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こんにちは😊朝近くの公園に桜🌸確認に行ったら、まだまだ咲く気配無いです😅今日は仙台から姉夫婦が久しぶりに来ました。新幹線🚄で来てます。もう姉も71になったし車では迎える方が不安なので新幹線🚄で!!はやぶさで!90分で着くのでぜんぜをん楽ですよね~。またまた次から次と入って来る新幹線🚄婿様とホームまで迎えに行ってます。ホント新幹線🚄は地下三階降りて降りて降りてのホーム。昼ご飯は、、ユーロウ麺、麺が太くて失敗、味は良かったです。いつも食べる四川ジャージャー麺のような麺違いと同
孔明先生といえば子(げんし)です。孔明先生の名前を中国語で読んでみたい方はこちら漬物ってよく食べますか?漬け物ってあると、ついつい手が伸びてしまうもの。私は秋田生まれなので、以下、漬け物ではなく「がっこ(雅香)」と呼びますが中国語では、がっこを泡菜といいます。蜀の国、四川の泡菜は今でも有名ですがこの四川泡菜、実は孔明先生と関係があったのです!!!その証拠に孔明先生のお言葉天府之国,地靈人傑,民以食為天,(新)繁泡菜,
今日はや寒いので、ホテルレストランの中国料理の、本場四川麻婆豆腐を少し辛めにしてもらいましたが、流石の本場四川、山椒が効いていて、結構辛いです。たぶん、普通の辛さの大辛かと。それでも、風味が良くて、とても美味しいです。ゆっくり食べながら、スペインワインのガルナッチャのスパイシーさや、豊かな果実味とペアリングしています。辛いので、少し汗が滴り落ちます。
今日はバス🚌で浅草まで用足し。いつもならチャリ🚴で行くのですが風がちょい強めなのでバス🚌で!!殆どが外国人観光客、飛び交う会話は日本語以外〜😅なでほとけ様にお賽銭いれて全身なでなでして御参り。あまり知られていないなでぼとけ様。ぶらっと用足しして、、、、。四川ハウスでらーめん辛口にお願いして、半炒飯まで食べちゃいました。美味しかった🤗凄くお腹空いていて四川ハウスまでの道のりに色々な食べ物屋さんに吸い込まれそうでしたがしっかり浮気せずに四川ハウスに到着〜(笑)少し前まで建物があり
皆さん、お昼は何を召し上がりましたか。今日は八戸パークホテルのプレミアムランチ中国料理の海老と季節野菜のマスタード炒めと茄子としめじの四川ピリ辛煮をいただきました。彩り豊かな海老と季節野菜のマスタード炒めぴりりと辛い、茄子としめじの四川ピリ辛煮アミューズは蒸し鶏の辛みソースサラダとシャンタンスープザーサイワインはカリフォルニアの赤ワイン、メナージュアトロアをいただきました。大変美味しゅうございました。ごちそうさまでした。ありがとうございました。
熟成中の自家製豆板醤煮豚海老とホタテのすり身クルトン揚げ大根餅炸醬(肉味噌)樟茶鴨(四川スモークダック)お茶を煮出した塩水に漬けて燻製していきます。まかない陳麻婆豆腐と白飯週末に向けての準備は万全です🫡ご来店心よりお待ちしてます🙇今日も一日ありがとうございました🙇
東京都中央区日本橋人形町1-8-7近藤ビル1Fにある「四川亭」さんです。レタス入りカニ炒飯エビ炒飯1200円麻婆豆腐800円炒飯美味しかったです!
四川省で進められる中共当局のダム建設に反対して、連日のように抗議や中止を求める請願活動を行ってきたチベット人や僧侶が、現地警察に一斉逮捕された。拘束された人数は、1千人以上に上る。「1千人を一斉逮捕」という段階で、すでに想像を絶する異常性がある。しかも、凍てつく寒さのなか、拘束されたチベット人は公安から拷問を受け、食事が与えられないため空腹のあまり気絶する人もいるという。【続き】ダム計画に中止の請願をしたチベット人千人以上が逮捕、食事なしで拷問=中国四川中共当局のダム建
先日、関西シックになりお客様に連絡したら、おいでや!って事で、久しぶりに大阪へ。15年大阪市内に住んでいたけど、ベースは梅田だったので、久しぶりの心斎橋で迷子になりそうになった。笑並んででも食べたかった麻婆豆腐。久しぶりすぎて2つ食べた。この階段の所にいつも100人くらいは並んでる人気店。四川のちゃんと辛い麻婆豆腐。ここのオーナーシェフ、若いけど、凄い。その後、百貨店めぐりをして、久しぶりに北新地で少し飲んだ。最終の新幹線で帰らないといけなかったので、ゆっ
昨日はあったかい1日でしたね☀️連日の登録業務で和泉運輸支局へ行ってきました🚗その後ご納車させて頂きました🤲アウディA3スポーツバック❗️サイズ感と良いパワーもあり私も好きな車です✨内装綺麗は当たり前💯後ろ座席も綺麗でしょ?😊夜はミナミでの会議が終わった後は少し遅めの夜ご飯でたまに無性に食べたくなるラーメン大王へ🍜こちらは四川コーンバターラーメン🍜チャーハンも絶品なんです👍今日は朝からオークション‼️2月はお陰様で多く販売させて頂きましたので在庫車を至急整えて参ります‼️
2024年2月確かカルディで買ったと思うが、忘れていたのでスライスする事に。値段は多分220円前後だったと思うが、桃屋の瓶詰を買うよりも遥かに安いと思った覚えがある。スライサーでなく包丁で切ったので、少し厚切りになってしまったけど。裏書には20分ほど水に浸して塩分を取ると書いてあったが、厚切りの為か塩辛かったので更に15分水に漬けておいた。丁度良い塩加減で美味しい。ごま油少々とラー油少々を混ぜても美味しいいが、何も混ぜな
新丸ビル6Fに入っている【四川豆花飯店】に行ってきました茶芸師さんが背中からお茶を淹れるパフォーマンスをしてくれるんです前菜三種こんな風にお湯を注いでくれますあれっ⁉️背中からじゃないですね(*゜Q゜*)パラパラチャーハンには卵スープが付きます窓の外には東京駅が具沢山の五目焼きそば麺には焦げ目が付いていますデザートは杏仁豆腐お店の入口で茶葉や茶器の販売もしています今回も美味しくいただきましたご馳走さまでしたm(__)mでは丸の内カフェ編はまた後日✋お
『中華三昧』という即席めんって、”赤色”、”緑色”、”オレンジ色”の3色の基本の味があって、それとは別に「担担麺」とか「酸辣湯麺」とか、その時々の新しい味も発売されてると、そういう理解でいたんですが、基本の3色も”不動”というわけではないんですね。”オレンジ色”担当は、今は「酸辣湯麺」に変わっているようです。前は何でしたっけ?■ここからは、ぐるみのリポートで。『中華三昧』を買ってきたよ。基本の3色。ただ『中華三昧』って、この”赤色”、”緑色”、”オレンジ色”の3色は”不動”だと思ってたん
今日のランチは大岡山の中華屋「四川屋台」パーコー坦々麺950円カリカリの豚の唐揚げが美味しい麺はストレートでスープと合いますねボリュームも有って満足なランチでした
実は最初にオーダーした「小盆」(¥4400)よりもさらに一回り小さなサイズでも用意できるというので、ビビりすぎていた僕は途中でそれに切り替えていたんですが、やはりそれが大正解!!もちろん「白飯」も頼んだので、辛さの方はそこまで絶えられないほどでもなく、その美味しさを十分に味わえたんですが、ただ単に「麻婆豆腐」のサイズ感がランチタイムで出されるボリュームということで、まさにこれがジャストサイズ!!やはりお値段の方も「麻婆豆腐小盆」で¥4400は高いですし、とりあえず初心者の方は
とりあえず少しでも身体が落ち着くようにと、急遽「中国風蒸しパン」(¥450)をオーダーし、とりあえず一緒に頬張ったら、ようやく少し落ち着いて参りました...苦笑。自慢の「十種の具材入り自家製XO醤風味の春巻き」(1本¥800)は、もう充分すぎるほど複雑な味付けがなされておりますので、何も調味料はつけずいただきます。「小籠包」(2個¥1000)と、「豚肉とザーサイの細切り炒め」(¥4000)はとても繊細なあっさり目のお味だったので、ここで完璧に味
と、まぁそんな呑気な気持ちでおりましたら、いきなり手始めに頼んだ「四川風よだれ鶏」(¥1800)に先制のパンチを喰らい、もう普段はそんなところからは出ないはずの汗が身体中から吹き出し始めたからさぁ大変!!僕自身本来なら、この四川独特の山椒系の辛さは、強がりでもなんでもなく全くと言っていいほどノープロブレムなんですが、とにかく毎日入るサウナのおかげで、常に身体中の毛穴が開いておりますんで、問題は滝のように流れ、一瞬で風呂上がりと化す「汗」なんですよね〜いや参った。。。
ディナーは久々に刺激を求めて激辛「四川料理」が食べたくなり、10年近くぶりに『シェラトン都ホテル東京』1階にある『中国料理四川』に出没...今現在のシェフも、「四川料理の父」と言われた、あの日本に四川の味を広めた陳建民氏の愛弟子であった初代シェフの橋本暁一氏に師事した菅野優紀氏ということで、一体どこまで自ら目利きし買い付けると噂の四川省茂県産の「花山椒」が、僕の繊細な舌を痺れさせてくれるのかが今から楽しみであります。(続く...。)
早いもので、今年も建国記念日を迎えました。毎日用事が多くて、あっという間に日が暮れます。65歳にもなってこんなにバタバタする生活を送るようになるとは、ほんまに予想外でしたwそうそう、今年の節分は土曜日でした。平日ならスタッフにも振る舞うために「恵方巻き」を買うのですが、今年はアタシ達夫婦だけですし、今更「恵方」を向いて黙して食べて願うこともないので恵方巻きはやめて、ささやかな石川県復興の応援にと、金沢「舟楽」さんの棒寿司を取り寄せました。美味しいです♪蟹の方は、
こんにちは!ワタクシはインド料理だけでなく中華料理も好きで、麻婆豆腐や回鍋肉をけっこうな頻度で作ります。中華料理の中でも特に四川料理は、辛さだけでなくスパイスの奥深さがあり、インド料理と通じるものがあって好きなんです。前々から気になっている豆板醤がありましたが、地元でなかなか見つけられませんでした。でも、ついに売っているお店を発見して買うことができました。(通販だと送料がかかるので地元で探していました)
これは、今は無き近所の手打ちラーメン屋さんの「赤のつけ麺」(大盛)です。中国/四川で有名な「火鍋(ひなべ)」をヒントにしたつけだれなんですね。【火鍋】辛いのだけど、深い味わいもちゃんとあるので、クセになって、たまに食べたくなるのでした。もうお店が無い(後継者がいなくて、店主が引退)のが残念ですが💦――――――――――さて、現在の順位はいかに!?カラーリストランキングにほんブログ村――――――――――■筆者が作曲・編曲した楽曲群をYouTubeにて配信中です♪■h
着付け教室染色の時、、他の店に行こうと思ったら、、何処も大行列なので、、四川担々麵赤くろに行ったょ店内で食べる人には、、これが無料で追加できる初めてのカウンター席、、ガラス板の下には、、唐辛子が敷き詰められていたこの日の作業は染色なので、、ビールも飲んだ赤い担々麺は、、トンキンのほうが美味しいので、、3人とも黒を頼んだ
北京在住の日本人家族です。おばあちゃんになったら見返して楽しもうと、備忘録で書いています。※ときどき駐在を控えた方からご質問いただきます。もしご参考になりそうでしたらご覧ください。『中国への渡航準備、何をしたか(長文)』北京在住の日本人家族です。おばあちゃんになったら見返して楽しもうと、備忘録で書いています。あくまで備忘録な適当ブログですが、これまで数人、これから中国へ渡航す…ameblo.jp四川人に麻婆豆腐作ってもらう昨日、アイさん(お手伝いさん)が来てくれた。我が家は月に2
こんにちは〜今日から2月ですね♪前回行けなかった↓『夫とランチへ』こんにちは〜今日も主人は在宅勤務ですお昼は少し時間があるそうなのでランチを食べに行ってきましたすごく流行っている中華料理店のエビマヨが食べたーい!と思ってお店…ameblo.jp中華料理屋さんへ、主人と行って来ました(本当はもうすぐ閉店してしまう岡本店に行きたかったのですが、6組待ちだったので御影店に行きました)中国料理「四川」お昼に伺いましたが、待ち時間なく入れました♪今週のお料理すっごく悩んで、Bの蒸し鶏四川
今日のランチは大岡山の中華屋「四川屋台」回鍋肉セット800円ご飯小盛ですがなかなか多いですね回鍋肉も具沢山味付けが麻辣ベースで肉は角煮で独特な回鍋肉ですが美味しいお腹いっぱいご馳走様でした
やはり、人間というのは、自分の事を語りたい生き物ですね、昨日の学生のハナシの続きですが、、、授業後雑談したら、なんか、めっちゃノってきて自分のことを一所懸命話してくれるんで…帰れません、、、「ワタシはおならう習った」何?「おならう」って?もう、ここからは、連想ゲームで、色々言ってるうちに、わかった!「占う?」…と書いたら正解…あなたの発音は、「う」が「お」に聞こえるから「お○ら、、、と間違えられるよ!笑」と言ったら、そんな言葉は、教科書に
訪問日:2023年11月23日四川福美味麻辣湯船橋で麻辣湯食べたけど、都内では初。席を取ったら、写真のように好きな具材を3つ取ります。冷蔵庫の中から。追加具材はひとつにつき+¥100具材が決まったらレジで、麺か春雨太いのか細いのかと、スープの辛さを伝えて会計。番号札もらえるので、出来上がるまで席で待ちます。麻辣湯¥760+追加具材2つ¥200鴨血、小松菜、水餃子、羊肉、きくらげにして、細い春雨、辛さは1めちゃくちゃうまいスープがほんとに美味しい。辛さも1でちょうどよ
あなたに最高の選択を。易占いの西海香梨です。先々週でしたが、また火鍋やさんに行きました。愛犬の介護に疲れている相方はこれでまた少し元気になれる!って言ってました。だいたいおいしいもの好きなもの取ってくる具材が決まってきてスープの種類も頼むものが決まってきて定番化しつつあります。易や四柱推命をやってる私辛いものが苦手な私そんな私でも楽しめる火鍋。漢方で使われるナツメが柔らかくなっててゆらゆら泳いでる。体にも心にもよいものを取って自分を大切にして過
こんばんは🤗日が沈み暗いです。午前の用事すませて浅草方面に捜し物。チャリ🚴でぐるぐる回りましたが目的の場所に行けず?と言うか無いのか無くなったのか何度も同じ場所をぐるぐる〜。道路工事で警備してるおじさんが変な顔していたので〜(笑)諦めて、お腹も空いたので浅草に行ったら行くラーメンやさん。四川ハウス野菜担々麺、辛口にして貰い美味しく頂き、これには満足〜(笑)この店には他にもフカヒレラーメンとか種類は沢山、でもいつも野菜担々麺です。浅草産業会館の並びにありますよ〜🤗では🫡今日も
「四川山椒のモスコミュール」今まで花山椒、国産青山椒、赤山椒等の漬け込みを作って来ましたが、今回は四川金陽青山椒。辛さもさる事ながら香りも楽しんで頂きたいモスコミュールです。次回店休日は2月21日(水)です。来店は1組4名様までとさせて頂いております。BarSuperNova横浜市中区相生町4-65ポラリスビル3F0456418086