年鮭きっかわ』の裏口でした。中に入ると、圧倒される数の『塩引鮭』がこれ、全部でいくらするんだろうPM12:30予約の時間が来たので、本日のランチ『割烹千渡里』へ。ちょうど、団体さんがかしましく帰られる所で女将さんがお見送りをされていました
こんにちは😃今日、日中は晴れ☀️の予報でした。映画見に行こうかと思ってましたが、急遽予定変更で新潟県最北(隣は山形県)の村上市に行ってきました。車文化が著しい新潟県生活で、致命的な車無し生活・・・、移動はJRです。新潟駅〜村上駅;60.7km約70分この距離を東京駅からに置き換えてみると・・東海道線では茅ヶ崎駅と平塚駅の間宇都宮線だと栗橋駅と古河駅の間高崎線は吹上駅の先中央線だと相模湖駅の手前こう比べてみると結構遠いです。歓迎してくれてます⁈
新潟なう٩(๑´3`๑)۶お天気は今朝まで雨。景色は曇天の空、茶色く濁った川、見渡す限りのたんぼ、どこまで行っても単調な景色。なので『食』に走ってます(*´艸`*)美味しい物いっぱいの新潟。明日はどんな美味しい物に出会えるかな?(๑´ڡ`๑)
👇お友達がたくさん◡̈⃝👇フレンチブルドックひろば←ランキング参加中です◡̈⃝こんにちは😃昨日新潟から帰って来ました新潟方面はかなり雨風が酷く帰り道も風に煽られ雨で視界も悪くドライバーは←緊張の面持ちで運転して来ましたさて。おヴィさんも部屋に慣れてのんびり過ごしてました。本当ペット可の宿はほぼほぼ汚されるのであまり綺麗なお部屋もしくは新しいお部屋はなかったりします。ここのかじかの宿和らぎ荘(じゃらんのURLを貼りました)決して新しくはありません。
皆様、おはようございます👋😆✨☀️ミス雪椿クイーンの福田里沙です😊8月29日~9月3日まで、水戸・京成百貨店で、初開催の北陸新幹線沿線の味めぐり北陸・信越の物産展が開催されました‼️私はこの物産展の宣伝のため、28日に水戸に入り、新聞社などを訪問しました。29日は、先着100名様に粗品を配布し、ラジオに出演しました。新潟県の代表として、そして、加茂市のPRを県外でできたことは、とても嬉しかったです😁水戸市長表敬訪問。産経新聞社。読売新聞社。加茂市の石附工芸・加茂桐箪笥。新発
みなさん、おはようございます昨日はすごい雷⚡︎でしたね久々にあんな大きな音やピカッと光って怖かったですね(´・ω・`)「連子鯛一夜干し」こちら肉厚でいい連子鯛が入荷しました‼️連子鯛はさっぱりとした脂なので、ペロリと食べられちゃいますね(´・ω・`)こちらは、1匹で¥398+税です💁♀️「越後村上塩引鮭」こちら本日目玉商品です!!!!「塩引鮭」は雄の秋鮭と塩のみを原料に保存料・添加物を一切使用せず、昔ながらの手作業で一尾ずつ仕込んでいます。
先日新潟県村上市へ行ってきました。自分自身が新潟出身で、育ててもらった場所でもあります。最近起きた地震で、故郷がどうなっているのか心配で訪れた意味もありました。被害は見える範囲では特にはなく、平和な日常を感じました。そして、新潟出身ながら、まだ知らなかった新潟の魅力を村上市にたくさん感じました。何回かに分けて記事を書いていこうと思います。村上市といえば、鮭が有名な場所で、村上の地酒日本酒の「〆張鶴」、「大洋盛」知
梅雨にしか味わえない風情を探してぶらぶら週末散歩。雨の中に咲き誇る花々は、他の季節と一風変わった美しさがありますね。2日は明治神宮に花菖蒲を観に行ってきました。咲き具合が気になりますが、まずは表参道界隈休日の昼ごはん。昔骨董通り沿いで働いていたこともあるのですが、今の表参道はさっぱり…こんな時は、新潟の美味しい食が詰まった食楽園さんへ。Mさんの塩引鮭と蒸し海老・すじこの蒸し海鮮ちらし1280円小鉢・二点小鉢・香の物・味噌汁付とてもヘルシーで