埴科郡坂城町

朝からよく晴れています最近は涼しかったからちょっと暑く感じるくらいですとなり町の坂城町中之条かいぜへ。お蕎麦を食べに行ってきました〜青い空でドライブも気持ちいいです。ちょうど11時オープンに到着しました〜駐車場には大型バイクが🏍一台。よかった💕フデ柿が実っていました＊きゅうりの醤油味のお漬物＊ねずみ大根をピーラーで細長く切って甘じょっぱく味付けした煮物＊特産のなかんじょ大根の大根おろしのつゆ辛味が特徴なので手作り味噌を入れて辛味を調整します鰹節、ねぎの薬

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(※訪問時期がゴールデンウィークの頃の時間差更新です。)長野県の埴科郡坂城町、千曲市など、長野市から上田市にかけての地域で食べられてきたという郷土料理『おしぼりうどん』。おしぼりうどんは、「ねずみ大根」と呼ばれる坂城町で穫れる小ぶりの地大根をすりおろし、布巾で搾った汁に信州味噌を溶かしてつゆを作り、うどんをつけて食べるという釜揚げうどんの一種。ねずみ大根は通常の大根の2倍以上の辛味値があるそうで、小ぶりで下部が膨れており、根が尻尾のように見える形状からねずみ大根と名付けられたとのこ

カレー探偵、やみちゃんです。◆◆カレー遠征2017初夏・信州編（長野・松本・上田）闇野内豊（ヤミノウチ・ユタカ）冒険譚シリーズ今回は初夏の信州を10連チャン。いよいよ最終回です！★信州編（もくじ）↓http://ameblo.jp/yamikomon/entry-12286514742.html--------------------------------------------＜或る日の松本渚モスク跡地＞この遠征はラマダンの終盤に行っ

カレー探偵、やみちゃんです。◆◆カレー遠征2017初夏・信州編（長野・松本・上田）闇野内豊（ヤミノウチ・ユタカ）冒険譚シリーズ今回は初夏の信州を10連チャン。最後までよろしくたのんますちゃ！★信州編（もくじ）↓http://ameblo.jp/yamikomon/entry-12286514742.html--------------------------------------------＜或る日のスパイスセンター長野＞・外観「スパ