和ごころ泉

こんばんは、いくらデス年末の頃になりますが、母を連れて京都でご飯です。初訪問の『和ごころ泉』さん→食べログ♡和ごころ泉(四条（京都市営）/懐石・会席料理)★★★☆☆3.91■名割烹【桜田】出身の店主がつくる、情熱あふれる京料理■予算(夜):￥20,000～￥29,999s.tabelog.com夜のおまかせコースを、お昼に提供してもらえるので、そちらに^_^◎おまかせコース18,400円○くもこ豆腐○蟹しんじょ蟹しんじょ、蟹ぎっしりですごく美味しい○お造り大間の

2022年7月8日（金）～10日（日）京都＆大阪2泊3日０円旅行の備忘録です。『京都＆大阪０円旅行』2022年7月8日（金）～10日（日）京都＆大阪2泊3日０円旅行に行って来ました！①東京京都『新幹線のぞみ』０円JREポイント（VIEWカード、Su…ameblo.jpまずは、新幹線で京都に向かいます。①東京京都『新幹線のぞみ』０円JREポイント（VIEWカード、Suicaなどで貯まるJR東日本のポイント）を、JR東日本みどりの窓口で使える『びゅう商品券』に交換し

日本料理和ごころ泉に行きました！今日は、贅沢ランチです‼️食前酒の梅酒から…先付…明石のたこと冬瓜の柚子味噌椀物…祇園祭の器ででてきました！鱧と翡翠ナスです‼️祇園祭の器ですお造りです‼️八寸…大皿の絵が大船鉾の素敵なお皿‼️焼物…鮎、絶品です❗️冷物…上賀茂のトマトを搾り、中に浮いているのは、亀岡のトマトです🍅焚合…加茂ナスの白味噌あんかけ!お食事…とうもろこしご飯残ったら、おにぎりにしてくださり、持って帰れます‼️水菓子…フルーツと自家製アイ

週末はミシュラン２つ星のこちらのランチへ【和ごころ泉】２０１５年に惜しまれて閉店した名店、桜田の器やお店はもちろん、魂を引き継ぐお店桜田ご出身のお店は沢山あります大好きな弧玖さんとかね八寸が見事ですちまきには鯛寿司がこの季節ならではの鮎も美味1時間以上かけて焼いているそうで、あまりにパリパリサクサクなので揚げていると勘違いしているお客様もいるそうです←女将さんいはく、食べログとかブログに揚げている鮎と書き込んでしまっているそうです。苦味もあって、パリパリサクサクでこれぞ鮎って感

本日も拙ブログにお越しくださりありがとうございます京都でのお昼ごはんは…今年もこちらでいただきましたミシュランガイド2021京都二つ星獲得店和ごころ泉四条烏丸・烏丸御池エリアの日本料理、和ごころ泉のオフィシャルページです。お店の基本情報やメニュー情報などをご紹介しています。wagokoro-izumi.gorp.jp土鍋で炊かれた豆ごはんは残った分をおにぎりにしてお土産に持たせてくださいました今年も変わらず…感動の美味しさでございましたごちそうさまでした弾丸ツアーの合

ホテルに宿泊をした翌日のチェックアウト後、ミュウちゃん🐶抜きでのランチのため、こんどは違う所でお預かりをお願いしました。ランチは一度行ってみたかった、和ごころ泉さんです。ミシュランですと2つ星です。カウンターで、カウンターは6席あり、満席でした🈵ランチのコースは6500円、11500円、他に夜のコースを昼にいただける17250円(どのコースも全て税込)があり、私は真ん中の11500円のコースにしてみました。結論から申し上げると、6500円のお値段お得のコースではなく、115

みなさんおはようございます❗たかやんです。最近、懐石料理の世界にはまってます。ほいで昨日の夕食は「和ごころ泉」さんにお伺いしました先付静御前という大根を三日間煮込んだ「大根煮」です。鰹出汁と良くあって大変美味でした！寒い夜に温かい先付けはありがたかったです。「汲み上げ湯葉と雲丹」の冷菜河豚と自家製厚揚げのしんじょう河豚の旨味が最高でした、お造は富山の鰤、和歌山の紋甲イカ、愛媛の鯛、大間の鮪です。白身とイカは塩かわさびでいただきます。鰤も鮪もさすがな味でした。

「和こごろ泉」さんにてお昼ご飯夏らしくガラスの器には梶の葉が蓋になっていた先付梶の葉は七夕の願い事を書く短冊のような使われ方をしていたそうですよ。祇園祭の山鉾の柄のお椀この時期ならではのハモお造りの器も木製の山鉾!本来なら今は祇園祭の真っ最中のはず例年であれば、この時期に京都はとんでもない大混雑だったでしょうね・・・今年は祇園祭の山鉾巡行は無し。でも気分だけでも。。。この季節の京都らしい演出。美しい八寸

おはようございます！匠和不動産【CLUBSHOWA】の福知です12月も中盤ですが、いかがお過ごしでしょうか？色々あった濃い一年でしたが、あっという間でした年々一年が早く感じますさて先日、11月29日（金）に大人限定平日イベント「大人のランチ会」を開催しましたミシュラン2つ星獲得京都の名割烹【和ごころ泉】にて、ランチコースを堪能しましたご参加頂いたオーナー様とお店の前でパチリご参加頂いた、豊中市Ｍ様・京都市Ｏ様秋を感じる絶品料理に舌鼓

5月のこの旅も、もう何ヶ月も前から決めていました。西へのパワーチャージ場所は京都そして京都に暮らす氣になる2人。私の旅にはいつもテーマがあります。前回の12日間の船旅もそうでしたこのときのテーマは船、水、娘との時間京都は何度か行ったことがあります。いつもは神社やお寺巡り。そのたびに新しい発見があります。今回は神社やお寺というより。。。「人」私にとっての最高のパワーチャージは。。いろいろな方から流れ出す氣を感じること昨日はこの方そして今

2015年にその幕を閉じた「日本料理桜田」未訪問ではあったが、確かその最後を追った映画がありましたよね？映画を通してしか桜田を知ることはできない、その味を堪能することはできない、そう思っておりました。だが、その遺伝子は同じ場所にしっかり根付いておりました。名前は『和ごころ泉』、その技を受け継ぐお弟子さんの泉昌樹さんが師の哲学とともに店を引き継いでおります。料理の中で最も印象的だったのは「鮎」。この時期は子持ちの鮎であったが、頭から尾っぽまで全体的にパリッとしたアウトプットで、中の子供達

にきびに重症度があること、皆さんご存知ですか⁇日本皮膚科学会はにきびに対して、「尋常性痤瘡ガイドライン2017」を出しています。ガイドラインによりますと、にきびの数による判定基準は（炎症性皮疹という表現は、炎症のあるにきび、つまり赤くなったにきびです）軽症:片顔に炎症性皮疹が5個以下中等症:片顔に炎症性皮疹が6個以上20個以下重症:片顔に炎症性皮疹が21個以上50個以下最重症:片顔に炎症性皮疹が51個以上です。神戸山手クリニックには、最重症の方も多く受診されています。HPでに

こんにちは昨日今日とぽかぽか春の陽気で気持ち良い〜春のお出かけ日和です昨日の午後ちわわずのお散歩へ出かけようとした時にわんこ友達から散歩のお誘いメールが届きました桜の綺麗な市民運動公園で待ち合わせ土曜日に満開だった桜が葉桜になりかけてました1歳になったばかりのチワワのはるちゃん以前住んでいたマンションのお隣さん家のわんちゃんです暖かくなってきたのでわんこのお散歩楽しいなぁ〜*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･':.｡..｡.:*･゜ﾟ･*今日はアグレ会ランチで京都へお出かけ

23日の夫の誕生日プレゼントがてら、本日は京都は和ごころ泉さんへ行ってまいりました1カ月半ほど前に予約を取ろうとしたら、先週は予約がいっぱい今週分で取れました半年以上前に雑誌で見て以来ずっとずっと行きたかった和ごころ泉さん満を辞してのランチですランチのコースは5400円、8000円くらい、10000円くらいから選ぶんだけど、ランチだし5400円で十分っしょってことで、そちらを予約してましたお店に着くと、カウンター席に通されましたお一人さま、お二人さまはカウンターで、3名以上が個室

今度は京都で…年始に京都へ行かないのは、やっぱりちょっと寂しいので、今日は父ちゃんと新年会PART２を開催すべく、京都へ行ってきました。お店は、『和ごころ泉』さんです。もともとこのお店のある場所には、ミシュランでお馴染みの『櫻田』さんがあり、その『櫻田』さん出身者が店主のお店です。提供されるお料理の器のは、見覚えのあるものも多く、なんだか懐かしい感じがしました。毎年、その年の干支の器が出て来ます。先付↓白味噌のお雑煮、京都らしくて美味しかったなぁ…椀物↓

1日目の夕飯は、和ごころ泉昨年の旅行と同じ。美味しいからいいの。四条にあったお店が、元は桜田があった場所に移転してました。ご主人は桜田で修行したそうです。テーブル席。お座敷もありました。ウニ！八寸がいつもステキな盛り付け。一押しの玉子焼きも。確か鰆。焼き物も美味しいなぁ。同じ季節にいくから、また豆ごはん。塩気が好き！食べきらないけど、おにぎりにして持ち帰るのです。和ごころ泉https://s.tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/260060

今日はゆうことランチデートでした昨年閉店前に行ってみたかったのに行けなかったお店〈桜田〉の一番弟子だった方が、今年桜田の跡地に移転したというお店和ごころ泉少し遠いけど徒歩圏内8000円のコースをいただきました湯葉・穴子・丹波の黒豆？の…鱧最高〜スズキ・よこわ・剣先いか、どれも美味しい八寸の取り皿と蓼酢鷺のお皿が可愛らしいそして、素敵な八寸鮎・月に見立てた卵・枝豆・里芋・さつまいも甘露煮・鯛の笹寿司・白味噌で味付けして三時間？六時間火を入れた卵焼き…カステラだっけ？

ミシュラン2つ星和ごころ泉でのランチの続きです。（前半の記事はこちら→http://ameblo.jp/foodanalyst-yu/entry-12189299148.html）次に登場したのは、八寸。祇園祭の船鉾が描かれたお皿で出してくださいました。さつまいもの甘露煮、ほおずき、枝豆、きぬかつぎ、鯛寿司、いちじくの胡麻和え。しっとりとした食感の玉子カステラもこちらのお店の名物で、6時間かけて焼いていらっしゃいます。素材の味を生かし、1つ1つ丁寧に作られ

1ヶ月ほど前のことになりますが、鮎を食べに、ミシュラン2つ星の和ごころ泉へ行ってまいりました。2015年、惜しまれつつその幕を閉じた「桜田」の一番弟子として腕をふるわれた泉昌樹さんのお店で、以前は四条新町にお店を構えられていたのですが、今年の2月、桜田の跡地に移転されました。私たちは、カウンター席にご案内頂きました。8400円のランチをお願いしました。食前酒の梅酒で乾杯。先付は、梶の葉の緑が飾られています。梶の葉は、その昔、七

桜田さん出身のご主人のお店の続編（前半⇒★）です八寸には鮎をプラスしてお願いしましたこのお皿の絵柄も祇園祭の鉾ですね玉子カステラはここのオリジナルで大好きなんだよなぁ鮎はじっくり丁寧に１時間かけて焼き上げるそう水分はとばして脂分は全て吸収させてるこだわりの一品炊き合わせはこの素敵な器で蟹やら魚など色々な生き物が描かれていますよ中には賀茂茄子の白味噌あんかけとろーりとした茄子と白味噌いいねぇ👍この日のご飯はトウモロコシでした土鍋で焚かれて蓋を開けた瞬間の香りがいいよぉ軽く

『桜田』さんが以前あった場所に移転したんです（移転前の記事はこちら⇒★）ご主人は元々『桜田』さんで修業されていたからね店内のレイアウトは前と同じなのかなまずは冷たい梅酒で喉を潤します先付は梶の葉と共に梶の葉は昔七夕の短冊として使われていたそう器に盛られているのは汲み上げ湯葉とトマトにウニ煮こごり酢がかかった涼やかな先付だね続いて登場は椀物ですきれーいな色と塗りの器をまずは凝視スタイリッシュにも感じる色合いだね蓋を開けると鱧と冬瓜夏を感じる鱧や柚子と出汁が体に染み込んで