味醂干し

＼おはようございます／なにかのご縁で訪問して下さりありがとうございます昨日は天気が良かったのでいつもの桜の木を見に行ってきましたそれがこちらのちょっとした並木ですきれいに咲いてました🌸うっとり〜(*´∀｀*)前の日は雨が降ってたので少し散ったかもハレの日にお花見できて良かったですちなみにススキは３メートル位あると思いますグラデーションがキレイだった昨日の夕焼け桜に夕焼けにうっとりした日でした(*´∀｀*)いつかの晩御飯こちらを使っての晩御飯にしました

義父が大磯沖で釣ってきた太刀魚を味醂干しと塩焼きで頂くことにパッと見では太刀魚の味醂干しとは判らなかったが・・・食べてみたら、味醂干し独特の甘味があって身がふわふわとしていてめっさ美味こちらは、太刀魚の塩焼き。塩焼きもふわふわとした身に塩味が効いていてお酒に合うこと間違い無しと言う事で、新潟の大吟醸「雪の幻」を開けて頂くことに甘口なのにサラッとした口当たりでとても美味な日本種でした。そして付け合わせの蕗の煮物も

３月１日金曜のごはんカレーライスブロッコリーとトマト小松菜と新玉ねぎと豆腐の味噌汁３月２日土曜のごはん生鱈のホイル焼き納豆キムチ厚揚げとほうれん草の味噌汁３月３日日曜のごはんカレーライスほうれん草のお浸しトマト前日の味噌汁３月４日月曜のごはんさばの味醂干しほうれん草のお浸し厚揚げ焼き納豆人参と椎茸と油揚げの味噌汁

ここ2連発で貧果だった磯釣り。そろそろ魚を食べたい…。スーパーで魚を買うのって負けた感がある。しかも最近は物価高。シャケの切り身だって一切れ100円じゃ買えやしない。アジの開きを買ったら脂焼け気味でイマイチだったし。やはり新鮮な魚は自分で釣るしか無い！もはや今回は手堅く釣れる魚を狙う。久しぶりに禁じ手のトリック仕掛けでウミタナゴ狙いだ。昼過ぎに剱崎平島の磯に着いたら当然、お立ち台は満席。手前の舞台袖に入る。アミ餌専用取り付け器を設置してトリック仕掛けを擦り着ければ七本針にあ

夕飯です鰤大根ですニシンの味醂干しです小松菜の煮びたしですスパゲティーのサラダです冷凍の枝豆ですシジミの味噌汁です美味しく頂きましたごちそうさまでした

今日のお家ご飯豚バラキャベツ豚バラ、き、ニラを炒め、砂糖少し、醤油、一味のみ。これ、意外とうまい😋カラスカレイ味醂干しと、シチュー明日は休みだー

夕飯ですレンコン餅とい言っても弾力や粘りけが全く無いんですよトロットした少し甘味の有る餡がかかっていてそこそこ美味しかったですニシンの味醂干しですグラタンです野菜サラダです冷凍の枝豆です昨日の残りのアサリの味噌汁です美味しく頂きましたごちそうさまでした

こんばんは。今朝も寒かったですね。また、朝から雨も降ってたので、散歩も行けませんでした。サラダカレーライスカツ乗せカツカレーと言う程ではないので…味醂干しこの夕飯を食べた後に、5000歩ほど歩いて来ました。ご馳走さまでしたー

11月13日の事おはようございます信州蕎麦誉女将です昨日鯵の味醂干しを作ったので今朝はさっそく焼いて食べました同時進行の干し柿もかわいい鮭の西京味噌漬けも一緒に焼いておきました(夜に食べます)味噌汁はインスタントお茶も、、昆布煮はホマちゃん手作りアップルパイのりんご煮も手作りパイシートは市販の冷凍を焼いたものお米はお友達の手作り(姨捨棚田米)、、、とこのように手作りとインスタントがバランスよく入ってます今日はホマちゃんまたまた蕎麦打ちを頼まれてお出かけなの

嬉しい贈り物九州から届きました～活きのよさがわかる魚たち鯵鰯河豚烏賊烏賊や蟹のシューマイも早速、味醂干しをいただきました🍶が進みますね朝市、烏賊のお刺身で有名な佐賀の呼子からでした

この季節はお陰さまで父さん母さんのカフェは忙しくてぼくをほったらかしというわけではないけれどスキンシップはやはり少なくやや不満なぼくです父さんの釣果タチウオはみごとに味醂干しとなり２０パックがあっという間に完売でもちろん、ぼくの口にも母さんの口にも入りませんでした😭

今夜は味醂干し。厚揚げと枝豆と、今夜もお腹いっぱい。iPhoneから更新

こんばんは昼間は暑かったぁさぁ今日も節約レシピです‼️⭐️生姜焼き昨日の残りの豚ロースを使用しめじも入れて量増し⭐️味の味醂干し半額でゲット⭐️さつまいもと大豆の甘辛炒めこれは少し前に作ったおかず今日買い物に行ったけど今日買った食材は使わずとりあえず冷蔵庫にあるもので夕飯作りでしたぁ今日も長女が夕飯作り私はサポートでした

今日は雨寒の日でしたが、昨日は海穏やかで最高の釣り🎣日和でした。午後から数時間のんびりと楽しみました。15センチくらいのキンセンガニさん。勝手に針から外れて横走りで自分で海へお帰りになられましたさいならーそして、16時すぎからは…いっぱいつれたー楽しすぎた。早速味醂干しとお寿司用に取り分けて下ごしらえしました。海岸の常連さんいわく、今月いっぱいでキス釣りシーズン終了らしいのであと一回は行きたいです。11月からは何釣ろうかしら

今日は先日釣って来たタチウオを味醂干しにしました先ずはタチウオを３枚に下ろして氷水に漬けます次に適当な長さに切り、水気を布巾で拭き取り、濃口醤油4、味醂3、酒2と、甘味を出すため砂糖は好みに応じ大さじ１杯〜2杯の割合で調合し、適当な長さに切ったタチウオを漬け込みます1時間程漬けるとタレが染みます良い感じの色合いになりましたこれに、いり胡麻を振って皮目を下にして網かごで一昼夜干します網に入りきらない分はお皿に並べて冷蔵庫で寝かせます食べる時はトースターで15秒程チ

夕飯です釣って来た小鯵を開いて作った味醂干しです私は、おやつ感かくで食べましたが、酒を飲まれる方は酒の摘まみには良いと思います皮にホウレンソウを練り込んで作って有る焼売です普通に美味しいです鶏等の甘辛煮です絹ごし豆腐です野沢菜の浅漬けですシジミの味噌汁です今日も美味しく頂きましたごちそうさまでした食後は柿とキウイを食べましたおまけ昼食少し太目の中華麺でつけ麺を食べました先週の金曜日に打って冷凍保存して置いた中華麺です

昨夜は元会社の先輩Ａさんと一緒にタチウオ修行してきました投げても投げても当たり無し夜風が身に染みます明日が仕事ということもあり、Ａさんお先に帰って行きました周りを見渡すと浮き釣りの人が殆どで、誰も釣れてない感じやのに皆さん帰らずに頑張ってますＡさんが帰ってから、忘れた頃にポツリポツリと釣れるから、帰るタイミングが難しい😓今回の目的はタチウオの味醂干しを作ろうと思ってたから粘ってみましたそうこうしてると、Ｙナリ君が隣へ来て一緒にワイワイお話ししながら釣りました相

プールトレーニングを終えて近鉄はんへ。成城石井はん。先ずは、低温殺菌牛乳。今日は、那須の美味しい牛乳ですねん。珍しいでっしゃろう、わてがジュースを買うなんてね。たまにはええやんか。ちゃんとしたもんやとね。あじの味醂干し。変なもんが入ってないから買いましたわ。米油。村山造酢はんの千鳥酢。米酢ですわ。成城石井はんも探せばええもんを置いてはります。アイテムが多いから選んで買えます。どこに何があ

朝食は久し振りのパンパンを食べるのは、久し振りで２０日以上食べていなかったと思います我が家で収穫したブラックベリーのジャムです殆どパンに塗って食べていますこの葡萄は全部種なしの葡萄です女房の友逹の果樹農家さんから訳有り品として大変多くただ当然の価格で分けて貰ったと言ってました我が家の金木犀ですまだつぼみの状態のようで香りはまだ殆ど感じませんがこれから開花して金木犀の癒され香りがして来ますよおまけ昨日から釣って来て味醂干しの用意を干すだけにして置いた鯵の味醂干

こんばんは。もう、晩ごはんは済んだ感じかな？スモは、食べたよ。肉じゃがと鯵の味醂干し😋ご飯の用意中は、なんともなかったのに､､､さあ、食べたよー。って座ると痛いえっ、何でなん？さっきまで動いてたよねぇ私、何かした？ひょっとして薬切れ？途中から、立ち食いして終わった。薬も飲んだ。効いてくれる良いけど…。こんなに痛いのって、どんだけ振り？もう少し、ゴロゴロしてよ。(膝を高くして横になっています)

今日打った新蕎麦を昼食に食べました新蕎麦ですので新蕎麦の香りや甘味を感じながら食べたかったのでシンプル盛り蕎麦で食べました新蕎麦は香りも良く甘味も有り美味しいです蕎麦打ち北海道産のキタワセ粉１キロ５００グラムに繋ぎ粉北海道産の小麦粉３００グラムの二八で１キロ８００グラム打ちです水回しですへそ出しです丸出しです此処から麺棒を使って延しますこれで延しが終わりましたたたんで切ります１キロ８００グラム打ちでした鯵の味醂干しの準備今朝は約の長岡

夕飯ですかぼちゃの煮付けです凄く甘味の有るかぼっちゃでしたニシンの味醂干しですこれは旨いんですよね栃尾の油揚げです焼きたてに、さっと醤油をかけて食べると旨いんですよ鶏肉の塩焼きです野沢菜の溜り漬けです芋煮ですもう無く成ったと思っていたら、まだ少し残っていたので私が食べました芋煮と言っても、もう里芋は全く無い芋煮の残り汁でした美味しく頂きましたごちそうさまでした食後はカステラです私には、ちょっと甘すぎるので一切れだけ食べる事に

こんばんは☺️涼し過ぎてトイレばかり通ってます😅まだ長袖にする勇気が無くてTシャツ半パンで寝ておりますが、起きた時、喉や頭に違和感を感じることもあったりするから秋のパジャマを着ようかしら！アジ味醂干し空芯菜のポン酢炒め冷やっこ空芯菜を使うのは２回目くらい？空芯菜が入っていた袋に書いてあった作り方を参考にさせて貰いましたごま油で炒めて味付けはポン酢簡単過ぎてすぐ出来ましたよ空芯菜、クセがなく食べやすいからまた注文します！

朝から晴れ。気持ちいい風吹きますが、ちょっと動くと汗かきます。午前中、孫の野球の応援に行って来ました。木陰を探して、ちょっと遠いけど椅子をおいて観戦しました。残念ながら6ー5で、負け。あと１点が、中々取れないですね。⭐︎昨日の晩ごはん・赤魚の味醂干し・トマト・ピーマンともやしと鶏皮のキムチ炒め・椎茸焼き・マカロニサラダ・もずく酢味醂干しは、大きくて、半分に切りました。ちょっと甘くて身がポロポロ取れて、美味しかったです。

味醂干しスーパーの鮮魚コーナーで見つけたので買って来て味醂干しを作りましたこんな感じに開いて４０分程浸して置きました３時間を目安に干します出来上がりですさっと焼いて食べると旨いんですよ

本日夕方の1.5時間で釣りしてきました遠くに投げられない私にとってはありがたく、けっこう手前にいました。これってもう落ちギスなのかしら？この6匹は味醂干しになります。楽しかった〜5.6月は手術、療養もあって釣りに🎣行けなかった日々もありましたが、無事体力も回復してちょこちょこ釣りに行けるまでになりました健康って素晴らしい身体を無理せずに過ごしていきたいものです。今年の目標であるキス200匹釣るゾまであと41匹になりました。なんとか釣りたいです。

今日のお家ご飯ホッケ味醂干しチヂミきゅうり、浅漬けのもと漬けねむー

９月１３日小原亭晩ごはん今日は休み朝から洗車✨し汗だく💦そっから近鉄でかいシュークリームゲットふぐの味醂干しー味見出来なかったけど子供らペロリ肉野菜炒め焼きナスのお味噌汁今日は子供らだけやったから楽ちん前日、、、初ピヨ会社の子が買ってきてくれテンション上がりまくり⤴️これはほうじ茶美味かった〜４体中２台崩れてました😆ごちそうさまでした

私の部屋男、一人暮らしキッチン？ウケるよね〜作り置きもこの台所で作ります。ニトリの布団そして昨晩の晩御飯でございます焼きうどん赤魚の味醂干し漬け物オクラでわ、仕事しますわぁ😊

夕飯です肉ジャガです美味しいですよ豆アジの味醂干しです絹ごし豆腐です玉子焼きです鶏肉の塩焼きですシジミの味噌汁です美味しかったですよごちそうさまでした