南アジア料理

この日は新大久保。新大久保といえばネパール料理ですがこの日はバングラデシュ料理のサルシーナのベンガルご飯が食べたい気分なんですよね。Googleでは21時までの営業になっでますが15分前の20時45分に入ってみるとオーダーはまだOKとのこと。ヤッターーーーーッ！！！ワンランク上のご馳走バングラデシュ料理が並ぶサルシーナ。魚料理や野菜料理は何度も食べてますが肉料理は未体験なので文字だけでも美味しそうな「冬瓜と骨

バングラデシュ料理が食べたい気分@新大久保。このエリアのバングラデシュ料理店といえば最近はサルシーナの人気が高いですが久しぶりにあのお店で食べてみたくなったのでLet'sGo！ネパール料理の人気店ソルマリが入る建物の1階にあるディープなバングラデシュ料理店「サビハハラルレストラン」に到着でーーす！！前に入った時も、お客が全然いないガラガラ状態だったのですが今回も自分以外のお客はゼロ。。この感じでずっと営業が続いて

ディナータイムの新大久保。夜でも本気のネパール料理店をリーズナブルに楽しめるお店がたくさんある新大久保ですがバングラデシュ料理が食べたい気分なのであのお店にLet'sGoー！！めずらしいバングラデシュ料理がいろいろ食べられる「サルシーナハラルフーズ」に到着でーーす。この日のメニューはこちら。肉料理やブレイン料理も気になりますが魚料理が食べたくてやって来たので魚にしようかと。セミドライのブナは食べたことがあるので

ミシュランガイド東京2024が発表になりました！カレー/南アジア料理はビブグルマンで毎年けっこう選ばれていましたが2024ではグッと減ってしまったんですよね。ビブグルマンhttps://guide.michelin.com/jp/ja/tokyo-region/restaurants/bib-gourmand選ばれたのは以下の3店。■カッチャルバッチャル（インド料理）新大塚の人気インド料理店。2022から3年連続の選出となります。■ホッパ

東十条や十条にバングラデシュ料理店が点在しているらしい…情報としては知っていたものの特に東十条の駅はなかなか降りる機会がなく未開拓のままだったんですよね。この日は京浜東北線利用だったので、良いタイミングだと思い東十条駅で降りてみることにしました。※興味のある方はこちらを。東十条は東京のダッカバングラデシュ人が集う街【東京新聞】東十条は東京のダッカバングラデシュ人が集う街：東京新聞TOKYOWeb北区の真ん中に位置し、昔ながらの商店街も残る東十条エリア。周辺には都内で最も多く

カウンターしかない古びた居酒屋を居抜きした店内で本気のバングラデシュ料理が食べられる南アジア料理好きにはよく知られた錦糸町のお店「アジアカレーハウス」。似たようなバングラご飯を食べさせてくれるお店がこの界隈に一時期かなり増えましたが、コロナ禍を境にけっこう減ってしまったようですね…。※アジアンバングラカレーハウス、バングラタンドリー&バーの食べログページは掲載保留になっているので閉店したと思われます。バングラフードは亀戸に移転したそうです。

あーなんかスパイス効いたものが食べたい！ふと思い立ち、錦糸町のディープな方面にあるバングラデシュ料理のお店に入ってみました！カウンター席のみの狭い店内、壁の棚には袋に詰められたインド地方の食材や調味料がぎっしり。(売ってる？)スペシャルマトンビリヤニ1,200円マトンのビリヤニとエッグカレー、チキンローストカレー、それとカレースープっぽい汁物のセット。ソフトドリンク付き。マトンのビリヤニ。バスマティライスではなく粒の小さいチニグラライスという米種みたいです。これがスパイスと共に炊

今日は弥富に新装なった名古屋競馬場へ。土古の頃最後に行ったのはピオネロが出走した名古屋大賞典。以来5年振り、移転後は初となります。湾岸弥富ICを降りてすぐ。おーでかい建物だな！と思ったらダイワハウスの倉庫でした、その奥にやや小さくも綺麗なスタンド。変わらぬ締切直前の軽騎兵序曲。馬券も軽く楽しみました。予想台健在！さて今日のお目当ては競馬場と同じく弥富市にあるインターナショナルビレッジというパキスタン料理店への初訪問。東海地方の南アジア料理ガチ勢には有名店だが、その理由の一つとして、非常に入

眠い。昨日もイマイチ、キレがありませんでした。インドカレーを食べていないからだな。どこで何食べよう…………コロナが会社でも蔓延しています。幸い？陽性（症状なし）は1人なのですが、濃厚接触者が複数人出ています。会社内でクラスターはなんとか起きていません。マーさんと一緒に犬を飼った時の不安はご飯ですね。マーさんはごはんを取られてもあまり怒らない気がするんですよね。目の前で横取りされれば怒るでしょうが。放置してある餌を盗み食いされるのはたぶん放置するんじゃないかと。猫は犬と

秋のマイベスト、順調にこなしています。さすがに会社にいる時に更新はできませんので、残りは帰宅してからになるでしょう。今日は2:46起き。寝たのは21:00前なので、まあ、こんなもんかな？というレベルですね。寝落ちしてますね。オルタを見ながら寝ています。で、1:00頃目が覚めて、電気を消しています。出掛けにトラブルがあり、ズボンを脱いだり、手を突っ込んだり、サングラスを投げ捨てたりして電車に一本乗り遅れました。これだけで、もう本日三ブチギレ。マーさんも逃げていってしまいま

この日は仕事で浅草橋方面へ。久しぶりにこの界隈にやって来たので、迷わずあのお店に向かうっきゃないでしょう！！本気のバングラデシュ料理を庶民プライスで楽しめる浅草橋の実力店「美味キッチン」でーーす。久しぶりの訪問となった美味キッチン。かなりディープなお店ではありますが、このコロナ禍でも元気に営業中ってのが嬉しいです。メニューは以前と少し変わっていて、曜日替わりのバングラデシュセットはボルタバジセットとなりノンベジはチキ

本日、私たちの音楽ユニットBAJNABEATの1stalbum『LIFE』のCDが発売されました。JapaneseBandMadeinBangladeshBAJNABEAT1stalbum『LIFE』・日本在住の方はこちらのリンクからお申込みを《CDが買える販売ページ》JapaneseBandMadeinBangladeshBAJNABEAT1stアルバム『LIFE』バングラデシュを拠点に活動する日本人音楽ユニットBAJNABEATが

カレー好きですか？実は私、学生時代のパキスタンでのフィールドワークに始まり、南アジア地域には、そこそこ縁か深いと自負しております。ネパールにも、子連れ赴任したことがあります。(その割にはネパール語ができませんが(・・;))ネパールでお友達になった日本人女性が、な、な、なんと、帰国後にカレー屋さんをオープンしてしまいました！Dancyuにも紹介され、彼女は寝る間を惜しんで働いているそうですよ。大変そうだけどすごいですね。トルカリジュッティー飯能–埼玉県飯能市のカレー屋さんnama

パキスタン料理とはどんな料理でインド料理とどのように違うのでしょうか？過去に行った八潮の名店「カラチの空」ジャベイドさんとのインタビューは興味深いお話が盛りだくさん！かなり長文ですが最後までぜひ。スパイシー丸山へのお問い合わせ、出演、お仕事のご依頼はこちら。marushu1101@gmail.com新アカウントでツイッター再開しました！TBS「マツコの知らない世界」に出演。おうちカレーの世界をプレゼンさせていただきました。自分のレシピを元に開発された南インドの炒め物ポリヤルのシーズニン

中崎町、扇町から5分くらいのところにあるカレー屋さん♡♡食べログで百名店に選ばれてる〜✨かわいらしい外観のお店〜🌼お外までカレーのいい匂いがぁぁぁ🤤今週のカレー2種類とキーマカレーの3種盛りを注文😊！今週のカレーの「メティ・マライ・チキン」がいちばんのお気に入り💕どのカレーもあんまり辛くないけど3種類の中ではいちばんピリってしてた〜♪♪「小松菜とナス」はカレー感はあんまりないけどナス感はめっちゃある！笑「キーマカレー」には、さつまいもも入っててお肉感めっちゃあっておい

高円寺店がオープンしてから注目度が一気に上がったベンガル料理のお店の「トルカリ」。※ベンガル地方出身のインド人シェフとバングラデシュ人シェフの料理が食べられるお店です。虎ノ門にあった本店が8月に移転となったのですが、なんと！移転先がカレータウン神保町というからビックリ！！神保町方面に用事があったのでその流れでLet's訪問。神保町駅A2出口を出て、スリランカ料理のタップロボーンを過ぎたところで見えてきました。こちらがトルカリ神保町本店でーーす！

2019.7WashingtonD.C.滞在記⑥D.C.滞在ランチいろいろ一店目bindaas↑この1F角のお店ホワイトハウスから2ブロック程の距離にある南アジア料理店でランチビジネスウーマン＆ビジネスマンのお昼休み混みあう少し前に入店ささっと食べて美術館へGOです暑い暑い日でしたが基本D.C.は徒歩移動（ダイエットもかねて）過去のコロコロ・ウロウロの旅、サロンの様子は別ブログを覗いて見て

この投稿をInstagramで見る南インド、ネパール、スリランカ３つの地域の美味しいカレーミールスダルバートライス＆カリーこの時期カレー本が続々と～🤩やっと届きました！まずは眺めてウットリしちゃってます～お店に食べに行けないので、カレーを食べながら本を眺め、食べに行った気分にな～る。#南インド#ネパール#スリランカ#ミールス#ダルバート#ライス＆カリー#カレー本じゃっきぃ(@jajajan.jacky)がシェ

この投稿をInstagramで見る千葉そごうB1Fにある#ベンガルタイガーテイクアウト専門店今週末は売場をもう1カ所増やして販売！千葉県産野菜メニューが並んでました～松波のレストランでは6/27,28は豪華なエビビリヤニだそう～ここのお料理は盛り付けが美しい～#ベンガルタイガー#ベンガルタイガーそごう千葉#盛り付けが美しいベンガルタイガー#ダル#やっぱりダルが好き#散々悩んで買ったのはダル#いつもと同じチョイス#イ

この投稿をInstagramで見るNo.1ダルバートくるくる廻るダルバート#ベトガト#ダルバート#ダル#ククラコマス#アチャール#サグ#新大久保ダルバート#ネパール料理#ネパリカナ#ダルバートがあれば生きていける#ダルバートがなきゃ生きられないじゃっきぃ(@jajajan.jacky)がシェアした投稿-2020年Jun月26日am4時42分PDTダルバートとネパール料理:ネパールカレーのテクニックとレシ

～人気ブログランキングに参加中～ポチッっとお願いします☆★カレー屋さん向け名刺★☆スパイスのいい香りがしてきそう♪カレー屋・インド料理屋さん向け名刺☆職業に合った名刺が見つかる職業別名刺にカレー屋・インド料理屋さんネパール料理屋さん向けの名刺が新登場しました～カレーのイラストや南アジア風のエスニックな柄を使用したデザインがたくさんございますっお店のショップカードやスタンプカードにもピッタリですよ～最短即日配送可能とにかく急いで名刺を作りたいそん

五反田にスリランカ料理の新店が誕生したようですね！！この日は恵比寿にいたのですが、山手線ですぐ行けるので向かってみることにしました。駅から5分ほど歩くと目的のお店、アラリヤランカに到着でーーす。席数多めの店内に軽やかに流れるカフェ調のBGM。テーブル席だけでなくカウンター席も充実した居心地の良い空間が広がっていますね。ホールは店主と思われる日本の方(男性)と、料理提供の日本の方(男性)の2名体制、スリランカの女性スタッフ

コリアン街からネパール街になりつつある…ような勢いがある、東京が誇るエスニックタウン“新大久保”！！この日はそんな新大久保の人気ネパール料理店アーガンでちょっとした宴席a.k.a.飲み会。普段こういったディープな南アジア料理店に来ない人が純ネパール料理などの南アジア料理の美味しさに喜んでくれると最高に嬉しいんですよねーー！！！まずはチウラ(干米のライスフレーク)のアイテムから。シンプルにチウラとおかずが楽しめるカジャセットもありますが、葉皿というビジュアルにもテンションが上がる

今回の大阪滞在は甘辛カレーライスやランプライス＆ジビエカレーを楽しんでますが、大阪の流行りの中心にあるワンプレートスパイスカレーをまだ食べていないんですよね。東京に戻らないといけないのでこれが今回のラストカレー。最後はスパイスカレーにしようかと思ったのですが、この時は土曜の18時。行こうと思っていたお店のほとんどは16時～17時には終わっていて夜営業もしているお店もツイッターを見てみるとカレー完売の文字が。。そうとなれば、スパイス

気付けば2019年も11月と12月しかないのですね。はっ、早っ！！ってことで、ちょっと早めの忘年会が小岩のネパール料理店サンサールで開催されることに！！お世話になっている方が定期的に開催されている集まりなのですが毎度カレー関係の凄い皆さんがたくさん集まる不思議な会なのです！！南アジア料理好きなら多くの人が知るウルミラさんが腕を振るった絶品ネパール料理の数々をビュッフェ形式で食べまくっちゃいまーーす。ネパール料理は経験値が少なく

昨日のブログではナンディニ虎ノ門店で食べた「ラギボール(ラギムデ)」というネトネトした雑穀の団子のような食べ物を紹介しましたが初めて食べる食べ物だったので食べ方がよくわかっていなかったんですよね。困った時はYOUTUBE先生に聞いてみよう！ってことで、YOUTUBEで検索してみると、あっさりヒット。それでは、動画をどうぞ。へぇーーーっ！！見た目がネパール式そばがき「ディード」に似てるなぁ！と思ってたのですが、食べ方もディー

バングラデシュのトピックが続いているのでバングラデシュのカレーとは？？バングラデシュ料理とは？？のブログ記事を再掲載してみます。後半にはバングラデシュやインドのベンガル料理の食べ方も！！興味のある方はじっくり動画も見てみてくださーーい。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・バングラデシュ料理でよく見かける“ブナ”というカレー料理。カレーの1種だということは、食べるとわかるのですが、

パキスタン料理のハリームへの興味から各地の様々なハリームをまとめてみましたが、そもそもパキスタン料理とはどんな料理でインド料理とは、どのように違うのでしょうか？？改めて読んでみても全然色あせていなかったので、2016年10月に「カラチの空」で行ったインタビューを再掲載してみます。一度読んだことのある方も、新しい発見があるかもしれませんよ！長文ですが最後までぜひ。※料理のトピックのみ抜粋したものです。もっと読みたい方は『こちら』をチェック

ナワブ日本橋店のハリームでさらにハリームへのモチベーションが上がったので、本気のパキスタン式ハリームを求め再び出かけてみましょう。※ハリームはイスラム教国のパキスタンやバングラデシュ、インドのイスラムエリアで食べられているイスラム式スパイスシチュー(中東、中央アジアにもあります)。豆、大麦、小麦、肉を形がなくなるまで煮込むため、一般的なカレー料理にはないネットリとした食感があるのが特徴です。※バザールなどで1年中食べられますが、お祝いの時に食べるご馳走料理であり、ラマ

ナン＆カレーを軸としたネパール人が営むインドネパールではなく、純粋なネパール料理を中心にした、本気のネパール料理店。新大久保には、そんな純ネパール料理店がたくさんありますが、新大久保以外にもジワジワと増えつつあるようですね。GETした情報を元にやって来たのはJR埼京線の板橋駅。Googleマップをたよりに駅から少し歩くとすぐ発見。こちらが板橋の純ネパール料理店、ネワーキッチンでーーす！！！！“ネワー”という店名でわかるように、