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新潟県新発田市にある超人気鮨屋「登喜和鮨」さんにお邪魔しました。創作性の高い鮨が次々と出てきますが、お酒の品ぞろえもすごいのです。よほど自信があるのか、「日本酒をいただきたい」と言うと、「こちらで順番にお出しします」と言われてしまいました。やむを得ず、お任せしました。７本目に登場したのがこれです。「風和（かぜやわらか）純米」。新潟県佐渡市の加藤酒造店さんが醸しているお酒です。加藤酒造店は佐渡島（佐渡市）にある５軒の酒蔵の中でいち早く、酒に使う米を全量佐渡島産に限定し
【きょうのにゃんこ】きょうからまた酷暑の酔〜です。孫１号は保育園お休み、孫２号は退院したばかり、娘は風邪が移って苦しんでるので、きょうも生後２ヶ月に満たない孫２号を沐浴させてから出勤しまーす。有り難や〜新潟県長岡市へ↓「たこの壺」乾杯は日本酒「本正」↓「お通し」は別々に選べました酔↓「かつお」はたたきより生！↓わさびに塩で落ち着きましたやっぱりこれこれ「枝豆」↓スタッフさんオススメ「アスパラ天」↓「シーザーサラダ」↓佐渡の日本酒↓加藤酒造店「風和かぜやわらか」こちら
茅ヶ崎市柳島で日本酒に魅了され店主が日本酒を求め日本中の小さな酒蔵などを回って色々な味を研究したそうです青木商店お勧めします今回は、新潟県佐渡の純米吟醸生酒辛さも控えめ舌の上には甘さを感じちょいピリ辛い飲みやすい酒でした！もう一本かったんでまた後日、佐渡の日本酒を楽しんだらまたご紹介しますね
ご来店の度、ガチャガチャへ視線を注ぐ方が少なくありません。興味の中身は、カプセルの中身です。どんなものが入っているのか、出てきたのか、少しずつ紹介していきます。振り返ると、久し振りのご紹介となった前掛けシリーズです。ゴールデンウィーク中、遠方からのお客さまが、記念にとがちゃをされたところ、大当たりの連発でした。Tシャツ、前掛け、連続で！大喜びで帰られて、仙台が酔い想い出になればいいなぁと思う訳です。あれば何かと便利な前掛けです。今回は、新潟県佐渡島の蔵元さんの
佐渡の酒蔵を巡っていよいよ５蔵目金鶴の加藤酒造店さんへ（有）加藤酒造店–佐渡の酒「金鶴」醸造元katoshuzoten.com綺麗な外観です庭園があります鯉がいましたでは店内へお邪魔します薪ストーブかな美味しそうなお酒達が酒蔵巡りもラストなのでこちらで頂いちゃいます”上弦の月”の書高そうな・・・・試飲の用意が出来ました６種類商品ラインナップから味わいマップやはり純米系が好みだなぁ拓、上弦の月が美味しかった沢山頂いたので美味しかった拓をお買い上げ～
加藤酒造店上弦の月純米大吟醸佐渡産自然栽培米越淡麗100%スペックだけで感無量です。大切な方からの頂き物でございます。いつもありがとうございます。あまり飲めてないことが通じたのでしょうか。（有）加藤酒造店–佐渡の酒「金鶴」醸造元katoshuzoten.com
銘柄：かぜやわらか純米蔵元：新潟県佐渡市有限会社加藤酒造店種別：純米酒精米歩合：60%原料米：佐渡産米酵母：－製法等：－感想：甘いぶどうのような香り。苦味から入り、スッキリとした味わい。香り高さ：★★★★☆味の濃さ：★★★☆☆爽快さ：★★★★☆私の好み：★★★★
日本酒試飲会の空き状況です。ポツポツ空いております。(1)14:00～15:00１枠(2)15:30～16:30１枠(3)17:00～18:00２枠(4)18:30～19:30４枠一番遅い時間帯は人気ないのか４枠空きアリです。飲みに行く前のゼロ次会的にいかがでしょうか？
日本酒試飲会の空き状況です。今のところ各回まだまだ余裕アリです。(1)14:00～15:00３枠(2)15:30～16:30４枠(3)17:00～18:00３枠(4)18:30～19:30４枠堅苦しい試飲会ではありませんので日本酒通もビギナーの方もお気軽にお申込み下さい！！むしろ日本酒ビギナー大歓迎です！
梅雨明けが待ち遠しいこの頃ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？7月9日土曜日は久しぶりに店内日本酒試飲会を開催いたします。予約制にはなりますが、みなさまにお会いできることを楽しみにしております。ご予約を頂いたお客様には営業日2日以内に必ず返信をいたします。こちらからの返信がない場合は、お手数ですが03-3713-0268までお電話ください。◆日時７月９日（土）※各回定員5名、入替制（1）14：00～15：00（2）15：30～16：30（3）17：00～18：00（
加藤酒造店拓純米この様な土地に思いを馳せれるお酒はとっても好きですね。生産者様、栽培地、味も凄くクリア。美味しいお酒です。（有）加藤酒造店–佐渡の酒「金鶴」醸造元katoshuzoten.com
峠走の筋肉痛が二日遅れで来た上に、疲労がはんぱないでも、3日は休むのは芳しくないので憂鬱な気持ちでスタートしたのは良いけど、10kmのつもりが6kmで終了、走ればどうにかなると思ったけどぜんぜんアカンかったｲﾔﾆﾅﾙｗご褒美のビールはしっかり飲んだけど、あの頑張った後の美味しさは感じなかったｳｿ本題【風和純米しぼりたて生】金鶴がめちゃくちゃ美味かったので、同蔵の別スペックにもチャレンジしてみました。風和、『か
海はチョット荒れていましたが、なかなか快適な船旅でした島に近づいたところで夕陽のお出迎え着岸したので下船ですレンタカー屋さんの前にこんな木がありましたナビをセットして宿に向かいますが予想以上に近くてビックリ先にお風呂をいただいて夕食ですまずはビールでカンパイ佐渡の大吟醸飲み比べセットをいただきます追加でブリカツこちらも蒸し上がって来ました追加で甘エビココのお酒が呑みやすかった～〆のご飯は佐渡産のコシヒカリ〆に地酒も飲み比べしますお腹イッパイで苦しくて眠れませんで
加藤酒造店純米風和かぜやわらかいただき物でございます。新年ありがた〜いです。こちらの加藤酒造店さん「金鶴」はよくみかけますが、気になっていたのはもちろん純米酒。フルーティーな味わいとキレのある後味はとっても新鮮。全量佐渡産米使用はレベル高し。美味しい純米酒ですね。加藤酒造店（有）加藤酒造店佐渡の酒「金鶴」醸造元katoshuzoten.com
加茂湖（2020.10.236：09撮影）二泊目は佐渡ヶ島両津やまきホテル。到着後、直ぐに♨温泉♨を頂いた。(^^♪温泉|両津やまきホテルr-yamaki.com宿のＨＰ「温泉」の一番下にある「安寿・厨子王の湯」に注目したい。内湯と露天の仕切りガラスに書かれた文字は、夜はガラスが曇ってよく読めなかったが、早朝には綺麗に読めた。夕食（揚げ物を撮り忘れてる・・）大吟醸「金鶴」昨夜は新潟に敬意を表して「新潟の地酒」を楽しんだが、いよいよ「佐渡の地酒を頂こ
新潟県佐渡島・加藤酒造店さんのお酒が佳辰初登場。こちらの純米酒は風和《かぜやわらか》としてリリースを続けているのだそうです。Ｏ山さん提供品につき格安提供し義援金に充当させていただきます。にほんしゅ【金鶴風和】佐渡産減肥栽培五百万石60純米～「風和」の由来について～佐渡の書家稲葉大朴氏が万葉集にある歌の序文「初春の令月にして、気淑く風和ぎ、梅は鏡前の粉を披き、蘭は珮後の香を薫らす」から「風和」の2文字をとり、書に現し来蔵。書に感銘を受けた蔵元が酒の銘柄としての使
冷たい雨☔️の1日になりますね。風邪などひかぬようご自愛下さい。冷たい雨のこんな夜にはシッポリとお燗で一献如何でしょう。あら玉純米吟醸あきあがり¥800柔らかくて味わい深いお酒で冷やしてありますが、ぬる燗もgood！金鶴本醸造¥720ひや、お燗どちらもおすすめの普通酒肴を邪魔しないオールラウンドプレイヤーずうっと呑み続けられる食中酒ですよ。
銘柄：金鶴純米吟醸生酒蔵元：新潟県佐渡市有限会社加藤酒造店種別：純米吟醸精米歩合：55%原料米：－酵母：－製法等：無濾過直汲、純米吟醸原酒感想：お粥の香り。飲んだ瞬間に旨味と甘味が広がる。後味はスッと爽やかに抜け
2夜目はまだ残席ございます。ご予約ご検討ください♪金鶴日本酒会、募集開始2日で満席キャンセル待ちとなってしまいました（汗）そ・こ・で急遽！一郎さんのご厚意で、翌26日（水）に追加開催が決定しました！！！！25日のお申込みに間に合わなかった方、水曜日なら参加できるという方、ご予約お待ちしております！！！-----【日時】第１夜：6月25日(火)19:30～22：30(満席キャンセル待ち）第２夜：6月26日(水)19:30～22：30(募集中
創業は、大正４年（１９１５年）のことです。新潟は佐渡に蔵を構え、その島の中での消費が７割と、地元に愛されている銘柄です。平成５年に、良質の水を求め、佐渡市金井新保へ酒造場を移転し、およそ８００石の生産量の蔵元さんです。減肥栽培米、有機栽培米などを手掛け、米から育てる酒造りを行っています。小さな蔵だから可能な手間暇かけた酒造りです。「金鶴純米風和」使用米五百万石（新潟県産減肥栽培）１００％精米歩合５５％アルコール度数１５
