台湾マヨネーズ

台北旅行も小慣れたもので(笑)欲しいものは大体固定化されてきたかな？！先ずは、みんな大好きお茶屋さん♡〈林華泰茶行〉閉店間際に行ったので自分用の茉莉花で適当なものを👍とお願いして・・これを１斤→600g購入(〃▽〃)茉莉花中レベル400TWD(2000円)茶筒に入れれば香りが落ちないからって我が家の茶筒に合う300gを２つ準備してくれた♪袋から溢れでる香りが良すぎる♡日本にない味のタブレットスイカ味が美味しいって聞いたけど下２つののど飴がタブレットに

旅に出たら、地元のスーパーに行くと面白いですよね。台湾カステラを買って、次に向かったのがカルフール。売り場は地下。カートごと動く歩道で、階下に降りていくのが、面白かったです。家電から衣料品、食料品、なんでもあります。電鍋、欲しいな～！電鍋は、憧れですが、使うかな～と、また保留。大同電鍋公式サイト台湾からきた万能電気釜『大同電鍋（だいどうでんなべ）』は台湾の老舗総合電機メーカーTatungCo.が台湾現地製造、炊く、蒸す、煮る、温める、がこれ一台でOK電鍋は196

先日、台湾通の方から、台湾のマヨネーズが美味しいと聞きました。日本のマヨネーズとは別物で、甘みが強く、マヨネーズ＋練乳が近いそうです。早速やってみたら、これはくせになる禁断の味。なんでも容器が、プラ容器や瓶ではなく、牡蠣が入っているチューブのような容器なのだとかな。なので、日本に持って帰ってくるのは難しいようです。そんな話を聞いていたら、また台湾に行きたくなりました。寒くなると、よく読んでいただいている記事です。『里芋の皮をむいたら緑

最近のハマりもの！台湾ブランドの「蜂蜜芥末沙拉醬」(ハニーマスタード)ハニーマスタードが欲しくてずっと探していたら台湾の老舗ブランドでも発売されていました！こんにちは！台湾在住ブロガーのCAM(キャム)です！(自己紹介はこちらから)ハニーマスタードっておいしいですよね。マスタードとかカラシが好きで、さらに甘く調味されているハニーマスタードは甘辛い味が好きな私にはたまらないソースです。ファ

当初の予定の魯肉飯(ルーローハン)はやめて、爌肉飯(コンローハン)にしました付け合せはブロッコリーともやしのレンジで即席ナムルにしましたこのメニューは台湾旅行の番組では全然取り上げられていませんが、コンローハンは大っきな角煮ごはんみたいなかんじです※↑今日のは2.5キロの豚肩ロース塊を切らずに(凍ってたし骨付きでした)煮込んだので、出来上がった時には柔らかくて、カットできなくて(ほぐれた身なので)盛りつけはこの有様となっておりますズボラすぎますね。いつもの電気圧力鍋を使用して

台湾から帰国して、1番食べたくなるものは何ですか？きっとコレだよ小籠包やっぱり違うんだよね〜手軽にかなりの美味しさっっ１つの蒸籠に10個くらいは入ってる。日本だと数も控えめさてさて今日は恵比寿にある京鼎樓に行って来ましたここは元駐在員友達が口を揃えて美味しい‼︎と言うお店。台湾の美味しさを損なわないよ〜今回はコースにしました！クラゲ味付けも良い！歯ごたえも‼︎蒸し鶏のサラダ。このネギソース、懐かしい〜魚の唐揚げ。甘い台湾マヨネーズが付いてきました‼︎大海老の

2018.10.14(日)台北3日目帰国日の朝です。帰国日だけ晴れ。私のあるあるパターンですホテルの朝食会場でコーヒーだけ飲んで、朝ごはんは外へ食べに行きます。台湾のサンドイッチが大好きなので、今朝はそれを求めて～。って、泊まってるホテルがオフィス街だったので(大阪でいうと本町っぽい)、日曜の朝なんてすっごーく閑散としていて、台湾でよく見かける朝ごはんの小さな屋台も一切ない…静かなもんです。教訓、週末に台北くるときは松江南京駅周辺に宿とるの辞めましょう仕方ないのでネッ

珍しくシリーズの旅日記です。前回の投稿はこちらから手術直前に台湾へ行く之巻①今回はとにかくゆっくりゆっくりがテーマ。喉が渇けばジューススタンドへお腹が空けば小吃屋へ南機場夜市に続き、初めて入ったお店がこちら阿城鵝肉※HowtoTaiwanさんのサイトへ飛びます※そうです、台湾ではとてもポピュラーなガチョウのお肉です。以前、台湾の居酒屋で頼んだ際あまりにも美味しくて一人で一皿平らげてしまったほどです笑歯ごたえがしっかりあって、噛めば噛むほど味がにじみ出てき

美麗島駅すぐ近くのホテルにチェックインして少し休憩してから夜市へ南華観光購物街（新興夜市）へ。商店街ですなぁ。服屋さんがたくさん並んでます。バイクも通ります（笑）のぼりの絵が可愛い（笑）店の通りを抜けたら夜市がありました。お客さんがわりと入ってるお店に飛び込みました。タケノコサラダタケノコに台湾マヨネーズ（日本のマヨネーズを思いながら食べるとちょっと衝撃。。）でもタケノコの歯ごたえが美味しいです。そしてお店の人が教えてくれた海鮮入り豆乳スープのラーメン。麺

4日目の朝ご飯は近くの24時間夜市でいつものお粥屋さんテイクアウトで部屋で頂きました今日は東門へお買い物と牛肉麺からスタートします自然な材料かか作る石鹸化粧品が有名なお店葱餅も有名もう並んでます小籠包で有名な「鼎泰豊」本店は行列が出来ます（8割が日本人だと思います）私たちは「御牛殿」と言うお肉屋さんで刺身牛肉麺を食べにやってきました肉の種類で5種スープは清と紅の2種先に岩塩とタレが出てきました（何に使うのだろう？）そして刺身牛肉麺登場カメラをスタッ

本日の夜は台湾人二人と今日東京から来られた方の4人で台湾料理を頂きました。竹の子を茹でただけの物で台湾マヨネーズ(少し甘い)が添えられている料理。イカ団子。空芯菜と牛肉。豚のモツと野菜の炒め物。海老と野菜の炒め物。玉子スープ。チャーハン。台湾のチャーハンはとても美味しいです。鯛の焼き物。食事中外に何かのお祭りの巡礼(何処かのお寺の巡礼らしいです)派手なドレスアップした車でした。

ホテルで荷解きを終え、お腹が空いたとウェルカムフルーツのオレンジを「食べる！食べる！」うるさい咲耶に機内持ち込みしたベビーフード「お野菜たっぷりナポリタン」とオレンジを食べさせた後、お風呂に入れ腹が減った！とうるさい「これから行くのは、おやつだょね？！」と、既にお腹が台湾仕様になった夫のリクエストで出かけます。目的地は優美飯店から5分ちょっとで着くのに、ホテルの斜め前にある公園で咲耶が遊び始め…このすべり台がお気に召したようで地元のお友達に混じって何度も何度も…念の為、咲耶だけは入念

銀だこのたこ焼きが食べたくなって帰宅前の夫に頼んだら台湾風のたこ焼きでもいい？と、言う事で初台湾たこ焼きを食べました。まわりは、さくさくしていて中はトロッとしていて、程よい焼き加減でも、上にかかっているマヨネーズが台湾マヨネーズで甘いので、マヨネーズを避けて冷蔵庫にあった、マヨネーズとソースをかけて食べてみました。ちょっと、よくなった。油のせい？なんか中華風味なんだよな。中華鍋で、沢山中華料理を作ったあとに鍋を洗わず、そのままたこ焼き作った感じたこ焼きを焼いた時に使われ

こんばんは、uです永康街の台湾料理屋さんで楽しいお食事会！のつづき。４日目は車で遠出。友とアメリカンと愉快な仲間達とともに。行き先は宜蘭（イーラン）。この先のトンネルが「雪山トンネル」。このトンネルはなんとアジアで一番長いトンネル！！！なんと世界でも5番目に長いトンネルなんだとか。このトンネルが出来るまでは、台北から宜蘭に行くのは山を越えていかないといけないので大変だったみたいだけど、今はこのトンネルのおか

冷蔵庫を開けるといつも気になっていたもの。『熟緑竹筍』(台湾のたけのこ)買ったのは、確か去年、北投温泉の駅のウェルカムスーパーだったかな？台湾のたけのこを食堂で食べてその美味しさに感動して買って帰ったのはいいんだけど、どんな調理法があるのか調べてるうちにいつも面倒臭くなり「今度でいっか！」となり、すでに一年…これはもしや…あ、やっぱり。微妙に過ぎてるでもまぁなんくるないさ～おなか強いしケンチャナヨ～台湾では生のたけのこに台湾マヨネーズ(甘いマヨドレ的な？)がかけられたものを食

水木金と大阪におり。毎日疲労困ぱいでblogアップ出来ずいやぁ、疲れた。今日はoffにしてたのだけど、昨夜急遽お料理教室の日程を交換しこれから料理教室デスさて。先週行った台湾料理教室。テーブルは赤系で。ウェルカムドリンク：手作り蜂蜜レモンネード電鍋で煮込まれた豚バラちゃんはソースがかかってこの日のメイン、東坡肉（トンポーロー）とろっとろで美味しい！野沢菜と生湯葉の炒め物（雪菜百頁豆腐）塩タマゴとゴーヤーの炒め物（鹹蛋苦瓜）塩卵を使うのがポイント。コクが違う。ので、早速来月の

和食御膳作り置きおかずクラブロカボファンの皆様お待たせしましたあぁぁ～。（気が付いたらこの３つのテーマを網羅していましたぁぁ）和食がきちんと作れる女性は愛されちゃう。をモットーにきちんと和食が作れる女性を応援するレッスン。と忙しい毎日、時間が有る時にたっぷり作り置きしておきましょうの作り置きおかずクラブとタンパク質をたっぷり摂取しましょうのロカボの要素を取り入れたレッスン。～鯖の煮付け編～のご紹介です。～鯖の

まずは士林夜市で…1発目に何故か韓国屋台チキンとトッポキにチーズ普通に美味しいねんけど…台湾きたんやでー!!このベビーカステラ的なん好きこの屋台より、その前に食べたほうが美味しかった日本の夜店よりふわふわしてるんこれは焼きすぎ感ありいつも買うファミマ前のイカフライ夫と息子が、胡椒餅並んでる間に私が買いにこの通りが、どえらい人で前に進まへん…(⁎˃ᆺ˂)どうにかすり抜けてお店に到着せっかくやからいつもと違う台湾マヨネーズにしたった私は苦手やねんけど…安定の

2016年9月16日〜19日休日台湾旅行備忘録つづき紅色の魚があると食卓が華やかになるね。2日目の夜になって、雨が急に激しくなりました。この旅一番の激しい雨。台風が通り過ぎていった感じがします。さて、そんな中やってきたのは、ホテルから歩いて10分ほどの紅翻天生猛活海鮮海鮮居酒屋ですね。さて、ここで毎回恒例の台湾在住の美人三姉妹親子との会合。初めて会った時、三番目の娘はお腹の中でした。すっかり大きくなってー。とすっかり伯母目線（笑）白いご飯はセルフで食べ放題。ビ

10月8日。結局、雨が止まないまま、遊び場の皆さんをお出迎え。ところが、メンバーの中に晴れ人間がいたのか、する出かけるときには雨がほぼ止みました！初日の夕食は、以前も訪れた「赤崁擔仔麵」です。レトロなところもお勧めですが、何と言ってもたくさんの台南名物料理をちょっとずつ食べられる、というところなんです。昔の映画のセットみたいな入口です(*^^*)こちらが、四人で頼んだ料理たち。台湾料理にしてはボリュームがなくて、たちまち食べ尽くしてしまいました(笑)。さて、みなさんのお楽しみはやっぱり

今日の朝ごはんで初ブレンダー使って、りんごとにんじんジュース作ったんだけど……明らかに分量が多い_:(´ཀ`」∠):笑笑三人分くらいある。。。ので、残りは冷蔵庫へ٩(ᐛ)وうん、これでいつでも飲めるね作戦通りだよ(☝︎՞ਊ՞)☝︎笑はあ、これ美味しかった〜簡単で美味しいこの食パン作り方は……・食パンの真ん中にくぼみを作って玉子を落とし・周りをマヨネーズで囲って・端四ヶ所に、ベーコンを散らして・塩胡椒振って・オーブン230度で、10〜15分くらい（卵の白

みなさん、こんばんは台湾には大きな台風がやってきているようですね。。くれぐれも気を付けてお過ごしください！京都は朝晩、かなり涼しくなってきましたよ～。太陽はまだ夏の眩しさがありますが、風は秋を感じさせます一番好きな季節の到来です！そんな秋は食欲の秋とも言いますよね～スーパーの店頭に色とりどりの食材が並び、本当にワクワクしますその食材たちを生かすも殺すも調理次第！料理を美味しく仕上げてくれるのに役立つのが調味料我が家では台湾の調味料にかなり助けられています左か

前回の記事でUPした台湾マヨネーズ。法式豬排（豚肉入りフレンチトースト）作りました。あらびきの塩胡椒で味付けした豚の薄切り肉を挟んでます。レタスもたっぷりちなみに卵液には少しのお砂糖と塩を入れてます。豚の塩胡椒と台湾マヨの甘さがいいね～うんまいこのままでは食べにくいので、アルミホイルで包んでパクつきました朝ご飯のトーストサンドでもこの台湾マヨネーズを使ってるので、１本開けても数日で使い切れるな。またね～

先日台湾の法式豬排（豚肉入りフレンチトースト）が食べたくなって、ちょっと作ろうかな・・・と。台湾のマヨネーズで作りたかったから、笹塚にある台湾物産館にTelしたら・・・今ならあるとこの台湾マヨ。いつもあるわけではないらしい。ちなみに賞味期限が３ヶ月です。ちょうどTelしたその日に、新大久保へ行く予定だったのでラッキー我が家から新大久保へ向かう途中に物産館があります台湾のマヨネーズはちょっと甘め。でもこの台湾マヨが、サンドイッチ・フレンチトーストに合うのよね。早速休日のブランチに、法