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ドライマンゴー酵母元種仕込みわこーんで使った残りではるブレ250g+元種100g(全粒粉:酵母液=1:1)一次発酵途中のパンチすっかり忘れて生地が膨らみすぎてた!けど深夜なものでパンチして冷蔵庫へ翌朝いつもと変わらない発酵具合でホッモリモリではないけど綺麗なお山になりました時間とともにピキピキも増えてる自家製酵母に憧れてレーズン酵母起こして作った元種仕込みの食パンはボソボソでまずかった…酒種酵母を起こせてからは
昨日のフォカッチャ生地で春よ恋10085%国産全粒粉15%セミドライイーストプチパン可愛いオリーブオイルとこの塩で美味しくて食べすぎ注意ですポチッと応援お願いします(*^ω^*)にほんブログ村
普通の…(笑)春よ恋100+国産全粒粉いつも自家製酵母だけどセミドライイースト仕込み久しぶりに角+1.5斤加水に酒種20%入ってます。あれ?これじゃ普通じゃないかな…自家製酵母だとまだ?まだ?と上がって来るのが待ち遠しいけどイーストだからあっという間で油断しててこのシャープな角に食パンそのまま置いといても減らないのでレタス、ベーコン、たまごでクラブハウスサンド食べてもらうにはサンドしかない(笑)ぽちっと応
このスコーンは、薄力粉と米粉と全粒粉を合わせ、ホシノ天然酵母で焼いたもの。スコーンにはドライフィグと豆乳ヨーグルトと生クリームで作った発酵バターや、ハチミツ、オリーブオイルれなりをつけて、アツアツの紅茶と一緒にいただきました。れなりには少しだけ粗塩を♡
何年前かの頂きもののパインの缶詰...😅ええ加減食べんとね~💦キッチンストッカーの整理も兼ねて、パンに使ってみました~😊じゃーーん‼️はるゆたかと国産全粒粉、梨酵母ちゃんで焼きました😊お、美味しいや~ん✨たまにはこういう菓子パンもええね~😋あっと言う間になくなりました~😆
前田食品ファンサイトファンサイト参加中前田食品株式会社さんの国産小麦100%新ぱすたを使ってお家でぱすたランチです色があれっと思ったでしょう?私も最初見た時はまるで冷麺のような麺だなぁと思いました。細麺と太麺があってゴムのように弾力がある麺でびっくり。こんな触感初めてです。麺について国産小麦粉国産全粒粉国産大麦粉など国産原料使用化学調味料をできる限り不使用で安心安全&おいしさ重視常温で3か月間保存可能ゆで時間がかなり短い1人前45秒家族分作るとなると時間か
こんばんは白神こだま酵母とお菓子のYUGAパン工房です。今日も雨の北海道です。夜中はすごい雷の音で目が覚め、雷の落ちた音の後に一気に雨が降りました。稚内もすごいことになってるし。ワンコ防災グッズを揃えないとと思いました。そんなぐずついたお天気の中来てくれました。中級に入った3名です。秋と言えばこれでしょ!全粒粉のフルーツブレッド捏ねも早くて美味しいので是非作って欲しいパン。女性ウケのイイパンです。ちょっとベタベタしたけど長々と捏ねるわけじゃないから出来ますよね?成