吟吹雪

昨夜呑み終えたのは、滋賀県甲賀市、藤本酒造の純米酒「神開レトロ海老」でした。基本的に燗にして、ときには「加水燗」にもしました。ラベルもレトロです。原料米；滋賀県産吟吹雪１００％、精米歩合；６０％、アルコール度数；１６度。「レトロ海老」の意味が最後まで分からずに、レトロな味わいを燗で楽しみました。

こちら滋賀県の美冨久酒造さんのお酒常温で頂きました香りは爽やかで冷酒より常温の方がちょっと丸いかも米の旨み南国系の果実のような酸味が瑞々しくてジューシーなタイプ日本酒好きな人は勿論、苦手な人もキンキンに冷やして飲めば飲みやすいのでは？常温より冷やして飲む方がオススメかなー

『三連星純米酒直汲み無濾過生原酒吟吹雪2024』が好評発売中です✨吟吹雪で醸された直汲みの純米酒🍶雑味のないふくよかな旨み、真っすぐなキレ具合がたまらない一本です😊是非ご賞味下さい💕滋賀県・三連星▶純米酒直汲み無濾過生原酒吟吹雪20241800ml￥3245税込さいとう酒店🍶美冨久酒造様page三連星/美冨久日本酒商品一覧｜さいとう酒店｜地酒・日本ワイン専門店銘柄『三連星(さんれんせい)』や『美冨久(みふく)』など、美冨久酒造の日本酒を通販しています。定番品

純米酒生詰産土山田錦渡船吟吹雪いわゆる普通酒をアル添せず純米造りしている優れもの、価格も味わいも利く人に優しく、こんなベーシックが日常にあること、感謝ですね。ちゃぶ台に乗せてさまになる普段酒、さすがは松の司です。

三連星、人気の純米吟醸が再入荷🎶そして遂にひやおろしの発売がスタート致しました✨安定感のある酒質、バランスに優れた味わい…三連星のスタンダードな旨さが楽しめる純米吟醸🍶ドライな口当たりでグッと距離を詰め、その後じわじわと花開く旨み…その緩急がたまらない純米酒のひやおろし🍶どちらも非常にオススメです✨滋賀県・三連星▶純米吟醸生詰原酒山田錦1800ml￥3520税込▶純米酒火入れ原酒ひやおろし吟吹雪1800ml￥3025税込さいとう酒店🍶美冨久酒造様page三連星/美

こんにちは〜、akstan-kです！夏酒ってさ、アルコール度高いじゃん？暑いからどうしてもスカッとしたのばっかチョイスしてたら家にAlc16以下の酒が１本もねーって異常事態に突入した三連星(黒)純米吟吹雪生詰原酒：夏にピッタリ爽快ドライな通年商品、キンキンに冷やして青いうちに頂きましょう滋賀県は美冨久酒造さんの三連星なんかガンダムを連想する名前らしいんだけどオレそっち方面の知識が貧弱なんで関係なしでの購入デスちなこのラベル、仕掛けがあるって公式hpに書いてました

滋賀県湖南市針756にある北島酒造株式会社のお酒です。近江産吟吹雪100%使用の飲みやすく美味しいお酒です。北島純米吟醸完全醗酵辛口生720ml【北島酒造／滋賀県】【日本酒】【要冷蔵】楽天市場1,351円北島【純米吟醸青嵐】1回火入れ1800ml滋賀県（北島酒造）［日本酒／軽やかな口当たり／爽快辛口］楽天市場3,190円鳳凰美田日光～NIKKO～生もと仕込み無濾過本生ヴィンテージ2022720ml楽天市場2,200円尾瀬の雪ど

滋賀県東近江市の増本さん。滋賀県産米「吟吹雪」を７０％まで磨いた山廃純米。口に含んだ瞬間は「花と猫」のような甘やかさを感じるけれど鋭い酸がしゅぱーーーんと切り付けてくる。開栓時より3日目くらいが落ち着いてきてよし。山廃なのでお燗してみた。４０度、辛みが出る。５５度、シャープさが増す。燗冷ましの、人肌燗より少し低いぐらいがよい。常温で飲むのがよさそう。あれ？増本君、「藤兵衛」を襲名されたのかな！

茨城県来福酒造限定【来福吟吹雪純米酒】使用米：滋賀県産吟吹雪精米歩合：５５％アルコール度：１５％茨城県は筑西市に享保元年（１７１６）創業の来福酒造さん。筑波山に磨かれた清冽な仕込み水、こだわりの酒造好適米と天然の花酵母を使用します。お米の精米や酵母の培養はできる限り自社精米・自社培養を行い、丁寧な酒造りを目指します。花酵母ポピーの花酵母使用蔵元のルーツでもある、滋賀県産の酒米吟吹雪を用いて醸された純米酒がやってきました！ポピーの花酵母を使

滋賀県東近江、「ガチャコン」の愛称で親しまれる近江鉄道のすぐ横。「太郎坊さん」阿賀神社のおひざ元にある小さなお蔵。地元では「喜量能（きりょうよし）」の銘柄で親しまれている畑酒造さん。「大治郎」ブランドは現蔵元、４代目の大治郎さんが家業を継ぐときに生まれた銘柄。ほんのりとオリが絡んでいるこの「うすにごり」は新酒の季節にしか出会えないレアもの☆以下、私の私感たっぷりのコメント。柑橘感、こっくりした旨味。金柑の甘露煮、からの酸がバシッと効いている。ラ

東近江市の畑酒造さん。代表銘柄は「㐂量能（きりょうよし）」、２０００年に生まれた「大治郎」。琵琶湖の水質を守る環境こだわり農産物に指定された酒造好適米「吟吹雪」を１００％使用。「呑百笑（どんびゃくしょう）の会」という農家グループが生産したお米。呑んでいっぱい笑う。いっぱい笑いながら呑む。そんなお酒の原料米を作る会。いい名前だ☆一瞬、ミルキーな香り。そのあと、若草のような青々しさ、ふわんと味が広がってあとに柑橘感。すー－－っとフレッシュさが残る。大治郎さんら

皆様、こんにちは〜日本酒大好き❤😘くろひめです。猛暑、異常気象、コロナ禍、続いてますね。なんだかんだ言いながら、普通に生きて毎日を過ごせる幸せ。今日も大好きな日本酒を呑めるし・あ・わ・せありがたや〜特に美味しい自分好みの日本酒を呑む時は、テンションMAXです⭐️今回の日本酒⭐️滋賀県唯々なついろ純米吟醸無濾過生原酒◾️原料米:美山錦100%◾️精米歩合:55%◾️日本酒度:+3◾️酸度:1.6◾️アミノ酸度:0.8◾️酵母:協会1401号◾️ア

先月の量り売りで買ってきました。滋賀の美冨久酒造、純米吟醸コールドミフク。試飲した３種の中で一番気に入ったお酒、レトロなラベルがまたいいですね。酒米は吟吹雪を使用し、精米歩合６０の二度火入れ。ただの夏酒ではなく、米の旨みを残しつつドライな喉越し、たまりません。美味しかったし、今月末の量り売りで残っていたら、また買ってこようかな。

晩酌に飲んだお酒です。道灌（どうかん）特別純米吟吹雪直汲み無濾過生原酒R3BY滋賀県草津市、太田酒造さんのお酒です。同蔵のHPによれば、江戸城築城の祖として有名な武将、太田道灌（おおたどうかん）の一族が現在の場所で酒造りを始めたとありました。銘柄「道灌」の由来にもなっているのですね。滋賀県で開発された酒造好適米「吟吹雪（ぎんふぶき）」を原料にした無濾過生原酒をいただきます。開栓すると重々しく甘い香りです。飲んでみると、ふっくら滑らかな舌触り。潤いと厚みのある甘

房島屋兎心BLACK吟吹雪無濾過生原酒所酒造合資会社岐阜県揖斐郡揖斐川町三輪537-1

こんにちはいつもお世話になっております房島屋(ぼうじまや)兎心(ところ)ＢＬＡＣＫ吟吹雪(ぎんふぶき)/岐阜県所酒造720ml1,650円山田錦の系統である吟吹雪(ぎんふぶき)を掛米に使用することでふくよかな味わいと上品な甘味、ほどよいガス感を感じることができる酒となりました。通常の兎心(ところ)BLACK五百万石バージョンよりも、よりまろやかでやや軽めの仕上がりとなっております原料米：麹米あけぼの（精米歩合65％）・掛

２０２２年２月２２日、にんにん忍者の日。ということで、滋賀県甲賀市甲賀町、瀬古酒造さんの特別純米酒「忍者」。滋賀県産「吟吹雪」、６０％精米、アルコール度数１６～１７度。「吟吹雪」は「山田錦」と「玉栄」の掛け合わせ。心白が吹雪のようで、吟醸酒向け、という意味で命名された１９９５年生まれのお米。柔らかさと爽やかさを感じる甘味。果物的ではない。口に含むと金粉が舞ったようなキラキラ感。ダンディなラベルだけど、ミモザのような黄色いほわほわっとしたイメージ。心地よい酸の高さと米

「笑四季竹島事変FINALEDITION"BRAVE"」久々に購入したエミシキ。めちゃめちゃ評判いいお酒なので前のめりになって買ってみました💡吟吹雪っていうお米は初耳です。この花酵母オシロイバナっていうのも初めてみまして、味を決める大切な要素になっているのかもしれません😀甘旨でどっしりしたボディ！華やかさがありつつも飲み飽きしない、正統派の日本酒という印象でした🍶

滋賀県産酒造好適米「吟吹雪」使用。火入れなのでおちついている。あぜ道を女子中学生が自転車で駆け抜けていくような素直さ素朴さを感じる。蔵元が農作業をしている姿を奥様がSNSに投稿してくれていたおかげか盃の向こうに豊かに実った稲が風に揺れる姿、黄金色の波が見える。蔵元の兄貴的なお人柄もあって、なんともほっとする味わい。常温はもちろん、お燗もとっても良い。

楽純米吟醸酒無濾過生原酒しぼりたて生山田錦吟吹雪はじめ酒…今年はラベル買いです。楽しい一年になりますように。

おかげさまで四合瓶（720ml）は完売いたしました。一升瓶（1800ml）も残りわずかです。●特別純米十水仕込雨垂れ石を穿つ2021生酒福井弥平商店3,080円（1800ml）滋賀特別純米生酒【使用米】山田錦、吟吹雪

福井弥平商店（滋賀県高島市）萩乃露特別純米十水仕込雨垂れ石を穿つ生2021BY梅雨入りはしましたが、最近はちょっと中休みですかね。本日は湿度もなく結構涼しいです。さて今年も「雨垂れ～」の生タイプを扱っております♪ご存知の方もいらっしゃいますが、改めてご説明。このお酒は江戸時代に行われていた醸造法「十水仕込」（少ない水を用いて濃厚な状態で仕込みを行う手法）を用いて造ったお酒です。「雨垂れ～」の持ち味である濃密

おいしいお酒（５１９）笑四季(えみしき)赤い糸火入れ2020-21滋賀横浜港北の吉祥さんで購入。笑四季酒造さんは1892年滋賀県甲賀市で創業、「四季折々、酒を以って日々笑って過ごせるように」と、名付けられたそうです。水は自社井戸をメインに滋賀県内の天然水を使い、お米も近隣県産まで、酒母は生酛か自家培養の乳酸菌を使い、醸造アルコールや発酵促進剤を使わず、すべて純米造りとなっています。さてこの「赤い糸」和紙のラベルがなんともレトロで味わ

淡海料理Tovinタンカイリョウリトヴィンです滋賀県高島市勝野福井弥平商店さんが醸造された日本酒クラウドファンディング・プロジェクト「またみんなで笑いたい」の応援酒特別ラベルが届きましたありがとうございます一緒にコロナを乗り越えましょう！暖かくて優しくて嬉しい手書きの文字「一人じゃない」ありがとうございます福井弥平商店さんが令和2年9月17日に開始されたクラウドファンディングプロジェクトの軌跡は福井弥平商店さんTwitterや下記のページ♪～♪♪♪♪♪♪を

福井弥平商店（滋賀県高島市）萩乃露特別純米十水仕込「雨垂れ石を穿つ」うすにごり生酒～しずり雪～商品名にある「しずり雪」ですが、漢字で書くと「垂り雪」と書きまして、陽気で緩んだ雪がずり落ちていく雪景色やその雪を指すそうです。で、そのイメージを持つこのお酒がこの時期だけ限定発売。ほわっとうっすらと霞かかった色調は今の季節や景色をイメージさせますね！「雨垂れ～」の持ち味である濃密さに、繊細なオリ（にごり）が絡み、や

こんにちは前々回は滋賀県の概要をお伝えしました。今回は後編として…「滋賀県の日本酒」についてお話ししましょう１．滋賀県の酒蔵まずは、滋賀県の酒蔵マップをご覧ください滋賀県酒造組合加盟の３３蔵（平成３０（２０１８）年）滋賀県には３６の酒蔵があります。（２０２０年に自醸している酒蔵）酒蔵の分布を見てみると…滋賀県の酒蔵は…湖北・湖東・湖西・湖南の４地域のうち…①湖東地域（東近江市、蒲生郡、愛知郡、犬上郡）に１１蔵と、②湖南地域（大

福井弥平商店（滋賀県高島市）福のしずく生酛純米吟醸無濾過生原酒2019BYお久しぶりでございます。本日は久しぶりの☂です。少しづつ各地も紅葉が進んでいるようですねさて先月入荷してたのですがご案内してなかったのがこちら。「福のしずく」シリーズの季節限定酒で、毎年秋口に出荷される「生酛」バージョンです。口当たりの良い飲み口、ながら「生酛」の濃縮感のある旨味、そして後口のキレの良さもある味わいが

福井弥平商店（滋賀県高島市）萩乃露特別純米十水仕込「雨垂れ石を穿つ」2020（2019BY）10月に入ってもう一週間、早いですねー(^^)朝晩の気温の寒暖差が大きいので体調管理はしっかりせんとあきませんよー。・・・と自分に言い聞かせております。さて、これだけ肌寒くなりますと日本酒、燗酒なんかがおススメです。ぬる燗あたりで柔らかい口当たりを楽しみながら、なんていかがでしょうか？さて今回は毎年この時期に販売される特別純

福井弥平商店（滋賀県高島市）萩乃露特別純米ひやおろし本日は久々の雨恵みの雨ですよー(;^ω^)植物たちは喜んでるでしょうねーまた暑さはもどるみたいですが、お酒の季節はしっかり秋へと移ろっています♪まずはいつもの「萩乃露」より。鮮やかな「萩」色のラベル。まさにこの季節にピッタリの色合いです♬やわらかな旨みと透明感のある「酸」が絶妙にバランス。貯蔵温度も調整して、適度な熟成による、「味わい深さ」を有しています。

栃木県宇都宮市本町4-12にある株式会社虎屋本店のお酒です。小山餃子で美味しくいただきました。栃木・虎屋本店七水（しちすい）純米吟醸55雄町1800ml楽天市場3,520円七水純米大吟醸50吟吹雪720ml楽天市場1,815円