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「玉子焼き」ネタが続いてますが、大好き！なのでご容赦くださいw。今回は札幌の「居酒屋」でいただく玉子焼き。。。となれば、まずはこの店をあげたい。「日本酒みずとり」(南3西3プレイタウンふじ井ビル5F）その名も「日本一卵だし巻き」。“日本一”を謳うのは、兵庫県加古川からその名を全国に轟かす「日本一こだわり卵」を使っているから。この卵、ホテルオークラの総料理長だった故小野正吉氏が「まさしく日本一こだわった卵だ」と絶賛したことから命名されたとされる逸品。さらに東京
日曜は《札幌百仙会》に雁木ブースで参加しました。「はせがわ酒店」さんと「味百仙」さんの繋がりが生んだ今年で4年目、75蔵が参加するビッグイベントです。「かけはし」セクシーサトーオーナーのお陰で、「味百仙」店主のレジェンド長島さんとお話出来るようになり、嬉しいことに「雁木」も味百仙さんに並ぶことが増えました。本来は前日にお邪魔して、長島さんや他の前乗りしているお蔵さんとご挨拶したかったのですが、前日に東京で仕事が入った為、諦めて当日札幌入り。その代わり、前の週に単独でご挨拶に伺い
一部では「巨匠」とも尊称されている御仁ですけども、親しみを込めて敢えて飲兵衛という事で。北海道札幌市北口を本拠地とする淺治岳文さんが先日『和酒バル二喬/NIKYO』へお越しくださいました。各種SNSでフォロワーさんを計2000人以上抱えている淺治さんは世界を飛び回って酒を飲み漁ってますけども宮城県仙台市に特に深い御縁があるようで一時期仙台在住か！？と思われるくらいに目撃情報が多発していました(笑)そんなアクティブ
催事も終わり、顔の傷も治ってきたので、またぼちぼちお付き合いいただきましょう。来札初日から行きたかった「味百仙」セクシー(「かけはし総本店」佐藤オーナー料理長）と予定が合うまで我慢していた。だって一緒に行きたいじゃない。メニューに雁木がないとセクシーが茶化してくると、大将長島さんが「出してあげるよ」とメニューイン前の1本を。ふたりが仲良くお話しているのに混ぜていただくのが好き。でもこの日は、やや急ぎ足で引き上げる。あずあず（同じくかけはしの店長）と合流し、焼き鳥「しろ」
札幌駅で「サンドリア」の販売機を見掛け、ああこれがそうかと、思わず「ココだけ」のジンギスカンサンドが落ちてくるのを見る。それはさておき、開店間近に札幌駅に降り立つと、勝手に運命的なものを感じ、初ひとり「味百仙」を試みる。日本酒居酒屋黎明期から札幌に普及させる礎を築き上げたレジェンド店である。いつもは保護者と一緒に座る店主長島さんの前のカウンター。ドキドキだったが、やはり長島さんは優しかった。名物「ポテトサラダ」好物「たちかま」(白子の蒲鉾)内地では食べないからね
札幌駅すぐ。『味百仙』『京急EXホテル札幌』に着き、先ず、このホテルをブログに載せていらしたショコリンさんに、「とても良いホテルです！」と、お礼のコメントをさせて頂くと、『そのホテルのすぐ近くに、美味しんぼに出た居酒屋さんが有りますよ！』とそりゃ、行くよね〜！ところが、スマホでいくら検索しても、『目的地周辺です。お疲れ様でした。』どうしてもわからず、ホテル1階のローソンの店員さんに聞きました🙂↕️すぐ向かいのビルの地下でした地下だからわからなかった🥲人気なお店ですよ！と
もう先週の話なのですが美味しいから行ってみて！と、オススメされたお店「味百仙」調べてみると漫画「美味しんぼ」に登場したことがあるとか…せっかくだから行く前にみてみようかなと思いましたがアニメにはなっていないようで諦めました札幌駅北口から徒歩1分ほどのビル前に雰囲気バツグンの看板が出ていますわたしの所属事務所も近いのでわりとこの辺は通っていたのに今まで気がつかなかったなあで、せっかくなので美味しんぼに掲載されたというじゃがいものバター煮(※こちらは前日までに予約しな
小樽から札幌へ行き、ホテルチェックイン後は居酒屋へ味百仙(札幌（ＪＲ）/居酒屋)★★★☆☆3.62■予算(夜):￥6,000～￥7,999tabelog.com美味しんぼにも登場した、老舗有名店ですお通しのホタルイカプリプリで美味しい日本酒は豊富なラインナップ🐕美味しいけど、5勺で1000円は高すぎじゃない？スルメイカ🐕美味い山菜の天ぷら🐕普通行者ニンニク入りのソーセージ🐕行者ニンニクの味はしない🐕美味しいけど、1500円は高くねーか?何だか忘れた
完全自粛モードです。なので、旨かった酒肴をご紹介する「絶品の酒肴」シリーズ。。笑。今日はこれ。知ってる人は知っている札幌の名居酒屋「味百仙」の「身欠きにしんネギみそ」です。味百仙ではあの「じゃがいものバター煮」をはじめ、何をいただいても旨いのですが、これも外せない一品といえます。噛むほどに味の出る身欠きにしんに、ご主人お手製のネギみそを添えたもの。このネギみそがまさに絶品。日本酒には相性抜群です。これをチビチビやりながら、お酒はガブガブ？飲むのが好きですね。早くこ
昨日(26日)は休業日でした。いつもお世話になっている居酒屋さんにお邪魔して美味しいお酒とお料理をいただき、エネルギー充電完了ですっ！さて、一昨日Facebookにアップしたこちらのお肉👇我々が思ったよりお客様より反応いただき、驚きました(^_^)SNSやブログは極力頑張って発信させていただいておりますが、見ていただいていると実感すると、とても嬉しいものですね😊今後ともどんどん発信していきますのでよろしくお願い致します！こちらのお肉は「未来めむろうし」和牛トンビ。どのような料理とし
札幌1日目の夜は味百仙に飲みに行きましたこちらが地下への入口です予約して17時前に入店しました夕方のまだ早い時間帯の店内ですが今夜も予約で満席のようですジャガイモ・オーク樽熟成焼酎馬鈴薯をボトルで注文して1本3,500円お酒はキープしないので基本はショット売りだけのようです今日のお通し500円は鰹でした刺身盛合せ2人前4,000円行者にんにくの酢みそ和え6
今日は「酒肴」、お酒のつまみのナンバーワンです。それは、やっぱり。。これ。名店「味百仙」の「じゃがいものバター煮」。知る人ぞ知る“裏メニュー”。あの「美味しんぼ」にも登場した一品です。味百仙はしばらく行けてなかったのですが、近くにいた際に電話してみると空席あり！久々にこの店の味を満喫したのですが、予約が必要な「じゃがいものバター煮」は食べられませんでした。そこですぐに予約して再訪しました。やっぱり旨い！“バター煮”とは日本酒に合うの？って思うかもしれません。
こんにちは昨日は、とっても忙しかったんです。まだ、疲れが抜けません。若くないんだな～さて、とっても好きな居酒屋さん。札幌駅北口西側すぐのビルにあります。味百仙さん。漫画の美味しんぼに出てくる有名店！札幌市北区北7条西4丁目宮澤興行ビルB1F先ずは、ビールを飲みながら、つまみと日本酒を吟味します。長芋千切り。茄子の味噌田楽。今シーズン初のタチぽん。まだ、小振りですが、久々の再会。
先日、札幌ナンバーワン居酒屋「味百仙」に行って久々にお酒と肴を満喫しましたが、ひとつだけ心残りが。。そう、突然の訪問だったため、あの「じゃがいものバター煮」（要予約）が食べられなかったんです。そこで今回は、「じゃがいものバター煮」もしっかり予約しました。さてさて、ウキウキ気分で訪問です。乾杯！最初は「穴子の天ぷら」などをいただきながらビールをいただきました。そして。。これです！「じゃがいものバター煮」。あの「美味しんぼ」で実名登場した名品です。いや～、
札幌駅にいました。ふと考えました。「入れるかな。。」電話したら、なんとOK。そのまま「味百仙」へ。。札幌の名居酒屋です。絶！な料理とお酒を味わいました。。久しぶりの満足感でした。
今日は会社のパリーグの両部長に誘われ！訳有り会です❗現場は札駅前「味百仙」さんこじんまりと行います・・・・このような場を開いて頂き感謝です！両部長は、これからの札幌の事業を更に盛り上げてくれるでしょう✨今日はありがとうございました❗大変美味しく頂きました。
朝ご飯中小屋掃除中。小屋の中で律儀に待ってて偉いねじゃがバター煮刺身1/24(金)に、部署の垣根を越えて気心知れたメンバー7人で日本酒の会を開いた。じゃがバター煮が気になるという意見が一致して、札幌駅北口側の西方面(ヨドバシ側)にある「味百仙」に来た。日本酒の種類が中々豊富で、おつまみも魅力いっぱい仕事の真面目な話から、どうでも良い話をして、終始楽しく過ごせた。こういう付き合いって大事だし、ありがたいなぁ、と心底思います。話全然変わりますが、自宅で栽培してた春菊は小さいながらも
美味いのである。ご主人は、僕も在京中に3度伺いました、西大島の銘店中の銘店「與兵衛」のご出身ですもの、間違いございません。江戸前豊富で、北海道の所謂生寿司は少しだけ😋ま、味百仙長島門下でもありますので、日本酒の品揃えも無論文句無し❣️美味いのであります。BARPROOFは、BARやまざきご出身の中河さんが、もう25年も変わらぬ空間を守り続ける、札幌を代表するオーセンティックなバー。やはり素性正しいモルトやカクテル、また、来札のお客様の心が思わず華やぐ、粋なオリジナルカクテル、そし
2019年10月6日の夕食今日は遅くまで仕事が終わらず、札幌に着いたら10時過ぎでしたが、また自院に戻って仕事をしなければいけない事に気づき（石膏を注ぐのを忘れていました）、札幌に戻って来たのが11時過ぎでした。その為（食事もしていなかったので）、食事をしようと思いましたが良さげなところが「味百仙」さんしか思いつきませんでした。その為、今日の夕食は「味百仙」さんです。↓↓↓http://ameblo.jp/youshika/entry-11755986831.html（日にちが
2019年7月26日の夕食この日は、札幌の花火大会でしたが生憎の雨の為、JRタワーにあるスパで見物しました。曇って良く見えません＆中は撮影禁止なので画像はありませんが。札幌駅のJRタワーを利用したので、近くにあるお店で夕食をとろうと考えました。そのため、今日は大好きな居酒屋の「味百仙」さんにて夕食をとりました。↓↓↓http://ameblo.jp/youshika/entry-11755986831.html（日にちが不明ですごめんなさい）http://ameblo.jp/
2019年7月2日の夕食今日はこちらのブログ登場頻度の高いお店の「味百仙」さんにて夕食をとりました。↓↓↓http://ameblo.jp/youshika/entry-11755986831.html（日にちが不明ですごめんなさい）http://ameblo.jp/youshika/entry-11586968667.html（2013年7月25日の夕食）http://ameblo.jp/youshika/entry-11965280319.html(2014年12月9
2019年4月18日の夕食味百仙2019年初来店今日はこちらのブログで何度か紹介した事がある「味百仙」さんにて夕食をとりました。↓↓↓http://ameblo.jp/youshika/entry-11755986831.html（日にちが不明ですごめんなさい）http://ameblo.jp/youshika/entry-11586968667.html（2013年7月25日の夕食）http://ameblo.jp/youshika/entry-11965280319.
管理人のなつみかんです。今日はついに飲み会の日…。というか、平日なのによく集まったなぁと感心しています。(本州からのゲストもいるので社会人メンバーはかなり前から予定を空けてたんでしょうけど)上下関係は厳しくないと思うので、つつがなく終わることを祈りますあと、平日ですし一次会で終わりますよね！会場は「味百仙」という全国各地の銘酒から道内限定まで、いろんな日本酒を楽しめるお店です。あ、私はひたすらウーロン茶を飲みます怪訝な目で見られそうですけど。
札幌駅北口から北大正門に向かう通りにある「こがね」。ちょっと時間があったので、軽く一杯。生ビールの後は、「ジンジャーハイボール」に「しょうがポテトサラダ」この店の鉄板の組み合わせです。このポテサラは旨い！マスカルポーネかな？口当たりがクリーミー。そしてガーリックのパン粉の味と食感がいい。自分の中では札幌の「ポテサラBEST3」に入ります。じゃあ、あと2つは？札幌駅北口の「味百仙」は確実に入りますね。後は狸小路の「魚菜」かな。。創世スクエア
2018年10月22日の夕食今日はこちらのブログで登場頻度が高い居酒屋さんの「味百仙」さんにて夕食をとりました。↓↓↓http://ameblo.jp/youshika/entry-11755986831.html（日にちが不明ですごめんなさい）http://ameblo.jp/youshika/entry-11586968667.html（2013年7月25日の夕食）http://ameblo.jp/youshika/entry-11965280319.html(201
久々に「こなから」＠札幌に行きました。予約していなかったので、時間制限付きで席を確保してもらいました。ラッキー！ビールを軽く飲んでいたので、「角ハイボール」から。お通しの「茄子の煮物」がおいしい。さすが。見事な「しめ鯖」。締めも最高でした。お酒は。。秋田、「ゆきの美人純米酒完全発酵」。超辛口ですが、酸度も高めで、「旨辛」。いいですね。。「かつお」もいただきました。小ぶりですが、味はしっかり。好みの味です。「白レバー」があったので注文。お酒は
今日は、妻は仕事のあと、親友と若い頃に知り合った素敵なおじさまとの飲み会で、札幌駅北口近くの日本酒がおいしい名居酒屋へ。私は、参加している起業の勉強会の課題（？）の電子書籍の表紙、原稿の仕上げと５日に夕張市石炭博物館で行うbutukuraの科学実験ブースの資材購入で、１日終了。今、晩御飯を食べながら一息ついてます。http://saloonxbabylog.strikingly.com/blog/amazon↑このセミナーは電子書籍は出版までやってしまお
2018年5月30日の夕食今日はこちらのブログで比較的登場頻度の高い居酒屋さんの「味百仙」さんにて夕食をとりました。↓↓↓http://ameblo.jp/youshika/entry-11755986831.html（日にちが不明ですごめんなさい）http://ameblo.jp/youshika/entry-11586968667.html（2013年7月25日の夕食）http://ameblo.jp/youshika/entry-11965280319.html
～～朝ごはん～～お味噌汁（大根、レタス、長葱、揚げ玉）ふきのとう味噌自家製メンマ千切りキャベツスナップえんどう（さっと茹で、松田のマヨネーズで）筍のバター醤油焼きしらたきのピリ辛煮大根のコンソメバター煮マカロニサラダプレーンヨーグルトレーズン蜂蜜林檎黒豆～～お昼ごはん～～お味噌汁※朝と同。焼き芋（五郎島金時）母手作りのベイクドチーズケーキバナナ～～夜ごはん～～納豆キム
このじゃがいものバター煮は、昔、はなまるマーケットで紹介していたレシピです。知る人ぞ知る｢味百仙｣のじゃがいものバター煮！漫画｢美味しんぼ｣にも登場します。店主の方が、当時紹介していたレシピです。【材料】4人分じゃがいも（メイクイーン）...4個かつおだし...5カップ(私は顆粒のほんだしです;笑)バター(加塩)...100g砂糖...20g（私はてんさい糖;笑）塩...10g【作り方】1.ジャガイモは皮をむき、軽く水洗いする。2.ジャガイモが完全に浸る程度の
