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愛知県愛西市で発酵調味料を使った発酵ごはん料理教室を開催しています発酵キッチンすずさんです♪「白だしは万能調味料」先日は白だしレッスンを開催白だしは簡単に仕込めて、これ1本で使える万能調味料です毎度のことですが市販の白だしにはいろいろな添加物が入っており、これ1本で!!とCMで流れていてもそんなにシンプルではないのが残念アミノ酸はもちろん、酵母エキス、たんぱく加水分解物などなど原材料をチェックするといろいろ入っていることが分かりますそんな白だしですが無添加で本
こんにちは今回はオンライン料理講座のご案内!毎週木曜日14時頃スタートしています!zoomで1品レッスンまぁオンライン料理教室は基本zoomなんだけどね(笑)お試しということで無料の講座となります!見学だけでもOK!お気軽に参加ください!4月26日は【餃子】餃子をみんなで作ろうぜ!!!冷凍保存もできるよ!参加の場合は材料等お知らせするので前々日までにはご連絡ください!オンライン講座まずこれだけは準
おはようございます!先週末は4月の料理教室を開催しました!今回もマンツーマンレッスンとなりましたが、楽しい回でした!!作った料理はブリックエッグクラウドブレットオムレツの3種類!スタートから談笑で盛り上がりなかなか進まなかったすまん今回1番大変だったのが、ブリックという料理春巻きの皮に具材、卵を入れ包み揚げるのですが手早くやらないと生地がくっつき破れてしまう・・・(クッキングシートの上で作るとそのまま入れられるよ!)上手くできてよかった
茶友の料理研究家林容子先生主催のCookingSalonYokoクッキングサロンヨーコ今月は中華のおもてなし料理lesson名古屋市中区新栄にあるお教室はコンクリート打ちっぱなしで明るく開放的なブルックリンスタイル。広々としたお洒落で清潔なキッチンでlessonできます。赤海老の老酒漬け中華風胡麻豆腐烏龍茶煮卵パリパリ胡瓜蟹肉豆腐鯛の揚物中華ソース黒酢の酢豚ロメインレタスと金華ハム炒め茄子の四川風炒めパイナップルケ
おはようございます今回はオンライングループレッスンメニューの紹介!今回はチキン南蛮と春雨サラダグループレッスン予定日4月25日(受付23日まで)オンライン料理教室を毎週火曜日に開催!(1人でも参加者がいたら開催)11時~18時~の2回開催!日時が合わない方はマンツーマンレッスン!!マンツーマンレッスンの日時はお互いの都合を考慮!チキン南蛮とおかず1品作ります!
こんばんは。昨日も白熱!インナービューティーダイエット基礎プログラムちょうど折り返し地点の4回目。生徒さまの変化が止まりません!!!これまでのレッスンの学びを必ず生活に落とし込んでくださった皆さま。朝食をパン食からごはん食にシフトされ副菜をしっかり食べるようになり体調がとても良いとのこと✨アマニオイルも摂り入れて、お魚を意識。まずはしらすなどの手に取りやすいものから始めてくださっています♪毎日自炊ができるようになり
こんにちは今回はオンライン料理講座のご案内!毎週木曜日14時頃スタートしています!zoomで1品レッスンまぁオンライン料理教室は基本zoomなんだけどね(笑)お試しということで無料の講座となります!見学だけでもOK!お気軽に参加ください!4月20日は【サラダコロッケ】コロッケをみんなで作ろうぜ!!!冷凍保存もできるよ!参加の場合は材料等お知らせするので前々日までにはご連絡ください!オンライン講座まずこ
おはようございます!!元給食のお兄さんです!オンライン料理教室スタート!毎週火曜日【11時~18時~】の2部制でグループレッスンを開催します!メイン1品+惣菜1品作ります!お時間が合わない方はマンツーマンレッスン受け付けています!問い合わせください!初回は4月18日【デミオムライス・オニオンリング】デミソースってレストランなイメージがあるかな?実は簡単にできるよ!受け付けは4月15日まで!よろしくお願い
こんにちは今回はオンライン料理講座のご案内!毎週木曜日14時頃スタートしています!zoomで1品レッスンまぁオンライン料理教室は基本zoomなんだけどね(笑)お試しということで無料の講座となります!見学だけでもOK!お気軽に参加ください!4月13日は【わらび餅】涼しげな和菓子で簡単だけどなかなか曲者だったぞ(笑)一緒に作りませんか???参加の場合は材料等お知らせするので前々日までにはご連絡ください!
おはようございます!クッキング会の告知!4月は・・・世界の卵料理!3種類!!メレンゲの上に卵黄を乗せた【エッグインクラウド】春巻きの皮の中に卵を入れ揚げる【ブリック】オムレツに食パンを包む【ブレットオムレツ】を作ります!!おしゃれな朝飯メニューに加えてみませんか???開催日時4月22日9時15分~12時30分場所・守山生涯学習センター3階料理室参加費4000円当日現金払い受け
おはようございます!今回からブログ内容を変更し、料理イベントの告知、感想を書かせていただきますよろしくお願いいたします4月5日インスタライブ今回はレモンのロールケーキを作りました!一緒に作りたいという方は事前に教えてね!レシピ・材料お伝えします!今回はソアラさんと一緒につくっていきました!初めてのインスタライブ中のレッスンになりましたが、無事作れました!ソアラさんからも後ほど写真が送られて、クリームの入れすぎであふれてしま
茶友の料理研究家林容子先生主催のCookingSalonYokoクッキングサロンヨーコ今月は雛祭りのおもてなし料理lessonでした。小さくても存在感のある立ち雛がお出迎え。虎屋の雛菓子雛台。名古屋市中区新栄にあるお教室はコンクリート打ちっぱなしで明るく開放的なブルックリンスタイル。テーブルコーディネイトも教えていただけます。いつも季節のお花、今回はバラやラナンキュラスに菜花で春爛漫。瓢のガラス徳利に林酒造製の甘酒、甘酒は
愛知県愛西市で発酵調味料を使った発酵ごはん料理教室を開催しています発酵キッチンすずさんです♪2月スタートの「魔法の調味料をつくる発酵基礎講座」が始まりました。発酵基礎講座の初回は皆さんに「目標設定」を書いてもらうのですがここには【この講座後どのような自分になっていたいか?】を書いてもらうところがあり、皆さんの思いはそれぞれですがほとんどの方が「家族の健康のために」という内容を書かれる人がほとんどです。参加してくださる方は主婦であったり、お子さんのいる
名古屋市天白区kanakana-kitchen麹生活ワンプレート/おうちパン/子どもの食栄養士の中尾叶子(なかおかなこ)です。〜自己紹介〜麹生活ワンプレートレッスンについてY’skitchen夕子先生考案。すべてのメニューに塩麹、醤油麹、甘酒麹を使ったワンプレートレッスンです。なんと麹調味料で和、洋、中、エスニック、おもてなし料理まで作れちゃいます😆👏身近に手に入る材料と手軽にできる調理方法なので、毎日の食事づくりに役に立つ内容が揃っています❤️7年以上の調理補助経験を活
愛知県愛西市で発酵調味料を使った発酵ごはん料理教室を開催しています発酵キッチンすずさんです♪自家製味噌作りレッスン始まりました❣️発酵基礎講座でもお味噌の回がありますが、今年は単発レッスンとしても開催しました!参加者の方は発酵キッチンすずさんのお味噌を食べてみたい!と参加してくださった方、味噌を作るのは初めての方もいらして、ワイワイとスタート❤️味噌作りも楽しみだったけど、発酵ランチを楽しみにして参加してくださる方もいて私も嬉しい😆(大量のお豆さん🤣)案
menu🌿マルゲリータチェダーチーズピザしらす&ネギピザグリルチキン生春巻き『蜂蜜をかけてピザを食べたい』って言うからチェダーチーズピザを作ったのに…普通に食べてる父娘。『説明が足りないから』と言われてる始末٩(๑`^´๑)۶蜂蜜置いてあれば分かるだろっ!紫大根を酢漬けにしてみました。自画自賛だけと甘酢が絶妙で美味しくできたわバレンタインのレッスン♥3500円ボウルケーキサブレクッキー今冬初のバレンタインのレッスン。甘いものが苦手。チョコは…という人にも楽
愛知県愛西市で発酵調味料を使った発酵ごはん料理教室を開催しています発酵キッチンすずさんです♪自家製味噌作りは今が作り時❣️発酵を学び始めてからお味噌は定期的に手作りしています♪最初は味噌を自分で作る?!ハードル高過ぎる!なんて思ってましたがやってみると簡単❣️しかも美味しい〜❣️味噌は毎日食べると良い事が沢山❣️お味噌は科学的にみても沢山メリットのある発酵食品です!例えば高血圧の予防、コレステロールを下げる効果がんの予防効果など毎日お味噌を飲むだ
ペルシャ料理教室中東のポピュラーのメニュー、新作、私スタイルのガベリ・ポロ家族全員も太鼓判を押してくれた。日本にないライスの作り方。
会社帰りの旦那くんを拾って行ったのは…山本屋名古屋名物『味噌煮込みうどん』のお店です。ここは、土鍋で味噌煮込みうどんが出てくるのですが、土鍋の蓋を取皿にして食べるのが『山本屋』流。ご飯と一緒に食べるのも独特な文化ですね。→ご飯がないとね、味が、めっちゃ濃いのです。うどんの量が少ないので私でも食べきれます。頑張ってるご褒美に卵焼きと牡蠣とビール🍺。幸せだぁクッキー缶のレッスン¥4000野菜のスコーン季節の果物でミニケーキチョコクッキーアーモンドクッキークッキー缶のレッスン
menu🌿ビビンバ塩鍋蒸し里芋燻製久しぶりのビビンバが好評でした。切り干し大根で作るナムルが味わい深くしている→持論ですけどねおせち料理のレッスンです。たまにね、??と思う生徒さんもいらっしゃいます。詳細はお互いを不快させるので書かないけど…。そういう人にあたっときは黙々と作る!コレに限る気がする。レッスン最中に佐川急便。謝罪して、玄関に取りに行くと…家ではない宛先。ってか、マンションの部屋番号が違うのです。繁忙期とはいえそんなことある?!コレが置き配や宅配BO
menu🌿ハンバーグひじき煮ほうれん草お浸しファミレスでは、ハンバーグには、『パン』『ご飯』を選べたりしますが、どちらが正解何でしょうかね?我が家では断然『ご飯』。父娘、ご飯にハンバーグを、ワンバウンド。とても幸せそうな顔しています。「美味しいけど、小さくない?」またですかぁ?!180グラムはありますよぉ!パンのレッスン3900円カレーパン手羽先甘辛煮切り干し大根サラダ今日はパンのレッスン。リピーターさんでした。自分磨きをしている彼女はいつも楽しそうです。お喋
menu🌿あんかけ焼きそば手羽先グリル酒粕&味噌で漬けた手羽先をグリルでこんがり。ビールが進みます。叔母から柿が届きました。浜松の北の方では特産なんです♪おせち料理のレッスン¥8000(食材費&レッスン料込)・黒豆・紅白なます・田作り・さつまいも金団・ブリ照焼・肉料理・チリソース・筑前煮・豆腐伊達巻・黒ごまプリン今季初の『おせち料理』のレッスンです。2時間で10品を作ります。計量をはじめ下準備はこちらで済ませておきますが、生徒さん、一人で作ります。全て一回
menu🌿照焼チキンひじき煮浅漬マッシュポテㇳ旦那くんが2泊3日で不在なため…久しぶりに一人分を盛り付けてみました。慣れてないので、なんだか定食屋ぽい(笑)ポテサラの予定だったけど、娘はマッシュポテト派なので急遽変えてみた。→もりもり食べておりましたおうちごはん&sweetsのレッスン・ショコラミニケーキ・スコーン・グラノーラ・秋の炊き込みご飯・ローストビーフ(季節のスープ付)・豆腐焼売・季節のアヒージョお菓子&おうちごはんのレッスン。お友だちにプレゼントす
ちょっとオシャンティーでしょ(・∀・)レッスンでキッシュを作って、お家に帰って送ってくださった写真です。お一人様を謳歌している彼女は、忙しい毎日の中でも自分の中の『大切』を守り日々を過ごしている。それがね、女性としても素敵なんです。数時間後…私も家族のためにキッシュを作るという(笑)。menu🌿和風キッシュ豚カツレツ生春巻きアラフォーを過ぎると健康に気をつけていてもボリュームのあるものが食べられなくなるのは、よく聞く話。焼肉でも、カルビよりも赤身(笑)むしろ、タンかも…
menuきのこうどん野菜天ぷら&かき揚げ塩鶏豆腐の伊達巻燻製オクラだし浸し🌿栗渋皮煮&抹茶テリーヌ1週間ぶりのビール🍺が美味しかったいりこだしでとった『きのこうどん』も好評でした♪朝起きると涼しいよりも寒く感じた朝でした。朝ちょっと仕事の準備をして病院へ来週受診なので検査でした。CT検査はすぐだったのに…血液検査に一時間待ち隣の老夫婦はめっちゃ文句ばかり。そのお隣の私と同い年くらいの夫婦はとても素敵だった。たぶん、奥様は抗がん剤治療なのかなぁ…私も見覚えの
ただの料理研究家ではありません!って、今夜は独り言を呟いてみたりする、生意気ざかりの伊藤華づ枝でございます。各地に伝わる郷土の料理を食べて、想いを執筆し始めたのがやがて30年まえのこと。大手出版社の執筆依頼を受けて、執筆を開始したという経緯があります。管理栄養士ですが、郷土料理研究家とも呼ばれています。最近、熟読しているのがこの本です。塩の道、鯖街道、しょうゆの道など、興味溢れる内容です。砂糖街道に興味を持ち、長崎まで足を運んだ筆者に惹かれて、私も長崎を旅しました。その長崎の郷土料
星ふぁみーゆの料理教室は文武両道きちんと座学も行います♪そして身体を使ってのお勉強タマネギカットです…ちゃんとお手伝いいたします♪五感を使って見て香って触って…タマネギを炒める音も感じて…美味しく実食です♪星ふぁみを体感して下さい♪星ふぁみーゆ-Instabio〜低糖質/ローカロリー食で美味しい体質改善を提案します〜<低糖質お料理&お菓子/スパイス料理/ハンドメイド雑貨>instabio.cc
こんばんは✨発酵キッチンすずさんです♪水キムチレッスンが今月でひとまず終了予定ですが(リクエストレッスンはまだ開催予定💦)秋冬のレッスンは白菜キムチ!を作ります🇰🇷😍そもそも私、ずっと韓国ドラマ好きでして、ドラマに出てくる韓国料理が食べたくて仕方なく🤣キムチも、食べるの大好きです❤️でも、日本で売っているキムチって、韓国の本当に発酵しているキムチと全く違いますよね💦とにかく甘くて、原材料を見るといろいろ添加物入ってますだから、自然食品のお店まで買いに行ったり、生協でお
menu餃子豆乳坦々麺夏野菜だし浸し朝晩は涼しくはなってきたけど…ホットプレートを出すと室内暑くなります。暑くなるからビールが進んでしまいましたおうちごはんのレッスン¥4000新さつまご飯季節の煮魚夏野菜だし浸し南瓜サラダ☆混ぜるだけでマフィン今日は15時スタートの料理教室。少し前にキッシュのレッスンを受講して頂いた生徒さん。リクエストは季節の煮魚。あとは、お任せだったので秋を先取りしたり夏の終わりの野菜でおかずを作りました。サービスはマフィン。お菓子作りをなさ
夏休み最終日となりましたやっと😂というのが本音の私は小学校5年、2年、年長さんの三姉妹のママ業をしていて、今年はほとんど、子供たちと過ごす時間が長かったのでお仕事もゆるーく、ゆるーくレッスンをさせて頂きました😅毎日子供たちと楽しく過ごした夏休みでしたが時にイライラ💢げっそりを繰り返して、それでも毎日続くのは子供たちにご飯を食べさることで、日によっては、そうめん!納豆とご飯!とか、手抜きをしながら作るわけですが、やっぱり発酵調味料は本当に便利で、発酵って美味しいな、楽ちんだなと