12月27日(水)。北海道産すけそうだらの鍋セットを見つけたので、北海道の地酒を呑む。旧留萌支庁。留萌市の隣り。数年前まで、留萌本線増毛支線が通っていた増毛町。そこに、日本最北と言われる酒蔵、國稀酒造、がある。今日は、そこで出来た、地元増毛町産の酒造好適米「吟風」を65%まで精米して醸した純米酒を呑む。今、都内の北海道アンテナショップで、道内の「吟風」を使った純米酒を4蔵共演で販売している。精米歩合はそれぞれ違うけれど。お値段は1,400円+税、均一。國稀は、日本酒度+4、酸度1.5。やや辛口で