唐津産イチゴ

今日は、父の67歳の誕生日🎂父のために朝からケーキ作り！スポンジ焼いて、クリームは父が好きなバタークリーム🧈ラマさんの苺をたっぷり飾り、クッキーに食用ペンでメッセージを書きました！子供達が食べたい！ローソク消したい！との狙ってます😆昔ながらの頑固オヤジな父！昔はよく喧嘩してました😅久しぶりにアルバムを出し見てみたら、私を抱っこして笑ってる写真ばかり✨愛されてたんだなって改めて思いました❤️お父さん、お誕生日おめでとう🎁体を大事にして、いつまでも元気でいてください💐娘かなえより❤️

職場の方からお願いされて、お子様の誕生日ケーキを作りました🎂スクエア型でチョコレートケーキ、苺、ピカチュウの絵を描いてほしいと頼まれたので「ガナッシュ・キャラクターケーキ」を作りました🍫中はココアとプレーンのダブルスポンジで、生クリームとイチゴ、イチゴピューレをサンドしました🍓チョコレートでテンパリングし、チョコペンで描いたピカチュウとモンスターボール、名前プレート、苺で飾り付けして完成✨大きく作り過ぎて箱に入らなくなる😅なんてトラブルもありましたが（笑）無事にお届けでき喜んでいただけたので良か

今日はkanaeケーキ教室の開催日でした❣️ご希望メニューはお子様のお誕生日ケーキ🎂毎年、ご家族全員分の誕生日ケーキ作りをご予約いただいているお客様なので毎年、どんな注文があるのかと私自身ワクワクしています😊今回は、チーズケーキでイチゴの形をしたのがいいとの事でしたので「イチゴ型チーズケーキ」のレシピをご用意しました🍓クリームチーズたっぷりのチーズケーキを焼き上げ、その上に唐津産のイチゴで作ったイチゴピューレを使ったナパージュを重ね冷やし固め完成❣️ご希望のイチゴ型も再現😆種までつけてみました🍓

明日のレッスンで使うイチゴピューレを手作りしました🍓ピューレを使って作るスイーツは何でしょう？😋ジャム用の小粒なイチゴもピューレにして保存しておくとお菓子作りやアイス、ヨーグルトのソースなどで使えますよ🍓

今日は、春を感じられる暖かさでしたね🌸今日の午前中は久しぶりのケーキ教室でした✨春メニューで「イチゴのタルト」唐津産のイチゴを贅沢に使ったイチゴタルト🍓見てるだけでヨダレがでそうですよね😋タルト生地からカスタード作りまで1時間ちょっとで作れるイチゴタルト「時短で作れるからいいですね」ってお客様に喜んでいただきました☺️kanaeケーキ教室へのご予約ありがとうございました🍀3月のエムズホームさんでのレッスンは「りんごの薔薇ケーキ」です🍎3月16日（金）アレルギー対応「りんごの薔薇ケーキ」

今日は、エムズホームさんでのケーキ教室でした！メニュー「苺のミルクシフォンケーキ」唐津産の生イチゴをたっぷり使ったシフォンケーキ✨☆フルーツペーストの作り方☆メレンゲの泡立て方☆生地をふんわりさせる混ぜ方この3点を、ポイントにレッスンを進めていきました！メレンゲをしっかり泡だててらっしゃったので、皆さんのシフォン、型からはみ出しそうな勢いでふわふわに膨らんでいました🎶「こんなに膨らんで、嬉しい」「イチゴのいい香り✨贅沢だな」「誰のが、一番膨らんでるかな？」など皆さん楽しそ

今日は、エムズホームさんでのケーキ教室でした✨メニューは「苺のミルクシフォン」唐津産の苺を贅沢に使った苺のミルクシフォン🍓☆生のフルーツを使う時に変色、具が沈まない方法☆しっかりしたメレンゲの立て方☆シフォンケーキに穴が空いてる訳などをポイントにレッスンを進めさせていただきました！メレンゲのポイントをお伝えしたらお二方ともバッチリ泡立てられてたので、型からはみ出そうな勢いで膨らみ大成功でした❣️1人のお客様は、メレンゲがしっかり立ちすぎて、型が張り裂けるぐらい膨らんでました☺️

2018年、kanaeケーキ教室の仕事始めは６日からになります✨姉妹で「マカロン」と「ベリーのシャルロット」を作りに来てくださいますよ🍓クリスマスは終わりましたが引き続きマカロンタワーやシャルロットはご予約可能ですので、お問い合わせくださいね❣️☆ここで発表があります❣️ケーキ教室、春の新作スイーツのテーマが決定いたしました❗️みんな大好き「イチゴ🍓」スイーツ🍓一番リクエストが多かったので春の新作は唐津産のイチゴを使ったスイーツを3種類メニューに登場させちゃいます✨発表をおしみに

今日はkanaeケーキ教室ラストレッスン日でした🎂今日のレッスンの様子は後ほど更新いたしますね🎶☆金曜日は、出張レッスンに行ってきました🚙お客様が、ずっと楽しみにしてくださっていたタルト作り✨唐津産のイチゴを、使った「イチゴのタルト」を作っていただきました🍓冬休み中の娘さんも一緒にクッキング❣️エプロン姿が可愛かったです☺️混ぜたりコネたり、盛り付けしたり、楽しんでもらえてる姿を見てニッコリになりました😍さっくり焼けたタルト生地にレンジで作る簡単カスタードを入れ、イチゴを飾り、つや出しのナ

今日は勤労感謝の日✨祝日ですがレッスンしちゃいます✨ご希望メニューは「アレルギー対応スイートポテト」お客様に喜んでいただけるように心を込めてレッスンさせていただきます🍀☆昨日の午前中は、姪っ子さんにプレゼントする「誕生日ケーキ」を作りにお客様が来てくださいました🎂姪っ子さんが好きなキャラクターケーキがいいとのご希望でしたので、キャラクターケーキに！美味しい唐津産のイチゴも使い可愛いらしい誕生日ケーキが完成❣️「可愛い」「こんなケーキが私に作れるなんて」「子供達喜ぶだろうな」って嬉しそう

今日は自宅レッスン日❗️姪っ子さんへのお誕生日ケーキを作りたいですとご予約いただきました🎂どんな誕生日ケーキが完成するか楽しみです✨今日は贅沢に唐津産のイチゴを使います🍓イチゴをお菓子に使うと見た目も味も贅沢になるのでテンションが上がる私です😆今シーズン、初イチゴ✨イチゴ好きの娘が狙ってます…よ😋