台湾朝ごはんの代表的メニューと言えば「蛋餅」です。日本でも食べられるお店はあるのかもしれませんが私は台湾に赴任する前は蛋餅の存在を知りませんでした。そもそも台湾には朝ごはん屋さんが沢山あって朝早くから(早いとこだと5時台に)オープンしていて平日会社のある日でも余裕で利用できます。そんな素敵な朝ごはん文化がある台湾の朝ごはんの中でも特に蛋餅が大好きです。この蛋餅、お店によってちょっとずつ違っていて色々なお店でそのお店ならではの蛋餅を食べるのが私の台湾生活の楽しみの1つです。先日美味しそうな朝ごはん