博多雑煮

また熊本で大きな地震が起こりました。被災された皆さんに謹んでお見舞い申し上げます。さてさて、日曜日は朝一番で糸島の「志摩の四季」さんへ買い物に行った帰り、奥さんがInstagramで「本日当日予約OK」のカキコミを見つけたこちらのお店をランチ訪問。一年中「博多雑煮」が食べられる「月うさぎ」さん。古民家をリノベーションした良い感じの店内。メニュー。今回も2人とも大好きな「博多雑煮」がメインの「博多雑煮セット」をチョイスして、自分は「餅1個追加」「コーンご飯追加」でオーダーしました。博

２０２６年度のお雑煮は「博多雑煮」です。２０２５年１０月１２日（日）に東京へ行った際に二反田醤油本店のペットボトル入りあご出汁（５００ｍｌ）を自動販売機で買い、それをお正月まで冷蔵庫で保存していました。その際に書いたブログ記事『あごだしの自動販売機があった！（驚き）』の通り早速「博多雑煮」を作ることにしました。『あごだしの自動販売機があった！（驚き）』２０２５年１０月１２日（日）に立ち寄ったアルゼンチン料理店「ミチョリパン（MiChoripan）」の横に自動販売機あり、その自動

新しい年になり世の中はすでに動き始めています。が・・・遅れましての私のブログやっと元旦の食卓です。ゆるり時間にお付き合いお願いいたします。＜１月１日の朝食＞私にしては早起きでしたが…笑それでも・・・お屠蘇で「おめでとう」はAM10時近くになっていたような？誰？パジャマのままは？息子です！まあ、パジャマには見えない？けれど・・・私も夫も・・・息子の事は言えません子育てはとうに終わっているので・・・笑世の常識は一応備わって

明けましておめでとうございますお正月気分、新年会シーズン、先月までは忘年会、皆さん好きですね〜酒を飲む席が、胃腸を休めないと、いい調子にしないと、胃腸だけにクリスマスディナーショー、4箇所6公演、ご来場いただきました皆さん、ありがとうございました、札幌、神戸、東京、大阪カバー曲、この番組でもオムライス的なの歌うよ、と言った「チキンライス」、作詞が松本ひとしさん、作曲槇原敬之さん以前、神戸ポートピアホテルのディナーショー、マッキーのご両親が見に来てくれた、槇原さんも凄いナイスな歌手がいる、

ご訪問ありがとうございます夫と子ども2人(高3、中3)猫さん(8歳)との日々を綴っています。旅館と義実家でおせち料理やお雑煮を食べたのだけど、博多風のお雑煮が食べたいと思ってきのう作りました。やはり自分の馴染みの味が食べたくなるのね。旅館のはおすましで柚子風味だったけど、白味噌だったり、あずきだったり。お雑煮は地域で様々ですね。適当に作ったので見栄えは悪いけど博多風のお雑煮はあごだしで作ります。初めて久原のあごだしつゆを使ってみたのですが、レシピ通りにしたらちょっと濃かった。

2日はワタシの実家にご挨拶。ところが…ある意味、予想通りですが、母が「寒くて気乗りしない」と寝室から出てきませんでしたｗ寒いから眠たいのね～一応、ボンちゃんを連れて行ったので、少しだけご対面はしました。まぁ想定通りです(;'∀')妹がお雑煮を作ってくれて振舞ってくれました。あご出汁にかつお菜にぶり。博多のお雑煮はこれですね～この後、しばし母の話や近況報告、来月の父の三回忌の話などして実家詣出は終わりｗ自宅に戻りようやおせちを頂きます。今回はふるさと納税で申

大晦日、⁡⁡旦那さんが来るので⁡⁡頑張りました！⁡⁡茶碗蒸し失敗しなかったー！⁡⁡⁡ところでまだ来ませんꉂ🤣𐤔⁡⁡あれ？時間間違えたっけか…⁡⁡18時に合わせてピッタリに出来たてでしたが⁡⁡冷えてきてしまった～⁡⁡⁡⁡ま、どうせ冷えてくんですけどね(^^;⁡⁡⁡その後、知らない人が来て、モンちゃんこれ。旦那さんも考えてきたのかおやつを買ってきた！笑オヤツ欲しいけど伺ってる模様ꉂ🤣𐤔楽しく飲んで年越しそばもきっちり作ってたらしい(記憶が無い。紅白の記憶もな

2026年、あけましておめでとうございます🎍✨元旦は初日の出を近場へ見に行って、帰ってお雑煮を作ってお節をお重に詰めてから家族でいただきました♡去年、初めてお重を購入して３段作ってみたので、去年の記録を見ながら今年も作りました♡年末に実家で南天をもらいそびれたのが悔やまれる😭笑《一の重》黒豆/田作り/栗きんとん/紅白かまぼこ▼黒豆のレシピはコチラ♡糀料理研究家オクイカオリonInstagram:"⁡【塩麹入り黒豆の甘煮】⁡お節で毎年作り続けている塩麹を入れて甘さ引

１月２日のお雑煮は、博多雑煮ですよ。この日のために、１１月に防府で釣ってきたハゼを焼いてから干してました。これを出汁にします。博多雑煮。出汁は焼きハゼの出汁。お醤油味のすまし汁仕立て。お魚はアラです。もちろん、生臭坊主が釣ったアラじゃありません。スーパーでたまたま刺身用として売っていたのを買ってきて、冷凍しておいたもの。具は大根、にんじん、里芋、干しシイタケ、かまぼこ、そして、かつお菜。今では、あご出汁にブリを入れたのが博多雑煮として有名じゃが、本来は、焼きハゼの出汁にアラをいれたお雑煮だ

以前カカと借りてた戸建ての家では毎年、正月は玄関に注連縄を付けていた。14年暮らした前のマンションには付けられなかったから今の家に引っ越して久しぶりに注連縄を！と思ったら……玄関ドア上には付けるスペースがない！だから、苦肉の策で郵便受けを活用してこちらに付けたよ😆この日は、モダンの誕生日だったから1日一緒におでかけして注連縄とともにパチリ📸＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊そして30日の午前中にカカが5年ぶりに帰ってきた！おかえり、カカ♪カカのためにした庭工

ご訪問いただき、ありがとうございます。断捨離®トレーナー・インターン菅芳子と申します。明けましておめでとうございます。元旦の朝、近くの神社に初詣に行く途中、空を見上げると神社の方向に導いてくれてるように思えました。我が家の御雑煮はぶりの入った博多雑煮です。『かつお菜』が手に入らないので東京にいる時は『ちぢみほうれん草』を使ってましたが、それもないので今年はほうれん草になりました。娘も博多雑煮を作っていて、嬉しい朝でした。子どもも私も福岡が好

あけましておめでとうございます。福岡県筑紫野市で古民家キッチンスタジオ「ふところ庵」を拠点に発酵食料理教室を主宰しております。本日もご訪問いただきましてありがとうございます。昨日まで、大晦日でバタバタしておりまして、夕食は年越しそばに息子がお取り寄せしてくれたカニの天ぷらを載せて頂き、その後はカニ三昧！そして、深夜まで元旦の準備…今朝は早朝に起きて、おせちの準備！毎年、元旦は着物を着てから始めますが今年は無理せず、少しだけオシャ

寒くなりましたね:;((•﹏•๑)));:❄️もし明日雪だったら、長男一家は来ないと言ってました。うちより、長男の住んでいる場所の方が雪が多いのです☃️行きは良い良いだけど、帰りの方が凍って危ないからと⚠️スタッドレスタイヤでも用心した方がいいですからね。そうなると一気に人数が減るので、食材も大量に買ったけどどうなるかな。孫達には会いたいけど、のんびりできて良い気もするし複雑～我が家のお雑煮は母直伝の博多雑煮です。広島だけど💦出汁はかつおと昆布で醤油ベース。具材は鶏肉、ブリ、

明けましておめでとうございます昨日が仕事納めで今日が仕事初めでした（笑）朝はお雑煮食べる時間なかったんで帰宅して食べました。我が家のお雑煮は博多雑煮で鰤とかつお菜が入ってます今日も一日お疲れ様でした。一日一生

あけましておめでとうございます今年もどうぞよろしくお願いいたしますデイサービスの工作の羽子板です寝正月にしようと母と決めまして朝はゆっくりお雑煮を作っている間ほうじ茶と干し柿、柚子皮甘煮博多雑煮はボリューム満点なので朝はお雑煮のみ肝心のかつお菜入れ忘れ・・雑煮の具材は大根・人参・里芋・ごぼう・干し椎茸・焼き豆腐・鶏もも肉塩鰤・紅白かまぼこ・かつお菜・柚子皮初めておっとどっこいに母がつくるとおりのお雑煮を用意したら

新年、あけましておめでとうございますプロバイダー契約終了しましたがなんとか、デザリングで更新できてます今年も羊毛飾りでご挨拶馬が生まれたてのロバみたいですが(笑)昨年、後半ちょっと体調不良気味でしたが今朝、妙にスッキリ目覚め食欲も回復体調も無事リセットされたようです今日は朝から弟が来たので一緒にお雑煮食べました弟が、手土産に蟹の爪持ってきたので(笑)こちらも、ぽん酢で美味しくいただきましたお正月休みは、今日一日だけ。明日から初売りです

ご訪問くださり有難うございます♡日々の出来事をツラツラと書いています➡私のプロフィール✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼新年明けましておめでとうございます🎍🌅２０２６年もどうぞよろしくお願い申し上げます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)"さて、元旦の今日はお雑煮を作りましたかつお菜は入れていますが、鰤ではなく今年も鶏肉です。大根はお餅の下に敷いています主人の実家(糸島)では鶏肉のお雑煮だったらしく気にならないようですが、私は子どもの頃からずっと鰤が

寒中お見舞い申し上げます初日の出も見れて🌅がめ煮とお雑煮いただきましたこんな静かなお正月は初めて😌喪中なのでお詣りも行かないしとーしゃんは仕事だし。今年一年病気も怪我もなく元気に過ごせますように今年もどうぞよろしくお願いします🙇‍♀️被り物ファミリーの写真、AIがかーしゃんだけ可愛くしてくれたぽちっと応援お願いします(^-^)/~

こんにちは。寒い元旦です。ランチは、せき亭の、博多雑煮・島原の具雑煮、婦人画報のおせち料理です。美味しく頂きました。

今年も初めての食事はお雑煮干し椎茸と昆布で仕込んでただし汁更に鰤と鶏肉でコクを出して出来上がり😊食べ慣れた博多雑煮はやっぱり美味しい😊初めて人参を花びらの形に切ってみた😆及第点🤣昨日の紅白、岩崎宏美さんと高橋真梨子さんが良かったなあ全然知らない人たちでも歌を聴けばなんかどこかで聴いたことある感じでした‼️という事で昨日披露してくれたこの曲聖母たちのララバイ/岩崎宏美それでは皆さま今年もどうぞよろしくお願い致します🙇‍♀️

2026年明けましておめでとうございます今年もナニひとつ代り映えしないブログですが宜しくお願いいたします今年は長女家族は来なくて日常と同じ次女とふたりの年越しでした次女はお酒は呑まないのでね︙食卓もいつも通り︙晩酌冷蔵庫やっつけ呑みかけ…呑み残し…呑み散らかしやっつけ呑み呑み残し呑み干す【エントリーでP5倍&リピでP+1倍】芋焼酎ギフト飲み比べセットさつま島美人黒島美人しまびじん900ml各1本(計2本)長島研醸いも焼酎セット鹿児島焼

あけましておめでとうございます！本年もよろしくお願い致します！博多雑煮は、ぶりのうまみが溶け出した出汁と、あご（トビウオ）出汁の組み合わせが特徴です。今年の雑煮は、鶏のスープを作り置きしていたので、ゼラチンたっぷりのスープをプラスして、白だしで味付けしました。ブリ、鶏肉、大根、かつお菜、かまぼこ、しいたけ、お餅３つ頂きました今年も健康に過ごせますように！ミツカンプロが使う味白だし1

昨日、早番だったのでお正月の買い物済ましてしまおうとお雑煮の材料などいろいろ買ってきたんですがスーパー2軒寄っても「かつお菜」が無くて明日は休みだけど、片付けなどで家にこもりっきりになる予定なので今日の帰りには「かつお菜」買わないとといつもはあまり行かないスーパー付近で途中下車。ようやく「かつお菜」買えましたこれで、お雑煮ができるお雑煮にかつお菜入れるのって博多だけなんですかね？この時期にしか食べない、不思議な野菜今日行ったスーパーで果物買おうと思っ

いつになったら勝てるんだろう？狙い台は抽選8番でも取れず昨日「カヲルレイ背景」が出て好調だった台へ座る私が昨日打ってた台は一日で5回しか大当たりついてない、怖いなさて【エヴァ17】3戦目250/先バレ（咆哮カスタム）は無く当該でレバブル今作はレイ背景出る前にスモークに覆われるwwびくともしない単発今回のエアはホントに微か隣の人の鼻息くらいにしか感じないわ左打ちに戻して1回転で2000分の1のチャージ当たりこんな薄いとこ私の両隣も引いてます東京喰種やからくり

かつお菜って知っていますか?福岡で親しまれている野菜で旨味成分の一つであるアミノ酸が含まれていて「勝男菜」とも書くそうで、最近話題だった勝男!縁起が良いとされ、お正月に使われることが多いそうです。生産量も福岡県がほとんどで他の県には流通があまりないとのことで私も初めて見ました・・・・!こちらが「かつお菜」。農薬や化学肥料を使わない野菜を宅配してくれる坂ノ途中さんの野菜を取っているのですが(とって

《食育たんぽぽ広場&Kitchen》にご訪問ありがとうございます❤️子ども向けの《青空キッチン奈良生駒校》を開講しているキッズ食育トレーナー･食育指導士の林光子🍀です❗️このブログは、子育てを終えた今からでも、毎日の大切な゛食゛を伝えたり、゛工夫゛や゛発見゛゛気付き゛など、普段の生活に密着した内容をお伝えしたいと思い、書いています。🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀青空キッチンの今年最後のレッスンは【博多雑煮】です。いつもよく味わうかつお出汁、昆布出汁では無く、初めて使う《あご出汁》

続きましては‥福岡市東区舞松原にある魚みのる‥手書きメニューにお魚メニューたっぷり‼️まずはキリンラガー瓶で乾杯♪旨し♪付き出しはいわしつみれ鯛だしお吸い物付き出しからして予想外のレベルの高さ‼️本まぐろ赤身中トロ刺身1300円‥見た目はさほどキレイでもないが赤身中トロどちらもトロトロッで旨し♪魚出汁にゅうめん480円‥海苔とネギシンプルながらも出汁が旨し♪ネギトロ鉄火880円‥これまたトロトロッの鉄火巻きでバカうまやぞ‼️博多雑煮800円

実家事があったので帰っていたのですがぁ、先月行っていた福岡土産でぇ渡しそびれていたものがありましてぇ(;^_^Aｱｾｱｾ…こっちにもある茅乃舎のおだしなんですがぁ、お雑煮のだしとつゆという名前の物でぇ、お正月用なのにぃ、12月に売り出されてぇすぐに買っておかないとぉ、すぐに売り切れちゃうお品だそうでぇd(゜ー゜*)ネッ!福岡が茅乃舎の本場なわけですがぁ、向こうの方で毎年買っていたのにぃ、買えなかった年があって、それ以来、12月になるとすぐに買いに行ってる方がいてぇ、

ギリお正月なので雑煮食べて来ました5年振りくらいのせき亭ですお正月メニュー最終日でした少々お高いですが、せっかくなのでブリが入った博多雑煮のお雑煮セットにしました愛知県はもち菜しか入ってないおすましのような雑煮なので具沢山の雑煮が食べたかったですアツアツぐつぐつ美味しい！せき亭の後はまだ初詣に行ってなかったので櫛田神社へけっこう並んでましたおみくじは中吉帰りに梅ヶ枝餅を購入帰りは別の鳥居から出ました

今日は生姜仕立ての白だしで、雑煮を。いつもは喉の詰まり防止も考慮に入れて、焼き餅を入れるんですが。今日はつゆとは別の鍋で煮て柔らかくした餅を入れました。煮るとトロトロモチモチの餅が出来上がりますが、喉に詰まるリスクが上がるので、十分気を付けていただきます。生姜だよ、寒い日には（笑）【数量限定】お雑煮セット(2人前×3個)お正月楽天市場4,860円${EVENT_LABEL_01_TEXT}【讃岐のお雑煮】あんもち雑煮セット（あん餅雑煮）楽天市場3,280円${