地三鮮

この日は、明日からお友達と2泊の旅行に行く！という日でしたので・・・。（実はこのブログがアップされている日は、予約投稿なので、帰ってきていますが💦）家族のために、いくつか、お料理を作ることにしました！！まず、この日のおかずとしては・・・。これは、作り置きではなく、家族で食べますから、揚げたてのジャガイモや、出来立ての卵焼きがたのしめるよう、次の2品をつくって、家族みんなでかこみました♪その1品目は、地三鮮！！今回は、冷蔵庫に豚のバラ肉を発見したので、本来は野菜だけの料理なので

実家に簡単な工事が半日入ることになり・・・。母が一人では心細いだろうと、顔をだすことにしました。お昼ご飯は、そんなわけで家で食べる必要があり・・・。私がお料理を作ることにしました！本当は、朝みたテレビ番組の、お料理が気になったのですが・・・。鶏とじゃがいものうま辛炒めのレシピ・作り方-あさイチあさイチで紹介した鶏とじゃがいものうま辛炒めのレシピ・作り方ページです。毎朝、いちばん欲しい情報を元気に生放送でお伝えします。すぐに役立つ生活実用情報はもちろん、身近な社会問題

横浜中華街には相当数の中国料理店が軒を連ねているが、下調べもせずにテキトーに入ってみるというのはもったいない。確かに大規模で綺麗な有名店に入っておけば無難かも知れない。しかし、あの広い中国のどの地域の料理が食べたいのか、少しは自分で調べてみるのも大事だ。個人的に、最近は中国東北料理が気になっている。東北三省(黒龍江省・吉林省・遼寧省)の旧満州にあたるエリアの料理だ。横浜中華街なら東北料理と言えば「東北人家」かな。なお、ちゃんと調べてみればその他にも数店、旧満州地方出身の人がやっているお店が

皆さま、こんばんは。夕方に病院に行って診断書をもらい、その足で期日前投票をしてきた、ぱちゃです。会場ですが、結構、期日前の方がいました。関心が高いのでしょうかね🧐さて、ぱちゃの調理部。昨夜まで追いつきました。昨夜は、ドイツ南部🇩🇪、オーストリア🇦🇹発祥(？)のローストポークと中国🇨🇳の地三鮮を作ってみました。ローストポークのレシピはヤミーさんから😋タイム風味のフライパン焼きローストポークbyヤミーhttps://oceans-nadia.com/user/14317/re

撤収三連発です。まずはキャベツ。液肥栽培、土壌栽培、どちらも撤収します。暑くて結球が進まない感じがするのと、「寒さにあてたほうが甘くて美味しくなるらしいから、冬に向けてやりなおそうよ」という私の提案により、「とりあえず撤収」ということに決定。「遺影撮っといて」と言われたので(遺影かよ...；^ω^)、撤収キャベツたちの最後の姿を撮影。(↓撮影日時：８月２日13時09分)(↓撮影日時：８月２日13時09分)”撤収その２”は通称「チマサンチュの墓２」。(↓撮影日時：８月４日1

皆さま、こんばんは🌃調理部の活動を載せ遅れていましたので、投稿するぱちゃです。今週は自宅療養からの職場復帰をはじめました。午前中だけの勤務でしたので、午後はストレスや疲れを感じないレベルで自宅で家事。料理以外のお掃除や片付けもちょこちょこしていましたが、載せたいのは世界の料理🥘です。(126)アルゼンチン🇦🇷発祥のチミチュリスパイスを使ったチキンソテーです。図書館で借りた本にのっていた本から興味を持ってAmazon購入！鶏胸肉とチミチュリスパイスと塩で焼きました。スパイスと塩で

前はよく通るけど一度も入ったことのなかった片町の中華料理店。周りの人たちから「おいしいよ！」と勧められることが増えたので初めて行ってまいりました。福井源。「中国本場料理」と書かれている通り現地の方が経営されているようです。メニューも謎の日本語訳だったりむしろさっぱり読めない現地の言葉だったりするのが良い何度も来ている知人と共に入店したのでいろいろ教えてもらいつつたくさん頼んでしまいました。まずは私の

長かった重慶での２日目。夕食はホテルの近くで食べることにしました。"大連水餃"というお店。ここは以前、2010年にも来ています。その時のブログ食べてるものも2年前と一緒じゃん！水餃子。中身が何餡だったか忘れちゃいました。先回は１份(一人前)でしたが、今回は２份(二人前)。味の濃いものも欲しいので地三鮮。スープが付いてきました。伝票の写真も撮ってます。水餃子の餡は"春"？"香"？読み解けない。すごく美味しいというより、安心の美味しさ。こういう気軽なお店

少し前のことですが、妻が地三鮮（ディーサンシエン）という料理を作ってくれました。日本ではまだそれほどメジャーではないかな？でも中華圏の国々では伝統的によく食べられている家庭料理だそうです。地三鮮というのは『大地からの恵み』という意味だとか。ジャガイモと茄子とピーマンを甘辛く炒めた中華料理ですが、妻はこれに酢なども加えて甘酸っぱくアレンジしてくれました。これがとても旨かった。是非また食べたい！妻はシンガポール人なので、結婚してから中華料理を食べることが本当に増えました。中にはとんでもなく

娘です。先日、通りすがりにえ？え？？？と思わず二度見してしまったお店。なんと、蘭州拉麺のお店見つけちゃったーしかも安い！！！日本では馴染みがないけど北京に住んでいたときに週1〜2回食べていたほど好きすぎる料理昔の北京日記を振り返ってみたけど当たり前のように毎日食べすぎていたからか一度も書いていなかったこれこれー！ヨーグルトも忘れずに。その場で打ってくれる〜種類も豊富。私の好きな地三鲜（写真左上）や辣子鸡（写真中央）もあるー！夜も食べに来たい！！！でも

下北沢で算命学対面鑑定・ZOOM鑑定人生相談をさせて頂いています原朝子です☯️今日は予定を入れず、朝、氏神様をお参りしてそしてカーブスに行って来ました。今日は予定がないなーと思うと座ってテレビを見ているとなんだか気が緩み眠たくなってしまいます。💤昨日中華街で食べた地三鮮を作りました。地三鮮揚げたじゃがいも、茄子、ピーマンとシンプルな材料ですが、揚げてあるのでお肉が入っていなくっても美味しいです。🥔🍆🫑そら豆と味噌汁山芋、胡瓜、人参のぬか漬け夜は気学で開運散歩のZOOM

朝子さんは、5月25日のカフェで蓮の葉ちまきをおだしする予定。その材料を買いに、今日は、横浜中華街におでかけするとのこと。私も、ご一緒させていただきました昨日、主人、娘と、横浜中華街の東北人家でガチ中華のディナーを食べたばかりなのだけど・・・。『横浜中華街でガチ中華！羊とそれ以外も充実！』横浜中華街で！主人のおすすめのお店へ行きました！お友達に連れて行ってもらって、気に入ったのだそうです。東北人家本館(石川町/中華料理)★★★☆☆3.49…ameblo.jp

いらっしゃいませ。『はるかぜストウブ料理店』へようこそ♪昨日の晩ごはんのメインは、「地三鮮（ディサンシェン）」野菜だけで作っているのに、食べ応えのある１品です。（下の方にレシピ載せておきます）＆先日、六花亭の「マルセイバターサンド」を入手しました。箱には、北海道の画家・坂本直行さんの素敵な絵が散りばめられており、眺めているだけで優しい気持ちに24個入りで、こちらも食べ応えあり（笑）友人宅に行く息子に、

以前、池袋のマニアックな中華料理店でたべた地三鮮！！うわ～！ごはんにあうんです～！！この味が忘れられず、パソコンでカチャカチャとレシピを検索するけれど、どうも自分が味わったものと違う気がしてならず・・・。自分の舌を信じて、この料理を、記憶をたよりに、作ってみることにしました！！こちらが私の完成品！肉が入っていないのに、なんて美味しいお料理なの！本場の中国の方に、どのように思っていただけるのか、わからないけど、自分なりにがんばってみましたいつか本場の作り方も知りたいな～！！

上野、御徒町徒步5分、湯島1分にある中華料理『五虎上将(ごこじょうしょう)』さんこんにちは！お休みの日はお家に引きこもりぽけーっとタイム☀と思っていたのですが、朝起きると心地の良い気温！こりゃー飲むしかないと思い御徒町にある中華料理屋五虎上将(ごこじょうしょう)さんへ行ってきました✨料理もお酒の種類も豊富で、何を注文しても絶品！至福の昼飲みタイムを過ごす事ができました🌟上野、御徒町から近い方は是非行って見て下さい！《以下転載》こんにちは！上野、御徒町徒步5分、湯島1分にあ

ミルとリコの夏休みももうすぐ終わりですが、その前にもう一度、と今日はミル＆リコディナーです。午前中、Edekaで買い物してきた二人。本日のメニューはこちらです。これはミルが書いた方。そしてこちらはリコが書いた物。まずはデザートのミルクレープから作り出したようで、台所から甘い香り。その後は中華のいい匂い。ダンナも帰宅してさぁご飯です。まずは前菜。このタレが最高に美味しかった。きくと、色々な調味料が入っているんだけど、ゴマのまろやかな味に豆板醤

初めて作った「地三鮮」。こないだ出たばかりの「暮しの手帖」の別冊所載。皮つきのじゃがいも、茄子、ピーマンを素揚げして、甘辛く煮たもの。味付けは、お醤油・お酒・砂糖各大さじ一杯、そして生姜と葱のみじん切り。荻野恭子さんのレシピです。料理研究家の皆さんは、うちに合う合わないがはっきりしています。合うのは例えば栗原さん、土井さん、斉藤さん、杵島さん親子あたり。合わないのはタサン志麻さん、ワタナベマキさん、藤井恵さんあたり。大原さんも意外にアウト(笑)。荻野さんは合わないグ

いらっしゃいませ。『はるかぜストウブ料理店』へようこそ♪昨日の晩ごはん、中国の家庭料理「地三鮮（ディサンシェン）」を作りました。三種類の野菜で作るしょうゆベースの料理です。以下のレシピは、手間を省き、自分流にアレンジしたものです。【地三鮮（ディサンシェン）（3人分）】～材料～☆ジャガイモ2個☆茄子3本☆ピーマン2個にんにく（みじん切り）1片しょうが（みじん切り）1片ねぎ（みじん切り）15cm位

本日はLSD練習の日。シンガポールを斜めに貫くCoasttoCoastTrail全長約36kmをゆっくり走る計画です。LongSlowDistance長くゆっくり走るだけでなく、「フォームを意識しながら」走るのが大事なのだそう。でも細かいことは置いておいて、おしゃべりできるペースで楽しく長い距離を走ることに重点を置きました。チームリーダーからは「8分/km」程度のスピードで走るように指示あり。指示通り！有酸素運動が

「中島知子のおうちで作れる！本格中華のススメ」📺ご覧いただいた皆様ありがとうございました🙇本日のメニューは、地三鮮でした。中国の東北地方では、よく食べられている家庭料理で、何が凄いって野菜3種類だけでご飯がススム！という感じの美味しさでした割と簡単にできるので、皆さんぜひご家庭で作ってみてください😄来週は残りご飯で作る海老のお粥ですお楽しみに～🙋

今週も魔界への扉を開けました黒猫夜の六本木店先週からスタートした黒猫農場の夏の収穫祭夏のネコフェス新メニューが続々登場！！！今週の新作はどうしてもスルーできないやつでしたこちらですこの演出がちょいと夏のホラー日本の古いビルの踊り場って何か出てきそうよね席に座れば自動オーダー！踊り場のメニューが出てきますジャーン！！！ダークナイトニャンニングの新作！！！アサリトマトニラビーフンと地三鮮ごはんどんな美味しさか全然イメージできないけど食べなかったら絶対後悔することだけ

こんばんは☆今日の夕飯です♚☆ハンバーグ☆地三鮮☆ゴーヤの胡麻和え☆かぼちゃと厚揚げのお味噌汁☆ご飯今日のメインは、ハンバーグにしました！広告の品の合挽き肉を買ったので、合挽き肉と言えば、ハンバーグかなと…豆腐も野菜も入っていない、ノーマルな玉ねぎ入りのハンバーグにしました(^^)しっとりした美味しいハンバーグでした地三鮮は、なすとピーマンとじゃがいもの中華風の炒め物です☆もう10年以上前ですが、中国に留学していたときによく食べていたんですたまに食べた

地三鲜

地三鲜

国慶節真っただ中ですが…中秋節に、大忙しだった旦那さんに放置されてた頃のネタです…。（おつまみのブログは、安定して（？）国慶節前のネタをUPしていきますよ(^▽^;)某ふるるさんが、「沈阳旅行での美味しそうな東北料理」をモーメントにUPしてて、、、無性～に（？）、『地三鮮』が食べたくなったので！お友達と一緒に行って来ました！ここに！！（豆乳飲み放題の方（参照：おソトごはん…東北餃子食べ比べ！？『老干家東北人家』の、さらにリーズナブルな餃子ランチ））の、つもりだったのに、、、σ

《楽天の世界のナスの贈答用です！》世界のナスの生産量は、約2843万トンで中国が1位、2位のインドとあわせると全体の80％以上を生産しているんです！3位はイラン。日本は32万トンで8位だそうです！ナスのカレーとかは有名ですよね！中でも、《ベイガン・ブルタ＝ナスの料理》は、焼きナスとトマトと玉ねぎを刻みスパイスを加えて炒めたカレーだそうです！《世界のナス料理》《イランのナス🍆料理ミルザカセミ＝ナスとトマトと玉子のディップ》《ミルザカセミ》は、カスピ海に面するイランのギーラン（Gil