塩かぼす

今日の日出町は、晴れ。ランチは、随分前にBSのキャンプ番組で竹田バーベキューさんが紹介されていた『シーチキンと塩昆布のやきそば』。第50回キャンパーの憧れ！プライベートキャンプ場&時短料理/たけだバーベキュー、猪野正哉、森風美、中嶋咲絵★三ツ星レシピ「シーチキンと塩昆布の缶バーベやきそば」「冷凍なすとシーフードミックスのトマトソースペンネ」「冷凍かきの焼きぎょうざ」「ほうれん草・チーズ・ベーコンのもちもちニョッキ」｜極上！三ツ星キャンプ｜ＢＳ日テレキャンプ(アウトドア)の達人田中

2014年にプチブームが起こった『塩レモン』。塩レモンは魔法の調味料2012年5月号掲載｜美味お取り寄せ【dancyu.com(ダンチュウドットコム)】酸味爽やかでまろやかしょっぱい。一大ブームを引き起こした塩レモン！www.dancyu.com当時はブームに乗らないままブームが過ぎ去って行ったけど、おすそわけポイントで貰ってきたかぼすで、『塩レモン』のかぼすバージョン、『塩かぼす』を仕込んでみました。「塩レモンより美味しい？！万能発酵調味料【塩カボス】で腸活♪作り方とアレンジ方法」

今夜のごはんの時間です🍚今夜は夫がつばすを買ってきてくれたので⬇️半分を煮付けに。もう半分を塩かぼすで和えました🎵塩かぼす、美味しくできました♥️限定クーポン有【イニシャル刺繍無料／ギフトBOX無料／レビュープレゼント付】カシミヤ100%大判無地ストール60cm×200cm全12色【レディースカシミアメンズマフラー誕生日クリスマスプレゼントギフト大判ストールフォーマル結婚式パーティ】楽天市場12,700円限定クーポン有【イニシャル刺

塩レモン風に、塩かぼす仕込みました😊おいしくなぁれ♥️クーポン利用で2,280円★選べる4タイプニットタートルネッククルーネックケーブルリブ切り替えリブサイドラインハイネック長袖トップスセータータートルシンプルビッグシルエットオーバーサイズ【予約販売：15～20日営業日順次発送】楽天市場4,560円【クーポン利用で2481円】【安井レイさん着用】バックスリットタートルニットセーターレディーストップスオーバーサイズゆったりハイネッ

かぼすを収穫しました。皮を剥いて青唐辛子と粗塩を20％かぼす果汁を適量。ミキサーにかけるとかぼす胡椒の出来上がり。辛いです😓果肉に粗塩20％ミキサーにかけると塩かぼすペーストの出来上がり。冷凍庫に保存すると安心です。固まらずに、使いたい時に、使いたい量を使えて便利です。そして、再チャレンジ。アボカドを育てております。あまり時間がないのですが、お庭のホリホリ、土作りも頑張っています。そんな、今日この頃です。かずまもラブちゃんも元気です。私は、今日、ワクチン接

今日はフラの練習日でしたが、ついこの久しぶりに練習に行ったと書いたのに、一週間があっという間です。この一週間、家ではちっとも練習しなかったので、ますます皆さんには遅れを取ってしまいました。その上、始まってすぐにお菓子を配る人がいて、それなら私も、私もと、次々と机の上に増えていくお菓子の山。まだ練習もしていないのに、まだ口を動かしただけ(おしゃべり)なのに、こんなにお菓子が集まってどうする？～それでも、フラの練習をする２時間は意外と長く感じるものです。三日前、イチゴを植え替

今日は曇りから雨になり、太陽光化なので寒い一日になりました。昨年暮れに、杵築の友達のところからもらってきたクリスマスローズの花が、全く期待もしていなかったのに咲きました。こんなに痩せた苗だし、半分枯れかけていたもので。毎年各地のブロガーさんのブログで、クリスマスローズが咲いたという記事は読みますが、真夏に日陰になるところがないので植えようと思ったことはなかったのです。これも夏には鉢植えにしたほうがいいのかもしれませんね。午後に徳島県の紀代香さんから宅配便が届き、昨日

冬っぽいね、柑橘祭りって。柚子とかぼすと金柑を沢山頂きました。金柑は夫が好きでそのまま食べてた。柚子とかぼす。お酒に入れて飲むにしても少しだけあれば良いみたいなのでその他はお料理に使いました。ジャムくらいしか思いつかないからレシピ探しました。かぼすは塩かぼすに。塩レモンのかぼす版。塩レモンはお肉料理に使うので我が家には良さそうだなと。私の選んだレシピだと1週間位で出来上がります。出来上がるまで毎日保存袋の上から美味しく出来ます様にと案じつつモミモミしています。柚子は柚子練りに

9月になりましたこれからは台風シーズン今日もところにより強く降るのかな、、今年は本当に四季を楽しめない年でしたね😂農家の方も大変だと思いますスーパーに立ち寄り食卓では四季を楽しむように暮らしています😋先日たくさん頂いたかぼすが消費しきれず、教えてもらった塩かぼすみじん切りにして塩を入れて瓶に詰め冷蔵保存焼き魚にかけてもいいしマリネにもいろいろと使えそう🥰薄切りにしたきゅうりにかけてオリーブオイルをかけるだけのサラダですレシピブログに参加中♪

かぼすの緑色が鮮やかな間に、長くかぼすを楽しめるよう色々と試みています。塩かぼすかぼすの皮を擦りおろして、塩と一緒にフライパンで弱火でゆっくり煎ってみましたが‥残念ながら火を通すと緑色がなくなりますし、煎り方も悪かったのか香りもあまりしません。そこで、調べてたどり着いたのが、かぼすを冷凍後擦り下ろす方法。これは大成功塩と混ぜてもふんわりして、色も香りも残っています。私はコショウも入れてみましたビンは煮沸して保存します。小さいビンはかぼす好きの友達に！中身は絞って、蜂

母が育てた無農薬のかぼすが届きました！待ってましたー実家のある臼杵ではこのかぼすを何にでもかけて食べます。刺身・焼き魚・豆腐・酢の物・サラダetcなんにでも！私の父なんて、お味噌汁からご飯まで全ての皿にギュ！とかけてた記憶があります。この瑞々しい緑もすぐに黄色くなってしまいます。今年は出来るだけ、長くかぼすを楽しめるように色々工夫してみようと思います。まずは、塩かぼす無農薬ですが、皮ごと漬けるのでよ〜く洗って乾かす⬇︎六つに切って、20パーセントの塩をまぶして一日置く。

大分県から旬のかぼすをいただきました♥️開けてみると、大きくて色や形も綺麗に揃ってるー⭐️😍思わず「わぁ～🎶」と声が出ました！塩レモンが流行りましたが、これで塩かぼすを仕込んでみようと思います🎵ありがとうございました😊✨

※塩かぼす母(87)が引っ越したサービス付き高齢者向け住宅に、降ってわいた介護でやって来て早4ヶ月。母の老人性うつ病もわずかずつ回復してきてやっと台所仕事にも気が回るようになりました。と言っても食欲のない母とふたりの食卓です。小洒落た料理や流行り？の食材を使ったものを作るわけにもいきません。安心安全な調味料を手作りすることに。夏に仕込む甘酒用に買って冷凍庫に保存してあった生糀でまずは“塩糀”を仕込みました。肉や魚の下ごしらえには欠かせない調味料です。今回は天草の塩を使ってみ