国際ホテルレストランショー

■国際ホテルレストランショー年に一度の展示・商談会となるが最終日となるが時間ギリギリまで入場する方々が多く見かけられた。商売は、必至である。厨房機器関連では、オートメーション化が図られているが既存施設では大掛かりな工事となりそうである。機器関連でもソフトと合わせるとかなりの効果が出せるパフォーマンスも大事だと感心させられた。朝食でもパンは重要であり見た目も含めパンケースや木箱を使ったディスプレイも参考になるがパンにサイズを合わせるか箱に合わせるか・・・

こんにちはホテルマネジメント技能士のMa-Saです。少し先の話ですが、毎年恒例の「国際ホテルレストランショー」が2/13-16の4日間、東京ビッグサイトで開催されます。昨年も一昨年も視察に行きましたが、今年は残念ながら行けなそうです。ここ数年、厨房機器やシステム関連中心に、「省力化」「機械化」「生産性向上」のための商品が多く展示されていました。また、昨年までは、衛生対策やコロナ関連の商品の展示も多くありました。いよいよ来週。今年はどのような展示物が多いのかわかり

皆様、おはようございますm(__)mご紹介、最後は日本における中国料理界の巨匠白川シェフシェフとは、もうかれこれ何年になるだろう？いつも沢山の学びと勇気と元気をいただける数少ない料理人です。今回は友人の王さんと来られていました！引き続き沢山のご指導ご鞭撻のほどよろしくお願い申し上げます

皆様、おはようございますm(__)m東京にお勉強に！東京ビックサイトホテレス沢山の学びがあると良いな〜

第51回国際ホテルレストランショー(2/7~2/10)国際観光施設協会ブース<4K-21>『観光交流空間のまちづくり研究会』映像展示内に先日お話しした内容の講話スライドが流れます‼️旅という行動自体に潜む様々なリスクを洗い出し、その上で新型コロナやインフルエンザを含めたケガや病気の存在を視野に入れて安全安心な旅をしようという内容。第51回国際ホテルレストランショーHP国際ホテルレストランショーHCJ2023|ホスピタリティとフードサービスの商談専門展示会ホスピタリティとフードサ

展示レポ第3弾は、ラッキーコーヒーマシンさん。EGRO、FRANKE、LAMARZOCCOといった海外ブランドの製品を扱っています。2月中頃には、東京の赤坂に新ショールームがオープンとのこと。ゲストバリスタとして、埼玉県熊谷市に店舗を構えるホシカワカフェの鈴木洋介バリスタが、マシンのデモンストレーションを兼ねて、ラテを淹れてくださりました。小さい紙カップ、難しそう…ごちそうさまでした！いつか熊谷のお店にも行かなくては。https://www.lu

国際ホテルレストランショー2023が、東京ビッグサイトで開催されています。期間は本日2月7日から、10日の金曜まで。ホテルやレストランといったコントラクト向けに、ありとあらゆるメーカーが出展し、その製品を展示しています。今回はコーヒー関連の出展社について、見てきたママをれぽーとです。まずは、メリタ・ジャパン。メリタといえばドリッパーで名前を聞くところ。や、しかし、ドリッパーだけだと思ったら大間違い…マシンがいっぱいある…何やらローソンで見かけたような機械もある。こち

明日2/7（火）〜2/10（金）まで、東京ビッグサイトにて国際ホテルレストランショーが開催されます。弊社が施工から設計まで担当したサンユウ様のブースです。木工で仕上げました。シンプルなデザインで、壁面を出力表具で全面を貼り込みました。

こんにちはホテルマネジメント技能士のMa-Saです。少し先の話ですが、毎年恒例の「国際ホテルレストランショー」が2/7-10の4日間、東京ビッグサイトで開催されます。昨年も一昨年も視察に行きましたが、ここ数年、厨房機器やシステム関連を中心に、「省力化」「機械化」を中心とした商品が多く展示されていました。また、昨年一昨年は、衛生対策やコロナ関連の商品の展示も多くありました。あと1ケ月。今年はどのような展示物が多いのかわかりませんが、セミナー含めて、この業界の情報を知

本日は編集人の戯言でございます。昨年末、ポイズン澤田氏から連絡がありまして、何でもプロレスラーを休業している間に勉強していた“イラスト”が専門家の目に止まり、イラストレーターとしてイベントに参加することが決定したとのこと。しかも！しかも！その場所がハンパじゃないんです。国際ホテル・レストランショーという大型イベントの企画として参加するというから凄い。飲食業を一度でもかじってたら、このイベントの名前は知らない人はいないという位のビッグイベントで、ホテルやレストランに関する様々な設備や備品等

おつかれさまです。またまた早い話ですが来年2月のホテレス2023国際ホテルレストランショーHCJ2022|ホスピタリティとフードサービスの商談専門展示会ホスピタリティとフードサービスの商談専門展示会。2022年2月15日（火）～18日（金）東京ビッグサイトにて開催。jma-hcj.com、展示ブースの装飾設営は今週末、9月30日で受付締切ります。対応能力超過の気配大となりました。次回ホテレス2024があれば、そちらの受付を開始させていただ

今年も現場を留守にさせていただき、行ってまいりました「国際ホテルレストランショー2022」。ホテルや旅館、レストランが日頃からお世話になっている業者さんが新製品を発表・展示したりする一年に一度の展示会です。毎年この時期に東京ビッグサイトの広大なスペースで行われるこの通称「ホテレスショー」に、支配人は木もれ陽の開業準備の時からかれこれ6年連続でお邪魔しています。ここで知り合って以来、良いお付き合いをさせていただいている素敵な業者さんがたくさんいるわけで、一年前から予定を

おはようございますdining&styleの山本侑貴子です今日もご訪問ありがとうございます昨日は東京ビッサイトへ・・・まずはNoritakeさんのブースに向かいました！リサイクル材料（廃材）を２０%使用した新ブランド「Resta」❗️まさにサスティナブル✨特にこの色が私好み❣️こちらのシリーズも新色も登場！いつもお世話になっているNoritakeの鍋丁さんと・・・今回ご一

花のテーブルコーディネーターこと食空間プロデューサーの浜裕子です。本日は、東京ビッグサイトで開催の国際ホテルレストランショー、最終日に行ってきました。今回の目的は、お繋ぎしたい方がいらしたので、各ブランドさま、メーカーさまにご挨拶とご紹介できました。ホテレスショーでは、最近のトレンド、外せないキーワードも感じ取れ、花生活空間の主たる業務の食空間プロデュースにも多いに参考になります。今日もお会いしたい方ともお目もじ叶い、楽しかったです。２月は、テーブルウエアフェスティバル

２０２２年２月１５日（火）～２月１８日（金）第50回国際ホテル・レストラン・ショー宿泊業スマート化研究会ブース5-E22トレーラーハウスにて、「熊野の香り」を体験していただけます。東京ビッグサイト東展示棟1-6,8ホール国際ホテルレストランショーHCJ2022|ホスピタリティとフードサービスの商談専門展示会(jma-hcj.com)熊野の香り株式会社エムアファブリー

2/15〜18まで東京ビッグサイトで開催される国際ホテルレストランショーの地域産品展で『ライブキッチン』にて、群馬県みなかみ町にある「角彌」さんの生蕎麦パスタを使用した、🌸冷静パスタをご紹介させて頂きます。私の担当は17日ですが、少し早めにカボスを購入しました。試作の時には沢山見かけたカボスですが、この時期は品薄で「いつもあるよ。」と言ってくれた八百屋さんが入荷なしとなり、まさかのカボス難民となりました。横浜の南部市場と高島屋で何とかゲット出来ました。何てご立派なカボスちゃん美味し

こんにちは純光社のスーパー叉焼Decoです昨日3/11は予期せぬ震災から10年が経った日でもありました世界中が祈りを捧げ気持ちが一つになった日です語り継いでいく事で歴史が作られるお亡くなりになった人々や震災に遭われ悲しみや苦しみに向き合っている人と共に一人ではちっぽけですがみんなと共に追い風に背を向けず立ち向かっていきましょう！今日もお立ち寄りありがとうございますランキングに参加しています。下のバナーをクリックして応援してください！にほんブロ

ナカ爺です。先週のことになりますが、ビッグサイト南館で開催された、フード全般の展示会「国際ホテルレストランショー」を見学「米ぬかラボ」でコラボして頂いている清澄白河スイーツの名店、パティスリーアンドゥ中島社長のお誘いを受け、同行させて頂き、『ナチュラルフード・新レシピ発掘オーディション』のスイーツ部門の、一般審査員をやってきました！もちろん試食あり。どれもこれも美味しかったのですが、グランプリは写真左下、オーガニック焙煎玄米パウダーを基調に薬膳素材を使った、チョコボ

今週は2月に発刊のコントラクトカタログの撮影。美濃加茂市にある「フクシマ化学」さんのオフィスをお借りしました。広々としたステキなオフィスでジムも完備❗️スタッフが撮影。自分たちがイメージするオフィスやコミュニケーションスペースをコーディネートします。社内ショールームでもフラワーショップなどイメージして撮影準備。2021年2月16日-19日国際ホテルレストランショーに出展します（東京ビックサイト）カタログをいち早く配布します。ご来場下さい。https://

朝早くから、幕張のホテルで勤めあり、出かけて行ったのだが、7時頃には濃霧が発生して来たのだ！昨夜来の雨に気温が上昇ということから濃霧が発生したのだろう！ホテルに着いて、最上階に上がって見る👀といつも見える東京スカイツリーどころか、ホテル下を走る京葉道路すらぼやけていたのだった！👇AM7:19分の写メほとんど見えないという現象だった！少し拡大して見たが、対しては変わらない！東京方面（上り線）も、東金市や山武市方面（下り線）ともに混雑、ノロノロ運転が続いていたのだった！それから1時間過

おはようございます1月も今日で終わりですね！来月(2月)は東京ドームテーブルウエアフェスティバル幕張メッセ国際ホテルレストランショーこの2つの展示会のお仕事をするためその準備で忙しくしています✨✨テーブルウエアフェスティバルではSghrさんのテーブルコーディネートの設営を担当させていただきます。また2/714:00〜アリーナスタジオにて講演を予定しております器やテーブルコーディネートがお好きな皆様のご来場をお待ちしております！また国際ホテルレストランショー

みなさんこんにちは。今日は昨日の続きで、国際ホテル･レストランショーの展示会風景をご紹介します。昨日のブログを見ていない方は是非そちらもご覧下さい。＞＞こちら＜＜それでは早速ですが、展示会風景をどうぞ!!【国際ホテル･レストランショー】多くのお客様にご来場を頂き、実際に機械を見て頂くことができました。展示会にご来場いただいた方、誠にありがとうございました。他の写真もインスタグラムに紹介をしていくので是非そちらもご覧下さい。DREMAXインスタグラムはこちら

みなさんこんにちは。先週・先々週と開催されました、【外食FOODTABLE】【国際ホテル・レストランショー】が大盛況ののち終了いたしました。お越しいただいた方、誠にありがとうございました。今回も、実際に食材をカットし、展示させていただきました。早速ですが、展示会風景をご紹介します!!【外食FOODTABLE】まずは、外食FOODTABLEからご紹介させていただきました。次回の投稿では国際ホテル・レストランショーの風景をご紹介します。お楽しみに!!また、

先日、国際展示場で開催された国際ホテルレストランショーに3日間行って来たので、簡単にレポートしておきたいと思います。お目当ては、全日本ラテアート選手権大会決勝(写真撮るのを忘れた)そして、日本ホテルレストランサービスコンクール2019それから、いくつかのセミナーに参加してきました。また、多くの飲食業界関連の出展企業があり、新メニューや新システムを考案するためのヒントをたくさん？ゲットしてきました。ラテアートチャンピオンの人が淹れてくれたラテアート(まあ、忙しかったんでしょ

｢国際ホテルレストランショー｣田中金属グループの展示ブースにて、恒例の『Bollina』PR写真。田中社長が休憩タイムでご不在だったため、今回は経営企画室長･ドーキンズ美香さんとちゃっかりツーショットでｗ（ちなみに、彼女の愛娘・ドーキンズ英里奈さんはモデル＆タレントとして活躍中でございま～す↓）

今年もホテレスの季節！毎年のように思う事は行ってみないと感じることができない醍醐味。今年も普段聞けないお話を聞けて勉強になりました。ヨーロッパで人気のマットなデザインのテーブルウエア★国際ホテルレストランショー2019★ミントハウスレポートupしました！https://www.minthouse.org/hoteres2019/

おざっす！！国際ホテル・レストランショー東京ビックサイトに来ています。今回は、Mキッチン小池さんからアテンドしてもらいます。コンパクトで俵形も三角のシャリも取れるNewおにぎりマシンパンも焼けるスチコン。ワンウェイ・プラ容器の素敵に御弁当箱♪打ち合わせも十分。2025大阪万博が目標です笑でわ。また明日。今日も一日お疲れさまでした。

こんにちは！プラムブロッサム紅茶教室です。東京ビッグサイトで開催中の国際ホテルレストランショーに行って来ました。かわいい物、新しい物が沢山です。国内でも素敵な洋食器が作られているんですね。紅茶のブースもいくつか回りました。杖を振ると紅茶ができちゃう？！種類が豊富なプリミアスティー「色々見て、宣伝して下さいね！」と、素敵な笑顔でお話し下さいました。ちなみに、ここのチョコレートティーが好きなんですよ。他にも面白いものが沢山。

今日は、息子のランチの準備がないので、ご飯は炊かずにパン！我が家には、炊飯器がないのでランチが必要ないか時は、なるべくパンにしたいのが本音です今朝は、ゆで卵という安易な選択。昨日一日、国際ホテルレストランショーでビッグサイトを歩いて疲れ過ぎてしまい、今朝は安易になりました(言い訳！)簡単なお料理の今朝は、ファイヤーキングの食器に助けてもらって…エッグスタンドのブルーに合わせて、ファイヤーキングもブルーに揃えました。お料理が簡単でも、テンションが上がりますゆで卵も、いい感じに仕上がり