唐揚げキッチンここはな

こんにちは！近鉄南大阪線「北田辺」駅西側築85年以上の古民家をリノベーション食事しながらほっこり出来る唐揚げキッチン“ここはな”の店主平山延生です。“ここはな”のブログ『唐揚げと僕と時々ソラン』に遊びに来てくれて有難うございます。恐怖の月曜日“ここはな”は毎週月曜日に週替わりメニューが新しくなります。そして月曜日になると・・・⬆プリントアウトします。固定メニューは汚れたりするので定期的に新しく２枚目は週替わりの「創作唐

こんにちは！近鉄南大阪線「北田辺」駅西側築85年以上の古民家をリノベーション食事しながらほっこり出来る唐揚げキッチン“ここはな”の店主平山延生です。“ここはな”のブログ『唐揚げと僕と時々ソラン』に遊びに来てくれて有難うございます。嬉しい言葉を頂きました今年はコロナもおさまりそうなので三駅フェスを再開しようと春から準備しておりました。お店を三駅に勧誘しに行った時のお話です。その店は少し前に北田辺に出来たたこ焼き屋さん♪僕「こんにちは～

こんにちは！近鉄南大阪線「北田辺」駅西側築85年以上の古民家をリノベーション食事しながらほっこり出来る唐揚げキッチン“ここはな”の店主平山延生です。“ここはな”のブログ『唐揚げと僕と時々ソラン』に遊びに来てくれて有難うございます。ドキドキドキ知り合いの不動産屋さんに色々教えてもらって無理やり立退かされる事がないと分かってホッとするもやっぱり心配映画のワンシーンで893さんが店に来て暴れて嫌がらせをするとか色々考えてしまう(

こんにちは！近鉄南大阪線「北田辺」駅西側築85年以上の古民家をリノベーション食事しながらほっこり出来る唐揚げキッチン“ここはな”の店主平山延生です。“ここはな”のブログ『唐揚げと僕と時々ソラン』に遊びに来てくれて有難うございます。大変だった2022年5月去年5月に今やから言えるショッキングな出来事がありました。1ヶ月前の4月に長い間休んでいたお隣の寿司屋さんがシャッターを開けたと思ったら店の中の荷物を処分し始めたんです。そ

こんにちは！近鉄南大阪線「北田辺」駅西側築85年以上の古民家をリノベーション食事しながらほっこり出来る唐揚げキッチン“ここはな”の店主平山延生です。“ここはな”のブログ『唐揚げと僕と時々ソラン』に遊びに来てくれて有難うございます。満月の夜に・・・6月3日お店が終わってあぁ～しんどぉ～疲れたぁ～と思いながら歩いているとお！今日は満月やん♪まん丸のお月さんが空で輝いていました。すかさず料理長がスマホでパチパチ「あかん綺麗

こんにちは！近鉄南大阪線「北田辺」駅西側築85年以上の古民家をリノベーション食事しながらほっこり出来る唐揚げキッチン“ここはな”の店主平山延生です。“ここはな”のブログ『唐揚げと僕と時々ソラン』に遊びに来てくれて有難うございます。1日が定休日のお休みは木曜日（定休日）が1日になることは年に1回か2回しかも夕方のNPOのミーティングまで絶対にしなければいけない用事もなく(とにかく雑用が多い（笑)）そんな時はお詣りして心を少し落ち着けます

こんにちは！近鉄南大阪線「北田辺」駅西側築85年以上の古民家をリノベーション食事しながらほっこり出来る唐揚げキッチン“ここはな”の店主平山延生です。“ここはな”のブログ『唐揚げと僕と時々ソラン』に遊びに来てくれて有難うございます言われたんです先日、友人がご夫婦で久々のご来店。去年病気で入院していたので来店の間隔が空くと「ん？あいつ・・大丈夫やろか？」って思ってしまうほど年寄りになってしまった店主です(笑)友人が「お前最近ブ

こんにちは！近鉄南大阪線「北田辺」駅西側築85年以上の古民家をリノベーション食事しながらほっこり出来る唐揚げキッチン“ここはな”の店主平山延生です。“ここはな”のブログ『唐揚げと僕と時々ソラン』に遊びに来てくれて有難うございます。お休みします決算処理やハロウィンや年末のXmas企画とおせち企画色々バタバタしているうちにあっという間に11月！いつもの事ですが時間の流れるのは早いです。そして11月は前職に戻る月でもありま

こんにちは！近鉄南大阪線「北田辺」駅西側築85年以上の古民家をリノベーション食事しながらほっこり出来る唐揚げキッチン“ここはな”の店主平山延生です。“ここはな”のブログ『唐揚げと僕と時々ソラン』に遊びに来てくれて有難うございます。1週間前ちょうど1週間前に我が街北田辺で行ったイベント「北田辺ハロウィン」子供達が仮装してお店や事業所に行って「ハッピーハロウィン」ｏｒ「トリックオアトリート」って言うとお菓子をもらえるというイベントです。

こんにちは！近鉄南大阪線「北田辺」駅西側築85年以上の古民家をリノベーション食事しながらほっこり出来る唐揚げキッチン“ここはな”の店主平山延生です。“ここはな”のブログ『唐揚げと僕と時々ソラン』に遊びに来てくれて有難うございます。散髪“ここはな”の坪庭最初はこんな感じでスッカスッカやったんですよね南天の木も梅の木も細いただ・・・竜のひげは今は枯れてしまって残念です。上のスッカスッカが⬇⬇⬇⬇今では

こんにちは！近鉄南大阪線「北田辺」駅西側築85年以上の古民家をリノベーション食事しながらほっこり出来る唐揚げキッチン“ここはな”の店主平山延生です。“ここはな”のブログ『唐揚げと僕と時々ソラン』に遊びに来てくれて有難うございます。今年もやります♪10月29日は北田辺ハロウィンです。何それ？と思われる方も多いでしょうね。仮装した子供（大人もOK）が“ハッピーハロウィン”“トリックオアトリート”と言うとお菓子をもらえる

こんにちは！近鉄南大阪線「北田辺」駅西側築85年以上の古民家をリノベーション食事しながらほっこり出来る唐揚げキッチン“ここはな”の店主平山延生です。“ここはな”のブログ『唐揚げと僕と時々ソラン』に遊びに来てくれて有難うございます。メニューのことよくカフェのランチで“日替わりランチ”ってあるでしょおそらく、月～金まで決めてあって周期的に変えているんだと思うのですが週替わりでもしんどいのにメニュー考えるって大変です(笑)世間のお母様

こんにちは！近鉄南大阪線「北田辺」駅西側築85年以上の古民家をリノベーション食事しながらほっこり出来る唐揚げキッチン“ここはな”の店主平山延生です。“ここはな”のブログ『唐揚げと僕と時々ソラン』に遊びに来てくれて有難うございます。嬉しい来店少し前のお話。久しぶりに友人（同級生）が訪ねてきてくれた。随分と会っていなかった。5月に友人に電話する事があって話をすると手術もして入院中だというちょうど電話をしてから僕自身も体調がイマイ

こんにちは！近鉄南大阪線「北田辺」駅西側築85年以上の古民家をリノベーション食事しながらほっこり出来る唐揚げキッチン“ここはな”の店主平山延生です。“ここはな”のブログ『唐揚げと僕と時々ソラン』に遊びに来てくれて有難うございます。気がつけば前回にブログを書いたのが21日だから今日は29日だから随分と時間が経過してしまいました。ちょっとバタバタ続きだったので空いてしまいました。前回スルメと帆立のヒモのお土産を頂いたのでいつ

こんにちは！近鉄南大阪線「北田辺」駅西側築85年以上の古民家をリノベーション食事しながらほっこり出来る唐揚げキッチン“ここはな”の店主平山延生です。“ここはな”のブログ『唐揚げと僕と時々ソラン』に遊びに来てくれて有難うございます。いつ食べれば？先日友人からお土産を頂きました。（うわぁ～これって大好きなやつやん！）嬉し過ぎる頂き物です(笑)ただ・・・それはカテーテルの手術前の事手術の少し前から僕の生活習慣が大きな原因と

こんにちは！近鉄南大阪線「北田辺」駅西側築85年以上の古民家をリノベーション食事しながらほっこり出来る唐揚げキッチン“ここはな”の店主平山延生です。“ここはな”のブログ『唐揚げと僕と時々ソラン』に遊びに来てくれて有難うございます。昭和な記憶昨日夕方のお茶の時間に料理長が料「買っといたで！」と言って出した「プッチンプリン」僕「わぁ～懐かしいなぁこんなん食べるの久しぶりやわ～」なんて言いながら蓋を剥がそうとすると料「せっ

こんにちは！近鉄南大阪線「北田辺」駅西側築85年以上の古民家をリノベーション食事しながらほっこり出来る唐揚げキッチン“ここはな”の店主平山延生です。“ここはな”のブログ『唐揚げと僕と時々ソラン』に遊びに来てくれて有難うございます。5日ぶり火曜日まで営業していて水～土迄お休みしておりました。といっても旅行に行ったんでもないんですけどね(笑)その間前職に戻って服屋さんをしておりました。最終日に頂いたお菓子がなんと可愛

こんにちは！近鉄南大阪線「北田辺」駅西側築85年以上の古民家をリノベーション食事しながらほっこり出来る唐揚げキッチン“ここはな”の店主平山延生です。“ここはな”のブログ『唐揚げと僕と時々ソラン』に遊びに来てくれて有難うございます。基本です特に何もなければ朝お店に入ってご飯を炊いて出汁をとってフライヤーを洗うスタッフがいるときはフライヤー掃除だけこの日も炊飯と出汁取りと掃除フライヤーは前日忙しかったからコテコテ(笑)

こんにちは！近鉄南大阪線「北田辺」駅西側築85年以上の古民家をリノベーション食事しながらほっこり出来る唐揚げキッチン“ここはな”の店主平山延生です。“ここはな”のブログ『唐揚げと僕と時々ソラン』に遊びに来てくれて有難うございます。朝早くから起こすな！今朝は涼しくてよく寝られていたはずなのに朝からピィ～ピィ～と何かを訴える黒犬何時なん？と時計を見たら・・5時10分アカンこんな時間に起きたら体力もたん！と思いトイレに行っ

こんにちは！近鉄南大阪線「北田辺」駅西側築85年以上の古民家をリノベーション食事しながらほっこり出来る唐揚げキッチン“ここはな”の店主平山延生です。“ここはな”のブログ『唐揚げと僕と時々ソラン』に遊びに来てくれて有難うございます。怠け者やん(笑)コロナに罹患してから待機開け２週間最初は鼻水、咳がなかなか治まらず微熱状態そして何よりダルい出来ることなら横になって寝ていたいまるで怠け者やん！と言われても仕方ないくらい結構後

こんにちは！近鉄南大阪線「北田辺」駅西側築85年以上の古民家をリノベーション食事しながらほっこり出来る唐揚げキッチン“ここはな”の店主平山延生です。“ここはな”のブログ『唐揚げと僕と時々ソラン』に遊びに来てくれて有難うございます。北田辺ハロウィン今年もあの日がやってくる！子供達が仮装してお店を回ってお菓子をもらうイベント！ハロウィン最初はね商店街のお店が有志の数店舗だけのイベントみたいな感じだったんですよね～それでねやって

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こんにちは！近鉄南大阪線「北田辺」駅西側築85年以上の古民家をリノベーション食事しながらほっこり出来る唐揚げキッチン“ここはな”の店主平山延生です。“ここはな”のブログ『唐揚げと僕と時々ソラン』に遊びに来てくれて有難うございます。久しぶりのお届け土曜日は隣町までお届けでした！「2種の唐揚げ弁当」なのですが今週は2種の唐揚げよく作りました！「チキン南蛮」＆「チリマヨ唐揚げ」何が要因で沢山注文をもらったのか今まで無かっ

こんにちは！近鉄南大阪線「北田辺」駅西側築85年以上の古民家をリノベーション食事しながらほっこり出来る唐揚げキッチン“ここはな”の店主平山延生です。“ここはな”のブログ『唐揚げと僕と時々ソラン』に遊びに来てくれて有難うございます。城南女子短期大学８月最後の日ミーティング先生とお話しすると詰まっていた物がサッと流れていく時があるんですよね～だから話していても聞いていても楽しい！現状抱えている問題は一杯なんですけど

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こんにちは！近鉄南大阪線「北田辺」駅西側築85年以上の古民家をリノベーション食事しながらほっこり出来る唐揚げキッチン“ここはな”の店主平山延生です。“ここはな”のブログ『唐揚げと僕と時々ソラン』に遊びに来てくれて有難うございます。ワクワクする道の駅まだコロナの後遺症なのかスッキリしないなのに慣らし運転のはずの営業が超超ハードな忙しさ会計の時「どうですか？」と心配して下さるお客様もいて嬉しかったし元気も頂けたのですが

こんにちは！近鉄南大阪線「北田辺」駅西側築85年以上の古民家をリノベーション食事しながらほっこり出来る唐揚げキッチン“ここはな”の店主平山延生です。“ここはな”のブログ『唐揚げと僕と時々ソラン』に遊びに来てくれて有難うございます。久々のPCです前回書いたのが8月11日次の日にコロナ陽性と診断されて23日迄長かった～そしてしんどかったです。この歳で39度越えが4日間も続いたらそりゃ地獄です(笑)そして喉が強烈に痛くなっ

こんにちは！近鉄南大阪線「北田辺」駅西側築85年以上の古民家をリノベーション食事しながらほっこり出来る唐揚げキッチン“ここはな”の店主平山延生です。“ここはな”のブログ『唐揚げと僕と時々ソラン』に遊びに来てくれて有難うございます。食材の価格変更（値上げ）食材の値段が上がってます。どれもこれも絶賛値上げ中です(泣)このままではお店の存続に係わるからやっぱり“ここはな”も値上げをしようなんてのは芸がないし、お客様にも失礼今後どうす

こんにちは！近鉄南大阪線「北田辺」駅西側築85年以上の古民家をリノベーション食事しながらほっこり出来る唐揚げキッチン“ここはな”の店主平山延生です。“ここはな”のブログ『唐揚げと僕と時々ソラン』に遊びに来てくれて有難うございます。意見が分かれた昨日の続きです。チキン南蛮に柚子を合わせたらとっても美味しくなったと書きましたがもう一つ試したメニューがあったんです。それは「黒酢」（⬆鶏と野菜の黒酢がけ）黒酢とタルタルソースを合わ