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こんばんにゃ~🌠土用の丑の日❗梅の土用干を始めま~す。干物干し用のネットを消毒して一段一段にクッキングペーパーを敷く~❗そのまま梅を置くとくっついて破れやすい❗綺麗に並べて紫蘇も~❗干したら漬け汁に戻すこの時に一手間❗破れない様にもみもみ~‼️果肉を潰すとねっとりと仕上がる~❗あと1日~2日干して出来上がり‼️(-_・)?っまだまだ❗寝かした方が角が取れて美味しくなる‼️土用の丑の日の昼飯❗鰻のひつ
ついに土用干しです前回の日記はこちら。『梅干しチャレンジその④』赤紫蘇でシロップ作り前回の日記はこちら。『梅干しチャレンジその③』ネットで注文していた赤紫蘇が届きました前回の日記はこちら。『梅干しチャレンジその②』前回…ameblo.jp今週末、本当は御岳山は山登りへ行こうと思ってましたが寝坊したため、おうちでゆっくり過ごすことに天気が良いので、ついに第一弾目の梅を干してみました第一弾目の梅は、赤紫蘇バージョンです柔らかくて、形が崩れて破れてしまった梅もあります。1キロしか
今年の梅仕事のハイライト!土用干しが始まりました!今年は、熟した小梅があったので、私の梅干しづくり史上初めて、小梅で紫蘇梅干しを作りました!大きい南高梅だと、結局食べきれず半分にして食べたり来ていたので、こちらのほうが2個とか3個とか調整可能で良いかな?と思ったんです。人に配ったりするので、毎年3キロくらい漬けてます。差し上げるには、大粒のほうが良いかもですが、何しろ11%の塩分で作っても、やっぱりしょっぱいので、一粒は、なかなか食べられないですからね😅
こんにちは。しばらくの長雨で、まったく晴れる日が無くて。晴れがあっても数時間だけとか…いつ土用干し出来るのかな?ずっとモヤモヤしてましたが、本日より梅干しの土用干します天気が待ち遠しいなんて子供の時以来ですよ初めての梅干し作りです。本日まで、カビの発生も無く順調に梅酢も上がり浸かってくれました。梅の種類を替えて、あと1キロ漬けてある来月の上旬には第二弾の土用干しです。
こんにちは冷蔵庫で保管したあったしそ梅と白梅早かった梅雨明けのカンカン照りの絶好なタイミングを、逃してしまいなんとか、お天気が、見込めそうな9日から、土用干しをしましたこれからこの方向に向かいお日様がさしてきます一応、網をかけて…途中で、ひっくり返したりして…一日、干し終わりました表面はだいぶ乾いて来ました2日目もスタート網を掛けて…この日も無事に干し終わりました一応、3日間と言われている土用干…シゲちゃんハピバの最終日もなんとか雨に降られず、無事に干し終わりました
アフカン(アフター還暦)『おひとりさま』修行中Yuki姐です好日の時々をノンフィクション(多少の脚色はアリ)で記録していますたまに乳がん&膠原病経過観察途中経過…あり****2020年9月〜2021年9月までに起こったコト(主に『膠原病』『乳がん』との生活)の記録【前癌後日々是好日】2022年7月よりタイトル変更*還後時々是好日*=アフカンドキドキコレコウジツ=6月22日今年の梅仕事【梅干し】を漬けた。『
おはようございにゃす城州白の梅が追熟完了梅が3㎏位なので15%で450gの塩(五島列島の塩)梅を綺麗に洗ってへたを取り酢やホワイトリカー焼酎などで消毒❗梅のへたの窪みに塩を詰めて表面を塩でまぶして瓶や壺などに重石をして下漬け❕梅酢が上がったら塩揉みした赤シソでシソ漬けあとは梅雨明けまでおやすみ~~‼️赤シソは茎から葉をはずして綺麗に洗い水気をとって塩17%のうち半分で塩揉み~ぎゅっとすると灰汁がでるのですてる
私が漬けた4年物の梅干し。紫蘇の量は少なく、土用干ししていませんが、3年を超えると味が変わり、まろやかになります。塩はこだわった天日塩です。
こんにちは。四柱推命学師範續惺令(つづきせいりょう)です。先日、土用についてお伝えしていました今朝の新聞の広告欄に、中島みゆきさんのCDアルバム発売の記事があり、たまたま目にとまったのが土用波(どようなみ)という曲名えー⁉️なになに?初めて聞く言葉!と、早速調べてみました。中島みゆきさんのカバーをしている工藤静香さんそしてお天気.comより夏の土用の不思議な波ことを歌っているものなのですよ〜🎤朝からちょっとワクワクしましたこれは、きっと、もっといろ
ご覧いただきまして有難うございます今日のブログは野草教室で知り合った方のシェアです。とても大切なことだと思います必要な方にこの情報が届きますようにと思いを込めて書きます。資料を文字お越しさせていただきました。亡くなった父が古い壺に大切に保管していたものです。約50年位前の資料だと思います。荘長研修の頃の資料(脳卒中で絶対倒れない法)国分市府中養護老人ホーム慶昌園で体験していることで国分市及び隼人方面で大評判になっているそうで紹介します。
こんにちは。手づくり石けんの店ツクツクです。にほんブログ村のランキングに参加しています。↑ポチッと石けんのクリックで応援ありがとうございます。【化粧品製造業・製造販売業取得支援講座】先日の講座にご参加くださった方から、講座直後にいただいたメールをご紹介します。『先程は、ありがとうございました。最後に製造所を見せて頂いたのが、とても参考になりました。テキストを送って頂いた時、一通りは目をとおしたのですが、実際見せて頂くとよく分かりました。今まで、おままごとしていた気分になりました。ビジ
梅干し(梅赤しそ漬け)6月に漬けた梅が食べ時になりました。プラスチックの樽にビニール袋をかぶせて梅、粗塩、梅、粗塩と交互に置いていきます。重しをすると数日で白梅酢が上がってきます。画像の瓶に移し入れます。その時に、誤って白梅酢をこぼしてしまい瓶の中の梅がひたひたになりませんでした赤紫蘇を塩もみにして瓶の梅の上に被せましたが、上の方の梅は赤く漬かりませんでした。毎年、減塩梅漬けです。梅の10%くらいです。そして、梅を干す場所もないので、土用の頃瓶のま
最近、通勤途中の孫ちゃんが通ってた保育園をみると寂しくなるころんです。鳥取の幼稚園でRSウイルスに感染した孫ちゃんは回復して通園してるそう。ママももらって熱がでて寝こんだと言うので、先週半日私が子守りしてた赤ちゃんもやっぱり感染してて、咳き込んでました。3か月未満の赤ちゃんが感染すると入院になることもあるのですが、なんとか乗り切ったようです。「お母さん大丈夫?」と行った時に娘に聞かれたけど、子育て中も子どもの風邪もらうことなかったから大丈夫!と変な自信がありました。それより、遠く離れ
こんにちは実は昨日の昼食もほとんど同じでした茹でたスパゲッティに出汁醤油をかけたら美味しかったのでトッピングを変えて2日連続で作りました。スペルト小麦のスパゲッティの茹で時間は10分位なので茹でている間に昨日:オクラを2〜3ミリに切るウインナーは適当な大きさに切ってオリーブオイルで炒めるフライパンにオイルが残ったのでジャガイモの薄切りも焼きました付け合わせのブロッコリーは毎日、朝に茹でています茹でたスパゲッティをザルにあけお皿に盛り薄めただし醤油を掛けます(だし醤
丑年の自分。ちょっと疲れていたので早めに宿にと思っていたのですが、導かれるように、【天のエネルギーが満ちる聖地】北野天満宮へやっぱりじわじわと強いエネルギーが波動のように感じる。身体がじわじわあつくなってきます。なんか自信に満ち溢れてくるというか、、、。そんな北野天満宮は、都で右大臣を務めていた菅原道真は、藤原時平からいわれもない中傷を広められ、都から左遷されます。現在の福岡県・大宰府で無念のまま生涯に幕を閉じた道真の怨念が、京都では落雷などの災害が相次ぎ、そこで菅原道真の怨念
7月26日から入院。友達に頂いた梅を、梅干しにしょうと、塩漬けにして置いたけど、土用干しをすべき夏の暑い間☀️☀️☀️病院に入院していて干せなかった梅‼️一昨日から干しはじめたが、ずっと曇り時々晴れ。一向に乾かない‼️💢明日からまた台風の影響で雨らしい。どうしたもんかなぁ⁉️もう梅酢の中に戻したほうがいいのかなぁ。🤔昨夜も[鬼滅の刃]浅草編手に汗握るシーンが盛り沢山でとても良かった視聴しながら、録画。70過ぎたおばあちゃんが見ても、吸い込まれる。いろいろと頭に残る名言も
6月の梅仕事が完成形に仕上がるのが夏の土用を過ぎた頃。杉山の今年の梅干しは、初めての失敗を経験しました。塩漬けすると水が上がってきますが、そのタイミングで塩もみした赤紫蘇をのせる作業を今年は伸ばし伸ばししていたら、なんと!カビさせてしまいました。再び、一つ一つ梅を焼酎で消毒してなんとか2/3は救えました。きっと焼酎くさい梅干しに仕上がっているに違いない!土用干しのあと、怖くて、封印中です。そんな中、患者さんから手作りの梅干しを頂戴しました。すっぱくて、美
甕に入れた梅の上に直接平皿を置いて、その平皿の上に重石代わりに小さめの皿を重ねた私。梅から水が上がってくるということは、梅から水分が抜けて梅の嵩が減るということ。平皿の位置が下がってくる。甕は下に向けて直径が狭まっていく。…そうです…il||li(OдO`)il||li平皿が甕にすっぽりはまって外せなくなりました。我ながら漫画みたいだと思いました。阿呆すぎる。だって予測できるやろ。でも、まさかまさか…昔、探偵ナイトスクープで、ピッタリはまって外れなくなった食
真っ赤だなぁー、真っ赤だなぁーと、歌いながらこの梅は叔父の庭でなった梅中学の卒業式で頂いた苗のどかです土用干をせずに作りました今さらですけど土用干しなくてもいいんですね梅干し=干すのが大変=無理この法則が、ブー💛10%?の塩はわたしにはしおっからいけど少し、昔の母の味今日もいい1日にします人を大切に自分も❗❗大切に
我が家のお米は梅干し入りで炊きます。何かのTV📺番組で紹介されていたのを見て試してみたのがもう、病みつきになってかれこれ7年位梅干し入りご飯ばっかりです♪その梅干しはずっと購入し続けていたのですが、昨年思い切って梅干し作りにチャレンジしてみたんです。でも量が少なくて一年と持たなくて😅で、今年は3Lの南高梅を10㌔買って、ついでに楓の家の梅の
またもやZoom句会。こちらはNHKじゃないほうです。もうすっかり9月になってしまい、残暑まだまだ続きますが、それらしい季語になってます。震災忌は関東大震災のあった日ということで、その時撮影されたモノクロの画像なども見ながら。個人的には以前建築の展覧会に行った時、映像で観ましたね。人の多さに驚きました。多くの方が被災されたんですね。あと、私のリクエストの季語・枝豆。そんなこんなで、以下3句①舞妓らの手のこと白き月見豆以前、花街に精通した方にお連れいた
6月半ばに仕込んだ梅干し。1ヶ月半経った、7月終わりの晴れが続く日に土用干し(と言うらしい)しましたー。ザルがなかったので今回お試しだし、家にあるもの、、網をダンボールに張ってザルの代わりにしました。梅を離した方がいいみたいだけど網の上でコロコロ転がりますね(ˊᵕˋ;)💦でも網の上だし強い太陽光で照らされるのでくっついてるところが湿気が残る、みたいなことは全然なくて3日も干すととても柔らかい、梅干しらしい風情に。そこからさらに漬けるのかな?と思いきやもう食べてOK
8月31日午後4時25cmのコイ15cmのフナ8月31日午後1時フナコイモツゴ8月31日キンギョエサを入れて30分後午前10時コイモツゴ8月31日午前9時30分モツゴ8月30日午前6時18cmのライギョ8月28日フナモツゴ8月27日コイフナモツゴ8月27日水草8月27日カンナ8月27日水草8月27日米の花8月26日コイフナモツゴライギョザリガニ8月25日コイフナモツゴアメリカザリガニ8月25日8月
大雨が続き土用干しが遅れてましたが…やーーーと3日間快晴で干してます❤️💕本当にいい匂いで美味しそうなんです🥰☺️ちょっとカピカピ?かなとも思いますが…まあ大丈夫でしょう😆😇これで梅酢に戻して、あとは待つだけです!!最終日は梅酢も日光消毒です😉梅子ちゃん美味しくなあれっ🤗🤗
梅干しの天日干し?土用干し?3日3晩干したので完成ーー✨まだ梅干しに熱がこもってるからガラス容器に入れたら汗かいて💦もっかい出して、しっかり冷やしましたぷにぷにの肉厚さっそくお昼のソーメンでお味み早く食べたくてピント合ってねぇ!息子も大好きな梅干しです♪わりと大粒を3つも食べたよ(大事に食べとくれ)どうでもいいけどやっとマンボウ釣れた😂あかん!ユニバ、また息子好きなやつやるやんまぁ、行きますよー秋くらいの代休に狙って♪それまでに感染おさまっ
今頃になって梅干しの土用干ししている我が家です…あめつづいたもんね…うん…最後に試しに漬けた塩分5%が今頃になっちゃったよ…昨夜は久しぶりに宅お月見〜もうすぐ十五夜ですもんね…今年のサイクルロードレースは感動のゴールが多い〜昨夜はマイカ選手が勝利〜2位にはクライスバイク選手〜ベテラン勢が一昨日に続き頑張りました〜マイヨロホは変わらずエイキング選手〜目は綺麗だけど鼻毛ボーボーだった…ピッピもはなげでてまちゅか…ピッピは左も右も
今年は梅が豊作だったようですね。買ったり、いただいたりで家用に3kgNPO法人ように5㎏くらい合計8kgほど漬けました。梅シロップもそれぞれに1kgづつ仕込んだのでそれも合わせると10kgの梅を使ったことになります。いつもの倍くらい。NPO法人というのは関わらせていただいているNPO法人もじゃもじゃはたけこどもえんのことで、今年はより一層活動を盛り上げていこうといろいろ試みています。梅仕事もその試みのひとつ。土用干し、子どもが率先してやってくれました。緑あふれる
夏沢鉱泉の朝食は、5時45分スタート。めちゃくちゃ早い時間ですよね。5時に起きて、無人の食堂の撮影に成功。朝から幸先が良いスタートです。無人の食堂、無人の浴室、大好きです。朝食。ここに温かい味噌汁。十分な内容です。これは何だったのでしょうか?食べたのに思い出せない48歳の記憶力。アツアツの味噌汁。嬉しいです。スタッフさん、5時から作って下さりました。卵焼きは温かくて感激。甘いタイプなのが意外でした。甘いのは関東?野菜はオーナーさんの自家製野
干した日8月27日~(2021)今年の梅雨明け後は天候不順だった。簡単に済みそうな5Kg漬けた分は土用干しを済ませたが、15Kg漬けた分がまだ残っていた。当分は天気が安定しそうだから、昨日から梅干しを干すことにした。画像を添付してその記録としよう。ザルが足りない?漬けた梅が多すぎ?甕の中にまだザル1枚分は残っているかも・・・。これはこれからどう処理しようかな???投稿8月28日(2021)土曜日晴れ29.5℃(18:30)