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先日、レンコン餅が食べたくなって久しぶりにつくりました。以前お料理教室でもご紹介させて頂きその後ハマりましたーと嬉しいお声も頂きましたが、レンコンがたくさん出回るこの時期、私も何度も作って楽しんでいます。食べたかったので満足満足〜♪お味噌仕込みとともに、2月もお料理教室もご案内しております。メニューはネギジャコサラダ揚げごぼうとチキンの甘辛エビ入りワンタンスープ揚げワンタンみりんでコンフィチュール4500円お申し込みはご希望日の3日前にはお願いいたします。お料理教室は2
先日の芦屋オステリアオジラソーレさんでランチの後は、お友達の車で近くのスイーツ巡りに連れて行って頂きました。いつもお友達から頂いていて大好きな苦楽園いちかわさん御影マモンエフィーユさんプレーンは売り切れてたので珈琲ビスキュイをお時間も遅めだったので今回は焼き菓子を色々購入してきました。こちらのオーガニック素材を使ったパティスリーモーンさんの焼き菓子はもう1人ご一緒のお友達に頂きました。頂くのが楽しみですー♡美味しいお菓子がたくさんで幸せ!ご一緒して頂いたTちゃんJさん.ありがとう
先日、学生の時からのお友達たちと久しぶりにランチに。こちらもお久しぶりに芦屋オステリアオジラソーレさんに行ってきました。定番のタコとオリーブのマリネ、タコも柔らかくてお味も美味しい!フォアグラはあまり得意ではないのですが、キャラメリゼしてあってとっても美味しかったー♪塩漬けのタラや太刀魚などお魚も美味しい!パスタはホタルイカとカラスミ炭火焼のブランドポーク、香ばしくてとっても美味しかったです。子羊のリゾット最後はカンノーロと迷いましたがやっぱりババに。お皿も可愛い^_^中に
ご訪問ありがとうございます発酵マイスター鈴木葉子ですこの度、念願の味噌仕込み教室を開講することができました♫2020年で最も縁起が良いと言われる1月22日偶然のスタート!目に見えない生き物🦠が呼び寄せたご縁なのかしら?と、嬉しくなった私です夜な夜な大豆を茹で、材料を軽量し、道具を消毒し、オリジナルテキストを製作何故か昔から料理教室のテキストはお決まりの手書きスタイルダサイのがウリです(ただパソコンが苦手なだけ)課題
こんにちは。北海道出身の菓子研究家阿佐ヶ谷イネルのお菓子教室610(ムトー)です【お知らせ】今年もやります『みんなで作ろう!みそ仕込みの会2020』前回大好評だった高田馬場で自家製調味料を仕込む料理教室『かもしラボ』でアシスタントをしている、miwaさんとのユニット“Hokkaidolovers”のコラボレッスンを、中野シェアカフェウナカメラリーベラで今年もやっちゃいます北海道産の大豆を使用し、約1㎏の味噌を仕込みます。出来上がりは約半年後のお楽しみそのまま冷蔵庫
久々の更新、お待たせいたしました。いよいよ寒仕込みの候醸造物を仕込むのに最適な季節です。味噌や醤油の仕込み教室も始まります。1月の発酵講座1月12日(日)12:30~万能調味料醤(ひしお)講座醬を仕込んでお持ち帰り。ひしおの活用法。仕込んだ食材のお持ち帰り。試食付き参加費7500円(税込)1月16日(木)13時半~糠みそ講座ぬか床の中で何が起こってる?ぬか漬けにかかわる微生物たちの役割もうぬか漬けで失敗しないコツ普通の糠床と醤油糠の仕込み参加費5
🌈激ウマ‼️お味噌仕込み教室のランチ‼️【舞の海の味噌ちゃんこ鍋😍】今日は新メニューのランチ🍴みなさんとお味噌5kgを手早くパばぱっと仕込んだあと、デザートとお持ち帰りの味噌まんじゅうを40個作り、蓮根入り鶏つみれを作ったり野菜切ったりで昼から鍋パーティー🎉舞の海さん、美味しいっス❣️❣️❣️手作り味噌のおかげでよけいに美味しい😆お腹いっぱい、身体も温まり大満足のランチになりました♪このメニューを教えてくださった太田さんもご参加してくださって楽しい教室で幸せいっぱいになれました❤️み
久々献血行きましたなんか駐車場いっぱいあれあれ満席なかなか名前呼ばれません温かいスープ温かいカフェオレ煎餅あられクッキー🍪食べてます大好きな頭文字D読んでますまだ呼ばれません時計見てびっくり1時間以上経ってますそんなこんなで約束の時間超えました大好きな後藤知子先生発酵腸活料理教室in津2019.11.22,金曜日今期初‼️味噌仕込み‼︎遅刻してきたのに図々しくもさっさと自分のお味噌仕込んでしまったわたし💦💦💦慣れ親しんでしまってと
🌈今日のお料理教室は味噌仕込み💪代休の小学生がたくさん参加。一緒にお味噌の大豆をつぶしたりこうじと混ぜ合わせたりしてくれましたよ♪こんなに小さい頃からお味噌の作り方を知ってたら大人になってからも作るでしょうね😃素晴らしい❣️その後のお料理はランチメニューは鶏胸肉を使ったふわふわのチキンカツ。これに特製名古屋のかけて味噌つけて味噌風のソースを☆あとお子さんに精米してもらいお鍋で炊いた七分づき米のご飯、お子さんが包丁で切った大根と人参のお味噌汁も👌手の上で切ったお豆腐もたくさん入れて☆だれも
普通でないことを経験すると普通であることが特別になる今日も、大地のエネルギーを受け取ってきました✌🏻発酵女子👩🏻🦰野菜ソムリエ🥦みそソムリエ❤️酵素アドバイザー、永遠の思春期💕仙台市在住の藤本千理です。昨日は、体に優しいお菓子作りの第1回目〜グルテンフリーのみそシフォンケーキ〜を開催しました。そもそも、グルテンって、何?なんで、グルテンが入ってちゃいけないの?グルテンって体にはよくないものなの?それはね〜グルテンは、小麦粉に含まれるタンパク質。実は、人間
やっと新学期が始まりましたね😊お母さます方、冬休みの間おつかれさまでした♡朝ご飯は手間をかけず、カラダに優しいものを❣️七分づき米のご飯に手作り米味噌のお味噌汁。こちらはおわんにみそを少しと乾燥ワカメ、ネギはハサミでチョキチョキ✂︎おだしが出るように削り節粉を入れて。お正月に残った数の子、あとは日野菜のぬか漬け。お味噌のこうじパワーとぬか床の乳酸菌でお通じもよくなり、インフルエンザにかからない免疫力がつきますよ👌今月のお味噌仕込み教室とぬか床講座は以下の通りです🍴☆1/9(水)味噌仕込
🌈なないろクッキングスタジオ🍴🧡11月のお料理教室スケジュール❤️(11/7現在)🚫11/8(木)【冬に向けてのお味噌仕込み教室】手作り味噌のみそラーメン,あんロール(締切)☆11/12(月)【城家さん家の和食シリーズ】切干し大根と干ししいたけを使ったうまいうまい丼,スティックパンのヘーゼルナッツチョコ&ホイップクリームまたはあんバターサンド,七分づき米のご飯,もずくのお味噌汁,紅茶(あと7名)☆11/13(火)マーボー春雨丼,絶品!豆モヤシのナムル,ふわふわ玉子の中華スープ,中
今日もできる女性の皆さん➕小学4年生くんと楽しいお味噌の仕込み教室でした💛大豆をじょうずに炊いてきてくれてるから2か月後が楽しみ❣️ランチはちょっと肌寒いお天気だったので自家製味噌を使った味噌ラーメンに急きょ変更🍴パパッとこんな美味しいラーメンが家で作れるなんて、もうラーメン屋さんに行く回数が減りますよね(๑˃̵ᴗ˂̵)みなさん遅くまで大豆を炊いてきてくださりありがとうございました😌今夜はゆっくり寝てくださいね☆次回お味噌仕込み教室は☆6/18(月)と6/29(金)に開催します。ご希望
今シーズンもイチゴはそろそろおしまい。昨日は業務スーパーに入荷なく、ちょっと焦りましたが今日はたまたま入荷しててよかった(^o^)/♪生のイチゴを使ったこのドーナツは明日で終了です😉食べたい方はせひどうぞ♡☆6/1(金)10時〜1時・イチゴのドーナツ・チキン南蛮の特製タルタルソース(らっきょ入)・七分づき米のご飯・もずくのお味噌汁・サラダ・ティーズティーピーチ&グリーンティー○参加費2200円○お土産ドーナツ5個付○あと4名なないろクッキングスタジオ参加希望の方
こんばんは☆なないろクッキングスタジオの城家です♪3日連続のお味噌仕込み教室でした♡健康に対する意識の高い方がご参加。皆さん、夜遅くまで大豆をコトコト炊いていただきおつかれさまでした😊私の教室ではご自分で大豆を一晩水につけて翌日6時間柔らかくなるまで鍋で炊いてきていただきます。昔ながらのやり方で食物繊維をつぶさずに、手間ひまかけて家族のために半年分の味噌を仕込む。教室当日はみんなで助け合いながらこうじとつぶした大豆を混ぜてタッパーに投げ込む❣️これがまた楽しい。教室で手作り味噌を
🌈なないろクッキングスタジオ❤️💛🍞10月〜11月の教室案内🍴☆10/27(金)かわいいかぼちゃのパン,かぼちゃとベーコンのクリームスパ,サラダ,季節のスープ,紅茶(あと7名)🚫10/28(土)アップルシナモンロール,リッチなテーブルロール,生秋鮭と鶏肉のポテト焼き,さつま芋とご飯のポタージュ,サラダ,手作りアップルティー(満席になりました)☆10/29(日)【ぬか漬け講習会】自家精米のぬかを使った最高の状態のぬか床をお分けする会です。タッパーウェアで作るかき混ぜなくてもいいぬか床を
味噌は毎年仕込むけど、豆から煮たのは初めて!一晩浸水させた大豆をお鍋でことことお豆の香りがお部屋いっぱい広がってなんだかほっこり指で潰せるくらいまで煮たら大豆を潰します。マッシャーが無いのであそう言えば良いのがあったぞ。そうそうスロージューサーのミンチ機能初めて使ったけど気持ちい〜するすると潰れたお豆が出てきます。楽〜潰した大豆に、塩と麹を入れて混ぜ混ぜここで魔法を使います美味しくなーれと口角上げて笑顔でしっかり混ぜ混ぜ子供がいたらぜひご一緒に格
Classu♢BeautySpace内なる美を磨く伝道師、磨きの女神Mi-naこと、伴乃美名です。今日は春を思わせる暖かい3連休の最終日です。お彼岸で八事や平和公園、覚王山付近は混んでいました^^;私は本日はお味噌仕込み教室を開催致しました。渋滞の中、遠くからお越しいただきまして、ありがとうございますなんだか心に余裕ができてきました(笑)お味噌仕込み教室の準備もスムーズに進みましたよ。名刀味噌さんの麹にピュアソルトをまぶしていく作業からはじめます。しっかりと麹と塩が混