卓袱料理

昨日の続きです。やっと初日の夜です『旅してきました～その６～』ホテルから車でこちらへやってきました稲佐山展望台ですここの上から見る夜景がキレイということで、夕方から行きました中はエレベーターもありますが、ぐるぐる歩…ameblo.jpホテルに帰ってきました。ホテルから見える夜景もなかなかなものです真ん中の右寄りに先ほど行った稲佐山展望台が見えます天気が良くて良かったです♪ホテルの夕飯は卓袱(しっぽく)料理。盛り付けがキレイでしたこれ、メチャ美味しかっ

こんばんはご訪問ありがとうございます字数制限に引っかかり長崎県の旅後半の続きです波佐見焼きで人気の３つのエリアエリア①②の話しはこちら『４度目の長崎県の旅で私がやりたかった４つのこと④』こんばんはご訪問ありがとうございます1泊２日の「佐賀県・長崎県夫婦旅」つづきは急遽決めた割にはとても充実した良いプランとなった長崎編になります♪佐賀編はこちら…ameblo.jp波佐見焼き/番外編ここは必ず行きましょう波佐見焼きの代名詞ともいえる白山陶器(はくさんとうき)〜駐車場完備

ようやく夜メシ会場の４階『紫陽花』に向かうのですが、夜景が見える窓際のテーブルにご案内頂いて横並びに腰を下ろしてお隣を向けば、ワタシ達もこんな感じ。いやはや、ホテル側としては特等席と判断しているのでしょうが、ワタシ的にはガラスに反射して目を凝らさないと夜景は見えず普通のテーブルがいいのかと。そして、こちらが最初のセッティング。と、少し離れたところに。空白があった１０時及び１１時方向に、長崎名物はとしは到着し出島会席の一部なのですが、これで卓袱料理の完成。

あーおいしい四海樓の皿うどん長崎か、、、卓袱料理も食べてみたいな長崎って飛行機じゃないと行けないかな飛行機やだなぁ

大分前指宿に行った桜島で灰が降るのも見た小みかんも味わい卓袱料理も良いなぁ今まで触れてこなかった地域に行ってみてまた、行きたいなと思う

好きな料理教えて！▼本日限定！ブログスタンプ和食離れ離れで暮らす両親と弟学校が休みになると帰って来る帰ってきたらよく連れて行って貰った割烹卓袱料理あの世で３人仲良く食べているんだろうな～

先日は旅行仲間と一緒に九州へ✈️まずは羽田空港から長崎空港へ向かい、１日目は長崎を堪能眼鏡橋周辺を散策後、ランチはこちら長崎老舗料亭「坂本屋」とても趣のある空間で長崎名物卓袱料理を堪能しました夜は中華街にある人気の台湾料理のこちらの店へ台湾料理「老李」他の店は閑散としている中、このお店だけ行列が出来てましたその後、思案橋横丁周辺を散策し、１日目は終了雨降りだったので、当初予定していた夜景観光などは出来なかったけど、その代わり、ゆったりと過ごすことが出来て良かったです😊続く

長崎に来たなら卓袱料理を一度は食べてみたいと思っていたところ今回のツアーで最終日のランチが卓袱料理でした『一力』さんでいただきました店構えが良いわね落ち着いた部屋も良い感じかわいいお重に入ってます三段重を開けるとたくさん入ってましたちょっとづつ有るのが女性には嬉しい椀物の蓋が貝合わせで素敵デザートのお汁粉桜の塩漬けが入っているのがアクセントになっていて美味しい初めての卓袱料理美味しゅうございました❀つづく❀

角煮よりもずっと簡単に，角煮のようなお味を堪能出来そうかな(⁎ᵕᴗᵕ⁎)中国に東坡肉というお料理があります。豚バラ肉の角煮のことですが，日本でも人気のお料理ですから皆様も召し上がったことがお有りでしょう。長崎にも古い時代に伝わっていて，卓袱料理の一品になっていますね。沖縄にも｢ラフテー｣という同じお料理があり，これも僕などは沖縄料理を頂く際の大きな楽しみです。但しこの角煮を美味しく作るには，結構な手順と時間とが掛かります(｡･ω･｡)まずは脂を抜かねばなりませんし，大きめの角切り

長崎の重症心身障害児者入居施設のスタッフの皆さんと心電図勉強会心電図学び直し（リスキリング）プログラムで一緒に勉強しました。これまでは介護色の強い施設でしたが、近年医ケア児の増加と入所者の高齢化が顕著で医療依存後の高い病棟になりスタッフの育成が・・・とのことです。先日長崎の学会で資料配布・会場整理・撮影と大変お世話になった、虎の門病院の後輩で当院OGのSさん。夕食は彼女のおすすめ吉宗で病棟の責任者としての彼女の真剣な悩みにお応えして『長崎心電図学び直し（リスキリング）プログラム』

大好き！四海樓皿うどんうまかったほんとのお店で食べてみたいあと卓袱料理とか長崎ラブ

初の卓袱料理美味しかったなぁ😊

去年に続き、短大の同窓会がありました。日本各地から学びに来ていたので、それぞれの出身地へ年一で旅行に出かけることになっています。今年は長崎へ長崎出身のHちゃんが幹事をしてくれました。つい友だちに頼って、深く調べもせずに、主要な観光地をセレクトして回ればいいかって感じでしたが蓋を開けると長崎という町が大変歴史的に多くのものを抱えていて重さや深さのある街だと気づかされ、知らなかったことが多くて学びの旅となりました。ANAを登録。海外は良く行ってるけど、国内線は2

JR長崎駅から路面電車に乗り、11分で思案橋駅から徒歩5分。そこに坂本龍馬や勝海舟やシーボルトが訪れた「花月」があるとの事。日経の「ご当地食の旅」で紹介されていた。「花月」は江戸時代の三大遊郭の一つ、丸山遊郭で1642年創業との事。現在の建物は1819年に完成というから歴史的な建物だ。長崎では江戸時代の鎖国下でも唯一の貿易港。和：日本華：中国蘭：オランダ「和華蘭」の3大料理を取り込んだのが「卓袱料理」（シッポク）*お吸い物*サーモ

夏頃、日本の友人から、帰国したら絶対見るべし！と言われていた「国宝」。映画『国宝』公式サイト大ヒット上映中｜ただひたすら共に夢を追いかけたーkokuhou-movie.com喉やお腹が鳴る音まで響くほど、3時間、映画館が静まりかえるほどの凄さだそうで、私も観てみたいと思っていたら…。leira-londonさんのブログで、ロンドンでも上映されることを知り、すかさずゲット。leira-londonさん、ありがとうございます😊！自由席のサークルしか残っていなくて、早めに行った方がいいのかな

ハトシってこうやって作るのですねφ(・_・”)長崎が江戸時代，オランダや中国の貿易船が入港し，それらの国の人々も駐在していた日本唯一の国際貿易都市であったことは皆様もよくご存じでしょう。オランダ人は出島・中国人は唐人屋敷とそれぞれ特定地域への居住が命じられていましたが，キリスト教徒である前者が原則として出島からの外出が許されなかったのに対し，そうではない後者は比較的自由に外出することが許されていました。このため日本人との交流を通じて長崎市民はかなり中国の文化に親しむ機会も多かったようです。

おはようございますこんにちはこんばんはこの間休みの日に久々に卓袱料理浜勝に行ってきましたお昼はランチメニューがあるので「いろどり」というメニューを注文いろどりお品書き↓汁物↓お鰭（おひれ）↓大村寿司か（多分）じゃこご飯の選択でした食後のお汁粉↓浜勝のお汁粉がめちゃめちゃ好きです桜の花が入っており少し塩味もあるのでただ甘いだけでないのが良き

10月11日(土)、長崎駅に着き、『神無月の肥前2025（壹）：3年ぶりの長崎へ』桂冠名誉指揮者ヘルベルト・ブロムシュテット（98歳！）の至芸を味わったＮ響第2045回定期公演の翌日の10月11日(土)、『Ｎ響第2045回定期公演～ジャコ…ameblo.jp浦上天主堂や長崎市永井隆記念館等を見学した後は、『神無月の肥前2025（貳）：浦上天主堂・天主公園・永井隆記念館・如己堂』今回長崎再訪を思い立ったのは、一つには戦後80年に際し、被爆関連の史蹟を改めて巡っておきたいと考えたからです

今更ですが今年の夏休みを振り返ります帰省のメインは父の三回忌法事後の会食は長崎の郷土料理『卓袱料理』で済ませがちなわが家好き嫌いの多い姪っ子達の好みを聞いていたらめんどくさくて肉、魚、野菜、揚げ物、煮物と様々な料理が出てくる卓袱料理に落ち着くというのが理由です😓そしてまさかのコロナ兄嫁→母→私とコロナに(T-T)コロナ初期のころニュースで見聞きした親戚が集まりコロナにかかるってやつ！肺に持病のある母、大ごとになったらどうしようかと内心ヒヤヒヤでしたで、そのコロナが治っても体調の不

憧れの思案(しあん)橋にやってきました(^^)v思案橋ブルース♪って名曲があったよなぁ〜残念ながら今はもう無いのですがこの街にはかつてキャバレー〈銀馬車〉というお店があってそのお店から世に出て行ったのが私の大好きな若いころの前川清さんでしたあいにく私が泊まったホテルが長崎駅前だから思案橋までは遠くって中華街へも歩けない今夜は長﨑駅前五島町の郷土料理で美味しいお酒をいただこうと老舗の割烹料理としさんに予約を入れておきました文

これ大好きです^_^四海樓のちゃんぽん皿うどんも好きつまり四海樓のものが好きかなおいしいいつか長崎に行って四海樓で食べたい！しっぽく料理とか食べたい！卓袱料理

目次長崎伝統の卓袱料理史跡料亭花月史跡料亭花月長崎郷土料理【卓袱料理】詰め合わせ長崎カステラ過去放送回長崎伝統の卓袱料理史跡料亭花月2025年9月28日日本テレビ「遠くへ行きたい」出演者：＜長崎旅情昭和歌謡の流れる街長崎＞で、旅の最後に純烈・酒井一圭さんが訪れたのは老舗の料亭「史跡料亭花月」でした。史跡料亭花月長崎郷土料理【卓袱料理】詰め合わせ【ふるさと納税】長崎郷土料理【卓袱料理】詰め合わせ角煮黒豆ハトシ2種唐墨スライスチ

【卓袱料理・精進料理・懐石料理～世の中色んな料理が有るもんだ！】（卓袱料理）上記の中から、本日は、（卓袱料理を）🎶中国料理や西欧料理が日本化した宴会料理発祥地＝長崎市💐円卓を囲み～大皿盛られたコース料理（和食・中華・洋食が交じり合う）和華蘭と評されるが＝長崎市では、ダジャレで＝分からん分からんと、楽しまれている！💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐卓袱料理の卓袱＝「卓」はテーブル、「袱」はふろしきを指しているこれから～大皿に盛られたコース料理の円卓を囲んで皆で食す！

昨日は「原爆の日」記念式典が開かれた。1945年8月9日に原爆投下というから、わたしが2歳のときである。わたしの父の姉が長崎に嫁いでおり、母の伯父は長崎で事業をしていたから、大人になっていろいろと関わりがあった。わたしが高校生のときに、父母に連れられて長崎に行ったとき、長崎の叔母さんに招待されて稲佐山のホテルではじめて卓袱料理を食べて、料理のユニークさに驚いた。その時の会話で、叔母さんの家は、稲佐山の裏側であり、原爆投下のときは、すり鉢状の街並みは壊滅的だったが、奇跡的に助かったと聞いた

長崎旅行2日目のランチは、JR長崎駅から徒歩5分のところにある、割烹のお店のランチを楽しんできました。割烹とし長崎は日本一、刺身が美味しい街と言われています。長崎市が取り組んでいる「さしみシティプロジェクト」のWEBサイトに掲載されていて、JR長崎駅近くから発車する雲仙方面行き高速バスに乗る前のランチでチェックしていました。さしみシティのWEBサイトはこちらながさきイズさしみシティ-NagasakiisSashimiCityながさきイズさしみシティ-日本の最

今宵の夕餉は、豚の角煮、甘長とうがらしの焼き浸し、大根の漬物、冷やしうどん。豚の角煮は、先日お義母さんが送ってくれた卓袱料理の豚の角煮に、大根と茹で卵を足して、煮ましたよ。ちょっと甘めの味付け。甘長とうがらしは、ごま油で焼いて、麺つゆに漬けて。大根は、切って塩して水気を絞り、酒と味醂と醤油と唐辛子を火にかけて沸騰させておいたのに、漬け込みました。良いお味。冷凍うどんは、袋の表示通りに解凍して、しっかり冷やして、ミョウガと鰹節かけて、麺つゆぶっかけ。良き夕餉

第7回日本在宅医療連合学会＠長崎ではシンポジウム以外にもポスター発表3演題・口述発表1演題をおこないました。口述発表1演題院内予演会の一コマ卓袱（和華蘭）料理吉宗さんで何度訪れても奥深く”わからん”長崎オシャレでよい町です。(^-^)vまた大切なものを温めに行きます。

「母の日のおもてなし」母への感謝のつもりということで、恒例の母子旅へ。台湾か長崎・佐賀のどちらか聞いたら、長崎・佐賀を希望されました。そんな感じで多文化の街、長崎の卓袱料理の料亭を予約して訪問由緒ある料亭、良い雰囲気の店構え。さて、卓袱料理とは？先ず通された待機室。自分らの部屋に通されたらもうすでに料理が並べられました。んー…ぬるい…っていうか冷たい？仲居さん、料理の説明できないし、どこか焦ってるのか早口でこちらの会話も聞きとれてないみたい。サービス業とかしたことない

5月27日熊本県天草市の鬼池港から島鉄フェリーで長崎県の島原半島に渡ります。運が良ければ？イルカの群れが船と並走してくれるそうですが、残念ながら遭遇しませんでした雲仙国立公園、地獄温泉等は以前に行ったので、今回はパスしました。ノンストップで長崎市に向かいます。（地図を見ていたら、ショートカットで長崎市内に行ける苓北観光汽船がありました。ま、いつも事前準備が疎かな我々ですから〜）今夜のお宿は、長崎駅近くの「TheglobalviewNagasaki」まだ新しいホテル。内装も

この週末は地元の先輩の還暦祝いで帰省していましたお祝いの場所はこちら↓料亭一力｜トップ長崎の料亭「一力」。老舗ならではの雰囲気、深い歴史や調度品も合わせてお楽しみください。www.ichiriki.jp坂本龍馬も訪れた老舗の料亭ですこちらで長崎の祝いの席でいただく卓袱料理でお祝いいたしました卓袱料理とは大皿料理に盛られたコース料理を円卓を囲んでみんなで分けていただきます。和食、中華、阿蘭陀の要素が交じり合っています。まず主人役の「お鰭を