ブログ記事147件
ご訪問ありがとうございます。お野菜たっぷりお料理教室Green-Kitchenです。昨年ステイホームの時に「買って良かった〜」と思ったもの。それは、、、●マフィン型プレート(パール金属マフィン型プレート)ステイホーム、おうち時間のおやつのために購入したら、、、とっても便利でしたこれまでは100均の紙のマフィン型使ってたんですが生地が入れにくいんですよね。これが面倒で、、、面倒で、、、パウ
ご訪問ありがとうございます。お野菜たっぷりお料理教室Green-Kitchenです。昨年からスタートしたオンラインレッスン。Green-Kitchenでは通常のレッスンから3品、同じメニューをレッスンしています。●ただいま募集中レッスンレッスン後におうちごはんが出来上がってる魅力いっぱいのレッスンです。オンラインレッスンの魅力に、常連になる方もチラホラオンラインレッスンが気にる方
ご訪問ありがとうございます。お野菜たっぷりお料理教室Green-Kitchenです。塩レモンご存知の方も多いかと思います。どんなふうに使うの?って思われる方も多いのでは、、、実は塩レモン。いつものお野菜、お肉、お魚が美味しくなるとっても便利な調味料なんです使い方をご紹介してる過去記事、リンク貼っておきますね〜どうぞご参考にして下さい。●蕪塩レモンソテー『作り置きメニュー★塩レモ
ご訪問ありがとうございます。お野菜たっぷりお料理教室Green-Kitchenです。先日のご好評いただきましたレモン仕事レッスン。レッスンで仕込んだものをお持ちかえり頂きました。塩レモンレモンシロップそろそろ、仕上げの処理をしてレモンシロップが出来上がった頃だと思います。シロップを取った後のレモンはとっても甘い、スイートレモンの出来上がり(レモン砂糖漬けとも言います)マフィンやスコーンに刻んで入
ご訪問ありがとうございます。お野菜たっぷりお料理教室Green-Kitchenです。1月レッスン、冬の和食レッスンを致しました。メニューは、寒い季節に食べたい養生食材で・牛肉の白味噌煮込み・さつまいもコロッケ・黒豆ごはん・冬人参の昆布和え・黒糖水ようかんこの日の大根は今だけの大根。●丸大根煮込むとトロリとした大根になります。試食前のフォトタイムデザートの●黒糖水ようかん
ご訪問ありがとうございます。お野菜たっぷりお料理教室Green-Kitchenです教室では毎年定番の塩レモン初めてのレッスンレモンシロップこの二つを仕込んでお持ち帰りする。『レモン仕事レッスン』無事に終わりました。様子をご紹介致しますね。主役は丸々した●国産無農薬レモン皮が薄くてジューシーなレモン。トレイに入ってるレモンがお一人分。これで塩レモンとレモンシロップを仕込みます。
ご訪問ありがとうございます。お野菜たっぷりお料理教室Green-Kitchenです。これ、何かわかります?生姜?これは菊芋です。「天然のインシュリン」と呼ばれるイヌリン*イヌリン、聞いたことあります!という成分を多く含み、健康に良いということで注目野菜なんです。芋なんですがデンプンがあまり含まれずカロリーも低いとか、、、いつも行く道の駅には11月頃からお目見えするんです。年末に買
ご訪問ありがとうございます。お野菜たっぷりお料理教室Green-Kitchenです。便利な冷凍のススメをご紹介します。まずは、今の時期の美味しい白ネギ。長ネギや東京ネギとも言います。●白ネギ主に白い部分を食べますよね。皆さんは青い部分はどうしてますか?私は肉料理の臭み消しに使ったり、新鮮で柔らかければ煮込み料理に入れてクタクタ煮ちゃいます。それでも余ったら冷凍です●冷凍ねぎで、何に使うか
ご訪問ありがとうございます。お野菜たっぷりお料理教室Green-Kitchenです。2021年が始まりました。今年もお野菜たっぷりのメニューで、レッスンさせて頂きます。キーワードは、、、「いつものお野菜にワクワク」普段使いのお野菜たちを美味しく、いつも美味しい方はさらに美味しく、しかも簡単に調理していきましようさらに、、、昨年、薬膳の勉強を始めました。知識を整理するつもりで
ご訪問ありがとうございます。お野菜たっぷりお料理教室Green-Kitchenです。本年も残るところ数時間となりました。朝から買い出しに行って、掃除して、お正月用の器など出して、お花を入れ直して、、後は、、、今晩のお蕎麦の用意と明日のお雑煮の用意。という所で休憩です。今年は色々ありました。オンラインレッスンをスタートしたり、通常レッスンをデモンストレーション
ご訪問ありがとうございます。お野菜たっぷりお料理教室Green-Kitchenです。【塩レモン】聞いたことがある方も多いはず。数年前に少し流行ったのですが、あまり長続きせず終わってしまった感じです。というのは流行り始めた季節が夏頃ということで作りたくても作れなかったなぜなら、レモンを皮ごと使うので無農薬もしくは低農薬の国産レモンが必要なんです。そして国産レモンの旬は冬なんですね。なの
ご訪問ありがとうございます。お野菜たっぷりお料理教室「Green-Kitchen」です。無農薬レモンを使って塩レモン・レモンシロップ一緒に仕込みませんか?新春スペシャルレモン仕事レッスン無農薬国産レモンで作ります。●塩レモンレモン5個分(約600g)を塩レモンにします。(*写真の3袋で約600gになります。)ペースト状で作る塩レモン。お料理やお菓子にとってお使いやすいんです冷蔵庫で1年くらいは日持ちします
ご訪問ありがとうございます。お野菜たっぷりお料理教室Green-Kitchenです。皆様良いクリスマスを過ごされましたか?我が家というか、私、ぼっちクリスマスの予定だったんですが、急に家族が帰ってきまして、大慌てでご飯を用意しましたメニューはこちら〜オンラインレッスンで作って冷凍しといた海老大根春巻ニラ饅頭黒酢酢豚大急ぎで作ったサンラータンからのサンラータン麺●サンラータン麺レンチンで温めた中華麺
ご訪問ありがとうございます。お野菜たっぷりお料理教室Green-Kitchenです。昨日はゆず湯で温まりましたか?ゆず湯に使った柚子はどうしますか?昨晩、取り出してキッチンに置いてたんですが、なんだか捨てるには勿体無い。綺麗でしょ?でも衛生的に「食べるのはどうなの?」と思うので、食べる以外の再利用法を調べて見ました。・お掃除に使う・そのまま香りを楽しむ・ゆず湯に2〜3回使うなどなどその中でコレ!
ご訪問ありがとうございます。お野菜たっぷりお料理教室Green-Kitchenです。12月21日から『冬至』ですね。かぼちゃを食べたりゆず湯に入る薬膳的にもかぼちゃは体の中から温める食材柚子の皮は気を巡らす食材なんです。寒い冬の季節に備えて体を温めるのにぴったりなんですよということで、そんな日にぴったりな一品。かぼちゃと柚子入り●味噌煮込みうどんポイントは柚子を大胆にカットして入れること
ご訪問ありがとうございますお野菜たっぷりお料理教室Green-Kitchenです。週末に開催したオンラインレッスンおもてなし中華レッスン内容はリアルレッスンと同じ、*黒酢酢豚*ニラ饅頭*エビ大根の春巻主役級のメニューが3品の超お得レッスンですご受講の生徒さまが出来上がりのお写真を送って下さいました。●出来上がり〜添えられてた嬉しいコメントは、、、「メインのお料理を3品も教えてもらって嬉しいです」
ご訪問ありがとうございますお野菜たっぷりお料理教室Green-Kitchenです。今日も朝からどんよりな空、寒くなりましたねこんな日に嬉しいオンラインレッスン開催いたしました。オンラインレッスンおもてなし中華*黒酢酢豚*ニラ饅頭*エビ大根の春巻今回はおもてなしということでメインになるお料理3品のレッスンです。レッスンの様子を少しご紹介いたしますね●準備中〜ここか
ご訪問ありがとうございます。お野菜たっぷりお料理教室Green-Kitchenです。6月からスタート致しましたオンラインレッスン。教室の風景ですが左上から、、●トマト鯖チゲ&チヂミレッスン●シーフードミルクカレーレッスン●イタリアンレッスン●秋の韓国料理レッスンGreen-Kitchenのオンラインレッスンは基本は一緒に調理して頂くスタイルです。オンラインでもわかりやすい様に、一つ一つの工程は丁寧にはもちろん、終
ご訪問ありがとうございます。お野菜たっぷりお料理教室Green-Kitchenです。シルバーウィーク中、特に出かけることもなかったので、ずっとごはん作ってました〜そんな時にささっと食べてたものがこちら糖質オフの麺を使った麺ランチです。●トマトソースパスタパスタソースは、冷凍しておいたトマトピラフ用の具。冷凍しておくと便利なんですよ。(こちらレッスンメニューでした〜→★)そし
パン教室M's工房です!只今zoomでオンラインレッスン開講中です!随時募集中◎オンラインde基礎プレ講座→★◎オンラインdeピザフォカッチャ→★さてさて、私の学びレポ。先日、お友達の和子先生のオンラインで、【さば缶キムチチゲ】と【じゃがいものチヂミ】を教えて貰いました。簡単なのに簡単に見えない簡単に思えないお味です。和子先生が教えてくれるお料理は毎回お家でもちゃんと再現してみよう!と思える手軽さ。コレ、大事ですよね!この日は1時間程で完成。レッスン準備リストなど事前の
ご訪問ありがとうございます。お野菜たっぷりお料理教室「Green-Kitchen」です。今、道の駅はお花がいっぱいついつい買い過ぎてしまいました【芍薬】【コデマリ】【菖蒲】花器になりそうなモノを総動員ちょっと余ったコデマリは食卓に〜日中は気温が高そうなので、いつまで持つかな〜****これからのレッスン****●5月
ご訪問ありがとうございます。お野菜たっぷりお料理教室「Green-Kitchen」です。長い長いGWが終わりそうですね。明日からはレッスンモードに切り替えないとね先日、梅田に行った際に素敵なお箸を見つけてしまいました韓国のお箸、チョッカラみたいでしょ?見た瞬間、「コレコレ〜!」って一緒にディスプレイされてた箸置きもお持ち帰りしちゃいました。どちらも5月の韓国料理レッスンに使いますね。
ご訪問ありがとうございます。お野菜たっぷりお料理教室「Green-Kitchen」です。6月レッスンのご案内です「ミートローフレッスン」●フライパンdeミートローフ●おからとひじきのサラダ●人参と大葉の和え物●茄子ポタージュ●ベリーゼリー今回は夏野菜たっぷりレッスンです【フライパンdeミートローフ】お野菜をたっぷり詰め込んだミートローフです。ソースはさっぱりフレッシュトマトの
ご訪問ありがとうございます。お野菜たっぷりお料理教室「Green-Kitchen」ですいつもの常備菜、目先を変えて韓国料理のお惣菜でこの常備菜のことを韓国では「ミッパンチャン」と言います。で、今回作ったのは、●麻薬ケラン「麻薬並みに後引く美味しさの卵」って意味かな〜日持ちさせたかったので、固茹で卵で作りましたが半熟卵で作ると、も〜っと美味しいんです●新玉ねぎのチャンアチ新玉ねぎを酢醤油ダ
ご訪問ありがとうございます。お野菜たっぷりお料理教室「Green-Kitchen」です。今日はGW2日目。そしてお昼は昨晩の残り物です。【ポークトマトシチュー★ランチ】4月レッスンのカレーをアレンジです煮込みの際の水を減らして、トマトの水煮缶を加えて。ケチャップとかお醤油で味を調整してみました。もちろんカレーパウダーは無しです。材料を大きく切るからラクチンなんですよねそして、このパンがね〜と
ご訪問ありがとうございます。お野菜たっぷりお料理教室「Green-Kitchen」です。4月のレッスンで使ったピーナッツバターでこんなの作りました【人参とひじきのピーナッツバター】茹でた人参とひじきをピーナッツダレで和えるだけ。他にも茹でた小松菜、スナップエンドウなどツナ缶なども合いますよ【ピーナッツダレ】ピーナッツバター大さじ1醤油小さじ1顆粒かつおダシ小さじ1湯
ご訪問ありがとうございます。お野菜たっぷりお料理教室「Green-Kitchen」です。4月レッスン、「ポークカレーレッスン」無事に終了致しました。ポークカレー、どちらかといえば、スープカレーに近い感じ。さらっとしたスパイシーなカレー、とってもご好評頂きましたではではレッスンの様子を少しご紹介させて下さいね出来上がって盛り付け中〜そしてフォトタイムの様子です。今月もレッ
ご訪問ありがとうございます。お野菜たっぷりお料理教室「Green-Kitchen」です。ご好評につき、5月レッスンの日程追加を致します「プルコギレッスン」【追加日程】5月12日(日)11:00〜(残席1名)レッスンメニュー、、●プルコギ●ケランマリ(韓国風卵焼)●青菜の辛和え●豆乳わかめスープ●黒ごま白玉団子レッスン詳細は下記これからのレッスンより
ご訪問ありがとうございます。お野菜たっぷりお料理教室「Green-Kitchen」です。そろそろ、お豆たちが出てきてます。新物のウスイエンドウで、【ウスイエンドウトースト】さっと茹でたウスイエンドウは小粒ながら皮が薄くて柔らか〜フォークでざっくり潰してからピザ用チーズにトッピング、マヨを少しかけて、トースター(我が家は魚焼きグリルで、、)でこんがり焼きました色どりにパプリカを一振り
ご訪問ありがとうございます。お野菜たっぷりお料理教室「Green-Kitchen」です。お野菜たっぷり使った、作り置き惣菜作りました〜【焼きパプリカマリネ】【材料】パプリカ(黄色)1/2個赤ピーマン2個新玉ねぎ1/3個プチトマト5個パセリみじん切り大さじ2塩・胡椒適宜寿司酢適宜サラダ油適宜【作り方】1、パプリカは縦1.5cm幅に切る