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昨日、寺田屋でせっせと仕込みをしていると。日本酒紫さんから差し入れが!昆布巻き・奄美スタイル中にいこんであるのは鯖ですかね。ちょっと甘めのお醤油で煮込んであって、これはお酒がすすむ君。と言う事で、休憩時間はお茶じゃなくて力水ww北新地は、再開する飲食店が増えています。が、周辺の会社が今月いっぱいテレワークや自粛と言う大手さんが多いので人通りはまだまだ少ないです。なので、寺田屋も「お弁当屋」「サンドイッチ屋」を継続します。ハンバーグや、ミー
昨日は、武漢ウィルス騒動が始まって以来始めてゆっくりした休日でした。そして、ネットで観劇三昧白石加代子の百物語。中でも人気の『五郎八航空』が現在無料で観れますこちらから→https://natalie.mu/stage/news/378836また、わかぎゑふさん率いる玉造小劇店などいくつかの劇団の公演が格安でダウンロードできるサイトが立ち上がっています。こちらから→https://savethetheatre.zaiko.io/こちらでは、いろ
日曜月曜と連休をいただきます。今日こそ、一日シェフを休ませ寺田屋へは行かないように致します。よし!今週から営業時間を長くしますがそれは明日<今週の寺田屋>で。まずは<今週のランチ>梅田は人が増えて来たとは言えまだまだテレワークで自宅待機の方も多い。今のところランチタイムも比較的空いてます。そんなタイミングですからもう一度‘お魚ランチ’にチャレンジします。今年も『時知らず』の時期になりました。これはもう2年前に写真ですかねぇ。この時
昨日のサンドイッチ屋さん。「海老カツサンドと、ローストビーフサンドを半分ずつ出来る?」はい、偶数、2セットとか4セットとかのご注文できたら大丈夫です。なんせ、サンドイッチです。ピザのようにハーフ&ハーフは無理なので(笑)お友達とシェアする場合などはいいかもしれません。さて、土曜日。昨日書いた通り、本日は12時から昼バルをやりますそして雨いやー、誰かが来て下さるような気がしない(苦笑)お持ち帰りも出来ますがワイン片手にピスタチオ入りパテや、
久しぶりのヒレカツ定食寺田屋さんのランチでも自分の中でベスト3に入るお気に入りメニューです一つ一つが大きいだけでなくとても柔らかい、ちょっとピリ辛のソースが又ピッタリ合いますスペシャルトッピングは海鮮グラタンビックリするぐらいの海鮮の量、帆立や海老がゴロゴロ所狭しと入っています、ソースが堪らなく美味しい!!!デザートは塩キャラメルナッツアイス濃厚なのですが何故かお口の中がサッパリする不思議なアイスさあ、来週はそろそろお魚のランチに期待です(笑)大阪市北区曽根崎新地1-4-7小西
花の金曜日ですが相変わらずサンドイッチ屋さんな寺田屋です。『海老カツサンド』復活してます。@1800根強い人気の『厚焼き玉子サンド』@1000関西人は玉子焼きタイプが好きですね。黒毛和牛のローストビーフサンドは2500円とお高めですがクオリティーも高めです(笑)先週の金曜日と比べると凄くテイクアウト料理の注文が減って来ました。今週から営業再開する飲食店が増えましたので、外食に人が流れているのかもしれません。でもやってます。黒毛和牛ロー
本日は寺田屋の週一ランチの日。今日のメニューは『ヒレカツ定食』です昨日の夜になって2組様からご予約をいただき12時からは満席となりました。その後はお席が空き次第順次お入りいただきます。トッピングには相変わらずチマチマ丁寧に作っている海鮮グラタンや。極太アスパラガスなど。ランチデザートは、人気の『塩キャラメルナッツアイス』です。ランチタイムは13時半まで。13時半にお入りいただければ大丈夫です。そして、ランチが終わったらすぐにお持ち帰
ちょっと遅いスタートですが本日より今週の寺田屋が始まります。お蔭様で、今日はサンドイッチ屋さん。サンドイッチのご予約をたくさんいただいております。世界最小のデロンギのミニコンベクションでパンを焼きまくります(笑)明日14日(木)は週一ランチの日。メニューは『ヒレカツ定食』です。ランチタイムは、12~13時半。12時からのみ、ご予約を受け付けてますが流石に最近は満席になりません。そして、これまたいつも通り明日は「ヒレカツ」のお持ち帰りをランチ価格で
昨日もシェフが仕込みを終えて帰宅したのは23時。一体何をそんなに仕込んでいるんだ?とお思いでしょう。ハンバーグ一つ作るにもハンバーグオニオンと呼んでいる野菜の炒めたものを用意しておかなければなりません。ドレッシングもタルタルソースも手作り。ニンニク一つも国産ニンニクを買って来て皮を剥いて芯を取ってみじん切りにしておかないと肉飯は出来ません。中国産皮むきニンニクも売ってますが寺田屋では使いません。と言う事で、連休4日目の今日も寺田屋に仕込みに
昨日のパーティセット。寺田屋のお客様のお母様のお誕生日祝いの為のものです。お誕生日おめでとうございますお客様には大変喜んでいただきまして良かったです。お礼に?差し入れに手作りのマスクをいただきました下の2つがいただきもの。上は岡山の実家から母が送ってくれたものです。私たちは幸いなことにマスクに困っていませんが、いざとなると布マスクがあると言うのは心強いです。最近、世間では一斉に使い捨てマスクが売られ始めました。結局、どこか
雨の日曜日。どうせ何処にも出かけられないのならいっそ雨の方がしっとり静かな雰囲気でいい。そんな感じの大阪です。私達が住んでる都島もホント静か。あー、このまま静かに部屋でまったりしたい✨が、仕事があります。北新地へ出かけましょう。さて、まずは<今週のランチ情報>から。一昨日のハンバーグランチの時にお客様「次のランチメニューは何ですか?」ワタクシ「何にしましょうね」お客様「順番からゆったらヒレカツやな」ワタクシ「確かに。しばらくやってませんでしたもんね、じゃヒレカツで
昨日のハンバーグランチの日。結局12時スタート時にも満席にはならなかったものの、常連さんが職場で声をかけてくださったりしてガランガランにはなりませんでした。ありがたや~。お持ち帰りのハンバーグ弁当もそれなりにご注文いただき、これまたありがたや13時にはすっかり落ち着いていたのですがそこへ、久しぶりにこの方が登場。はい、「逆転人生」にも取り上げられた今泉健司四段です。今泉四段「ハンバーグって結構大きいですか?」ワタクシ「女性でもペロッと召し上
本日は寺田屋の週一ランチの日。今日のメニューは『特製ハンバーグ』です。今日のハンバーグランチは、12時からのご予約が4名様だけと言う状態で、お席ありありです。コロナ騒動で、どこの飲食店もランチ営業を始められました。他にもランチ出来るところがいっぱいあります。うーん。無理してランチ営業する必要なかったかなスペシャルトッピングには『海老カツサンド』をご用意しますが・・・これもお持ち帰りで「もしランチで出なかったら欲しいです」と言うご要望をい
やっとゴールデンウイークが終わりました。って、自粛体制の中にあると曜日感覚とか本当になくなってしまいますね。まあ、寺田屋はずっと働いてますから普段からあまり曜日感覚ってないんですが^^;;さて、本日は少しだけお持ち帰りのご予約をいただいてますからお弁当・寺田屋に戻ります。明日の8日金曜日はなんとテイクアウトのご注文もゼロ一応両日、17時からの‘誰もいない営業’もやってます。とにかく明日のランチを頑張りましょう。明日は、12時から『ハンバー
ろあん大阪堂島店さんとのコラボの昼バルに参戦予定でしたが思わぬ勘違いで段取り?が狂い前日のテイクアウト&昼バル参戦となりましたろあんさんのお蕎麦食べたかったなぁ・・・コロナ騒動が収束したら直接お店に伺いたいと思いますお蕎麦はありませんがご馳走満載の昼バルローストビーフとにかくこれが食べたかったのですが想像通りメチャ柔らかくお口の中で溶けてゆきます、付け合わせの野菜も何と美味しいことこれに合わせるのはやっぱり赤ワインですねポテサラ何気ない一品ですが
ゴールデンウイーク最終日。寺田屋に、いよいよ『ろあん』さんが登場します今日までいろんな飲食店が休業していてなかなか外食もままなりませんでしたが、まさか店に居ながらにして美味しいお蕎麦が食べられるとは私とシェフが一番喜んでいるかも(笑)シェフ「私の夢は蕎麦打ち職人なんですよ」そうですね。あなたの夢は、蕎麦打ち職人か、寛平師匠に弟子入りすることでしたね。シェフ「鮎美さんにいろいろ聞いて勉強します」・・・だそうです。鮎美さん、本日は宜しくお願
寺田屋は明日まで「昼バル(12~17時)」をやっております。単品のお持ち帰りもやってまして実質’サンドウィッチ屋’さんかもしれません(苦笑)『黒毛和牛のローストビーフサンド』2500円。復活した『海老カツサンド』は1800円です。サンドウィッチお持ち帰り時のちょい飲みも歓迎です。サンドウィッチと共に『肉飯』もよく出ます。お持ち帰りのご注文は出来れば前日までにお願い致します。たかがサンドウィッチ。でも前日の夜から準備していたりするんです狭
5月4日月曜日。今週が始めりましたので<今週の寺田屋>朝からポテトサラダを作っております。普段の営業の時からそうですけれども昼バルにポテサラは欠かせないでしょう。こちらは普段の寺田屋↓今日から6日までの3日間昼バル(12~17時)ですからシンプルに書き換えます。お約束通り、特製ハンバーグとエビフライはお値段を下げて1000円にてご提供致します。「ごはん」と「お味噌汁」もメニューに加えますので定食屋使いも可能です。ローストビーフを焼きま
エビフライ定食のはずが・・・まさかの売り切れで変わりに出して下さったのが鰆のムニエル昨日HIYOMORiさんで海老のパスタ食べたんやから大丈夫やね!って、やえさんにはほんま適いませんわ(笑)でも自分はこちらの方が大歓迎、次回も是非?売り切れでお願いしたいところです寺田屋さんのお魚ランチには熱狂的なファンが沢山いますので何度もつぶやきますが月に一度は是非お願いしたいなほらほらお魚やっぱり美味いやん、彩り野菜もタップリでめっちゃ得した気分コレコレ、コレが食べたかったんや!ローストビーフ
本日は土曜日。お持ち帰りのみの営業です。ローストビーフ入りの肉アテセットが好評です見ての通り、ガッツリ肉ではありますがちょこちょこと付け合わせのお野菜も隙間に詰め込み。意外と野菜も摂れるのです。これは通常のディナー営業でもそうでした。「寺田屋に来ると、お通じが良くなる」と言われたことがあります(笑)チラシも出来てますがネットで拡散するにはこっち↓の方がいいでしょうか(笑)さて、表題にありますゴールデンウィークの営業。いろいろ考え
ついに5月になりました。ゴールデンウィークのど真ん中。こんな時ですけどランチやります。本日のメニューは『エビフライ定食』ですランチタイムは、12時~13時半。12時スタート時は、満席になってますがその後はお席が空き次第お入りいただきます。今日は、エビフライのお持ち帰りのご予約も結構いただいておりまして。万が一売切れたらごめんなさい。スペシャルトッピングは『黒毛和牛のローストビーフサンド』1カット400円とますます太くなってきたグ
いいお天気ですね~。はい、しかし寺田屋はお店に引きこもって今日もアテセットの準備です。アテセット&肉セットのご注文は前日まで、当日だったら遅くても午前10時までにお願いしてます。今日はもう締め切りましたが明日の花の金曜日、連休初めの土曜日のご注文は受付中でございます。080-6213-9165teradaya.shinchi@ezweb.ne.jp本日は<晩ご飯応援フェア>でっかいエビフライをランチ価格でご提供してます。ランチ価格
昨日はちょっと特別なご注文。実は結婚記念日。でも、どこにも食べに行けないから少し贅沢なアテセットをお願いします。結婚〇〇周年、おめでとうございます黒毛和牛のローストビーフにホタテの雲丹焼きウナギにフォアグラ苺、ポテトサラダにはキャビアシャンパンでも吟醸酒でもお酒が絶対すすむ君。メニューには基本のお料理とお値段を書いておりますが、ご要望がございましたら何でもご相談下さい。お引き取り時のサクッと飲みも大歓迎ですさて、本日は昭和の日。
さあ、本日もローストビーフを焼きますよお陰様で、お肉はいいものが手に入ります。今日はありがたい事に「宅飲みセット」に「肉セット」と両方ご注文いただいております。お引き取り時間は17~20時でお願いしていますが、ご相談にのります。また、お引き取り時のちょい飲みも歓迎一応寺田屋、17時から夜営業もやってますから。誰もいなくてもお引き取りがありますからね。明日29日(水)は祝日。流石にテイクアウトのご注文さえありません。30日(木)と5月1日
こんにちは。お弁当屋の寺田屋です。今日はお休みをいただいておりますが宅飲みセット・肉セットのご注文は24時間受け付けております。「そんなぁ、お休みの日に悪いわ」と良い方ほど思われるようですが、心配ご無用!お休みの日も働いてますから!(笑)ディナータイムに何方もお見えにならなくなってお料理をお持ち帰りで売るしか生き残る方法がなくなりました。しかし、料理場はこれだけ。もう、お休みの日に仕込みの為に仕込みをしておかないと全く追いつきません。
昨日の『黒毛和牛のローストビーフ・アテセット』ご注文、どうもありがとうございました。素敵な差し入れもいただき励まされます寺田屋のお休みは、基本日曜日と予約のない月曜日。なので、最近はほとんど<日・月連休>をしています。ですが、来週の日月はゴールデンウィークなのですよ。5月2日(土)から6日(水)まで5連休(って、テレワークや自宅待機をしている方々にとってはなんの関係もないのかな?)その間、寺田屋はずっとテイクアウト営業をします流
昨日の『黒毛和牛のローストビーフ・アテセット』ありがとうございます本日も『アテセット』『肉・アテセット』のご注文をいただきましたので張り切って仕込みをいたします。ご質問がありました。「アテセットにキッシュを2個付けるとお値段はどうなるの?」おお~、全く考えていませんでした。咄嗟に「全て+500円です」と答えてしまったので、これから先アテセットにキッシュを追加する時には何個でも500円でやらせていただきます(苦笑)さて、本当だったら明日は『
待ってました!!!大人のお子様ランチハンバーグとエビフライホタテソテーの盛り合わせこのメニューでご飯とお味噌汁は辛いものがあります、土曜日だったら間違いなくワインを頂いています寺田屋さんの一番人気と二番人気の豪華競演、ここにローストビーフと今ブレイク中の海老カツサンドが参加したらどんな感じになるのか考えただけでもよだれが出てきますキャラメルナッツアイスを2アイスこのアイスも美味過ぎ!!!料理よりも段々アイスが楽しみになってきた(笑)大阪
昨日の『大人のお子様ランチ』からのお持ち帰りアテセットやランチ弁当。ランチのある日は朝8時頃から動きだし、12時からランチ営業をやって終わった途端にテイクアウト料理の制作。一息ついて賄いを食べるのが17時近くになる。早くこのシフトに慣れないとダメですね。15時くらいまでなら何も食べなくても大丈夫なんです。慣れてるから。17時までの2時間がちょい辛かったな昨日は。ワタクシの身体が慣れるのが早いか、武漢肺炎の収束が早いか・・・腹は減
今週の寺田屋のランチは今日1回。1回だけなのでちょっとはじけて『大人のお子様ランチ』です。見えにくくてすいませんランチデザートは、1アイス100円~です。2アイス200円3アイス300円あと永遠に続きます(笑)盛り合わせのイメージ写真。ランチタイムは、12~13時半。まだ12時からのお席も空いてます。「ランチ時に昼酒は出来ますか?」と言うお問い合わせがありました。出来ますビール・日本酒・ワイン・焼酎なんでもどうぞ。本来、寺田