坊也哲

両家顔合わせが終わりせっかくなので1泊してパパと次女と3人で串揚げを食べに長女達は飛行機で東京へ帰りました✈️Googleの口コミ4.8⭐️大阪串カツ坊也哲ポン酢だと思ったのはお出汁でした10本のコースえび紫蘇・黒毛和牛・イカ明太・🍤里芋柿ピー・サワラ・菜の花ベーコン🥓口コミ通りどれも美味しいアスパラガス・タコチーズ🐙天使のエビ・ワカサギ🦐追加で雲仙ハム・粒こんにゃく大阪で泊まったビジネスホテル🏨インターゲート大阪梅田ちょっとしたラウンジがあって良か

１．【訃報】岩間和治さん（平塚「老郷本店<閉店>」店主）（twitter）塩味で酸味が効いた「平塚タンメン」を代表する人気店、平塚駅前の「老郷本店」店主、岩間和治さんが亡くなられました。6月から休業していた店舗は、そのまま閉店する事が告知されました。２．【台東区】「味の幸楽＠新御徒町」（twitter）「江戸豊＠浅草」が閉店（twitter）台東区小島の中華料理店で、ナシゴレンでも知られた「味の幸楽」が、5月頃で閉店しました。また、浅草仲見世の老舗「江戸豊」が、6月末で閉店した

７月８日、火曜日〜〜大阪へ向井亜紀〜〜カミさんの実家布施に帰宅実家目の前にあるタイムスにてカーシェアして若江岩田方面へGOGO！🚗〜〜坊也哲さんへヤスさんに挨拶して入店久しぶりに麺哲グループの美味しいつけ麺を楽しみます麺を多めに残してスープ割も楽しみます麺が抜群に美味しいですよ〜ご馳走様です一旦車を返して夕方心斎橋へGOGO！🚇〜〜大丸百貨店で今夜の晩ご飯を買ってからちょっ

うっすら霞んではいるけど、概ね快晴の青空が広がる朝。空気はひんやりで、陽射しは穏やかに暖かく…夏の朝という感じでかなり快適。今日の気温は２４℃。来週から梅雨空に戻るらしく、その後の週の半分以上は今のところ雨予報。雨が降るのも大切やし、夏の水不足は大変困るから…今のうちに降る時は降っておいて欲しいところやね◆□◆□◆□◆□◆□◆今日は透析。今日の体重は、９６.３キロ。前回の体重よりの増えは、２.３キロ…１日換算で１.１５キロ。今週月曜の血液検査の結果は…カリウム４.６（3.5

今日は母の遺産の手続きに必要な公的書類と署名捺印を妹から貰える約束の日。今年４月になってから動き出してたけど、公的書類と記入書類を貰ってからまた放置してた…(；^∀^)書類記入を終え、先週金曜に妹に声をかけた時に…ただ妹の分の公的書類と署名捺印を貰うだけのところ「土夕方以降か日曜だけ都合が良い」と言われ、「では明日は？」と聞いたら「明日はダメ」というので、「では来週土曜でよろしく」と返したら「え？来週土曜で決まりなん？また時間は連絡する」と言われ、何かあれこれすれ違いがある様な感覚が拭えず…

昨夜の坊っちゃんスタジアム（松山）でのヤクルトのホーム戦での戦い。誰が４番…ではなく、クリーンナップトリオが機能すれば得点はしっかり稼げるのが良く解る試合。才木はノーヒットノーランも意識する好投で今季３試合目で初勝利。梅野の打撃が昔に戻った感じに良くなってきたのはエエ傾向やね(*´･∀･)ﾉ【打者成績】【投手成績】しかし達川の解説もキレやテンポが悪くなってきとるなぁ。選手の名前はもちろん、さっきのプレイすら忘れとる時あるし、頭に浮かぶイメージをすぐに言葉に出来なくなってきとるのか…

昨日は久しぶりにしろくま・まちゃるの地元地方にも、夕方と夜に短時間ながらしっかりした雨降りがあった。たまには降ってくれないと困るな。その雨のお陰で今朝は涼しい。あとは今日関東地方をかすめる強い台風の影響で青空半分、曇天半分。西側の青空には輪郭のはっきりしない真っ白な雲が広がる。今日の気温は２７℃。でも昼から暑くなりそうな強めな輻射熱は感じてる。◆□◆□◆□◆□◆□◆今日は透析。今日の体重は、９６.７キロ。前回の体重よりの増えは、２.３キロ…１日換算で１.１５キロ。９１.５キ

🆙11:1011-Jun-2024✍️■チャーシュー•叉焼•ちゃーしゅーだらけやったわぁ😅八戸ノ里駅ちかくで“糖尿病”の定期検診を終わって、午後からはdocomo光の開線工事のスケジュール😶時間があったらって思ててんケド、余裕やったから“坊也哲”さんに伺うことにしてん😀“帆立”目的で行ってんケド、メニューには不在やったから、レギュラーメニューで…😶肉醤油のスープは甘みを感じれて、落ち着く味、チャーシューはガッツリ入ってて、厚切りと薄切りの二種😀ねぎ豚丼はきざみチャーシューが一面に

今朝は昨日１日降り続いた雨が残る。今日の気温は７℃。気温はそれなりにあるけど、底冷えのする体感的には、結構寒い朝。近くの学校やマンションから湿気が立ち上ぼり…まるで火事の煙に見えるガス状になってたな。写真を撮るほんの数分前は、もっとガスが濃くて…ほんまにヤバい煙に見えたんやけど、一瞬で薄くなってもうた(；^∀^)◆□◆□◆□◆□◆□◆今日は透析。今日の体重は、９８.２キロ。前回の体重よりの増えは、１.３キロ…１日換算で０.６５キロ。飲食量はいつもと同じ。あまり「過ぎない」様に

今日は朝から風が強め。冷たい雨混じりの北風がピープーどころか…ビュービューと吹き荒ぶ。今日は特に予定も無いので、朝からヒッキー(；^∀^)朝から鉄道前面展望映像を、東武鉄道に特化してあれこれと鑑賞。①新特急型車両Ｎ１００系「スペーシアＸ」試運転「南栗橋車両管区春日部支所→浅草→鬼怒川温泉/下今市→東武日光」②５００系特急「リバティ会津」（浅草→下今市→鬼怒川温泉→会津田島）③東武鉄道「全線」（2008年作品）・スカイツリーライン（伊勢崎線）/日光線100系「特急スペーシアけご

大阪屈指の実力店‼️メニューはこんな感じです。醤油鶏、魚ベースでバランスが、めちゃ良く奥行きあって、めちゃ旨だね。それに舐めやか喉ごし良い平打ち中細麺が最高でトッピングはチャーシュー、メンマ、海苔でしゃきしゃきの九条ネギがこれまた最高な1杯でした‼️住所大阪市西岩田4-4-46営業時間11時～15時17時30分～21時定休日月曜日

🇯🇵13:2023-Aug-2023✍️■坊也哲

玄関から外に出たら…ジメジメした空気が体に纏わりつく感じ(；^∀^)何か久しぶりに湿気が強め(；^∀^)台風６号自体は九州を縦断中やけど、近畿地方は南側からかなり湿った空気が入り込んでくるという影響を受けてる。朝の蒸し蒸しはまさにこれやね。今日の気温は２９℃。今日も大気は不安定で、にわか雨が降る前提(；^∀^)◆□◆□◆□◆□◆□◆今日は透析。今日の体重は、９７.７キロ。前回の体重よりの増えは、３.９キロ…１日換算で１.９５キロ。室内ではさほどここ２日の暑さは関係なかったと思

今朝観た夢…夢の中で前職時代に戻ってた(；^∀^)ある日出勤したら、しろくま・まちゃるを含めた会社の全員が異動になってて…勝手にデスクの中身が別に移動してたり、無くなってたり…(；^∀^)何だかあれこれ居心地が悪い(；^∀^)訳が解らないまま、現状把握の為に朝から情報収集に追われる羽目に。しろくま・まちゃるはどうやら新規開設の課の責任者になり、学校を出たばっかりの新入社員６名が部下に着く。部下たちは大卒高卒は入り混じるものの、新設課における業務に関する専門知識を高いレベルで身に付け

若江岩田のラーメン坊也哲！今回は限定の脚赤海老塩！キツネ色に淡く澄んだスープに、海老油漬け・海老団子・ホウレン草・豚肩ロースチャーシュー・メンマ・九条ネギ・海苔。スープは鶏鰹鯖昆布清湯のさっぱりしたコクと、塩の淡麗感に、海老の香味油の厚みがガッツリ合わさり。スープの口当たりはややさっぱり系で、味わいもやや控えめ。海老油漬け、海老団子やホウレン草などトッピングされている具材や麺をより旨く食べさせるために計算されているかのよう。自家製の中細ストレート麺は滑らかな舌触りで、喉越

若江岩田のラーメン坊也哲！今回は限定の牛肉拌麺！拌麺とは、簡単に言えば焼そばのこと。和牛焼肉・茶と白のマッシュルーム・九条ネギがトッピング。茹でられて、焼肉・マッシュルーム・醤油ダレとともに焼かれた自家製中細ストレート麺は。ツルツル、モチモチした歯触りで、喉越しも実にいい。黒毛和牛の眼鏡肉が使用された焼肉は、柔らかでとてもジューシー感あふるる味わい。茶と白のマッシュルームは香り高い風味を加えている。ラストは黒毛和牛飯割りで〆。黒毛和牛降臨！昇天！どうも、ごちそうさ

🇯🇵13:3014-Feb-2023✍️■坊也哲

若江岩田のラーメン坊也哲！今回は限定の年末限定！｢年末限定｣のネーミングだけでが全然わからないけど。お店のtwitterでは、とても魅力的な言葉が並んでいて。まずはレモンチューハイをｸﾞﾋﾞｸﾞﾋﾞ。キツネ色にくすんだスープに、黒毛和牛・名古屋コーチンモモ肉・TokyoX豚肩ロース・メンマ・九条ネギ・海苔。牛鶏豚の高級肉の揃い踏み。名古屋コーチン清湯の分厚い旨味と厚みのコクに、塩の芳醇な淡麗感が合わさって。これに牛鶏豚それぞれの肉から滴る脂が、さらに厚みを上積み。口

若江岩田のラーメン坊也哲！今回は限定の黒毛和牛つけ麺！黒みがかったつけ汁のスープに、黒毛和牛肉・椎茸・九条ネギなど。鶏清湯の厚みが効いた出汁感と濃口醤油の濃厚な旨味に。黒毛和牛から滴る脂の甘味のコクが合わさって。椎茸の風味もスープの旨味をより引き立てている。口当たりはやや濃厚系。この一杯の主役はスープでも麺でもなく、文句なしに黒毛和牛。とても柔らかで牛肉のワイルドな旨味をとことん堪能。卵に潜らせれば、もう極楽壌土。自家製の中ストレート麺は、モチモチした食感。

今日は昨夏に入院してた循環器専門病院「心不全科」の半年ぶりの経観日。９時半の心電図検査と血液検査を受けてから、１３時からの診察予定。通常、道が空いてる時の移動は３０分で行ける距離やけれど、朝の近畿道はとにかく混む。渋滞を抜け切れる時間は、その日によってまちまち。…となると、余裕時分は倍ではちと足りなさそうやし、３倍程度みとく必要があると考える。９時半からの検査やし、８時ちょっと前には家を出た方が無難かな＾＾；計画通りに準備をして、８時少し前には家を出た。陽射しが

若江岩田のラーメン坊也哲！今回は限定の広島！まだまだ残暑が残る10月初旬。もう牡蠣が出回るシーズンに。キツネ色にくすんだスープに、牡蠣・松山揚げ・豚肉チャーシュー・メンマ・九条ネギ・海苔。鶏清湯に鰹節と鯖節、昆布が合わせられた塩清湯は。軽やかな旨味と厚みが効いたベースのスープに。牡蠣の豊潤でミルキーな出汁感が合わさり。口当たりはややさっぱり系で、牡蠣の旨味たっぷりの味わいに。牡蠣は大振りなモノが5つも入って、とてもプリプリした食感。松山揚げは甘味があって、とてもジュー

若江岩田のラーメン坊也哲！今回は限定の冷やしラーメン！キツネ色に澄んだスープには、海苔の上に本マグロ頬肉の漬け焼きがドッシリ。さらにゴマと青ネギが少々。よく冷やされたシビ塩清湯は、シビ節(マグロ節)の上品ではんなりした旨味が効いている出汁感に、塩の返しの芳醇感が合わさり。ゴマの香ばしさがさらに食欲をそそる。口当たりはとてもスッキリしていて、繊細な旨味と冷涼感が突き抜ける味わいに。本マグロ頬肉の漬け焼きはホロホロした柔らかさで、マグロの旨味を堪能できる。自家製の多加水平打ち中細

若江岩田のラーメン坊也哲！今回は限定の叉焼酢辣湯麺！叉焼はチャーシューで、酢辣湯は酢の酸味と唐辛子や胡椒の辛味と香味を利かせた中華スープのこと。玉子が混ざる淡いスープに、叉焼(チャーシュー)・帆立・玉子・シメジ・玉ネギ・青ネギ・ラー油。鶏塩清湯のさっぱりした厚みのスープがベース。これに酢の酸味、ラー油のスパイシー感、玉子の甘味のコクが合わさり。さらに、叉焼・帆立・シメジ・玉ネギの旨味が重なって。酢辣湯麺で使用される片栗粉は替え玉のときにスープが減るため、特に使われていない。

若江岩田のラーメン坊也哲！今回も限定のイカ明太拌麺！具材は明太子と刻み大葉に、イカ焼き・豚肉・シメジ。イカ出汁が効いた醤油ダレの旨味のキレに、明太子の甘辛感や、イカ焼き・豚肉・シメジの旨味が合わさり。。口当たりはやや濃厚で、明太子やイカなど具材の旨味が活かされた仕上がりに。自家製の中太ストレート麺は。小麦香が立ち、モチモチした舌触り。コシはしなやかで、喉越しも滑らか。ラストはイカ明太めしで〆。イカ明太焼そば降臨！昇天！どうも、ごちそうさま。それでは、また。ごきげんよう^

若江岩田のラーメン坊也哲！今回は限定のイカ明太拌麺！真夏の炎天下の中、まずはハートランドの瓶ビールで喉を潤す。焼きイカ・豚肉・シメジ・明太子・刻み大葉がトッピングされた焼そば風の限定。イカ出汁の濃密な旨味が効いた醤油の旨味のキレに。明太子のピリ辛感と、焼きイカ・豚肉のシメジの旨味が合わさって。具材の香りが香ばしく、口当たりはややさっぱりめ。自家製の多加水太ストレート麺は、軽い焼きめがつけられ、醤油や具材の出汁などがよく絡んで。モチモチした舌触りで喉越しも良好。ラスト

若江岩田のラーメン坊也哲！今回は限定の肉のカーテン(冷麺)！史上最速の梅雨明けで真夏の暑さが続いて。先週に引き続き、坊也哲さんの冷麺。まずはハートランドの瓶ビールをグビグビ(笑)豚肩ロースレアチャーシューや鶏ムネ肉のカーテンに、刻みレタス・ウズラ玉子・辛子がトッピング。醤油・トマト・黒酢などが使用された冷製ダレの爽快な甘味と酸味がキレる味わいに、あふれんばかりの冷涼感。口当たりはとてもさっぱりしていて、まったりクールダウン。自家製の細ストレート麺は、冷水でしっかり締められたコ

若江岩田のラーメン坊也哲！今回は限定の肉のカーテン(冷麺)！坊也哲さんの冷麺ｷﾀ―――(ﾟ∀ﾟ)―――！昨年は牛タンやアオリイカなどがトッピングされていたけど。今回は豚肩ロースチャーシューや鶏ムネ肉がどっさり。ウズラ玉子や刻みレタスに辛子がトッピング。醤油・トマト・黒酢などが合わされた冷製ダレは。酸味が効いた旨味の爽快なキレが心地いい。麺を覆いつくす肉のカーテンのような豚肩ロースや鶏ムネ肉は、さっぱりしっとりした肉の旨味を堪能。自家製細ストレート麺は、しっかり冷水締めされた

若江岩田のラーメン坊也哲！今回は限定の山！麺哲系の春の終わり頃に提供される限定の山は、山芋とろろ蕎麦。先日は東梅田の大阪麺哲で温かい山をいただいたところ。本来の山はとろろの中に鶏の漬けと刻み豚肉が入っているけど。坊也哲さんでは、同じ山でも具材が違って、昨年は牛スジ時雨煮と蓮根だった。表面を真っ白に染める山芋とろろの真ん中に卵黄。その下には、鶏清湯と、カツオ節とサバ節から引かれた節系出汁で醤油系の返しを割った冷製スープ。よく混ぜ合わせていただいてみると、とろろと卵黄のまろやかな

若江岩田のラーメン坊也哲！今回は限定の盛りと丼！盛りは麺哲系列の夏の人気メニュー。ここ数年、梅田の大阪麺哲で盛りはいただいてきているけど。こちらでは、4～5年ぶりの提供とのこと。麺は200g・300g・400gから選択可能。つけつゆは鶏清湯、鰹節、鯖節、昆布出汁を合わせられた出汁で醤油系の返しを割った冷製スープ。魚介の強い風味と返しの旨味のキレが効いていて。自家製の平打ち細ストレート麺は。国内玄麦の風味とプライムハードの滑らかな喉越しが特徴。つけつゆに潜らせて、ズルズル～

若江岩田のラーメン坊也哲！今回は、限定の東京Xつけ麺！この東京Xは、日本初の合成種のブランド豚肉のこと。茶色に淡くくすんだスープのつけ汁に、東京Xの豚肩ロース、鶏ミンチのつくね、メンマ、九条ネギ。鶏清湯×節系×昆布のさっぱりしたコクの出汁感と醤油の芳醇感に。塩分のキレがキリリと効いた味わいに。東京X肩ロースの脂のジューシー感が合わさって。口当たりはやや濃厚ながら、スープの押しは控えめで、より前面に東京Xの旨味を押し出している印象が強い。東京X肩ロースはムチムチした歯触りで、肉