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つ昨年に引き続き、今年もニュージーランド産かぼちゃの販促のお手伝いをしてますまずは、2017シーズンのレシピ6品の撮影からスタート。今回も身近な材料で手軽に作れるものばかり、煮物、サラダ、おつまみ、スウィーツと、色々作ってみました。かぼちゃはおかずにならない!とか、甘いから苦手!とか、特に男性にはあまり人気がなかったりするのですが、そんなことない!!笑かぼちゃは立派なおかずにもなれば、おつまみにだってなるんです。かぼちゃ〜って思ってる男性にこそ、ぜひ食べて頂きたいな
ソイフードマイスター協会では、新年早々、オフ会がありました定期的に、新しい商品の試食や情報交換をしています。今回は、不二製油さんの豆乳製品がメイン以前からこちらの商品、とても気になってたのですが、まだ市場には出回ってなく、業務用しかないから手に入らずで。ガイアの夜明けで紹介された時、協会がコンタクトを取って、試食品を送って頂いたんですって!!嬉しいまずはチーズ。「大豆舞珠(まめまーじゅ)」っていう名前の商品なんですが、ブロックチーズ、クリームチーズ、カッテージチーズ
昨年に引き続き、2017年もお寺で料理教室〜ソイフード〜やらせて頂きます日程は1/29(日)、2/12(日)、3/18(土)全日13時から、鎌倉円覚寺佛日庵にて。まず今年初、1/29のレシピは●ふわふわ巾着●豆腐じゃがコロチーズ●豆乳味噌クリームペンネお豆腐と豆乳、味噌がソイフードですお申込みは、http://www.butsunichian.com/cooking/2017年も皆さんにお会い出来るのを楽しみにしてますMAKI◎お仕事のお
せり、なずな、はこべら、ほとけのざ、ごぎょう、すずしろ、すずな。子供の頃一生懸命覚えた、春の七草1月7日に食べる七草粥の習慣は、江戸時代に広まったそうですよ。早春にいち早く芽吹くことから邪気を祓うと言われ、無病息災を祈って七草粥を頂く。こういう日本ならではの伝統行事は、大切にしていきたいですね。私は1日早く、鎌倉にある素敵なお店で最高に美味しい七草粥を頂きました。昨夜は寒かったから、体の芯から温まってほっこりしました。また1年元気に頑張れそう♡こちらのお店、七草粥だけ
明けましておめでとうございます今年もよろしくお願いします今年のおせちは、美STでも掲載して頂いたSOYおせちを作ってみました。⚫︎お豆腐の出汁巻き玉子⚫︎冷凍豆腐の唐揚げ風⚫︎湯葉の昆布巻き⚫︎塩豆腐のカナッペ⚫︎お豆腐団子⚫︎高野豆腐入りお煮しめ⚫︎紅白おなます枝豆入り⚫︎白和えの栗きんとん風定番のおせち料理をアレンジして、全てソイフードを使っています。これならお正月太りも気にせず、大豆イソフラボンで女性ホルモンにも効果的なので、嬉しいことだらけ。「キレイにな
美ST1月号発売になりました先日、鎌倉の円覚寺で撮影して頂いたソイフードのおせち料理が掲載されてます。おせちはなかなか作らないわ!という方にも興味を持って頂けるように、簡単に作れて彩りもよく、身体にも優しいおせちに仕上がりました。ぜひご覧頂けたら嬉しいですMAKI◎お仕事のお問い合わせはこちらからお願い致します。kireigohan@gmail.com
先日は、朝から女性誌の撮影でした今回は、今冬購入したものの特集。私はコートとデニム、靴をご紹介させて頂きました。コートはエンフォルドデニムはREDCARD靴はPIERREHARDYです。来年1月発売になりますので、また改めてお知らせさせて頂きますねMAKI◎お仕事のお問い合わせはこちらからお願い致します。kireigohan@gmail.com
久しぶりのレストラン情報です先日ずっと行きたかった、銀座にあるANTEPRIMACASACUCINAへお邪魔して来ました。こちらのお店はアンテプリマのクリエイティブディレクターである荻野いづみさんが、お家にあるようなキッチンのお店を作りたい!というコンセプトのもと出来上がったイタリアンレストラン。メニューはもちろんあるのですが、好みに合わせて出来る限りのワガママを聞いて下さるという、食いしん坊にはたまらないサービスですまずはアペタイザー、ポルチーニのマカロン。
昨日の撮影は来月発売の新年号で、私の初めての試み、ソイフードのおせちをご紹介させて頂きました。おせち料理って、実は私、昔からあまり得意ではなくてというのも、おせちに入ってるお料理はどれも味が濃くて甘いし、少し食べると飽きてしまう感じがして、どうしても好きになれなかったんです。だから今回お話を頂いた時、私が食べたい!!と思う、私らしいオリジナルなおせち料理を考えてみようと思いました。せっかくならソイフードを取り入れてみようと、従来のおせちに入ってる食材に、それぞれ
またまた、鎌倉へ向かってます今日はお料理教室ではなく、ある女性誌の撮影です。前回はファッションでしたが、今回はお料理でこんな感じのお皿を使って、これからの季節ものを盛り付けようと思います。私にとっては初の試みなので、どんな撮影になるか楽しみですMAKI◎お仕事のお問い合わせはこちらからお願い致します。kireigohan@gmail.com
先週末はお寺でお料理教室ともう1つ、お野菜セミナーが開催されました全国から、販売店の皆さんが銀座に集合男性ばかりだったので、私は女性の立場からお野菜がこんなふうにディスプレイされて、こんな紹介のされ方をすると、もっと購入しやすくなるのでは、というようなお話を色々させて頂きました。そして、最後は試食かねてのデモを。ベジカッターでにんじんをパスタ状にし、ベジヌードルに。トマトソースと和えて、召し上がって頂きました。にんじん苦手な方も、これなら食べられる!と、好評でし
先日撮影したものが、発売になりました年末年始のお出かけbag特集で、私服コーディネートをご紹介してます。最近は食のお仕事がほとんどですが、ファッションも大好きなので、また色々チャレンジしたいなと思ってますぜひ、ご覧下さいねMAKI◎お仕事のお問い合わせはこちらからお願い致します。kireigohan@gmail.com
皆さん、お祝いメッセージをありがとうございました47歳になりました。ついこの間アラフォーだと思っていたのに、すっかりアラフィフです。笑人生は一度きり、後悔ないように生きたいから、もっと欲張りに、欲しいものは欲しいといえる強さを持ちたいです。そのためにも、自分磨きに勤しまないと。パワーアップした年になるよう、頑張りますので、これからもよろしくお願いしますMAKI◎お仕事のお問い合わせはこちらからお願い致します。kireigohan@gmail.com
すっかり涼しくなりましたね。秋は、私が一番好きなシーズン食欲の秋、スポーツの秋、そしてファッションの秋と大好きなことが満載ですそんなファッションの秋に相応しく、先日女性誌の撮影がありました。やっぱりメイクさんにお化粧して頂くと、気分もあがりますねーお料理のお仕事も大好きですが、久しぶりの撮影も本当に楽しかった詳細は、また改めてご報告させて頂きますね。来月発売なので、私も今から楽しみです。MAKI◎お仕事のお問い合わせはこちらからお願い致します。kirei
お寺で料理教室〜ソイフード〜鎌倉円覚寺佛日庵でのお料理教室、第4回目は10/29土曜13時からになります。今回も初レシピをご紹介しますよ⚫︎塩豆腐のパリパリチーズ⚫︎冷凍豆腐のつくね⚫︎おからのニョッキタンパク質たっぷりで低カロリー、ダイエット中の方や身体作りをされてる方にオススメです。もちろん、成長期のお子様にもピッタリレシピは基本簡単に作れて、食材も手軽に購入出来るもので考えてます。お料理教室だからといって難しいことは何もないので、お
bills銀座レセプションへ行って来ました噂の「世界一の朝食」が頂けるお店です。銀座OkuraHouse12階を降りると、ワンフロアで一面ガラス張りの広々とした空間、ゆったりとした席作り、銀座という場所がらを意識してか、billsの中では一番落ち着いた印象でした。メニューは定番のパンケーキやモーニングプレート、パスタやサンドイッチ、一品料理などなど、朝から夜まで、さらにはちょっと1杯頂けるバーカウンター用にアルコールメニューも充実しています今回は各テーブルごとに
まき×まき先日、宮前真樹さんの出版記念ワークショップへお邪魔して来ました「緊張するー!!」と言ってた真樹さん、私もイベントやお料理教室のスタートは緊張するので、人ごととは思えず…。でもそこは、さすが場数が違いますね。いつもの真樹さんらしく、穏やかで温かなワークショップでした試食で頂いたベジヌードル。これはズッキーニを冷やし中華風にアレンジしたもの。生のズッキーニの食感が美味しかった人参のアボカドとフレッシュトマトソース。これなら人参1本軽くいけそう。お肌にも最高の組
昨日は鎌倉円覚寺佛日庵で、お料理教室をやらせて頂きました。今回が第3回目。定期的に開催出来るって、本当に嬉しいことです鎌倉着いたらあいにくの雨でしたが、雨のお寺も情緒があり、しっとりとした雰囲気のなか、佛日庵まで歩く時間はとってもリラックス出来ました。こんなことも、お寺で料理教室の魅力の1つかなと感じてますいつも少人数制の和気あいあいとしたなか、教室はやらせて頂いてます。毎回参加頂く方々が楽しい方ばかりで、私の方が楽しませて頂いてる感じ。笑昨日も笑いが絶えなく、あま
今週の日曜日、第3回お寺で料理教室〜ソイフード〜が鎌倉円覚寺佛日庵にて開催されます今回は、初めてご紹介するレシピが3品。●冷凍豆腐の唐揚げ風●豆腐のすり流し●納豆のお好み焼き風どれもタンパク質がたっぷり摂れて、しかもカロリー控えめ、食べごたえも充分なおすすめレシピです。どんな方がいらっしゃるのか、私も今から楽しみですMAKI◎お仕事のお問い合わせはこちらからお願い致します。kireigohan@gmail.com
今日は東京でも、最高気温37度とか体感温度はもっと高いはずだから、体調管理にはくれぐれも気をつけないと。と思いながらこう暑いと、いくらお腹が空いたなぁと感じても何を食べていいか分からなくなりませんか?そんな時にピッタリのレシピ本です宮前真樹さんの著書「サラダのくすり箱」サラダ一皿でもしっかり満足できる美味しそうなレシピがいっぱいお野菜別の効果効能も分かるし、今話題のベジヌードルまで、身体に、美肌に嬉しい美養サラダがこの1冊で楽しめます夏バテ気味の身体には、ビタミンを
8年前の今日、初代ちゃぴが亡くなりました。2kgちょっとで食も細かったのに、大きな病気もすることなく、16年も頑張ってくれたちゃぴ。私たち家族に、笑顔と幸せをたくさんたくさんくれました。あんまり他のワンコと仲良く出来なかったけど、虹の橋渡ったら、みんなと仲良く遊んでるかな?8月8日は、我が家にとって忘れられない日です。MAKI
お寺で料理教室〜ソイフード〜鎌倉円覚寺にて行なわれるお料理教室の詳細が決まりました第3回目は9月11日(日)12時からになります。メニューは「豆腐のすり流し」ポタージュよりもあっさりした、夏の疲れた体にピッタリの和風スープ。「冷凍豆腐の唐揚げ」お豆腐は凍らせるとお肉みたいな食感に。しっかり下味をつけるので、お弁当にもオススメです。「納豆とキャベツのお好み焼き風」納豆とたっぷりキャベツで、ヘルシーなお好み焼き風に。以上、3品になり
先日もお知らせさせて頂きましたが、キユーピーアマニ油マヨネーズインフォマーシャルがBS、CSにて現在OA中ですインフォマーシャルは通常のコマーシャルよりも長く、商品の説明も私、担当させて頂きました来年の6月までの1年間流れるので、ぜひ見て頂けたら嬉しいですって言っても、いつどこで何時からとか分からないので、実は私自身もまだOAは見れてないですが。笑そして、お寺で料理教室〜ソイフード〜次回は、9/1
連休中日は、第2回目のお寺で料理教室〜ソイフード〜でした前回と同じ、鎌倉円覚寺塔頭佛日庵にて。今回は男性2名、20代前半の若い方にもご参加頂きました。Facebookを見て、このお料理教室を知り申し込んで下さったとか。男女問わず、年代も色々な方にご参加頂けるのは、本当に嬉しいですね〜お寺での教室は基本私が調理をして皆さんには見て頂くスタイルですが、せっかくの少人数制ですし、和気あいあい楽しく進めたいので、皆さんにも少しお手伝い頂いたりしています最後にはアンケートも行う
お寺で料理教室〜ソイフード〜前回ご好評を頂きまして、第2回目も7/17に開催が決定しました嬉しいの一言ですもともと鎌倉は近くに親戚がいたり、私もお寺や神社巡りが好きだったり、気持ちが落ち着く場所なので、何かにつけて行く機会が多かったところ。都心からは、電車でも車でも1時間くらいでピュッと行けるし。ちょっと気分転換には最高の場所です。今回のご縁でさらに繋がりが出来て、ますます鎌倉が身近な存在になりました。お料理教室をさせて頂く円覚寺も北鎌倉駅から歩いて3分くらい、緑が
やっと情報解禁になりましたので、お知らせさせて頂きます先日撮影したものが、今日7/1よりBS、CS局で放送開始になりました。「キユーピーアマニ油マヨネーズ」私は今回インフォマーシャルを担当させて頂いてます。キユーピーアマニ油マヨネーズは機能性表示食品、血圧が高めの方のためにうまれた健康を意識したマヨネーズなんですアマニ油に多く含まれるαリノレン酸は1日2.6g摂取することにより、血圧が高めの方に適した機能があることが報告されているんですよ。このマヨネーズ約大さじ1杯(
「お寺で料理教室〜ソイフード〜」鎌倉円覚寺塔頭佛日庵にて、第1回目のお料理教室を開催させて頂きました。この企画は1年位前に円覚寺ご住職とのご縁を頂き大切にあたためてきたものなので、実現出来たこと本当に嬉しいです関わって下さった皆さまに大感謝、参加頂いた皆さまもありがとうございました。今回ご紹介したメニューはソイフードマイスター協会が一押しする、高野豆腐をフードプロセッサーにかけてカレーにしてしまうという新しいソイフードの提案レシピをはじめ、簡単で美味しい豆腐ポタージュ、
こんにちは。明後日の日曜日はソイフードマイスター養成講座です。ジュニアソイフードマイスター資格を取得した人のみ受講できます。調理実習もありますよ。調理実習講師は、吉田真希子さん。美人で、優しくて、大好きです。私は、食後皆さんが眠くなり始める頃からひたすらしゃべりますソイフードマイスター資格を取得するためには、受講後にレポートを提出します。その後、認定講師として活動を希望する方は、認定講師養成講座を受け、OKが出れば先生デビューとなります全国各地に先生が誕生しますように
昨日は今年初のサンダルノースリーブで外出しました夏ですねぇ....。梅干しの紫蘇漬けもボチボチ進めていますそして朝顔はまだ手つかず....今年も秋になったら咲きそうです(´艸`)先日代官山サラダに吉田真希子さんが来てくれましたー真希子さん...美し過ぎて2度見するっ本物の美魔女です♡真希子さんは現在ソイフードに力を入れています何か一緒に楽しい事が出来たらいいな~と企み中です!真希子さんのワークショップが開催されますよ!詳しくはこちら→http://ameblo.jp/k
「お寺で料理教室」のお知らせです鎌倉円覚寺高畠ご住職とのご縁で、6/29(水)にお寺でお料理教室を開催させて頂くことになりました。ありがたいことです(^^)円覚寺は由緒あるお寺、そして緑豊かで清々しく、とても気持ちの良い場所です。なかなかお寺の中にお邪魔する機会も少ないと思いますので、それだけでも一見の価値ありですよ。時間は11時から14時まで、試食兼ねてのランチ付きです。少人数制となってますので、お早めにお申し込みをよろしくお願い致します。http://www.bu