国立グルメ

いつのまにか入手困難なワインにLaSorga・フィエールエレティック(ロゼ)・ティアモ

とある理由でセラーのチェック出てきました。今では入手困難のワインラングロールのfutursimple入荷当初は、還元臭が強いと言われ暫く落ち着かせた方が良いと言われそのまま約20年😅美味しく飲める？それとも…✳️因みにテールドンブレもあったような気がする👀

🌸【国立グルメ】旦那さんのリサーチ力が炸裂😆老舗の名店でとろける絶品牛タンシチューを堪能♡🌸おはようございます♡一般社団法人日本リボン刺しゅう協会代表理事アトリエクレア主宰刺しゅう作家の井上ちぐさです。先日は、アトリエのある国立駅の近くへ、旦那さんと一緒にランチに出掛けてまいりました🍽️✨実のところ、私たち夫婦には、これまで特にこれといった共通の趣味はなかったのです。しいて言えば、子供達の演奏会を観にいくことでしょうか。ですが、このところ。旦那

餃子屋が片手間で出すかき氷この認識で入ると、この店は確実にズレる。⁡店選びで一番大事なのは、何屋として見るかを最初に決めきること。⁡でも国立のあおはる餃子は、その前提自体を崩してくる。⁡駅からすぐ。赤いテーブルが並ぶ、少し懐かしい空気。卓上には神戸流の味噌だれと、カレー粉や生七味。⁡この時点で分かる。ここは一発で終わる店じゃない。味を転がしていく前提の店。⁡最初はぼっかけ。牛すじとこんにゃくの甘辛煮。⁡ただの前菜じゃない。酒のスイッチを入れて、この後の

本日のManger懐かしいパスタ…？昭和のバジリコ？何年ぶりに作った＆食べたかな？う〜ん！これはこれで美味い

3月20日(金)春分の日予約営業とさせて頂きます。ご予約は、前日までにお願いします。祝日営業時間として14:00Open21:00(LO)カウンター席での営業の為早めにご予約をお願いします。

こんにちは。日本リボン刺しゅう協会代表理事井上ちぐさです🕊️もしかして、グルメ情報って需要ある！？実は最近、ブログのアクセス数を見ていてちょっと驚いたことがあったんです。先日の「江ノ電に乗って行ったランチ場所」の記事や、井上ちぐさ『大人の青春！愛すべき作家仲間と祝う、笑顔の還暦パーティー（レネ稲村ヶ崎）』おはようございます。一般社団法人日本リボン刺しゅう協会代表理事井上ちぐさです。昨日は、江ノ電に揺られて海辺の街へ。ガタンゴトンと走るレトロな電

土曜日に煮込み始めましたが営業中煮込めず月曜にもう一度煮込んでソースを仕上げるので、火曜日からお出し出来ると思います。

marcassin

祝日・振替休日】の営業について予約制とさせていただきます。(予約は基本2日前の21日(土)受付になります。)営業時間も一部変更があります。14:00Open〜21:30Closed(21:00(LO)2日前の予約がない場合お休みを頂く場合があります宜しくお願いします。お一人様のご予約OKです

【祝日・振替休日】の営業について予約制とさせていただきます。(予約は基本2日前の受付になります。)営業時間も一部変更があります。14:00Open〜21:30Closed(21:00(LO)2日前の予約がない場合お休みを頂く場合があります宜しくお願いします。

ワイン会のラインナップトゥーレーヌソーヴィニヨンブランVV2023Dom.オーペロンサントーヴァンレピュセル2003Dom.モレ・ブランボジョレーヴィラージｭヌーボ2025(ブラインド)Dom.モウパビジュカベルネ・ソーヴィニヨン2018カーブ・ドッチカルムドリューセックソーテルヌ2020追加ワインアルザス・リースリングル・ヴェール・エ・ダン・ル・フリュイ2000Dom.ジェラール・シュレール

ひさしぶり(1年ぶり)のワイン会。の前回は、諸事情によりお店をお貸しする形になりワイン・料理を持ち込んで頂いたワイン会でしたが、今回は、ワインセレクトは◯女史＆LaVigne料理は、久しぶりの仕込に戸惑っている店主担当の小さなワイン会となります。

シュー・ファルシ=ロールキャベツですよく見かけるロールキャベツはキャベツがキイな色をしてナイフがないと切れない。しかも箸だけしか出てないと‥L.aVigneでは、よく煮込んでいるので(肉の旨みも抜けない様にしながら)キャベツをトロトロに煮込んでいます。

2026年の祝日/振替休日は完全予約制とさせて頂きます。基本的には2日前までの受付となります。(予約がない場合はお休みになります)祝日/振替休日の予約営業時間は14:00〜21:30になります。お席はカウンター席の営業です１名様でも予約OKカウンター席の為め1グループ３名様までとさせて頂いていますご予約は、SNSや留守録等での受付は行なっておりませんお手数ですが必ずお電話にてお願いします。(受付時間17:30〜21:00)宜しくお願いします。LaVigne店

Jevoussouhaiteunebonneannée!

【年末・年始】の営業について202512月30日～20261月4日までお休みを頂きます。宜しくお願いします。LaVigne店主

やっと完成〜！当然の事ですが、まずは店主が味見麺は少なめカラスミは多めで😅

本日入荷のお魚は鰊です。酢〆にするので20時頃にはお出し出来ると‥

昨日出勤するとお店の前が水道工事？？(聞いてないよ〜)道幅が狭いため人は車道を歩かされ人が歩く幅の確保もなし終わる時間を尋ねたが、夕方😥Open時間まで待ちましたが工事続行中(店舗前40m)やもなく…臨時休業とさせていただきました。張り紙・告知等していなかった為ご心配ご迷惑おかけしました。LaVigne店主

干し始めて約1週間自宅で干しているのですか、日に当たらず風通しの良い場所？あまり気温の高くない日仕事に来る前の時間となると、干す時間が短く中々乾燥が進みません年内に仕上がるか不安です。

国立。『ロージナ茶房』。https://tabelog.com/tokyo/A1325/A132503/13016337/ロージナ茶房(国立/喫茶店)★★★☆☆3.58■予算(夜):￥1,000～￥1,999tabelog.comこの佇まい。老舗の雰囲気プンプン。名店の匂いプンプン。入ってすぐの階段。忌野清志郎が通いつめた喫茶店。めちゃくちゃ雰囲気ある店内。ここは、アデルファミリーに連れてきてもらった。はっきり言って、年配者が多い。それは、『名店』の証だ。アデル

今日から干しの作業(自宅にて)昼間は、気温が低く日にあたらず風通しの良い場所？夜は、冷蔵庫で干していきます。気温の高い日は、外干し不可(冷蔵庫干し)です。仕上がりは…？

part4先ずは塩抜き一度カラスミに付いた塩を洗い流し薄〜い塩水に漬ける(約2時間)一度水を捨ててもう一度塩水に漬ける(2時間)硬い物は➕1時間塩抜きしてみました。part5その後カラスミに付いている水分をよく拭き取り酒漬け今年は焼酎と日本酒のブレンドです。3日漬けてみようと思います。

やっと塩漬け終了まだまだ先は長い

昨日入荷のお魚朝取れの活けの方々定番メニューのサラダ仕立でご用意します。

今日はボジョレーヌーボの解禁日年々騒がなくなってきたが、コンビニさんでは毎年恒例大量生産のヌーヴォ？？かと思いきやない・ないヌーヴォがないあれっ！なにやらイベントコーナーが、これか？？なっ何とブラック・フライデーのイベントコーナーワインをメインにしたお店では、クリスマスより忙しかったのに…😓😓

これでは何が何だかわかりませんよね血抜きの終わったカラスミ水分を拭き取り今度は塩漬け(1週間程度)

今年で2度目の挑戦!血抜き・血管に針を刺し血液を押し出しその後水に漬け込み血抜きをします昨年の問題をクリアしながら販売も視野に入れて作ります。順調に仕上がっていけばpart2続きます😅

松川カレイを切り分けてもらいましたいつもの様にお刺身サラダでご用意します。白ワインとご一緒に…