割烹バルそら

ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は番外編、ビーフカツからは離れます。テーマは、東京都豊島区池袋の割烹バル『そら』です。最寄駅はＪＲ／東京メトロなどの『池袋』徒歩５分１階に『勝牛』があるビルの地階ですちょっとシュールな絵がある階段を下りますこのドア初回は入りづらいですね中に入ると割烹と言うよりは居酒屋のようなカウンターが奥にはテーブル席も日本酒も豊富な取り揃え一杯目は

池袋から徒歩3分ほどのところにある割烹バルそらへ行ってまいりました。３０年以上有名和食店などでキャリアを積まれた和食職人の方による本格的な和食をカジュアルに楽しめるお店です。お店を入ってすぐにライブ感が楽しめるカウンター席があります。その奥に落ち着いた雰囲気のテーブル席があり、私達はテーブル席へ。まずは乾杯～♪発砲日本酒の雨後の月微紅をいただきました。瓶内二次発酵をしていて、ロゼスパークリングのような華やかな味わい。グラスも素敵ですね。