和歌山暮らし

初夏の味覚、淡竹(はちく)１束100円ほうれん草チンゲン菜甘夏お花はちくの煮物はちくのきんぴらさてさてぇ〜今日もコツコツ黙々とスタート

今年も和歌山基地で採れた「自家製・そら豆」はとても美味そして間も無く・シーズン終了まじかの「うすい・エンドウ」を土鍋で炊いた「美味しい・豆ごはん」などの春の「旬野菜と豆料理・御膳」で採れたて限定のおディナ～ですまずは土鍋で炊きたての「豆ごはん」自家製・そら豆の「塩ゆで」採れたて・ほうれん草のお浸しに採れたてのタケノコ入りの美味しい煮物どれもこれも「今の時期限定

何十年ぶりかに「JR奈良駅」に降り立ち考えれば初めて電車で行った奈良駅はすっかり進化しつつも古都・奈良にふさわしい風情懐かしさのあまり景色と想い出を辿り近鉄奈良駅まで存分に楽しみながらインバウンド観光客のようにキョロキョロしながらゆっくりと奈良の空気を楽しんできましたワタクシとっては懐かしすぎる奈良公園を望むこの道は昔懐かし「ヤンキー（真面目ではない学生少年）」で溢れかえっていたこの通りも今や「インバウンド

旬の食材で「春のタケノコ」は大好物の一つですこの日も「タケノコ・ディナ～」でヘルシ～生活タケノコに旬のスナップエンドウ・豚小間肉の炒めたモノに・・・・・最近、定番の「奴豆腐」「めかぶ」「温泉卵」「キムチ」を混ぜて出来上がりの完全栄養食自家製・大根の酢漬けも良い出来でした肥満隊・脱退への道のりは果てしなく続くのでした

健康な腸内環境を生まれて初めて意識しだして最近これにハマっています小さめの「冷ややっこ・絹ごし」に「温泉卵」・「減塩モズク酢」・「韓国製キムチ（発酵菌が良いそうです）」と「納豆」をぐちゃぐちゃに混ぜたものをお米がわりの主食にしていますこれはたどり着いたワタクシにとっての現時点での最強ディナーの主食なのですサラダはと言うと「自家製・虹色菜」・「新玉ねぎ」・「自家製・スナップエンドウ豆」・「素のはんぺん

昨日、あまりの天気の良さとNEWSから流れて来る「全国各地の桜の便り」なんかを見ていて「JR御坊駅前」辺りまで行って桜を見に行こうとぶらりと和歌山基地を出て行きました。その駅前まで約5km。ヒノキ花粉にもめげず結構いいウォーキング決して桜の名所では無いけどのどかで綺麗なほぼ満開の桜が静かな駅のホームから見えて穏やかな気持ちにこんな「ぶらり」と出かけるお散歩にどんどん都会暮らしから離れて行ってしまっていると感じ

和歌山基地から徒歩5分ほど国道42号線にある「天田橋（あまだばし）」かの有名な和歌山・日高川に架かった長さ304ｍの立派は橋ですその天田橋の歩道部分を夜間に歩くと「バーバリー柄」のような影が出来ます最近は夜間に歩くことがすっかり少なくなりましたが日中は気持ちのいい「散歩道」コースの一つ和歌山基地への本格的な移住前にはほぼ毎週末にこの近くに遊びに来ては毎晩のようにこの「バーバリー橋」を歩いて

すっかり春めいてきた和歌山基地の2階のリビングの「素敵なモンステラ」です和歌山基地にはそこら中に沢山のモンステラがありますがこの葉は優秀に育ってくれた一つです大切に育ってくれたモンステラは育てる過程も大切なのです

若かりし頃実家近くの道頓堀の「金龍ラーメン」最高と思っていた頃その近くに彗星のごとく現れた神座ラーメン」あまりの衝撃的な旨さにミナミに飲みに行くたびに必ず通ったモノでした・・・・・あれから40年近く通い続けた「神座ラーメン」ですが和歌山基地から最短で電車で約一時間先日の「ぶらり途中下車の旅」和歌山編で「和歌山・紀三井寺」の近くにある最寄り唯一の「神座ラーメン」へ・・・駅前から徒歩約10分

昨日3連休の初日あまりにも天気が良かったので和歌山基地から「電車に乗って」和歌山の街中へ出かけてきましたこれは最寄りのJR御坊の駅のホームからののどかな風景行き先は和歌山駅の一つ手前の「紀三井寺」駅の風情はともかくのどかな和歌山基地よりも駅周辺の街並みは「はるかに都会」な感じ「電車の散歩旅」の目的は主に「市場調査」です。大型店がないわが和歌山基地から少し都会の和歌山県の中心を散歩がてら見てきま

先日和歌山基地から徒歩20分ぐらいの場所にあるお好み焼き・広島焼の「朝日堂さん」に行ってきました。現在、大阪に住む地元出身の従弟に誘われて行って早速「乾杯～～」久しぶりに見た「1リットル・大ジョッキ」ゲソ焼き＆ひね焼きからスタート従弟は地元から大阪に出て一級建築士の資格を持つ設計事務所の「若き経営者・社長さん」なんです大ジョッキの

先日のある日和歌山基地の裏の畑で採れた自家製・パクチーでを一人鍋で「パクチー・しゃぶしゃぶ」もちろん採れたてのパクチーは新鮮そのもので味付けは「ホイシンソース」と「レッドホットソース」ハワイのローカル・ベトナム料理屋さんを思い出す最強の組み合わせです豚肉と山盛りパクチーで「超幸せ」また新しいパクチーが生えて来たらまったく同じものを作るつもりです

ワタクシが長年ずっとお世話になっている「ゴルフクラブの主治医」マッチャン店長のこだわりゴルフ工房日記のブログでアロハスタンダードの記事を先週アップしてくれました私はマッチャン店長以外の人に「グリップ・1本」でさえフィッティングしてしてもらう事が気持ち悪くなるぐらい全幅の信頼を置くゴルフ職人なんです関西圏にお住いの「こだわりのゴルファーの皆様」ぜひ一度覗いてみてください

お便りフォト「2026ジャパン・ゴルフフェア」からのご紹介です日本が誇る、名匠・増田雄二さんの「マスダゴルフさん」の出展ブースより。。。。。こちらがいつもお世話になりワタクシが大好きな兄貴・増田雄二さん昨年12月に惜しまれながらもご逝去された巨星・ジャンボ尾崎プロから絶大なる信頼を得られて数々の「名器」と呼ばれるゴルフクラブなどをお作りになられてきました。現在も益々、名器と言われる

過去の写真ホルダーを見ていて懐かしい「肥満隊・メニュー」が出てきました名付けて「温泉卵・トースト」トーストの上に温泉卵を割って3分間ぐらいトースターで焼き・・・温泉たまごを丁寧につぶしながらまんべんなく広げて・・・その上に温泉卵の「タレ」を上手にかけて禁断のマヨネーズを上手にかける・・・最後に粉末パセリを良い感じでかければ出来上がりかれこれ何年

つい先日日帰り・大阪への旅。滞在時間約4時間の弾丸ツアー大阪天王寺駅から和歌山基地へ向かう特急くろしお・白浜行きの出発まであと40分・・・・・そこでちょっと寄り道「元祖タコ焼き・会津屋」へソースも何も付けずにそのままが最高ですそうして日帰り旅は無事完了いたしました

昨日は天気が良かったのでいつもと違うルートの散歩道へ日高川を渡る「天田橋」から見える綺麗な青空橋からのぞけば釣り人の姿が見えるのどかな風景のんびりとした和歌山暮らしのひとコマです橋を渡ってしばらく行くと旧街中への入り口付近の時々行く神社にぎやかな都会の喧騒には無い穏やかな別バージョンの散歩道でした

冬の定番はやっぱり「クリームシチュー」自家製・ブロッコリーとたっぷりの白菜・キノコ・鶏肉で身も心もホカホカその日のサラダはアボカドと自家製・虹色菜・キャベツに生ハム＆ツナようやく暖かい春が近づいて来たような今日この頃です

昨日から今朝にかけ温暖な和歌山基地も数年ぶりに「外が真っ白」あとは徐々に「春」が来るのを「じっと」待つのみです・・・そんな寒い日の先日久しぶりにむし豚とエビの「生春巻き」を堪能しましたこのむし豚とモヤシが乗ったざるの下からは蒸気が上がる鍋が設置しており・・・・・蒸したエビと色とりどりの野菜がたっぷりこれで「1人前」ライスペーパーを大きな鉢に入ったお湯で戻して

先日和歌山基地の数少ない行きつけの焼肉の「牛しんさん」に行ってきました急に「タン塩」なんかを食べたくなり好きなモノを堪能した訳ですが・・・・・まずは薬味とレモンたっぷりの「上塩タン」そして和牛の「赤身ロース」の塩焼きあとは新鮮な恒例「あかせん」たれ焼きと「ホルモン」塩焼きなどなど・・・・・以前より食べる量も減ってきたとは思うのですがやっぱり肉は食べている人の方が年

あと5～6日はここ和歌山基地でも寒い日が続きそうですが・・・・・先日は地元の白菜をふんだんに使ったあったか～い「クリームシチュー」を頂きましたチキンに、キノコもたっぷりで自家製・ブロッコリーも入ってもう幸せな気分にフランスパンには卵ディップをたっぷりつけて他のパン類はベーコンエピもう1週間もすれば少しは春めいて来てくれればと短い首を長くして待っているのです

大型店にお買物最近２個ずつ入ってて少しプレッシャーを感じています「白菜」購入１週間で消費できるかな今夜はシチュー

年間を通して温暖なここ「和歌山基地」も「氷点下」の最低気温が出てきている今日この頃ですが・・・毎日欠かさず登場する野菜サラダなどは体に優し～～「嬉しい野菜」なのですある日は自家製・豆と自家製・ブロッコリーにシャウエッセン＆自家製・ポテトサラダまたある日は頂き物の千葉県産の茹でピーナッツと自家製・大根の漬物と自家製・ブロッコリーと自家製・虹色菜のサラダそしてまたある日はキノコとキャベツの炒

毎度おなじみ行きつけの「鳥かつ」さんへ行ってきました・・・本日のお目当てもやはり「絶品・手羽皮の塩」と・・・「絶品・手羽先の塩」と・・・最近ハマりだした「絶品・若鶏の唐揚げ」・・・後は諸々「ハツ」「ずり」「鶏つくね」・・・などなど・・・外れ無しの安定の美味さ！和歌山基地からほど近い地元の超人気店「鳥かつ」さんでした

最近、週刊・月間を問わずゴルフ雑誌を熟読する機会が以前より少なくなってきましたが。。。今週号の「週刊・ゴルフダイジェスト」は「ジャンボよ永遠に・追悼特集」と言う事でめちゃめちゃ隅から隅までじっくりと読んだわけです。ジャンボ尾崎プロの絶頂期・ド真ん中で若かりし頃を過ごした我々世代には大変素晴らしい追悼特集号でした。。。（）

この冬一番寒かったこの3連休で身も心も冷え切って春が待ち遠しい今日この頃です。。。そんな先日、久しぶりに「バターチキンー」でほっこりと温まりましたフランスパンには特製たまごディップをつけて。。。美味しく頂きました

今週から仕事始めとなり正月気分も「リセット」されましたがふと、夕方に和歌山基地・2階のお気に入りのベランダから海の方を見てみると・・・水平線に沈んでいく新春と変わらない「夕映え」が目につきました実物はもっと美しく大きい太陽でしたが都会生活では味わえない風景に新春のフレッシュな気持ちを感じさせられた一瞬でした

新年の年始休業も明日1月4日（日）まで明後日1月5日（月）から年始の営業を開始いたしますAlohaStandard本年もよろしくお願い致します

ハウオリマカヒキホウ(ハワイ語)HappyNewyear明けましておめでとうございますセヘボンマニパドゥシプシオ新年あけましておめでとうございます今年の干支は「馬」2025年へび年さん。昨年一年お疲れ様でした2026年本年もどうぞよろしくお願い致します

ハワイ・オアフ島のノースショアのカーリックシュリンプに思いを馳せて・・・自家製・ブロッコリー入り「ガーリック・シュリンプ」でおディナ～がっつりニンニクの効いたプリプリのエビに採れたてブロッコリーのの相性は抜群です豚肉入りのきんぴらレンコンに・・・極上・釜揚げシラスとほうれん草のおひたしに・・・シラス入りのコールスローサラダノースショア風のガーリック・シュリンプはやっ