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今日もお天気良くて爽やかでしたね〜。本日も『神戸お稽古サロン』のブログへご訪問ありがとうございます。『神戸お稽古サロン』HPhttps://www.okeiko-salon.com/newsInstagramhttps://www.instagram.com/mieee888/?昨日は…仲良しのみんなと大好きな場所・祇園の『呂色』へ行って参りました〜今回も小霜シェフ👨🍳が率いる呂色チームはスペシャルメンバーが勢ぞろいで豪華っ
祇園四条にある隠れ家フレンチ「祇園呂色」さんでのペアリングランチメインも終わりデザートへあれあれ!メニューにはアヴァンデセールと書いてあったのに、、、日本酒?えっ!日本酒に合わせてなにがでてくるんだろ??祝蔵舞2018京都の生酒最初はフルーティーであとから旨みと深みを感じます。アヴァンデセールなんと!和牛タン煮込み焼きとごはんが出てきました!!アヴァンデセールに牛タン丼とは面白い!だから日本酒だったのね。レジス・ピションレ・ザスプブドウジュースにマールを合わせ1年
祇園四条にあるミシュラン1つ星を獲得しているフレンチ割烹「祇園呂色」さんでペアリングランチこんなところに?という隠れ家フレンチ店内に入るとカウンターのみの落ち着いた空間漆黒の美しいカウンターに存在感のある生け花綺麗な桜🌸カウンターに映りこんだ桜がまた綺麗です。最初に出されたのは、ランソン・ノーブル・キュヴェ’00それに合わせるお料理は柑橘綺麗な彩り~蓋には花びらが!開ける楽しみと春を感じます。柑橘系のフルーツにピリッとしたスパイスメキシコの唐辛子なんですって!プテ
先日、ワイン愛好家のまりちゃんと祇園呂色さんへ行ってきましたお料理とワインのペアリングがとっても楽しみです最初はシャンパーニュリシャール・シュルランからメニューにない前菜はわかさぎの天プラ柑橘鮮やかで綺麗ですプティピッツァ蕪のスープベルガモットの香り日本酒笑四季sensationBlack定番のお料理3種のワンスプーンキャビアトリュフフォアグラプラルアールイルチェンソオレンジワインですヨコワと紅心大根SAINTJOSEPH和牛タンと生エノキ
お休み明けの1週間は、あっという間に過ぎますね〜。皆さまいかがお過ごしでしょうか。本日も『神戸お稽古サロン』のブログへご訪問ありがとうございます。『神戸お稽古サロン』HPhttps://www.okeiko-salon.com/newsInstagramhttps://www.instagram.com/mieee888/?そんな中先日は寒さの似合う冬の京都へ。場所は京都のお店の中でも大好きな『祇園・呂色』へ行って参り
久しぶりに、呂色さんに。こちらいつも誰もいないのは何故😂全部貼れない😂毎回いろんなお店に行って思う事。初めて行く時など、お金を支払う人にだけ名刺を渡す。私何回か来てるけど貰えない笑私も払ってる時ありますけど??渡してくれない。なんか失礼じゃない?そもそも連れてきてるの私だから。そうゆう人を外見で判断するお店の人が嫌いです。なんか気分良くないから。あと私は毎回ホステス扱いされます。ホステスさんがどうのこうのではなく、見た目判断。そうゆう対応されたりするので、なんか悲しくなり
以前伺った、芦屋のコシモプリュスさんそちらのオーナーシェフ小霜さんが、今度は京都に舞台を移されて、そちらで活躍されてますつい先日、ミシュラン京都2019で1つ星を取られたんですオープンして、1年経ってないのにすごいですね!おめでとうございますとっても!とっても!楽しみにこの日を迎えました呂色さん場所は、祇園四条駅と八坂神社のちょうど間くらい井澤ビル5階エレベーターで5階に上がるとすぐお店いらっしゃいませっとその第一声から、おもてなしの
涼やかな秋風が吹くこのごろですが、朝夕には肌寒さも覚えます。皆さま体調などお変わりございませんか?先日は、噂の【祇園呂色】さんへ行ってまいりました2017年11月に京都・祇園にオープンしたこちらのお店は、芦屋のミシュラン星付きフレンチ「コシモプリュス」の姉妹店であり、小霜浩之シェフの2号店ということで楽しみにしておりました♪最初に言っちゃいます。とっても良かった〜【祇園呂色】食べログ→祇園呂色ホームページ→祇園呂色呂色(ろいろ)とは、黒漆の濡れたような深く美しい黒色のこと。何
行きたかったお店にやっと行ってきました「祇園呂色(ろいろ)」芦屋にあるミシュラン一つ星の人気フレンチコシモ・プリュスのシェフ小霜浩之さんが料理人として最初のキャリアを積んだ京都に里帰りされて2017年11月に祇園のど真ん中にオープンされたお店ですそもそも呂色って何色なんだろう?と調べたら、黒漆の濡れたような深く美しい黒色のことだそうです確かに店内は漆黒のカウンターのみで素敵シェフがお料理を目の前で仕上げてくださいますここのお店はシェフのハーブやスパイスの使い方、味のアクセント、
最近は、夕暮れの空がとっても綺麗なピンク色に染まってる日が多いですね〜🌇。今日も、少しの間空に見とれながら帰って来ましたが。本日も『神戸お稽古サロン』のブログへご訪問ありがとうございます。『神戸お稽古サロン』HPhttps://www.okeiko-salon.com/newsInstagramhttps://www.instagram.com/mieee888/?この間の週末は芦屋の『コシモプリュス』さんで開催された、『
先日の弾丸京都旅行の大本命は、「祇園呂色(ろいろ)」さん。芦屋のフレンチ「Koshimo+plus」の小霜シェフがオープンされた2店舗目。ちょうど小雨も上がったので、先斗町の佐曽羅EASTの川床で、軽くMOETを楽しんた後は、歩いて、訪問しました。一歩足を踏み入れると、お店の名前の由来でもある、日本の伝統色の黒漆の濡れたような深く濃い黒色=呂色(ろいろ)の長いカウンターが目に飛び込んできます。活けられた鮮やかなグリーン
気がつくと6月ももう今日が最終日、驚いちゃいますね〜本日も『神戸お稽古サロン』のブログへご訪問ありがとうございます。『神戸お稽古サロン』HPhttps://www.okeiko-salon.com/newsかInstagramhttps://www.instagram.com/mieee888/?7月はお陰様で沢山のレッスンや大きなイベントを控え毎日最速で色々考えたり、話し合ったり笑ったり車飛ばしたりそして、最後
おはようございます。昨日の『父の日』はお天気が良くて良かったですね〜。近くのレストランも沢山の親子連れで賑わってましたぁ本日も『神戸お稽古サロン』のブログへご訪問ありがとうございます。『神戸お稽古サロン』HPhttps://www.okeiko-salon.com/newsかInstagramhttps://www.instagram.com/mieee888/?昨日は京都祇園の『呂色』さんにて、ワインメーカーChi.ga
呂色さんで女子会
先日、祇園呂色さんへ初めて伺いました芦屋のコシモプリュス以来コシモシェフのお料理楽しみですカリナちゃんのお誕生日もお祝いしましたいつも美しく可愛いカリナちゃんおめでとうお料理のコースは一つ、ワインのペアリングをお願いしましたが私はシャンパンと白の組み合わせでお願いしました呂色で落ち着いた上品な店内でいただいたお料理は美しくて上品且つ
昨日の夜はすごい雨でしたね☔️今からは晴れるかなぁ、と朝一空を眺めた森本ですが。今日も『神戸お稽古サロン』のブログへご訪問ありがとうございます。『神戸お稽古サロン』HPhttps://www.okeiko-salon.com/newsInstagramhttps://www.instagram.com/mieee888/?hl=jaこの間のとってもお天気の良い日は芦屋の大人気フレンチレストラン・『コシモプリュス』のオー
京都プレミアムサロンLien食空間コーディネーターの花安真奈美です。祇園呂色さんのランチにお誘い頂きました💗一斉スタートスタイルでした。祇園呂色かなり控えめな看板でしたが、シェフの上品だけど大胆なおもてなしに脱帽です💗その後、同じ会社が運営しているチョコレートのマリベルに行って芳醇な香りに癒されてきました💗マリベルのチョコレートNYのショコラティエMarieBelle(マリベル)また行きたいお店が出
はじめましての呂色さんへ。久々の祇園です。桜色に染めたホワイトアスパラガスとミントのスープ。グラスシャンパーニュ。好きなお肉が選べるので和牛にしました。ひとくちアミューズ。アスパラガスのベニエ。マグロとクロモに甘エビ。フォアグラとキャラメルとカカオニブ。ワイン。立派な赤座海老🦐お魚は和菓子のお粉をあられ衣に。コシもさんの春菊のソースと和牛。こちらは鴨。味噌汁と可愛らしい干物ごはん。桜エビかき揚げ。コシモシェフはどんなお料理をされても好きです。素敵なお料理の数々
京都を楽しめるフレンチ祇園呂色へ祇園の大通り四条通り沿いにありますかなりステキなお店なのですが、みなさん全く気取ることなくてとても居心地のいいお店でしたおかげで、とってもステキな京都ナイトにいいお店を見つけたっていう、感覚が芦屋のミシュラン一つ星フレンチKoshimoPlus小霜シェフのフレンチがいただけますジャズが流れる芸術のようなお店はカウンターのみスキーーーーッと、凛としてとても美しいディナー¥25,000毎日変わる
Ultimo×祇園呂色美&食1日限りの特別企画でした。何にも染まることのない漆黒を表す漆うるしのカウンターが美し過ぎる呂色で一体どんな1日となるのか・・・わくわくしておりました!本当に美しくなることはメイクアップもそうですが「肌の健康」「心の健康」が何より大事といつも教えていただいています。いつどんな時間を、誰と過ごしているかの積み重ねで、美しく磨かれるのではないかと思います。美容によい食材を厳選したサプライズがたっぷりある感動の一皿一皿!!!コシモシ
先日お久しぶりのランチに行ってきたのは祇園にある【呂色】ここは以前京都にあった【DouzeGout12】でその後神戸の芦屋に移転されて【KoshimoPlus】をされてる小霜シェフが京都に戻って11月に開店されたお店DouzeGoutの時から好きで月に1度メニューが変わるたびに行ってました(笑)だからワクワクしながら行ってきたカウンターだけのお店だから小霜シェフとも喋りながらお友達とも喋りまくりですっごく楽しい時間を過ごせたいただいたお料理はまずはコースに
先週末は仲良しメンバーみんなで京都へよく話題に上がって気になっていた祇園呂色さんへお邪魔してきました芦屋のコシモプリュス小霜シェフが新しくプロデュースなさったお店祇園の真ん中ながらカウンターだけのとても落ち着いた空間です暖かい一品は寒い日に合わせてメニューにはないものをご用意くださったそうキャビアにトリュフにフォアグラなかでも塩気の少ないフレッシュなキャビアは忘れられない美味しさです繊細な衣の公
芦屋にあるミシュラン1つ星のフレンチコシモプリュスのコシモプリュスの小霜浩之シェフが京京都祇園に11月15日にオープンされた祇園呂色のディナーの続きです。(前半の記事はこちら⇒https://ameblo.jp/foodanalyst-yu/entry-12345343265.html)<オマール海老>肉厚でプリプリっとした食感のオマール海老は、中がしっとりレアの絶妙な火入れ。白ワインベースにオマール海老のみそを煮詰め、セミドライのトマトを合わせた海老の旨みがしっか
さぁー!昨晩の続きです(*≧∀≦*)ものすごいコースの量で書ききれなかったからね〜〜♫ちょうど皆さんも今頃は、、お昼ご飯の時間かな⁉️昨日のこちらの不思議なドーム型の容れ物には、、何と『ユッケ』が入っておりました(^o^)昔は焼肉屋さんもよく行きましたが最近は、沢山お肉って食べられなくなり(笑)お年ですか⁉️あまり、焼肉屋さんも行かなくなりましたなので久しぶりの「ユッケ」お友達がユッケが食べられないというので、、何とゲゲゲは、、2人分ペロリ❤️
今晩は〜〜(*≧∀≦*)今日は、寒かったね〜〜ブルブルまだ、お買い物したりして先ほど帰ってまいりました❤️今日のランチは、京都まで行って参りましたよ(╹◡╹)えっと、あっ芦屋の「コシモプリュス」さんの新店です❣️それが、電話番号も分からなくお友達とコシモシェフのお話になり何とフェイスブックから予約したんですよ(笑)まさか、お忙しいシェフがお返事くださるとは思わなかったんだけどすぐ返信が返ってきて昨晩も「明日お会い出来るのを楽しみにしています」とわざわざ
こんにちは〜(*≧∀≦*)今日は、京都に来てます❣️昨日猪が京都市内の中学校で大暴れしたと大ニュースになってましたね〜〜( ̄∇ ̄)まさか、遭遇したくないからね!!ということで大好きなミシュランシェフのお店が京都に新オープン一口目からキャビアとカリフラワーレモン🍋さぁー!!こちらのシェフは、どなたでしょうか⁉️
塗り直しが上がってきました(^O^)流石!百重塗り✨映り込む色味が分かるほどの鏡面でいながら味わい深い塗りですね。呂色に味を出すのは艶を出す何十倍も難しい仕事です。裏は表同等の仕事が、それ以上が三笠屋の心意気(^O^)透けさせた元の銘は一貫(^O^)当然台は先代昇龍堂の手削り60本さりげなく爪痕を残す粋な仕草お客様には約1年待って頂きました。その間一度の催促も受けず粋な仕事が出来た事と思います。理解あるお客様に恵まれ素晴らしい塗りが完成しました。はるかに超えましたね(^O^