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コーヒー器具を使って味噌(みそ)汁を作るなど、斬新な試みで八丁味噌文化を発信する「88フェス」「88フェス」が3日、愛知県岡崎市籠田町の籠田公園で開かれました公園の活性化につなげようと初めて企画した2016年に続く第2弾です今夏から公園が再整備に入るのを前に、利用者の思い出が詰まった姿を楽しんで貰う為に企画しました。三河地域の60の店舗や個人作家らが出店目玉の味噌汁コーナーでは、コーヒーフィルターの下に八丁味噌入りの紙コップを置き、上からかつおだしを入れてお湯を注ぎ丁寧に“ドリップ
「国の登録からはずれた八丁味噌メーカーが国に不服申し立て愛知・岡崎市」という見出しの記事を2018年2月14日付のCBCテレビが、報じていました。記事によると、◆愛知県特産の八丁味噌を作る岡崎市の老舗メーカー2社の製品が、国の保護登録からはずれたことを受け、国に不服を申し立てた◆国(農水省)に不服審査請求を申し入れたのは、愛知県岡崎市の『まるや八丁味噌』と『カクキュー』ブランドを展開する『八丁味噌』の老舗2社◆国は、2017年12月、農林水産物や食品を地域ブランドとして守るG
昨日は、JA水戸「水戸の柔甘ねぎ」地理的表示保護制度登録・水戸市のねぎ茨城県青果物銘柄産地指定祝賀会の司会を務めさせていただきました水戸市、城里町、茨城町で栽培されている「水戸の柔甘(やわらか)ねぎ」が新たに「地理的表示保護制度(GI)」に登録されましたGIは、農水産物や食品の名称を国が地域のブランドとして保護する制度で、県内では稲敷市の「江戸崎かぼちゃ」と茨城町のクリ「飯沼栗」に次いで3例目なんですまた、水戸市のねぎ茨城県青果物銘柄産地指定も受けたということで、2倍おめでたい会になりま
こんばんは。さてぃです。先日のブログでIWC2018のSAKE部門が山形で行われるというブログを書きました。詳しくはこちらIWC2018YAMAGATAのブログさて。なんで山形なのか?お答えしましょう山形は日本酒における吟醸王国山形なんです!!どういうことかというと、、、良質な米と清冽な水。恵まれた自然環境の中で、地元の人の手によって醸され、「やわらかくて透明感のある飲んでおいしい日本酒」米所でもあり、山形水にも恵まれている山形それだけ日本
お土産に八丁味噌をもらいました。お味噌汁だけでなくご飯のお供でもいいらしいです。これを貰ったその日にこのニュース。yahooニュースからー農林水産物や食品を地域ブランドとして守る国の「地理的表示保護制度」(GI制度)から自社製品が外れたのは不当として、愛知県特産の「八丁味噌(みそ)」を造る老舗2社が14日、国に不服審査を請求した。請求したのは、八丁味噌発祥の愛知県岡崎市が拠点の「合資会社八丁味噌」と「株式会社まるや八丁味噌」の2社などでつくる八丁味噌協同
干し柿の最高品種と名高い「堂上蜂屋柿(どうじょうはちやがき)」。岐阜県美濃加茂(みのかも)市の銘菓のひとつです堂上蜂屋柿は、何と‼️千年以上の歴史があり、源頼朝に「蜂の蜜のように甘い」と言われた、言わば「自然甘味の極み」です源頼朝なんて歴史上しか知る事ができないけれど、その時からずっとずっとずっと千年以上‼️変わらず続くおいしさ。。。すごいです。糖度は55〜65%もあり、苺10%、メロン18%と比べてもその高さは驚きです。しっとり甘く、ねっちり食感。こんなにおいしくて「柿だけ」
本日の朝刊にこんな記事がつまり名古屋の組合と別に本場の八丁味噌組合が農水省の地理的表示保護制度の登録をした所名古屋の組合が登録され本場の八丁味噌組合は登録を外されたと言うことはぁ登録されないのはどう考えても名古屋の組合ですよねー農水省さんわからない人の為に…八丁味噌とは…岡崎城より西に八丁(800m)の距離にある村(現在の八帖町)で作られたお味噌でその町名から八丁味噌と呼ばれる様になった有名なカクキューさんとまるやさんは現在も八帖町で味噌生産されていますつまり名古屋
田子の浦漁港へ行って来ました富士山に一番近い漁港ということで知られているようですが、この日のお目当はコチラ、シラス様でございます田子の浦で水揚げされるシラスは農林水産省の知的財産として登録し、保護する地理的表示保護制度により登録された食品のひとつ。よくある○○産の特産品と書いてある食品、原料となっているのは、実は、その○○産地とはまったく関係ない土地かも・・・。生産者はもちろん消費者も保護するこの制度は、現在58品目が登録されて
海の京都伊根町マイスター浜野しげきです12月定例議会が招集され、一般質問に登壇するため、通告書も作成し、あとは議長宛に提出するだけの状態でしたが、今回は時勢を鑑み、延期することにいたしました。質問を予定していた事項は次のとおりです。傍聴を予定しておられました皆様には心からお詫び申し上げます。なお、ペーパーレス化については、議会活性化委員会の中でも提言し、実現に向け、研究していくこととなりました。・農水産物のブランド化について→当町の産業構造を鑑みると農業、水産業経営の魅力
球磨焼酎の酒蔵に行きました球磨焼酎は米の焼酎1559年(桶狭間の戦いの1年前)に既に蒸留酒を呑んでいたとの記録があったそうな16世紀半ばにChina➡琉球➡九州と蒸留の技術が伝えられ焼酎が醸造される様になりました球磨焼酎は農林水産省指定地理的表示保護制度(GI)にも認定されている素晴らしいお酒です会社の女の子?(笑)写真が撮れるのはここまで…球磨焼酎の試飲楽しめました夕食はカキ小屋で海鮮焼きカキ大好きなので楽しめましたいや~楽しい1日でした競馬は東西
おはようございます。今回、先日紹介しました飴柿(市田柿)をつかって一品。紹介^^すっっっっごく簡単。飴柿(市田柿)で贅沢よーぐると。干し柿を適当な大きさにきって、たっぷりのヨーグルトにつけて1晩置いておくだけで完成。ヨーグルトの水分を吸って干し柿を戻させれて、水分を吸われたヨーグルトはしっかり濃厚な味わいになり柿の自然な甘みも加わって物凄く
おはようございます。今回紹介させて頂きたい商品はこちら。飴柿(市田柿)という干し柿です^^こちらの商品は食宣伝.comさんで取り扱われているんです~。市田柿を名乗れるのには産地が限定されているそうなんです。それは長野県飯田市、長野県下伊那郡・長野県上伊那郡のうち飯島町・中川村のものだけが「市田柿」と名乗れるんだそうです!産地が限定されていると希少な物なんだなぁ~と感じますよね。そし
蝉がミンミン。。。太陽サンサン。。。湿度でジメジメ。。。そんなこの時期に美味しいのがそう江戸崎かぼちゃ金色の「江」のシールが目印です高級食材なんですよ知ってますかかぼちゃはビタミンやミネラル、βカロチンなどが豊富な野菜夏バテ予防にもなりますだから私は夏バテ知らず綺麗なオレンジ色ホックホクでまるで栗のような甘みとぎゅうっと凝縮されたかぼちゃの旨味少しの水と砂糖で美味しく煮えちゃいます江戸崎かぼちゃは日本が認めるGI(地理的表示保護制度)にも登録されているお野菜
2017/06/25(日)この日は『志津川湾銀ざけ・ホタテまつり福興市』へ朝の7時出発!高速でいざ志津川へうみー!志津川仮設魚市場!会場に到着\(^o^)/大量のホヤ!ホタテ!お酒!試飲(* ̄0 ̄*)ノ口試飲(* ̄0 ̄*)ノ口甘くて美味しい〜(*´ч`*)ので、一箱お買い上げお味噌汁の試飲(* ̄0 ̄*)ノ口お味噌の試飲(* ̄0 ̄*)ノ口いろいろあって目移りする〜ԅ(,,´﹃`,,*ԅ)ニュースでも取り上げられてましたねー!農林水産省の地理的表示保護制度(GI)
地理的表示「山梨」改正でテーブルワインからAOCへワインの表示に関して、今、地理的表示「山梨」改正作業が進められています。山梨ワインと表示するための基準の改正です。この改正の意味について、私は、この地理的表示「山梨」の改正により、ワインとしての格が、いわばテーブルワインからAOCに上がるという重要な意味を有するものと考えています。改正動向としては、現在、酒類の地理的表示「山梨」を変更する件として、改正案が2017年4月28日に提出され、パブリックコメントの募集がなされ、2017年5月31日
農林水産省は5月26日、地域の農林水産物・食品・加工品などをブランドとして保護する「地理的表示保護制度(GI)」の対象に、「大分かぼす」など計5品目を新たに登録したと発表した。県内では「くにさき七島藺表(しちとういおもて)」に続いて2例目で、食用の農産品では初めて。GI登録で、ブランド価値の向上や、将来の海外展開に向けた体制づくりに弾みがつきそうだ。https://www.oita-press.co.jp/1010000000/2017/05/26/130442188
お友達に誘っていただき、「お茶・もも・うめをおいしいレシピで楽しむ会」へ行ってきました。福岡県八女市の特産品を使ったお料理を堪能してきましたよ。マテ茶鶏のソテー、カリカリの皮が香ばしい。桃はデザートとしての感覚しかなかったけど、お料理としても成立するんですね。八女伝統本玉露は「地理的表示保護制度」GIマークを取得。お茶を使ったリゾットです。八女市にある「谷川梅林」は、九州の梅の三名園です。桃は年間収量200tお茶の緑色に、金箔が映えますね。今日のメニューの、ランドマークスクエア
新潟の美味しいものでまず上がるものの一つに「枝豆」がありますがその中のブランド枝豆である『くろさき茶豆』が快挙ですなんとお国が認定する『地域ブランド保護制度』なるものに登録されたんです新潟県からは初でございますそもそも『地理的表示(GI)保護制度』とは...地域には長年培われた特別の生産方法や気候・風土・土壌などの生産地の特性により高い品質と評価を獲得するに至った産品が多く存在する。これら産品の名称(地理的表示)を知的財産として保護する制度が「地理的表示保護制度」。だ
農水省が地理的表示保護制度、G1というのをやってまして、水産物としては初めて『下関ふく』(下関と門司)を登録したそうです。素晴しいことです。でも電話取材をうけて、これで海外に向けて販路が広がりますね!と言われると???となりました。いいね、してね。http://www.facebook.com/fukutarouhonbuふく太郎本部オフィシャルHPhttp://www.fukutarou.co.jp/
十勝ラクレットモールウォッシュ(あしょろチーズ工房)これは十勝のチーズ工房で構成する十勝品質事業協同組合のチーズこのチーズ各工房が同じレシピでつくり、そを1か所に集めて熟成させる「共同熟成システム」で製造しており、同チーズのブランド化を目指しているそうです。←「十勝ラクレット」を農水省の地理的表示保護制度(GI)に申請中今日のは十勝品質事業協同組合の中でもあしょろチーズ工房が作ったものです。2015年10月には十勝農園内に50平方メートル(年間2100玉を製造できる)の熟成庫をつく
魚住りえさん、東洋経済の連載日本を変える農業の力「農力」を取材しながら、りえちゃんが全国の農業の今をお伝えします!農産物にも、フランスのワインのAOCのような、地理的表示保護制度(GI)が日本にもできましたよ😊今回は連載2回目、ぜひご覧ください❗️http://toyokeizai.net/articles/-/125024
韓国宮廷料理と日本ワインのマリアージュ舞台となったのは大久保趙善玉料理研究院言わずと知れた、日本にある韓国と言われる町に、韓国料理の伝道師として知られる趙先生のお教室はあります。この訪問日は、神宮前のワインショップ、ウィルトス主催のイベント。ウィルトスの会長新見氏のアレンジフラワーで飾られた会場に、代表取締役中尾氏によってセレクトされた日本ワインが準備されています。趙善玉(チョ・ソンオク)先生の、「善玉(ぜんだま)先生って呼んでく
おはようございます今日は金曜日~朝イチ~夕方まで学校~なんてことない、いつもの金曜日~(´ω`)昨日アップした「プレミアム熟成宇治抹茶のロールケーキ」に引き続き食べたものまずはこちらのロールケーキ…かなり美味しかったです⁄(⁄⁄•⁄ω⁄•⁄⁄)⁄「プレミアム八女伝統本玉露のロールケーキ」ローソンにて1つ295円“八女伝統本玉露使用”ってだけでも魅力的なのに、九州エリア限定数量限定とか…買わずにはいられないでしょう(゚▽゚)袋から出すとこんな感じ一見すると
昨日は、昨年、地理的表示保護制度(GI)に登録された夕張メロンが2玉300万円と初競りで過去最高値と話題に!一度、食べてみたいッ(笑)さて伊勢志摩サミットが開催されました。果たして世界経済はどのようになるのでしょうか?・TPP・EUとのEPA・EUとのTTIP詳しくはこちら↓農業サミットと世界経済ブログランキングに参加しています!にほんブログ村【関連記事】2016/5/24農業G7伊勢志摩サミットプロフィールテレビ出演・外部講師・執筆等実績←こちら農業って