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今日は、「ピッツァ職人風」のお話。ピッツァ職人風なんとか〜というのをパっと見て「ピッツァ!」と空目しちゃうかたもいるのですが、ピッツァ職人風のなんとか、はトマトソース仕立てのお料理のこと。でもそのトマトソース仕立てというのが、普通に食材を炒めてトマト入れて煮込む、というのとはひと味違うのです。「熱いトマトソースの中に、食材をナマのまま入れて加熱して作る」のが基本のピッツァ職人風、イタリア語でアラピッツァイオラです。写真は、2個前のブログで書いたFOODEXJAPAN2021、2日目
こんにちはジョワターブルのKanakoです皆さまお元気にお過ごしですか✨しばらくお料理教室はお休みにしていましたが4月中旬から開催させていただきます🌸春を迎えて気持ちも新たに楽しいお料理教室を開催できるよう今年も精進いたします🌸どうぞ宜しくお願い致します✨さて、今年初レッスンは春の食材と和を取り入れたフレンチ&イタリアンの創作料理をご用意しました🌸身体に優しいオススメのメニューです👩🍳✨皆様のご参加お待ちしています<メニュー>*鯵のカルパッチョたたき仕立て
FOODEXJAPAN2021、2日目の10日(水曜日)に、ANICAV=redgoldfromEuropeのブースで、クッキングセッションをしました。質が高いトマト加工品をプロモーションするブース。トマト水煮缶、あらごしトマト(パッサータ)、トマトピューレなど。巨大なトマト缶デザイン、大きなモニターで美味しそうなトマト画像が流されていて、クッキングセッション用キッチンも、そして商談スペースもとても広くて、素敵な赤いブースです。私は〜サーディンの味噌トマトソースパスタを2回〜
リクエストがあり、日程を連休明けまで出しました。内容も増やし、開講決定のレッスン日もありますので、新BLOGをご覧下さい!↓こちらです!『春はおいしく!5月6日までの日程とレッスンメニューです♪』4月末までの日程をブログと、メールでおしらせしたところ、連休に受けたい!連休明けまでの日程が知りたい、という声や、レッスンメニューのリクエストをいただいて、…ameblo.jp春♪首都圏は不安な状況が続いていますが、季節は進んでいます。あたたかくなると気持ちがふんわりし
こんにちは~午前中は、ちょっと遠いけど格安なスーパーに行って来ました重いものを沢山買った?ショッピングカートをガラガラ引いて帰ると、今日も汗だくになりましたねえさて今回はランチを外食するときのポイントについてつい2週間前まではランチでさえもアルコールでお店を選んでいましたねえメインの料理よりもお酒の種類が多い店
料理レッスン、2月もONLINEでやります。開講決定2月4日〔木曜)10時からCあったかスープパスタとお米のスープ2月11日〔祝日)15時からA和イタリアン鍋2月18日〔日曜)14時からBミートソースマスター11日と18日はまだ間に合いますので、下記メールでどうぞ♪食べて「あったまる」料理を多くしました。日が長くなってきたし、陽射しが強い日は家の中にいると「春?♡」と錯覚しそうですが、まだまだ寒い日が続きます。スープ仕立てのパスタ、和イタリアン鍋、長く煮込むの
おはようございますいちおう今のところは晴れている東京です。ひさしぶりに雨が降るという予想が・・・ところで昨日は今年初門前仲町にある和イタリアンのお店へ水のや門前仲町イタリアン門前仲町3番出口徒歩2分日本人が作ればこそのイタリアン、水のや野菜の素材にこだわりますランチも営業中www.mizunoya.netわたしの中でベストのお店5年前に歩いていて見つけて入ったら、
今年は、友人やら親戚やらがわらわらと集まるような大きな宴は、悔しいことに出来そうもないけれど、家族メインのミニ宴なら。そしておせちも、ちょっと和イタリアンなおせちとして使えます。ということとで、この、一品をご紹介しちゃいます。12月の料理教室のテーマに「イタリアンおせち」があります。クリスマスもあれば、ちょっとしたホームパーティ、うちでのごちそう、ということも多い季節なので、作り置きイタリアンもあります。そのどちらでも紹介出来てしまう一品が、これ。里芋は、皮つきのまま、ごしごし洗ってから水び
1年前のSNSより…代官山と恵比寿の真ん中に位置する閑静なエリアにひっそりプレオープンする「RISTORIA代官山LegaRE(レガーレ)」こちらお店は目の前で10年地元の人に愛されてきた人気イタリアン「トラットリア・ゴデレッチョ」の待望の姉妹店であり、四季折々の豊かな和食材と確かな技が織りなす一皿で心通うひとときを、上質な大人のイタリアンと謳っているこのお店簡単に言うと遊び心満載のアートなイタリアンで、その繊細な造りは懐石のように箸でいただけるお料理たちでは早速今回いただいたお
こんにちは3時に門前仲町から帰って来ましたあ午前中は早く買物に出たかったのですが、来週の旅行の計画のはなしが終わらずなかなか外出できませんでしたねえ結局、1泊2日でなく2泊3日になりましたよわたしは今年に受けるべき検診やインフルエンザの予防注射などとっくに全て終わらせていますが、夫は検査や注射が嫌い?先延ばししていて
こんばんは雨が降る前に!と、10時に家を出て買物に行きました。結局、もう傘は必要ありませんでしたあ正午に美容院に行き午後は旅行の準備を兼ね冬物を出したり・・・夕方は仲良しアンティーク雑貨屋さんにきのう門前仲町にある和イタリアン「水のや」さんに私も行ったことを伝えようと張り切って出かけましたよすると
こんばんは気持ちの良い日です日陰は涼しいけど、日向は暑いと感じましたあ午前中は家の用事を済ませお昼過ぎに家を出て門前仲町へ仲良しの和イタリアンのお店にコロナ自粛前からの御無沙汰でしたこじんまりした店内です。数年前から人気が出て超満員なので、暫く行きませんでしたわたしが偶然みつけた4年前頃は未だ知られ
目黒線不動前の和イタリアンMatsu。感じの良い夫婦経営?ランチは赤ウインナーときのこのクリームパスタ(1000円税込)を注文。サラダとパンパスタには懐かしい赤いウインナー。寒い日にアツアツのクリームパゲティは実に旨い。初の不動前だが、後2回は来れる。なかなかイタリアンの懐が深い街^_^
今日の晩ごはんは明太子パスタ。私の明太子パスタは、ネギ2種類、オリーブオイルだけで作るさっぱりレシピなのです。ゆでキャベツのマリネ。何か肉料理、でも時間もかけたくないし。で、フライパンミートローフを作りました。フライパンミートローフは、単にオーブンじゃなくフライパンで作るのでそう呼んでいるだけで、中身はいろいろ。合挽肉と玉ネギでシンプルに作ることもあれば、ハーブを入れたり、チーズを入れたり、長ネギで時短にしたり、豚挽肉で作ったり。今日は豚挽肉と玉ネギ、ドライのローズマリーを肉の中に入れて、
どうも、natsukiです。テーマ:「国内の上質グルメ」前回に引き続き、今回ご紹介するのも京都のお店、・cenci-チェンチ場所は平安神宮のすぐそばにあります。閑静な場所にあるモダンな外観に、店内は吹き抜けになったリノベーション町屋空間。特徴のあるアプローチに加え2階スペースもあったりと、京都らしい上質な雰囲気が漂っています。京都のレストランは和モダンな空間が多く、素敵なお店が多いですね。ディナーメニューは12000円(税・サービス含み14
クッチーナラトリエ@元町#クッチーナラトリエ#イタリアン#和イタリアン#神戸#元町
昨日、上京し、羽田空港に着いた後、新宿方面に移動したのですが、すれ違う人たちの約半数の方がマスクをしていました。手元にあるのなら、念のためマスクを付けたいところですが、既に、わが町・江津市でも、マスクは手に入りにくくなっています。新型コロナウイルス、穏やかに収束してほしいものです。さて昨夜は、目黒駅から、東急目黒線で1つ目の不動前で下車し、「100種類のワインと日本酒和イタリアンMATSU」というお店に行ってきました♪「江津幼稚園→郷田小学校→江津中学校」と、10年同じ
こんばんは今日は、暖かいし晴れてくれました朝1番に、亀戸のレディスクリニックへ行って来ました先日受けた、区民検診の子宮頸がん検査の結果を聞きに着いて間もなく呼ばれ、結果が書いてある紙を貰っておしまい未だ9時半にもなっていないお店なんか、何処も開いてないどうしようかな?直ぐ傍のお味噌屋さん、開いてないだろうな・・・有名な地元の大きなお味噌のお店ですhttps://sanomiso.com/
前から気になっていた近所のイタリアンへ行きましたカリカリ豚と白ネギのしょうゆパスタ美味しかったそのあとちょっと用事で出掛けていつものネイルサロンへ赤!分かりにくいけどラメ部分はピンクゴールド気分もアゲアゲ明日からまた仕事がんばろぐらん
やっほ~気分屋あやです最近ちょー寒いですね今回は、夜のコース料理のご紹介ですFUKUSHIMA7は、和イタリアン居酒屋なのですが、、、店長が元中華の料理人🥟という事で、和イタリアン以外に中華も含め多種多様なお料理をご用意しております夜のコースは「店長の気まぐれコース」のみサラダ(生ハムサラダ、グリーンサラダ等)コールド料理(最近はブルスケッタ♪)揚げ物2品(フライドポテト、唐揚げ、トンカツ等)メイン料理(中華風炒め物,麻婆豆腐,グリルチキン等)ご飯もの(F7流炊き
夕凪です!毎年恒例の新年会でした!銀座のイタリアンのお店いぞらさんへ✨✨ロゼのスパークリングで乾杯🥂長男は勝沼ぶどう🍇ジュース🍇いぶりがっことクリームチーズのブルケスタ🧀長男用にトマト🍅とチーズ🧀のパスタ🍝完食でした!お店に窯があるので、焼きたて熱々💕💕お肉はボリューム満点💯母乳へと🤱、パスタ🍝にお肉にたくさん私のもとにまわってきました笑次男も皆さまに抱っこされて幸せ❤️❤️❤️デザート🍰🍨🍮は盛り合わせ!撮り忘れましたが、和食器に素敵でした!ご馳走さ
1年ぶり位に銀座の和イタリアンSottol'Arcoソットラルコ☆再訪スマホ写真で投稿今回も変わらぬスタイルを貫き通したコースをいただきました。ヒラメのカルパッチョに梨安納芋の甘さが出ているコロッケ南瓜のスープポルトガルのアルバリーニョバーニャカウダ鮮魚と蛤のスープ仕立てイタリアンと言えども、優しい味なので安心できます野菜の下にお肉が隠れてます
久々に銀座のイタリアンのお店ソットラルコへこの日はなぜかビジネスで利用していると思われるスーツ姿のおじさんたちばかりでした。初のカウンター席。ワインはペアリングをお願いしました。夜のコースは10品。まずはお魚の前菜からスタートじゃがいもをミルフィーユ状にしたもの一皿一皿丁寧です。ごぼうのスープ和な素材が出てくるとなんだか
『五感で楽しむ和イタリアン🇮🇹』前菜の盛り合わせリゾット料理パン自家製デザート珈琲
お疲れサマンサタバサ!普段、西新宿で時々ランチで行く和イタリアン甲斐の国が夜営業をスタートしたので⤴今日仕事帰りにご飯食べに寄ってみましたっ。はじめて、グリド甲州ワイン🍷を飲んでみたよ❗山梨の甲州葡萄の白ワインは、飲みやすくてめちゃ美味しかったです。ワイ~ン🍷❗❗ワイ~ン🍷❗❗❗❗(笑)三枝オーナーの腕で、山梨の食材に魔法がかかります!本日の鮮魚のカルパッチョ(ボラとカンパチ)クリームチーズとスモークチーズの自家製醤油ダレ漬け千葉県産ホンビノス貝の甲州ワイン蒸しほうと
こんにちは❇プライベートサロンSunny❇spotです✨今日は午後からのご予約だったので近くに和のテイストを取り入れられた和タリアンkitchenピースへランチに行ってきました⤴🎶昔の子民家を改造されてて外から見ると普通の古いお家周りは見渡す限りの田んぼ✨でも一歩中に入ると素敵に改造されてて落ち着きます❇昔の梁❇おもむきがあって優しい感じですここは入り口から少し上がったところ店内には靴を脱いで入ります。カウンターまである!✨隣を気にしないでいいくらいの
週末はココロの故郷、京都に行ってきました。心屋認定カウンセラー美恵子です。(初めまして!自己紹介はこちら)桜は、、、まだ、、、でしたねえ。京都に行っている間に、東京で満開宣言出るというね、、、まあ、よい(゚∀゚)ハァーハッハッ!!京都っぽい景色後ろに京都の街並みを映したつもり。。。@知恩院1日目のディナーは、京都の食材をふんだんに使った和イタリアン?というのでしょうか?食材の組み合わせが斬新。シェフの感性に脱帽。美味しかったです。Obase(オバセ)ホ
おうちの周りには飲食店がいっぱいですとある金曜日予約して隣りにある一軒家レストランへ和イタリアンのお店です私は自家製ゆずハチミツオススメのお料理を注文天麩羅盛り合わせお店自慢のローストビーフタコとセロリの炒め物ボロネーゼどのお料理も凄く美味しかったですまた美味しいお店を見つけましたリピートします
フリーアナウンサーで、美術品・骨董品の鑑定士として活動している吉村民ちゃんに、スタジオに合う花瓶と枝物を選んでもらいました♡昔からとってもセンスの良い民ちゃん☆早速、今日いらした生徒さんから、可愛い♡と大好評でした!他にも、民ちゃんオススメの器屋さんにも連れて行ってもらい、レッスンで使える器も選んでもらいました♡普段自分では選ばないような形や色、質感の器でも、センスの良い人に選んでもらうと、すんなり受け入れられるし、新しいものを自分の中に取り入れられて、組み合わせなどもすごく勉強になりま
前々から気になっていたお店へ!新宿なのに、なぜ甲斐の国!?と思ったらご実家がそうみたいで、お野菜を直送しているらしい。ランチはドリンク付きなのはうれしいところ♪究極のナポリタンのカルボナーラ仕立てというのをいただきましたっカルボナーラは・・・・若干感じたような気もするけど、カルボナーラとしてもとっても美味しかったです^^今度は普通のカルボナーラも食べてみたいなぁ~