ブログ記事72件
愛媛県松山市にてパン教室・発酵料理教室【りふる】を主催しています、よしだゆきえです。こんにちは。急に冷え込んできましたね。今日は松山でもひょうが降りましたよね。突然の大きな音とひょうに、びっくりしました。寒くなってきたので、足首をあっためるレッグウォーマーをかかせない季節になりました。冬になってくると気になってくるのがみそ仕込み、という方もいる方もいらっしゃるかと思います^^今年の春先に仕込んだ我が家のみそですが、すっかりいい色に熟成されてます。パンと発酵料
🌈なないろクッキングスタジオでの味噌仕込み😊だんだん日常を取り戻してきたお料理教室🙆♀️免疫を高めるのに外せない手作り生味噌は大人気です💪🏻健康に対して意識の高い赤ちゃん連れでご参加してくださるお母さん。みんなで協力してサクサク作業が進みます♪ランチは味噌を加熱せずに最後に混ぜ込む肉味噌のせジャージャーライス🍴レタスが山盛り食べれて、女子はヘルシーに男子はおかわり必須のレシピです☆デザートもお家のお母さんが子供に無添加のおやつを作る代表作のわらび餅♡こんなに簡単に出来るなら早速作りま
🌈夏休みは子供クッキング🍴🍞連日楽しい歓声が響くなないろクッキングスタジオです😃ブラックココアのざくざくメロンパン❣️夏休みに包丁が使えるようになった❣️クッキーも簡単やん❣️ご飯を鍋で炊けるよ❣️魚もさばけた❣️そんな経験は一生の宝物✨物より経験✨✨夏休み後半のご参加お待ちしています🙆♀️教室の終わりは恒例の柱登り大会‼️😆🚫8/13(金)かめろんパンとチキンナゲット(貸切)☆8/14(土)魚料理教室🐟魚をさばいてお料理しよう‼️(あと5名)☆8/16(月),17(火)リクエ
🌈なないろクッキングスタジオ8月のお料理教室&イベントスケジュール(8/2現在)🚫8/2(月)【佐世保バーガーを作ろう🍔】ハンバーガー用のパンを焼いてスライス、ハンバーグにベーコン,チェダーチーズ,レタスに甘く炒めた玉ねぎetc...をサンドさていきます👌他に山盛りフライドポテト,包丁で切ってもらう野菜たっぷりコンソメスープ,サラダ,みかんゼリー,アイスティー参加費下記参照(貸切開催)☆8/3(火)【夏休み子供体験型お料理教室】お味噌仕込み教室、かめろんパン教室、からすのパン屋さん教室
🌈なないろクッキングスタジオ7月〜8月のお料理教室&イベントスケジュール(7/28現在)🚫7/28(水)【夏休み親子体験型お魚料理教室】新鮮なイワシを料理してサクサクのイワシフライを作りましょう🐟他にサケフレーク、七分づき米のご飯,包丁で切った野菜と豆腐を入れた手作り味噌のお味噌汁,デザートはお絵描きパン❣️(満席になりました)☆7/29(木)【なないろヘナ教室✨】お子さんのクセ毛も治る‼️化学薬品を使わない縮毛矯正&白髪染めのヘナ。白髪がない方も髪がツヤツヤ、クセ毛うねりがなくなりま
🌈なないろクッキングスタジオ7月〜8月のお料理教室&イベントスケジュール(7/21現在)☆7/22(祝木)【夏休み親子クッキング】かめろんぱんを作ろう🍞かわいいカメのメロンパンを作り、お顔を書きましょう♡ランチは手作りチキンナゲット,七分づき米のご飯,子供に切ってもらうお野菜の味噌汁,サラダ,アイスティー🍴参加費下記参照(4→あと3組)🚫7/23(金祝)【夏休み親子クッキング🍔】佐世保バーガーを作りましょう❣️ハンバーガー用のパンを焼いてスライスして、ハンバーグにベーコン,チェダーチーズ,
🌈楽しく美味しいお味噌仕込み教室昨日は免疫をあげたい、健康や美容に対する意識の高い方ばかりがご参加の教室でした♪大阪市内や堺市からご参加の方もいらっしゃるので、最近は私が大豆をコトコト炊く作業も喜んで受けており、より参加しやすくなりました🙆♀️親子2代でご参加いただいた元気なお母様❣️その娘さんはあの菅田将暉のお母様😍国民みんなが愛する彼は、このお母様に育てられたからこそ素直で素晴らしい俳優さんになったのね♡ランチは豚肩ロースの塩ゆでをゆず味噌、田楽味噌、味噌マヨで食べ比べ♪ご家族みん
🌈ピーちゃん5日目🐥たったひと晩でスズメ色の茶色羽がのぞいてきました😃目覚ましい成長ぶり✨💖✨体重も10gになりました👌それに比べて私はいったい何をしてるんだろう。緊急事態宣言延長でお料理教室募集もあげれない。昨年から1年も試行錯誤でオンライン教室やら色々試したけど、もう思いつかない。募集しても反応がないのは仕方ないけどやはりショックが大きいので募集は怖くてしたくない。飲食の方、特にお酒を提供してる知り合いの方も同じだと思います。私がお声かけて一緒に手続きに行ったり、やり方を詳しくお伝えし
🌈雨の月曜朝☔️今朝も6時起きで子供達の弁当4個を作る🤗高校生になり自転車通学の末っ子との会話。母「雨ひどいから学校車で送ってあげるよ」娘「バスで○○ちゃんと行くから大丈夫。学校は車での送迎禁止なんだよ」たしかにあなたの言う通り。上の長女と次女はホイホイついてきたが、長男と末っ子は自力でなんとかする派。えらいえらい👏ではお母さんは教室の仕込みに専念させていただきます。兄弟4人、それぞれ違う性格でおもしろい。だから10人ぐらい産みたかった(笑)
🌈明日5/16(日)、みそ仕込み教室を開催します❣️参加したい方はご連絡くださいね📩大豆もこちらで炊いておきます👌参加費2250円で味噌が隠し味のミートソーススパゲティ、サラダ、ねぎ味噌チーズパンとねぎ味噌マヨパンのランチ付き、デザートはチョコブラウニーも焼きましょう💖お土産パン5個付き❣️材料代は実費で米味噌5キロ2300円、麦味噌5キロ2100円、米と麦の合わせ味噌5キロは2200円です。容器はタッパーウェア社のものが通常3874円が今月は15%オフの3212円になっております👌
🌈城家さんの業務スーパーおすすめ商品その3‼️再掲載‼️今年もシーズンになりました🇰🇷韓国行けなくて泣いてるみなさん、お家で手軽に本番の味を♪安くて美味しいシリーズです❣️ただしビビン麺はかなり辛い🔥🔥🔥お気をつけて😉【ビビン麺&冷麺🇰🇷】本場韓国から直輸入。弾力ありモチモチな生麺。ビビン麺のタレは辛い中にも甘さあり❗️韓国フリークの長女や次女がうなる旨さ😆お留守番の昼ごはんに、ゆで卵作ってニンジンゆでてキュウリやキムチとトッピングして食べてます♡日持ちもするのでたくさん買い
🌈旬のホタルイカとそら豆のパスタ🍴今が一番おいしいホタルイカ。それに原っぱ大学のスタッフが作ったそら豆を加えて♪味付けはシンプルに酒としょうゆとポン酢でいただく🤗旬の物を食べてカラダを初夏に移行させよう☀️*ホタルイカとそら豆のパスタ*(1人前)パスタ100g,ホタルイカ適量,そら豆5サヤ分①パスタは袋に表示されてる時間ゆでる。残り3分でそら豆を加えて一緒にゆでる。②ゆで汁を70ml取っておき、酒とコンソメ少々,しょうゆ大1,ポン酢小1を加えホタルイカを入れてさっと火を加え、茹で上
🌈お料理教室は5月も休止決定。緊急事態宣言延長もありそうなので3月4月に引き続き5月も通常のお料理教室はお休みする決断となりました。苦しいのですがなんとか生き延びていきます。ただ、みなさんからリクエストの多いお味噌仕込み教室のみ開催いたします。免疫力アップにかかせない生味噌は手作りならでは💪私がこれだけパワフルに動けるのもこのお味噌汁と和食の生活をしているから🤗日本人としての原点回帰は日本食です。【5月の味噌仕込み教室リクエスト開催可能日】☆5/10(月),11(火),16(日),17(
🌈免疫アップの手作り味噌教室❣️お教室休止ですが発酵食品のパワーはすごいのでお味噌仕込み教室はリクエスト開催しています🙆♀️みなさんが鍋で4時間、コトコト炊いた大豆を使い5キロの味噌を仕込みます💪なかなか1人では孤独な作業ですがみんなとワイワイ、マスクしてのおしゃべりは笑い声の絶えない時間。あっという間に完成☆2か月後の熟成味噌が楽しみ💓教室では味噌を使ったお料理も教えます👌今回は味噌を隠し味に使ったミートソーススパゲティ🍝コクが出て日本人がみんな好きな味に仕上がります😍他にもネギ味
🌈今日はリクエスト開催でのお味噌仕込み教室でした🤗お料理教室休止中ですが免疫力をあげる味噌作り教室は開催いたします❣️たくさんの方からリクエストをいただきましたのでスケジュールを調整いたします🙆♀️味噌仕込みは大豆を自分でコトコト鍋で炊いてもらうとこからスタート☆柔らかく炊いた大豆をバーミックスでなめらかになるまで潰し、こうじと混ぜ合わせでタッパーウェアに丸めて詰めて行く。マスクしながらですがワイワイ楽しい作業です😊今日も手間ひまかけて5kgのお味噌を仕込みました💪今日のランチは味噌を使
【あたらしいチャレンジに取り組んでいます💪】新プログラムのモニターについてはこちら浅沼彩子公式LINE登録はこちら※巻末のメディア履歴を掲載し直しました。こんばんは✨浅沼彩子です。今日は、味噌仕込み@葉山でした😊2020年12/5に浅沼彩子が出演した番組です↓Stories〜あなたのライフを探す家〜日本テレビ「Stories〜あなたのライフを探す家〜」公式サイトですwww.ntv.co.jp
重ね煮と発酵食で命を支える。畑薬膳アカデミー代表、奈良の「発酵ばあちゃん」こと竹村享子(きょうこ)です。『発酵ざんまい三日間』のご参加いただいたHさんに素敵な感想をいただきました。↓↓↓*******************去年の3月に、長年勤めた仕事の定年退職を迎えました。「さあ、これからは、自分が喜ぶことを始めましょう」と、出会ったのが竹村さんの発酵伝承講座でした。これまでは、シングルマザーで3人の子どもを育てながら家事・育児・仕事でてんてこ舞いの毎日を送って
🌈今日は免疫をあげる生味噌仕込み教室をオンラインで🤗ゆうパックで味噌こうじセットとタッパーを先に発送しておき、大豆の炊き方や準備する物をLINEグループに配信📩みなさんちゃんと大豆を柔らかく炊いて用意してくださりました👌オンラインでもコツは充分伝えられる🙆♀️どんな遠く離れていてもこうやって美味しい味噌作りを伝授できるなんて素晴らしいですね。味噌5キロを仕込んだあとは、味噌を使った焼肉のタレをみなさんとカメラ越しに作り、焼肉用のハラミかたまり肉の手切りのやり方をお伝えしました😃男の子3
🌈今日、お味噌を仕込みに来られたお母様の可愛い赤ちゃん🥰お母様がゆっくり食べてる間、私が抱っこしてゆらゆらさせたら寝ちゃった💓あーー赤ちゃん可愛いーー♡もっとたくさん産みたかったな〜♪(´▽`)今日は手作り味噌を使った肉味噌とふわふわ卵とワカメのスープ。サニーレタスたっぷり食べれちゃう❣️
【いよいよこちらのblogでも募集スタートいたします】※巻末にメディア履歴を掲載し直しました。こんばんは。浅沼彩子です。今年も残すはあと2日とちょっと。皆様はどんな一日を過ごされましたか?😊わたしは、友人と毎年恒例の”おせち作り”の材料の調達に行ってまいりました✨2020年12/5に浅沼彩子が出演した番組です↓Stories〜あなたのライフを探す家〜日本テレビ「Stories〜あなたのライフを探す家〜」公式サイトですwww.ntv.c
🌈明日12/28(月)は年末の味噌仕込み教室‼️来年に向けて免疫力アップできる手作り生味噌5キロを仕込む教室です💪今年もこの味噌で作る味噌汁を食べてたおかげで一日も病気しなかった♪発酵食品は最強🤗仕込みのあとは肉味噌のせジャージャーライスとサラダ,ふんわり卵のワカメスープ,くるみとレーズンのシュガーパン,紅茶もみなさんと作ります🍴お土産にパン5個もついてきますよ🙆♀️明日のこの教室参加したい❣️と言う方はご連絡ください📩今回は私が大豆を炊いておきます👌参加費は2250円、米味噌5
🌈今日は味噌仕込み教室でした〜♪もう10回以上仕込んでる方、お久しぶりの方、赤ちゃん連れのたくましいお母さん方がご参加💖赤ちゃんはおんぶひもでごきげんさん♪みんなで協力しての味噌作りは楽しいな🤗お味噌5キロを仕込んだあとはランチ用にお米を精米して肉味噌を作り、ふわふわ卵のスープにデザートのくるみとレーズンのシュガーパンも丸めて焼きました🍞家にこもりがちな毎日ですが、みんなで楽しくお昼ご飯を食べて気持ちもリフレッシュ♡さあ、免疫力アップできる生味噌をしっかり召し上がってくださいね♪年内
発酵食醸々の発酵講座11月・12月11月8日(日)10:00〜19:00〜発酵基礎zoom講座5500円11月14日(土)10:00〜甘酒zoom講座5500円11月16日(月)10:30〜満席サロンで糠床を仕込みます。通常糠床と醤油糠床の2種ランチ付き糠床講座(容器二個込)9500円11月17日(火)19:00〜甘酒zoom講座5500円11月18日(水)10:30〜甘酒や醤などの発酵調味料を使った料理講座なので、発酵基礎・甘
久が原のお料理教室Laaperturaです。今年の1月に生徒の皆さまと仕込んだお味噌。昨年に仕込んだものは、少し塩分強めのお味噌の仕上がりだったので、今年は麹を多めに調合してみました😊いい感じに出来上がっていて、お味まマイルド💕💕最初にできるみそだまり✨実はこれはお宝物の調味料。これは豆の旨味が凝縮された、醤油と味噌の間のようなもの。今回はお刺身につけていただきました!毎年料理教室では、1月後半に味噌作りレッスンを行なっております。あなたも世界的一つのお味噌。仕込ん
🌈今日は36名参加のぬか床&みそ仕込み講座でした‼️娘の高校のPTAイベント。今年はランチや観劇は開催できず、委員さんと悩みお話ししてテーマを免疫力アップに☆これがなかなか反響よくて、健康についての意識の高い保護者様からたくさんお申込みが…🙆♀️36名参加となると、タッパーウェア72個、ぬかを注文したら36kg、米こうじも仕上がり36キロ分、漬けこむ野菜もきゅうり36本にラディシュ36個。。。さすがの私も昨日届いたタッパーウェアのダンボール8箱を前にあわてました😳委員さんにSOSを出し
🌈お味噌仕込み教室開催❣️今日も満席🈵楽しくにぎやかな教室でした🤗ご自分で大豆を一晩水につけて柔らかく4時間かけて炊いてきてくださったのを使って、約半年分5キロのお味噌を仕込みました💪手間はかかるけどいちど手作りの味噌を食べたなら市販の味噌には戻れない❣️それぐらい美味しいんです♪今日ご参加のみなさまは才女ばかり、知識の宝庫です✨😍✨財テクにたけてる方、宿曜ができる方、Fordのエキスプローラやアルファロメオを乗りこなしてるカッコいい女性♡楽しい会話は教室が終わってからも続きそこに友人
🌈お料理教室、再開しました❣️コロナの自粛の間できなかったお料理教室、先週からやっと開催できました😃久しぶりにお顔を見てお互い無事に自粛を守り、元気に再開できる喜び💖当たり前の毎日に感謝。焼きたてのパンのおいしいこと😍‼️みなさんとワイワイ、自粛期間の話しやお子さんのこと、お互い話すことがいっぱい♪ブログを見て、また紹介で遠くは奈良から、今日は神戸市北区から高速を使ってご参加くださる生徒さんも。。。お料理教室がまたできてよかった♡みなさんが元気でよかった!自粛期間も精一杯頑張っててよ
昨日の桃の節句だったので春の食材で。手毬ずしと大好きなセリのおにぎり分葱のぬた和えとどんこの含め煮、菜の花など。セリの香りは春を感じます。デザートはシフォンケーキにごろごろイチゴのソースをたっぷりと。簡単ではありましたが、家族で元気に食卓を囲めて何よりの桃の節句でした。3月上旬ごろまでお味噌仕込みレッスンをしております。仕込みは下準備をしっかりとさせていただいておりますので初めての方でも楽しく仕込んで頂けると思います。仕込み後は、ご自宅で保管、発酵の力にお任せして秋ごろには美味し
ご訪問ありがとうございます😊発酵マイスターの鈴木葉子です本日も張り切って味噌仕込み教室開講色んな風邪が流行っている季節🤧体調を整えて、参加してくださっただけで、感謝感謝❣️本日は、小さなプリンセス👸もご参加いただきまして、なんともアットホームな空間❤️私は弟君、0歳児を抱っこさせて頂きながら、レッスンさせて頂きましたよ❤️私のパイに顔をうずめ、求めてくる姿、可愛くてたまらんでしたもうパイは出ませんよ〜と、言うと、ニコニコ〜と笑ってくれたり、男子ベビーの可愛さ
今日の昼間は暖かくて実家の庭の梅も満開でした。柑橘類が美味しい季節ですが、珍しいなるとオレンジをみつけました。なるとオレンジは淡路島でのみ栽培される原種に近い柑橘でなかなか手に入らないので幻の柑橘と言われています。少し酸味が強めだったので、マーマレードかピールにしてみようと思います。今年もお味噌の仕込みの時期になりました。お申し込みお受けしております。ご希望の方がいらっしゃいましたら、la_table_m@yahoo.co.jpまでよろしくお願いいたします。✴︎お申し込みは材料取