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一か八かの勝負したことある？▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう今日から、学校が始まりました。寒い中、たくさんの荷物を持って登校する児童達を見守りながら歩道掃き掃除をしていたら、粉雪が！寒い一日になりました。一か八かは、勝負なんだろうか？賭けごとのような気がします。今までに、何度も一か八かの決断を繰り返してきました。人工肛門の手術の時は、担当医からの説明を受けて有無なく手術を受けました。そして癌だとわかり、抗癌剤治療をして手術ができるようになった時主治医か
夫の料理です私のヨガの時だけじゃなくもはや我が家の料理長(とおだてる)イメージに技術がついていかなくてイライラしながら料理しているので彼が敬愛する村上信夫先生のお言葉を料理は愛愛だよ～、楽しもうね今井亮くんのじゃが芋のチーズグラタンレシピにないマッシュルームを追加春菊の胡麻マヨ和え笠原将弘さんのうどんのヘルシーつけめん切り干し大根のサラダはお気に入りで何度もリピート、春菊とともにゴマ・豆乳・バターでコク追加の付けダレは、ラ
アップし忘れていた今週のつくりおきです。週末に作ったのはもやしとわかめのナムルきゅうりの甘酢漬け高野豆腐の煮物です。週の前半の副菜に大活躍。平日の余裕のある日にちょこちょこ作ったのは新じゃがコンソメ煮塩もみ白菜です。後半はこちらを活用できればと思います。
「塩もみ白菜」がブーム？かさが減っていいよね。ホットクックで作った塩こうじがあるので塩の代わりに使います。塩こうじはいつ作ったかとブログを見ました。記事に書いてませんでした。1月13日に作ってました。材料は糀屋吉右衛門米糀500g天草の塩100g水750ccたくさんできています。昨夜塩こうじ白菜にしました。白菜1/4玉に大さじ2の塩こうじを入れました。最初はかさ高いのでサラダボウルで混ぜて少し置いてからポリ袋に入れました。しんなりしてます。さほど
皆様こんにちはらいおん〇です。ようこそお越しいただきありがとうございます。今日は全国的に寒い一日でしたね。私は一歩も外に出ず、読書やネット三昧で、薪割りを頑張ってた数日前とは正反対の生活でした。💦ゴリは他校へ見学（研修）に出かけやはり作業はお休みです。明日からも毎日何かしら用事があるようで、ガーデン周りのことがなかなか進まないのです。採れたてメニューカレーの最終日はドリアにリメイクのお決まりです。
白菜が出回ってそろそろ鍋料理も恋しくなってきました。栗原さんのレシピで白菜1/4をカットして塩もみ白菜にしました。白菜の2％の塩を全体にまぶします。このまま常温で一晩置いてできあがり。水気が上がってきますが使う時に都度絞って使います。日が経つと酸味が出ますがこのままで1〜2週間冷蔵庫で保存出来ます。テレビでは豚肉と春雨の炒めものを紹介していましたがお鍋にして豚しゃぶとかも美味しそうです。春雨の代わりに韓国春雨も美味しそう😋私は豚肉と水気を切った白菜を炒めるのが簡単で好きです😊今
作るならまとめて。たまに無性に食べたくなる。キッチキチに詰めれば楊枝要らず。上からトマト缶ドバーッ。適当に水とコンソメ加えてひたすら煮込む。とろ火で放置すれば良いからラクチン。スイマセンね、出来上がりの写真はナシ。撮るの忘れました↑は2週間くらい前。こっちは土曜日。手つかずの白菜（ミニ１株）野菜庫で幅取って邪魔だと思いつつ何となく放置。さすがにそろそろ怖くなってきて、意を決して取り出した。全然大丈夫。ホッ。半分をミルフィーユ鍋にして、もう半分は塩
最近、日本のドラマは殆ど見てなくて日曜日の中国ドラマとBSの韓流ドラマ3本です。特に今回初めて見た「ポッサム」と「智異山」はおススメです😊ポッサムは時代劇でチョン・イル主演でヒロインは少女時代のクォン・ユリ。ユリの役は間違ってポッサム（寡婦をさらって非合法的に再婚させる）された王の娘でそそとした美人を演じていたので気づかなかったけど「チャングムの末裔」で仕事も料理の出来ないヨンア役と同一人物と知ってビックリでしたー🫢あと少しで終わりだけど凄く面白いです。智異
塩もみ白菜と手羽元のスープご訪問ありがとうございますこんにちは😊mutsumiです寒くなってきたと思ったら、もう10月も下旬。冬野菜も味がのってきて、ますます美味しくなってきましたね。本日は、白菜の旨味をぎゅっと感じられるスープをご紹介します😊アンバサダー（名誉アンバサダー）をさせていただいています、伯方の塩様の粗塩を使用した、白菜の塩もみ。水分が抜けて、旨味が凝縮されます。浅漬けとしてもいただけますし、お料理にも大活躍。冷蔵庫で5日くらいは日
昨日は文句なしのいい天気。仕事の合間に空を見上げては身体をグーンと伸ばして気持ちいこと。帰り際に仕事が入って料理する時間なくメニュー大変更した昨日の晩ごはん。『出汁鍋』塩もみ白菜があって助かりました。昨日の私ありがとう。豚肉鶏肉たくさん入れてなみなみと作ったのは半分は粕汁にして相棒の実家に分ける分。『生ハムといろいろ』ほうれん草の甘いこと。・・・・・・今日から弥生。星野富弘さんのカレンダーをめくったらこんなことばこんな
今日の夜ごはんは根菜たっぷりつくねサラダ塩もみ白菜の柚子塩昆布お味噌汁炊きたてごはん今日な根菜たっぷりつくね。鶏ミンチに塩、胡椒、卵、片栗粉でよーく混ぜて、牛蒡、人参、蓮根、九条葱、椎茸、生姜。つなぎな感じのミンチ。ぴんぴこでるので成形も大変(笑)根菜に歯ごたえ残るくらいが美味しい。お砂糖、味醂、お醤油、お酒、オイスターソースすべて同量。仕上げにバター。久々にうまーい(^o^)サラダはサニーレタス、菊菜、紅くるり大根。昨夜から塩もみしてる白菜を絞
少し前にNHKきょうの料理で栗原はるみさんが作っておられた塩もみ白菜に挑戦しました。これで半玉１４００ｇくらい。おおきなボウルがないので何度かに分けて揉み込みました。１～２週間もつらしいので便利です。４日めの白菜を使った昨日の晩ごはん。『塩もみ白菜の炒めたん』生姜とニンニクに豚肉春雨最後にラー油。白菜は味がしまっていて水っぽさもなくて本当においしい！今度はお鍋に入れてみよう。『芋煮鍋』先週息子と食べた芋煮鍋。相棒は帰れず食
一晩常温であとは冷蔵庫1-2週間もつんがええ！いつまでもシャキシャキ！何窓辺に飾っとんねん
晩ご飯…鯵の開きインゲンの胡麻和え豚と”塩もみ白菜”の鍋仕立てオニオンスライス手作り油揚げかきたま汁★鯵の開きインゲンの胡麻和え”ふるさと納税”の干物★豚と”塩もみ白菜”の鍋仕立て”塩もみ白菜”が気に入ってしまってまた作りました★手作り油揚げ木綿豆腐を水きりして揚げ焼きしました★オニオンスライス★かきたま汁ヘルマンリクガメの”ケメちゃん”がいな
私は母がやってくれるのをいいことに最近料理をサボっておりますこの間都内に用事があった日の帰り道ペニンシュラホテルのツリー人がたくさんでしたペニンシュラホテルの裏、丸の内仲通り日比谷マジックタイムイルミネーション撮った時はピンクこの後だんだんにブルーに変わって綺麗でした季節感も行事感もなく日々を過ごしている中でクリスマス気分を味わった時間でしたさて、料理の件母が作ってくれるのですっかり甘えきっているこの頃家事の中では大好きな料理なのにやる気も失ってしまい、、、精神的
冬らしい気候になりました。いつもは、ジムのシャワーで済ませますが今朝は、ゆっくりと湯船に浸かって温まりました。身体の温もりが違うわ～。昨年は、早いうちから発症したろ霜焼けにもそろそろ気を付けなければいけませんが今年は良いハンドクリームを見つけたのでそれとワセリンを併用して手荒れは無しで過ごせています。でも油断は出来ない！お料理は、塩もみ白菜と鶏セセリを使って。●鶏セセリと白菜の柚子風味炒め（材料２人分）塩もみ白菜-水気を絞って２００ｇ
皆さま、こんばんは〜🌙みいちゃんですいつも訪問いただきありがとうございます◉今夜更新のラジオではこの時季が旬の食材「白菜」について種類や美味しいものの見分け方、栄養や保存方法についてお話ししていますのでよろしければコチラから聴いてね♡2021.12.14この時季が旬の食材をたっぷり摂ってね♪-みいの『もっとhappyday's』|stand.fm#季節を感じる暮らし#日本の食文化#おすすめ#オススメ#お勧め#白菜#秋冬白菜#catみいの健康に
お休みの今日は早々夜ごはん塩もみ白菜を使ってお鍋でした。塩麹入りの豚ミンチに生姜、お葱を入れて肉団子に。肉団子と塩もみ白菜の塩気があるので、味付けはしませんでした。味付けしてないけどすごく美味しいスープでした。手羽先を少しだけ入れて出汁をとって肉団子、白葱、椎茸、塩もみ白菜。途中から春雨、お餅、ラーメン。塩もみしてるからかさが減っていつもよりたくさんの白菜を食べました(^o^)柚子を絞って、黒胡椒でいただきました。柚子の種をとって置いてたらなんだか使いかけみたい
テレビの電波具合が悪くて点検してもらいました近所のSCの電波障害エリアなので無料ですでも結果、そちらとは無関係でしたネット環境をKCNにした時に変えられていたようです理解しているようでチンプンカンプンでも丁寧に調べてくださって親切な方でした今後問題が起こったらKCNへ連絡することになりますネットにしろテレビにしろ‥何事も当たり前ではないですね災害時の「もしも‥」の話を聞いて恐くなりましたこうしてブログを書いている日常ってほんとに平和ってことなんですね【今日
今日はいいお天気で洗濯物がよく乾きました年末もこんな日が続くといいのですが‥今のうちに大掃除をしておくのがよさそうですね【今日の献立】ししゃもみりん干し炙った玉ねぎ天ふろふき大根山芋とろろお味噌汁塩もみ白菜玉ねぎ天にはマヨネーズ(*^^)v活力鍋でやわやわに煮た大根‥そして”ゆず味噌”を手作りしてみましたよ思ったよりも簡単！香りがフレッシュで最高でした親友がご実家の庭の柚子を送ってくれましたありがとです薄く皮を抜いて細か
朝から降っていた雨も止んで‥庭の掃除をして動きました動いている間は暖房も切れるし少しでも運動不足の解消にもなるかな？と思ってねそれと‥只今家の中が掃除がしにくい状況もうすぐ、リビング・キッチン・トイレ・洗面所のクロス（壁紙）を張り替える予定なんですまるで喫煙室(-。-)y-゜゜゜”のようにまっ茶色の壁築３０年で初めて張り替えることになったんです先日、次女の彼氏さんが来てお尻に火が点いたか？やっとやっときれいにしてもらえます(*^^)v知り合いの下請けさんに施工して
晩ご飯…『塩もみ白菜』と豚と春雨炒め鯖の文化干しインゲンの胡麻和え巾着卵と大根の煮物いくら丼豆腐の味噌汁大根の皮のポン酢和え★『塩もみ白菜』と豚と春雨炒め先日栗原はるみさんが番組で作ってたヤツ※塩もみ白菜白菜１/４に大匙１程度の塩をして一晩常温で置くと半分くらいの量になるので水気をしっかり絞って…白菜に味が染みこみやすいのでお鍋にも良さそうです★”ふるさと納税返礼品”の「鯖の文化干し」インゲンの胡
昔から私の料理のバイブルのひとつＮＨＫきょうの料理実家には、昭和の時代のテキストが残っています。その番組で先日紹介された按田優子さんの手作り餃子。餃子の皮を手作りするのは初めて。いえ、思い起こせば中学校の家庭科の授業で作ったことが有りましたが硬くて美味しくなくて良い記憶が皆無。そんな気持ちを変化させた今回のレシピです。●皮も手作りの餃子（材料２０個分）※皮強力粉-１４０ｇ水-７０ml強力粉（打ち粉）-適量※あん豚ひ
今日の夕食です。塩もみ白菜を使った鍋塩もみ白菜、豚肉、鶏レバーとハツ、牡蠣、春菊、エリンギ、中華春雨〆は塩葱おじやさつまいも胡麻豆腐、カニカマと玉ねぎのサラダ数日前にNHKきょうの料理で栗原はるみさんが塩もみ白菜を紹介していたのを参考に、塩もみ白菜鍋を作りました。塩もみ白菜はたっぷり1/2個分、昨日仕込んでおきました。ごま油でにんにくと豚肉と一緒に炒めてから、その他の具材を加え鰹出汁で煮込みました。身体の内側からじんわりジワジワ温まりましたよ。〆はおじや。リクエストは塩味でした
高木食堂のどんこパスタ、白菜のコンソメスープ、土曜日のままざめは23日に買った椎茸を使ったパスタをダーリンが作ってくれました｡何時も買う椎茸よりお値段が倍倍なので買うときは悶々としたけど旨すぎて美味しすぎるどんこだから､まあ良しとしましょう。どんな仕事してる？▼本日限定！ブログスタンプ清掃&雑用です。あなたもスタンプをGETしよう
先日作った柚子マーマレードこれが我ながら美味しいのでハマってます。Hithere!It'sanicesunnyday.Ihavebeenintothe柚子marmaladeImadelastweek.It'sreallyyummyontoastwithcreamcheese.Ittasteslikeakindofcheesecake.トーストにクリームチーズと合わせるとチーズケーキみたいで、美味しい。意
