博多の水炊き

寒いので今夜は博多のかしわの水炊き骨付き肉を一時間ほど火にかけて（この時グツグツと沸騰させないように白濁してきちゃないスープになるので要注意！）その間ダイダイを搾ってポン酢作り一人分やけん大きめば一個でよかろぉ～や^^そして他の具材を豆腐は木綿に限ります！！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－年末のこの時期になって布団の打ち直しと羽毛布団の打ち直しのご依頼が仕事始めの仕立てにさせてて頂ます！^^/、。〇

今夜のぷらりん星は⭐️🍲ママさん🍲るかのちゃん🍲あかねちゃん今夜のぷらりん星は✨博多風の水炊き一般的な水炊きと博多の水炊きの違い一般的な水炊きは、スープが透き通っていますが、博多の水炊きのスープは白く濁っているという特徴があります。博多以外の地域で食べられている一般的な水炊きは、水と昆布でスープが作られます。それに対して、博多では骨付きの鶏肉を煮込むため、スープが透明では無くなります。白菜と鶏の手羽元を、タップリと煮込みました❤️今夜はぷらりん星で暖まって下さいね。今が旬の炙

東京は一気に寒くなったのでラーメンを梯子です。銀座６丁目西銀座（外堀）通りと数寄屋通りの間の1本細い路地に入ったところ数寄屋通りには朧月、支那麺はしご本店など西銀座方面ではラーメンの激戦区さらにここは銀座ラーメンでも１・２位を争う人気店インバウンドが加速し行列が凄いことになっています。行列が凄くなってからは訪問できてないですが時々見ていると16時頃が若干狙いめかと並ぶこと覚悟で訪問。並んでいますが20分ほどで入店できたので狙い通りです。今や東京だけではなく、大阪や札幌にもあるみ

おはようございます昨日から大阪もなんだか寒いまた冬が戻ってきた夜はメチャ寒かった昨日も江戸清さんの肉まん食べました今回は海老チリまんチンして🔥人生初の海老チリまんまた海老チリ🦐が美味しくてぷりぷりの海老がゴロゴロ入ってて筍も入ってて具沢山で美味しかったジャパネットさんのグルメ定期便は私は良かったですでもわが家の冷凍庫が小さくてタワマンの冷蔵庫は新型モデルで冷凍庫２つで余裕でなんでも入るのに今のマンションの冷蔵庫は壊れない一度自動凍りが作れな

最近は博多の水炊きは白濁してると思ってる方がけっこう多いような気がするがアレは料亭（おそらく昭和初期に新三浦）で出していた水炊きで一般庶民の「博多の水炊き」は最後まで底が見えるとが普通で綺麗に食べたね！っていわれるとです！！濁らして食べようもんならバリバリの博多んもんやった亡き祖母は必ず「きちゃなか！」ってゆ~やろや^^博多雑煮にしても餅と中に入れる具材は別に温めて（炊いたり焼いたり）具材を入れてから出汁を掛けますもんね！鍋の最後に良い出汁がでた所でご飯に

さて、2022年の勤務も最終週。既に土曜日から休みに入っているのもいるみたいだけども、仕事の方は、朝からけっこうバタバタとやっていました。要元も業務を進めながら、年末の業務整理と片付けに入ったからね。仕事が途切れんのよ。そんな、わたくしも明日の出勤で業務終了です。こちらの仕事もすっきりと区切り良く終わらせたいところですが。さて、もちっとだけ頑張りまっしょ！12月10日(土)東京散策・新宿御苑見上げる紅葉も、なかなかいいもんです。写真を撮っ

昨夜の夕食は、頂いた水炊きセット頂き物って嬉しい😆「よく食べるでしょ」って2セット（二箱）下さいましたよくご存知でありがとうございますこれが1セット冷凍なので、お昼頃から出して自然解凍スープはまだ凍ってる鶏油も一緒に火にかけて野菜の盛方がさつ鶏肉は骨付きと骨なし（大きい）スープ凄い油コラーゲン、ゲン（歌う）付いてるお塩かけていただきますうぉー身がしっかりさすが博多の水炊きbouboutinはつくねやなうンまッスープがめっちゃ旨味出てるわぁお塩とポン酢、柚子胡椒で

かしわの骨付きのの灰汁を丁寧に取りながら下準備！これが博多の水炊きです！最後までスープは濁したらいかんとです！濁したら「きちゃなか！」って言われよりました^^かしわ、野菜、キノコから旨みが出たスープば最後に呑むとが旨かとです！^^今回は雑炊にしないでご飯にかけて塩を少々美味しゅうございました！^^/。。〇

ほんなごとの「博多の水炊き」先ずは骨付きのかしわでスープをとる（今日は骨付きじゃなかばってん！^^;;）灰汁を取りながらこんぐらいになったら具材を入れ始める今日はシュンギグば買忘れ^^今年は３月に搾り置きしていた「ダイダイ」が今回分まであった！具材を入れた後は灰汁を取りながらこの時沸騰させないように！白濁します！！灰汁が小さな泡の中に入り込みスープがきたのぉ～なりますけんかしわのミンチもお忘れなく！ミンチからの旨みはかなり出ますけん私が作ったミンチ入れよかろぉ～

今、気がついたゴメン。キムウンスクとキムウニが組んだのが智異山なの？？？「トッケビや太陽の末裔にも？」キム・ウンスク作品に潜むBTSを探せ！-DANMEEダンミキムウンスク作家ドラマBTS話題！韓国で人気メロドラマの宝庫と言われる脚本家キム・ウンスク作家の作品たち。そのドラマの中に、ボーイズグループBTS(防弾少年団)のメンバーがたびたび登場するらしい。今回はそのシーンを紹介するとともに、その登場の謎に迫ってみる。danmee.jpま

この頃ずっと頭の中は「博多の本格的な水炊き」でいっぱいあの濃厚で凝縮された真っ白いスープの水炊き体があの水炊きを欲している本場の水炊きは作れないけれど、本格っぽく真剣に作ってみました鶏ガラ３羽を時間をかけてとったスープ葱と生姜で臭み消し鶏肉は昆布と日本酒で別に煮込む合体まずはスープを楽しむ浅葱と塩でそうそう、コレ！この濃厚なスープ！次は鶏肉をポン酢で楽しむ生姜の利い

スンドゥブ。火鍋。海鮮チゲ。もつ鍋。ちゃんこ鍋。博多の水炊き。鍋は何でも好きかな。味が変われば毎日でも（笑）

初めて食べました✨博多版の水炊き🎵今まで知ってた水炊きとは全然違いますね😁白濁スープに鶏の旨味が染み出して✨まずは薄口のぽん酢で頂きました🎵次にお野菜とつみれ✨最後の〆は雑炊で✨全て店員さんが作って取り分けてくれて🎵最後までキレイに美味しく頂きました😊いやぁ～ほんま美味しかった😋こりゃ大好きなものが１つ増えました✨

七草粥は家族が食べなそうなので野菜たっぷりの博多の水炊き。久原のあごだし鍋にしてみた。〆は卵たっぷりの雑炊😋久原くばらあごだしつゆ500ml・あごだし入り白だし500mlセットAmazon（アマゾン）1,667〜1,980円久原本家茅乃舎だし8g×30袋Amazon（アマゾン）2,270〜2,380円

水炊きにしましたのよ🍲いつもの鶏肉屋さんでぶつ切りを購入‼️博多の水炊きは、ぶつ切りですね〜血を増やそうと🩸レバーの生姜煮たまひもも入れました‼️ご馳走様でした🤗

今回は、博多鶏そば華味鳥阪急梅田本店の博多鶏白湯ソバです。年始の梅田にやってきました。阪急梅田の12階にお店はあります。博多の水炊きのお店がラーメンをやっているらしい。阪急の中にあるだけあってお店はとてもキレイです。スープは鶏白湯で濃厚さもありながら上品な仕上がりになっています。優しい塩味にほんのり甘味を感じます。ゆずとマー油がアクセント。麺は若干ちぢれた中太タイプ。小麦の香りもして上品なスープと合います。鶏チャーシューはこれまた上品な味付け、大きいメンマ、赤玉ねぎのみじん切りは良

三越のライオンもマスクしてます前から見るとなんかへん？wサマージャンボ宝くじが最終日だったので初めてチャンスセンターで買いました1番の窓口は2つあるのねどっちで買っても効果は同じなのかな？そのせいか、6番の窓口が無かったのが気になりました当たりますようにお昼は親子丼を食べました○勝さん小さいお店に店員さんが一人しかも胸の名札には見習中の文字がしかし、見習とは思えないような手際の良さでお客をさばいてましたサラダも親子丼ももちろん美味しいけどスープが博多の水炊きみた

今夜のおやつは、白濁粥。４日前に食った「博多の水炊き」の残りスープに米を入れて、お粥を作った(^-^)vカシワのエキスたっぷりの白濁スープに、生米を0.5合投入。グツグツ炊いてのり状になったら塩を少々加えて、最後に玉子（Mサイズ）４個でとじて完成〜♪食う寸前にポン酢と青ネギを乗せて、サイコ〜〜に美味かった！\(ˆoˆ)/

博多風水炊きコストコのロティサリーチキンを解体してその骨を煮込んだ出汁が博多の水炊きの味に近くて、、博多の水炊きにはならないけどロティサリーチキンの骨出汁が美味しい鶏肉はさくらどりのむね肉むね肉でも美味しかった！気温が低かったのもあって鍋よかった～

義理の両親から博多の水炊きセットが送られてきました。冷凍庫がいっぱいになるのでこれが送られる時には、冷凍庫が空いているか聞いてきてくれます。我が家の冷蔵庫は大きいサイズですが、それでもいっぱいになってしまいます。ここの水炊きはとても美味しく、スープだけで野菜も肉も食べれてしまいます。送られてくるセットには柚子胡椒や、味ぽんも入っています。必ず大晦日の夜には食べますが、たまにこうやって送ってきてくれます。ここの料亭は芸能人の間でも有名みたいです。博多の水炊き＝米の出し汁みたいと言われ

梅雨イワシには少し早いが昨夕は『鰯の水炊き』これは博多のもう一つの水炊きなのです！^^まだイワシは残ってるけど今夜はほぼ野菜鍋！明日の昼は味噌汁に^^。。〇

冷えた昨夜は、水炊きにしました。今、レストラン業が大打撃を受けるなか、支援の輪が次々と広がっています。博多の水炊きセットをお取り寄せしてみました。調味料が全く入っていない鶏白湯スープ。家庭ではけっして出せない味です。深い甘みがあって、おいしかったぁ。Facebookなどのサイトでも、コロナにより買い手がなくなった訳あり商品と欲しい人とを結ぶ、縁結び救済のグループができていて、あっという間に売り切れていきます。お店に行けなくても、顔を合わせられなくても、こうしてオンライン

先日のこちらの記事も見てくださりありがとうございます！(´艸｀)しまむら*今年もリピした1900円サンダル×レースワイドパンツでコーデ♪|saki(´ω`*)のブログ今日のオススメはこちら♡(ﾉ´▽｀)ﾉ記事をお借りしたブロガーさんありがとうございます！スターバックスの秋の新作「キャラメリーペアーフラペチーノR／ティーラテ／アイスティ」の3種類が8月31日（金）から登場！-AmebaNews[アメーバニュース]о(ж＞▽＜)ｙ☆(画像はお借りしています。)

Ｙａｈｏｏ！ショッピングで、こちらを購入！博多の水炊きの名店「華味鳥」の水炊きスープ！以前に購入した物とは違って、煮こごりのような状態だった。さらに濃くなったのかな。コラーゲンたっぷり！お肉は，もちろん鶏のぶつ切り！しかし、最近は，これを見つけるのが難しい。いつの間にか，スーパーから骨付きのぶつ切り肉が消えた。季節的な問題ではなく、真冬にも入手困難だった。みんな、骨なしが好きなのかな？スー

作りました✌️久しぶりに。材料は、博多の水炊きの名店、華味鳥、その華味鳥のかしわご飯の素フリーズドライ、一合分✖️５個をお米五合と水にポチャン、軽くかき混ぜ、炊き上がりましたそれを、小分けして、おにぎり大作戦✌️中の鰻はふるさと納税で頂きました。鶏ごはん🐓に鰻を入れて、おにぎり握るのって意外と握力要ります、次からはおにぎり型にしようか四女のリクエストにこたえて。冷凍して、好きな時にチン❗してどーぞ👌そして、二巻読み終えました。心に残った言葉を板挟み、私達に

まいど、赤坂はなぜんです‼️新鮮な鶏ガラを煮込み続けて作る博多の水炊きが人気です🤗‼️冷え込む夜には鍋が恋しくなりますもんね😅地鶏のコラーゲンをたっぷりと含んだスープは旨味もたっぷりで、翌日はお肌プルプルですよ😆お得な水炊きコースもありますので要チェックです🤩骨まで愛して❤️カレイの骨はカラカラに干して骨せんべいに🍘病みつきです😋骨の周りが1番美味い‼️最早骨まで愛して下さい😍

木金で父が仕事で博多に行くと行っていました。農業関係の視察なんだと思います。たぶんメインは美味しい物を食べて飲みに行くんでしょうね！いいな(笑)私はいつも通りに出勤して海岸を歩いていました。風邪が強くて寒かったです(汗)ひ弱な私は風で飛ばされるかと思いましたよ！水曜日は毎週恒例の水槽の１トンの水替えをしていました。嫁さんは実家に行って犬のシャンプーをしていました。一緒くらいに帰って嫁さんは私のこの前に作った白湯スープで水炊き作ってくれました！本場の博多の水炊きには負けるかもし

博多区にある某スーパーに行ったら人が多くてしかもこのお店、安いからやばいマスクしてる人多かったけど（こちらは当然してる）早く買い物して帰ろう。お店の前では、猿回ししてて少しだけ見たけど子どもちゃん楽しそうだった。嫁さんと何度もはぐれてどこ？肉！また、はぐれてどこ？野菜売り場さて、これにします。☆水炊き喰べたくてそ、スープが飲みたくて博多の水炊き屋さんは、最初に、スープから飲みます。自宅でやる時は、飲まないけど。久しぶりにスープからいきた

４歳、２歳の兄弟育児中時短勤務ワーママの森本さらです。▷▷森本さらってこんな人です(*´艸`)青山ゆらさん主宰ブログ添削者養成講座の講師をしています。１月枠の『格上げブログ添削』→満席♡次回のブログ添削募集は未定となっております。先日、博多で開催された青山ゆらさん、佐倉あきさんによるSNS起業丸わかりセミナーに参加してきました。▷▷そのときのレポはこちら♡私は、約半年前に青山ゆらさん主宰ブログ添削者養成講座の門をたたき、佐倉あきさんにメイン講師をお願

こんにちは年の差兄妹のママHiroですお読み頂きありがとうございますたくさんのいいね！やフォローもありがとうございます昨日の夜ご飯は↑水炊きお買い物中に旦那が半額の鶏ガラを見ながらテレビで見た博多の水炊きが食べたいと一般家庭であの白濁したスープは作れませんwwしかも私そんな料理得意じゃないし熱く語る旦那のため作ってみることに一羽分だし時間もないし手羽元もたっぷり入れて作ってみました！鶏がらと手羽元から出汁が出てて美味しかった具材も白菜ではなくキャベツらしくキャベツ