吉田真希子

ジュージャカルチャーセンター大阪なんばパークス校での初講座、無事に終わりました。参加して下さった皆さん、ありがとうございました行きの新幹線が名古屋を出たあたりでしばしとまってしまい、どうなることかと一瞬焦りましたが、おおごとにならず時間通りに開始することが出来たので、本当に良かったです。講座をするたびに感じるのですが、皆さん身体には気をつかわれていて、女性だけでなく男性も幅広い知識をお持ちなので、いつも感心してしまいます。健康1番、そのためにも食はとても大事ですか

今日はいよいよジュージャカルチャーセンター大阪なんばパークス校で、ジュニアソイフードマイスター養成講座が開催されますただいま、大阪へ向かう新幹線。久しぶりの大阪なので、土地勘がやや不安ですが、まずは無事にたどり着けますように。楽しい講座になるよう、頑張ってきまーす。MAKI◎お仕事のお問い合わせはこちらからお願い致します。kireigohan@gmail.com

再度お知らせです7/9日曜、8/27日曜ジュージャカルチャーセンター大阪なんばパークス校で、ジュニアソイフードマイスター養成講座を開催します。7/9日曜は、いよいよ今週末になりました。お申し込みの締め切りが明日になりますので、ぜひよろしくお願いします。http://culture.jeugia.co.jp/sp/lesson_detail_66-29634.html私も今からとても楽しみですMAKI◎お仕事のお問い合わせはこちらからお願い致します。kireigo

最近はInstagramやFacebookの方で更新してしまい、blogも更新したつもりになってしまうことが多々ありますごめんなさい。もし良かったら、Instagramなどものぞいてみて下さい。makikoyoshida1102ですそう、先日撮影したこともすっかりお伝えしたつもりでした。今回はXラインとIライン特集という事で、私はスッキリシルエットのIラインでコーディネート。撮影場所は、7月号と同じく表参道でしたよ。また発売になりましたら、お知らせさせて頂きますね！！

HERS7月号発売中です今回は、人生初のカラフルスカートをコーディネートしました。友人には阪神カラー！！と突っ込まれましたが。笑他にも素敵な夏のファッションがたくさんコーディネートされてるので、ぜひぜひご覧下さい。来月8月号も、お楽しみにMAKI◎お仕事のお問い合わせはこちらからお願い致します。kireigohan@gmail.com

先日もお知らせしましたが、新しく開校されたジュージャカルチャーセンター大阪なんばパークス校にて、7/9(日)と8/27(日)の2日間ジュニアソイフードマイスター養成講座を開催します。日本人が古くから親しんできた大豆。その魅力が、また改めて注目されてます。大豆のパワーをお勉強してみませんか？まだお席に空きがあるそうなので、ご興味のある方はぜひhttp://culture.jeugia.co.jp/sp/lesson_detail_66-29634.html皆さんのご参加お

今日は来年度に向けて、ニュージーランド産かぼちゃのランチミーティングがありました場所は東京タワーの目の前、ニュージーランドのお肉がメインのWAKANUIです。正直、普段はあまりラムは得意な方ではないのですが、このお店のは絶対大丈夫！と去年のミーティングのときに太鼓判を押され、食べてビックリまるでクセがなく、あっさりしてて、本当に美味しくて。それ以来、こちらに来るときは自らラムを選んでます。笑偶然のご縁からはじまり、来年度で3シーズンめに入るこのお仕事。年々パワーア

先日撮影をしてきました今回のテーマは、今シーズン購入したもの特集この春夏はキレイ色のスカートが欲しいと思ってたんですが、エストネーションで店員さんのアドバイスもあって、思わず購入してしまいました。私にしては人生初めてのイエロー。この写真を見た友人から、阪神カラーやね！！と言われましたが。笑HERS7月号です。発売になりましたら、またお知らせさせて頂きますね！！MAKI◎お仕事のお問い合わせはこちらからお願い致します。kireigohan@gmail.co

やっと情報解禁になりましたので、お知らせさせて頂きます7/9(日)、8/27(日)に新しく開校されたジュージャカルチャーセンター大阪なんばパークス校で、ジュニアソイフードマイスター講座が開催されることになりました。私は、その講師を担当させて頂きます。東京以外での養成講座は初めてなので、今からちょっとドキドキ、ワクワクな気持ちです大阪へ行くのも、そういえばずいぶん久しぶりかも。大阪近辺にお住いの方で大豆や健康についてご興味のある方、この機会にぜひいらして下さいね！！

むすっかり先週のことになってしまいましたがお寺で料理教室〜ソイフード〜第8回目が開催されました今回は前回参加頂いた方のご友人が3名もいらして下さり、とても賑やかな会になりましたよ今回のレシピは●おからのニョッキ●塩豆腐のパリパリチーズ焼き●塩豆腐の青のりフリットニョッキは皆さんと一緒に作り、塩豆腐のパリパリチーズ焼きや青のりフリットは出来たてが美味しいので、すぐその場で召し上がって頂きました。レシピを考えるときは簡単で美味しく、身体にも嬉しい、3分クッキングを目

札幌でのセミナーも、無事に終わりました。ご参加下さった皆さん、ありがとうございました去年もこちらのコープさんでやらせて頂きましたが、2回とも満席、本当に嬉しいかぎりです今年のテーマはアンチエイジングでしたので、キユーピーアマニ油マヨネーズもしっかりレシピで使いましたよかぼちゃに含まれるβカロテンは脂溶性ビタミン、油と一緒に摂ることで吸収率がアップしますからね。最前列にいらした何名かは、去年もいらして下さいました皆さん熱心に、何か新しいことを取り入れようという思いが強

今回の秋田は2日間セミナーがあったので、1泊して美味しいお食事とお酒を頂いて来ましたまずは、ビールとともにあさつきに似た、地元ではひろっこと呼ばれる春のお野菜、美味しかったー。蛍烏賊とぬたで頂きました。お魚はめひかり、生のめかぶてお酒が進むものばかり。笑カレー春雨の春巻きと納豆コロッケ。納豆は秋田が発祥の地とも言われるくらい、名物の１つ。ソイフードマイスターとしては、お土産にもたくさん買って帰りましたよ。お店の名物、天かすを卵とじにして、ここにもお豆腐が入っていまし

秋田から戻ってからもバタバタしていたので、ご報告が遅くなりました。まずは無事に2日間のセミナーが終わり、そしてたくさんの方にご参加頂けて本当に良かったです。ありがとうございました秋田の方は、ともかく皆さん温かい！！セミナーでもおやつにと差し入れを頂いたり、夜のご飯もとっておきの日本酒を頂いたりと、おもてなしが素晴らしかったです。すっかり秋田が大好きになりました1日目の秋田ベジフルサポートさん主催お野菜セミナーでは、先日の美STでも取材を受けた、正しいお野菜の洗い方の

まずは今週土曜日、3/25のお知らせですこちらはかぼちゃではなく、あきたベジフルサポートさんが主催するお野菜セミナーになります。来月発売の美STでも特集されますが、最近お野菜や果物の残留農薬を気にされる方が増えています。スムージーやコールドプレスジュースなど、お野菜を丸ごと頂くことが健康や美容に良いとされ、皮ごと使う機会が増えたからだと思うのですが、では正しい洗い方を皆さんご存知ですか？今回のセミナーでは、流水、重曹、酢水、50度洗いの方法をご紹介しながら、さらに試食

先日のお寺で料理教室は学生時代のアルバイトの先輩も来て下さったので、やや照れましたが、皆さん和気あいあい、楽しく行うことが出来ましたご参加頂いた皆さん、ありがとうございましたご住職が可愛い木のプレートを購入して下さったので、カフェ風に仕上がりましたよ。ご飯の盛り付けは、いつも参加して下さる方が、お茶碗で丸くしたら可愛いんじゃない！！と。確かに。笑色々話しながら出来るのも、このお寺で料理教室の魅力です。来月は4/23(日)13時からになります。またレシピ等、お知

3/18(土)は恒例のお寺で料理教室〜ソイフード〜を開催します今回基本に戻り、王道レシピを3品ご紹介しますよ。まずは高野豆腐とお豆のカレー。高野豆腐をフードプロセッサーにかけ、ミンチ状にして使うところがポイント。仙台のセミナーでもかぼちゃの高野豆腐あんかけをご紹介したのですが、皆さん高野豆腐の使い方はとても参考になったとおっしゃって頂きました。豆腐のポタージュは、簡単に出来てたくさん食べられるところが魅力。お子さまにもオススメの1品です。お豆腐のふわふわ焼き。冷めて

朝から新幹線のチケットを落とし、かなり凹みましたが無事、仙台でのかぼちゃセミナーが終わりました。参加頂いた皆さん、ありがとうございました小さなお子さんも、良い子に聞いてくれましたよ。今回は美容、アンチエイジングをテーマに、かぼちゃの豊富な栄養の素晴らしさや、効果的に取り入れるためのレシピをご紹介させて頂きました。もちろん、最後は試食付きお野菜は旬の時期に食べるからこそ、栄養効果もアップします。ニュージーランドは、今がまさに夏。旬のかぼちゃをぜひ召し上がって下さいね

いよいよ、明日になりましたまずは仙台からお邪魔します。3/16(木)10:30〜みやぎ生協文化会館「ウィズ」1階調理室にて。今年のかぼちゃセミナーは美容、アンチエイジングのお話がメインになってます。もちろんレシピもご紹介しますので、お近くの方はぜひいらして下さいね。そして、3/26(日)には秋田へも伺いますよ続いて、4/4(火)は札幌です。13時より、コープ札幌ソシア店1F(コープクッキングスクール)また近くなったらお知らせしますね。MAKI◎お仕事のお問い合

今回は懐かしいブランド特集に参加させて頂きました祖母から譲り受けたGUCCIのバッグと何年も前にローマで購入したビットモカシンの2コーディネート。特集でもあるように、ブランドの魅力は何十年経っても色褪せない、良いものは良いんだ！！というパワーがあるところだと感じています。今回は掲載されてませんが、私が今愛用してるCHANELのバッグも母から譲り受けたものです。これはまた改めてご紹介しますね明日は仙台です。後ほど、詳細をお伝えしますね。MAKI◎お仕事のお問い合わせ

かぼちゃのセミナー、日程が決まりました3/16(木)仙台3/26(日)秋田4/4(火)札幌北の方へ伺います時間、場所等はまた改めてお知らせさせて頂きますので、まずはご報告まで。MAKI◎お仕事のお問い合わせはこちらからお願い致します。kireigohan@gmail.com

ソイフードマイスター講座がありましたソイフードマイスターはジュニアソイフードマイスターを取得した方が、次のステップへ進むための講座になります。こちらでは調理実習を担当してますよまずは協会がオススメしている、高野豆腐をフードプロセッサーにかける作業から。高野豆腐はお煮しめ以外、なかなか食べることがないという方が多いですよね。タンパク質がお豆腐の7倍もある優秀な大豆製品なのに、本当にもったいない！！そこで考えたのが、フードプロセッサーにかけミンチ状にする使い方です。

今日はお天気にも恵まれ、最高に気持ちの良いなかでのお寺で料理教室でした円覚寺の中を歩くと、来るたびに季節の移り変わりを感じることができ、そんなところもお寺で料理教室の魅力の１つだなぁと思います冷凍豆腐のカツ風と納豆キムチのちぢみ。前回のブログでもご紹介しましたが、カツの衣にも大豆フレークを使いました。中にはベーコンと大葉、チーズをはさみ、ボリュームアップしています。お一人お肉が苦手な方がいらしたので、ベーコンを抜いて。冷凍豆腐はお肉が苦手な方にこそオススメしたい便利

今度の日曜日、2/1213時より、恒例のお寺で料理教室を開催します今回も新しいソイフードを3品ご紹介しますよ。「冷凍豆腐のカツ風」冷凍したお豆腐を使ったシリーズですが、さらに衣もこちらを使ってみました。従来のパン粉よりも糖質オフ、グルテンフリーの方にもオススメです。とってもサクサクに揚がるんですよ〜「納豆とキムチのチヂミ」ベースにじゃがいもを使い、モチッとした触感がクセになります。「かぼちゃの高野豆腐あんかけ」高野豆腐をミンチ状にして使う、ソイフードマイスター協会

第1回目の「キラキラ☆ママ会in大槌」無事に終わりましたご協力頂いた関係者の皆さま、本当にありがとうございました。●豆腐のポタージュ●高野豆腐のカレー●豆乳のクリームペンネ大豆製品は和食のイメージが強いので、協会ではあえて和食以外のレシピをご紹介させて頂きました。特に高野豆腐をフードプロセッサーにかけてミンチ状にする使い方は、とても興味深くご覧になってましたよ。この使い方は色々応用出来るので、本当に優秀だと思います。私も活用していて、次回のお寺でのお料理教室でも

新幹線で移動中です今日はソイフードマイスター協会として、初めての岩手県大槌町でイベントを開催します。大槌町の皆さまに楽しんで頂けるよう、頑張ってきまーすMAKI◎お仕事のお問い合わせはこちらからお願い致します。kireigohan@gmail.com

鎌倉円覚寺佛日庵でのお料理教室でした今年初めてだったので、お詣りもして。お天気良かったから気持ち良かったです。メニューは●豆乳のペンネ●豆腐のじゃがコロチーズ●ふわふわ巾着どれもヘルシーで身体に優しく、食べてホッとするものばかり。簡単に作れるので、男性にも好評でしたよ次回は2/12(日)、3/18(土)の予定です。http://www.butsunichian.com/cooking/MAKI◎お仕事のお問い合わせはこちらからお願い致します。kireigoh

前回お知らせしてたお料理教室の日程が間違えてました、ごめんなさいfacebookにシェアしていたら、幼なじみから「1/28は土曜日じゃないよ」とやってしましまいた。正しくは、1/29(日)です。13時より鎌倉円覚寺佛日庵にて、http://www.butsunichian.com/cooking/お待ちしてますMAKI◎お仕事のお問い合わせはこちらからお願い致します。kireigohan@gmail.com

今度の日曜日になりましたお寺で料理教室〜ソイフード〜2017年第1回目は、●ふわふわ巾着●豆乳ペンネ●豆腐じゃがコロチーズの3品になります。最後は皆さんで、試食かねてのランチタイムもありますよ1/28(日)13時より、鎌倉円覚寺佛日庵です。http://www.butsunichian.com/cooking/MAKI◎お仕事のお問い合わせはこちらからお願い致します。kireigohan@gmail.com

ちょっと前になってしまいましたが、今年初の会食は、酉年会にちなんで私の大好きな焼鳥やさんでした知る人ぞ知る、銀座でもう何十年もやっている「武ちゃん」こちらのお店、17時の開店前からチラホラと人が並びはじめ、あっという間に満席になってしまう超人気店なんですよ今時のお洒落な焼鳥やさんではないし、ケムケムだからお洋服にも匂いがついちゃうけれど、そんなところも良いんだなぁ〜実は私、レバーとか皮とか、あまり得意じゃなくて、他のお店では食べれないのがこちらのは食べれるんです。そ

HERS2月号発売中です今回は、お買い物特集に参加させて頂きました。素敵なコーディネートがたくさんなので、とっても参考になりますよぜひ、ご覧下さい！！MAKI◎お仕事のお問い合わせはこちらからお願い致します。kireigohan@gmail.com