出口商店

さる２月２３日（火）の天皇誕生日に、伊南房州通往還歩きの第四回として、前回ゴールの大原から勝浦までの区間を歩いてきました。当日の歩行ルートは↓。歩いた距離は19ｋｍ前後かと思います。歩いた日の時間を有効に使いたいので例によって茂原で前泊します。朝５時前後に起きてこの日お世話になった宿を出ます。前回も同じ時間に出ましたがそれに比べると空が明るいのは日の出が早くなったのですねえ。朝の茂原駅。スマホ写真ですが、空のグラデーションがきれいでした。しばし電車に揺られて大原駅に

明日は、ずっとお世話になった恩人と〝とり吉〟でサシで初めて一杯呑るだ～ん。と思っていたら、久しぶりにTVに出てきた都知事が得意気に「危機です！赤色です！！」みたいなことを言い始めたので、店長がビビって休業しなけりゃいいなぁ……と、とても心配になった木曜日のにしあに。アンタの存在感や認知度や人気感については、「あ～、はいはいはい。好きにしてくれ」と認知しているので、いいかげんに末端の都民の生活の邪魔をしないで欲しい。スペイン風邪やエイズよりずっと「理由はよくわかんないけど、極端に日本人が死

第９回おいしいだしのおはなし会雨の中ご参加下さった8名の皆様、ありがとうございました！いりこぶだしを取り扱って下さってる店主さんもいらっしゃったり離乳食スタートをきっかけにダシを取ることにしたママさんもいらっしゃいましたよ。いりこぶだしは、ダシを取ってみたい。と言う方に向けたスタータキットでもあるのでとっても嬉しいです。今回も、ダシ料理研究家のツシマミチコさんを招きだしの味、香りは、思い出と身体を創るいりこ、昆布、鰹節、い

今年こそは！家族のために、ご自身のためにだしを使いこなすようになりたい！！という方へ、ぴったりのいりこと昆布の水だし講座です。だしの美味しさや栄養価の高さもわかってるんだけど・だしを取るのが初めての方、・だしって難しい、めんどうだと感じている方ご安心ください！すぐに使っていただけるように、一袋ずつ小分けパックにしました。５００ccのお水に、いりこぶだしを１袋浸けていただくだけで本格的なだしができます。昆布やいりこの使い方、毎日の料理への活用方法など帰っ

ゴールデンウィーク中の4月30日（月）に、“おいしいだしのお話し会”を開催しました。今回は祝日の開催ということもあり、ふだんはお仕事で来れずだった方々も多くご参加くださいました！会場となるこちらのスペースでは、お子さんが遊んだり、赤ちゃんの授乳スペースなども完備されています。ママさんにも気軽に参加していただけるのが良いところ。この日も、子連れのママさんがご参加され、講師のツシマミチコさんもお子さんを2人連れて来られていました。12名の皆様、お越し頂きありがとうござい

いよいよ来週に近づいてきましたゴールデンウイーク！１０連休という方もいらっしゃるかと思います。淡路島へ旅行を予定されている方も、ご実家へ帰省される方も多くいらっしゃると思います。今回のこの長い連休、会えなかった人に会ったりと、いつもはできないことができるチャンスでもありますね。反対にお仕事の方もきっとおられると思います。出口商店も、GWは休まず営業しております。お互い頑張りましょう＾＾新物の、わかめ・くぎ煮・ひじきもそろっております。淡路島へお越しの

東京・日比谷にある、スモトのおべんと。淡路島／洲本市の海の幸・山の幸をたっぷり味わっていただける体感型アンテナショップです。【beamsjapanさん監修】で、出口商店も3月より出店しています。新たに出店写真が届きましたのでご案内します。出口商店の商品をギュッと凝縮して並べています。海産物はミネラルの宝庫。なんか疲れがとれない、よく眠れない、なんかイライラする・・・という症状が続くようならミネラル不足を疑ってみてもいいかも？？山盛りにしているイ

２月より出している、東京・スモトのおべんと。淡路島／洲本市の海の幸・山の幸をたっぷり味わっていただける体感型アンテナショップです。４月も、beamsjapan監修で、引き続き出口商店の出店が決まっています。新鮮ないりこ、いりこぶだし、灰干しワカメ、糸ワカメ、むきえび。などなどいりこの試食もしていただけますよ。出口商店ならではの海産物をたっぷりお届けします！４月は、入社・入学・進級・新天地でと、新旧の入れ替わりが目立つ時期でもあります。取り巻く環境はもちろん、春の目覚め

３月は東京、大阪と出店する機会に恵まれております。東京出店に続き、今度は大阪・梅田に出店いたします。3月27日（水）～4月2日（火）阪急うめだ本店１０階“うめだスーク”内淡路島内でも活躍中の、こだわり２９の作り手さんが、一挙に阪急に大集合！梅田にいながら、淡路島へタイムトリップした感覚をどうぞ味わいにいらしてください。出口商店では、大人気のいりこぶだしに鳴門海峡のワカメをお付けして販売します。５００ccのお水に一晩つけるだけで

～出口商店より春をお届けしますvol.2～磯の香りとともにひじきが入荷しました！ひじきのページはこちらひじきといえば、不足しがちな栄養素の一つと言われている、鉄分が豊富です。特に女性は、妊娠・出産・授乳で鉄分を多く必要とします。スポーツをする方も、積極的に取り入れてくださいね。ちなみに、ひじきに含まれる鉄分は、・ビタミンC（野菜）・たんぱく質（肉・魚・卵・大豆製品）と一緒にいただくと吸収力がアップします。当店のひじき

２月２６日（火）開催のいりこと昆布のおはなし会のレポートです。今回のご参加者様は５名様と、いつもより人数の少ない会でしたが皆さんのご質問にも一人ずつお応えできたりと、濃い時間になりました。店主より、ご挨拶と糸わかめの使い方の説明があります。糸わかめは、はさみでチョキチョキ切って水に戻すこと１０分ほど。細くよってあるので切りやすいんですよ。ざるにあげて水を切れば、プリプリのわかめができあがります。味噌汁には、いりこと同じくらいわかめは欠かせませ

今年の１月に東京／日比谷にできた淡路島・洲本市のアンテナショップ【スモトのおべんと】さんにBeamsJapanさん監修で出展しています。3月1日・2日と店主も東京に出向き、お客さまのほっと緩む表情や、美味しい！という表情やお言葉に感激しました。出口商店のブースは、３月１日～３月３１日までです。いりこぶだしの試飲や、いりこの食べ比べもできます。ぜひ、いりこと昆布のいりこぶだしを味わってみてください！スモトのおべんとでは、洲本市・淡路島の魅力

淡路島では、梅や菜の花が満開となり、そろそろ春の訪れを感じています。そこで、春の新もののご紹介です。～出口商店より春をお届けしますvol.１～生わかめが入荷しました！生わかめのページはこちらわかめは日本人には欠かせません。ふだん皆さんは、どのようにわかめを食べていますか？味噌汁の定番ですし、サラダにも合います。ちなみに・・・店主おすすめの食べ方はわかめのしゃぶしゃぶです。味噌汁は具材を入れずに作り、水で戻しておいたわかめをつけていただきます。

にしあにさん家の「出口丼」レシピ（一人前）材料・出口商店の「ちりめん」：３分の１／袋・焼き海苔：お好み・玄米ご飯：丼に軽く一杯（白米可）・醤油：ぐるっと一回し・梅干し：一個・ゴマ油、オリーブ油、白ごま、万能ネギ、粉山椒：お好きなよ～に①ゴマ油かオリーブ油を薄く敷いたフライパンで、出口商店の「ちりめん」をふわっとした香りが出るまで軽く炒る。②炊きたての玄米ご飯を丼に盛り、①を乗せて、日の丸っぽく梅干しを乗せる。③もみ海苔もしくはきざみ海苔をあしらって、醤油をぐるっと

週末は、同じマンションのイゲタさん家に呼ばれて〝酔心〟を一升持ってって、〝雛祭り～♪〟なんつって夜中まではしゃいだり、劇団かに座の後輩で今は看板俳優として活躍しているオッスたかのりさんが出演している「別役実ふたり芝居・二本立て」を観るために野毛の〝横浜にぎわい座〟に行ったあと、お馴染みノンキンちゃんとメキシコ料理のお店でタコス食ってマンゴービールを飲んだり、新橋駅前ビルの様な雰囲気の〝ぴおシティ地下街〟の居酒屋で、名物のチーズ入りハムカツをふうふう良いながら氷の代わりに凍ったレモンが入っているレ

店主が東京にいます！！明日までおります。どうぞお気軽にお越しください。新鮮ないりこ、いりこぶだし、灰干しワカメ、糸ワカメ、むきえび。などなど出口商店ならではの海産物をたっぷりお届けします！スモトのおべんとに出店しています。淡路島／洲本市の海の幸・山の幸をたっぷり味わっていただける体感型アンテナショップです。3月は1ヶ月間、出口商店のコーナーがあります。アクセスもとっても便利です。東京メトロ日比谷線「日比谷駅」A5出口直結東京メトロ千代田線「

１月２５日、今年初めてのだし講座を開催いたしました。開催日の直前にお申し込みがどどっと増え、結果的に9名の皆様にご参加いただきました。お寒い中、お越しくださりありがとうございました。レポートの前に、この記事をご覧の皆さんも、こんな風に感じることありませんか？●だしって身体にいいんだよね。美味しいし、みんな大好きだし、喜んで食べてくれるのも知っている。●でも、、、、だしって難しそう。大変そう。めんどくさそう。●本を見てもよくわからないし、何が正

プレゼントしやすいデザインにして下さったのも、このいりこぶだしの特徴です。で、ですね。私も年末年始大阪へ帰省した際、粉末のダシを常用している実家と義実家にプレゼントしてきました。特に実父は療養中で、食には相当気を使っております。だったらダシにも気を使ってくれーーーー！（←娘としての声）両人ともにいりこも昆布も美味しいってのはわかってるんだやけどな・・・量がわからん。大変やん(・∀・)？って言うわけです。こんな身近に世間の声ｗきっと、日本にい

いりこぶだしお使いいただいているでしょうか。淡路島内でも、取り扱って下さるお店が増えてきました。ありがたいことです。味噌汁と相性が良いということもあって季節に関係なく、年中使えるいりこぶだし。簡単に、手軽に使ってもらいたいという想いから水に一晩漬けて使う、“水だし”として使うのをお勧めしています。その理由としては、・いりこと昆布は、水でうま味が引き出される・水に浸けておくだけだから簡単・水を加えれば、数回使えるということがあります。ですが

明けましておめでとうございます。皆さま、どんなお正月を過ごされたでしょうか？今年も、天然安心素材のおじゃこやわかめなどの海産物をお届けすることで皆様にお喜びいただけますよう努めていきたいと思っています。早速ですが出口商店からの提案です。今年は、だしを生活にもっと取り入れてみませんか？天然素材のうま味を引き出して作るだしは、ご自身やご家族の健康に大きく影響します。身体を健やかに保つことはもちろん、味覚と精神状態を安定させる働きがあります。育ち盛りのお子さん、

１２月に突入しましたが、暖かい日が続きますね。寒さも師走の慌ただしさも、これからが本番！忘年会が続きたりして、食生活の乱れが気になる時期でもあります。海藻やいりこなどのミネラルも上手に摂り入れながら元気に年末年始を迎えましょう！12月のお知らせです。12月は、休みなし。木曜の定休日も営業します。営業時間は9：30～18:30です。年始は、1月4日～営業いたします。ご帰省やご旅行の際にも、お気軽にお立ち寄りください。お歳暮のご依頼も承っております

先日、今年最後のいりこと昆布の水だし講座を開催いたしました。１０名の方がお越しくださいました！ありがとうございます。だし講座には、栄養士さん・お子さん連れといった食を大切にしたいと思われる皆様がいらっしゃいました。まずは代表の出口より挨拶から。身体にやさしいおだしを、お子さんご家族皆さんに使っていただけるよう開発しました、いりこぶだしのお話があります。恒例・大人気の糸わかめの使い方の説明もあります。いりこと言えば味噌汁。味噌汁と言えば、わかめは欠

11月も中旬となり、お歳暮を送る時期になってきましたね。師走に向け、そろそろ準備しなくちゃ・・・と、ソワソワしている方も多いかと思います。当店でも、お歳暮のご注文が少しずつ入ってくるようになりました。いつもお世話になっている方へ、今年のご挨拶もかねて淡路島の海産物をお送りするのはいかがでしょうか。何かと人の集まるこの季節。外食が多かったり、栄養が偏ったり、食べ過ぎることも多いと思います。いそがしい年末年始を元気よく過ごせるよう、海産物に含まれる豊富なミネラルで体

１０月３０日（火）、第３回目のいりこと昆布の水だし講座を開催しました。９名の皆様がご参加くださいました。ありがとうございました！ご参加が二度目の方も、ちらほらいらっしゃいます。水だしセットを実際に使ってみてから、こちらの講座に参加されると、また違った気づきがあると思います。ラベルがリニューアルしてからの初めてのだし講座。皆さんの印象もなかなかいい感じです。だしの手引書も、よりわかりやすく表記しました。これがあれば、だしを取ったことのない方にも、プレゼントし

出口商店でてみやげ用の大江のりとたまねぎスープ自分がもらって嬉しいもんをw気に入ってもらえるかなー

毎年、たくさんの人が集まる“レトロなまち歩き”このイベントに合わせて水だしセットも新しくリニューアルしました。いりこと昆布を水に一晩漬けるだけで、無添加で味わい深いだしができあがります。500cc×3袋で380円となります。だしの引き方がわかる手引書も、より詳しくリニューアルしました。初めての方にも、今まで以上に安心してお使いいただけます。さてさて、レトロなまち歩き。今日、明日（10月20、21日）とやっています。出口商店も、店頭にこのようなポップを立て

先週開催しました、離乳食講座のレポートです。ママさん２名と、生後５ヶ月・６ヶ月の赤ちゃんがご参加されました。講師は、水だしセットの講座でもお話くださっているダシ料理研究家のツシマミチコさんです。赤ちゃんの体調不良で、やむなくキャンセルのママさん方もおられました。そろそろ寒くなってくるので、赤ちゃんやママさんの体調も気になる時期ですね。結果的には、２名のママさんからゆっくりお話しを伺うことができました。第１子の離乳食。ママも初めての経験でもあり、意気込みが違います

9月25日、第2回いりこと昆布の水だし講座を開催しました。今回は開催日の一週間前には満席となりました。お越しいただきました皆様、ありがとうございました！水だしセットのお話を、総勢12名の皆様に聞いていただける機会に恵まれました。まずは、出口商店主からのご挨拶に始まり・・・水だしセットの商品紹介とともにいりこや昆布の使い方、保存方法などなど・・・お話していきます。だしパックと同じくらい気軽に使えるんだね。思ってたより簡単！と言ったお声があちこ

水だしセットにご興味をもつママさんでそろそろお子さんの離乳食について考えておられる方も多いようです。離乳食って、何から始めたらいいのでしょうね。世界、海外の離乳食と比べてみると、日本はわりときっちり段階を踏んで、離乳食をスタートされるママさんが多いのが特徴です。▶リンク世界の離乳食市販のベビーフードも豊富ですよね。でも、手作りしたいというママさんもきっと多いはず。野菜？肉？魚？食材よりも、どの味から選ぶのがいい？を考えると、食材も選びやすくなります。

9月25日（火）開催予定、第2回いりこと昆布の水だし講座おかげさまで満席となりました！ありがとうございます。今回は、お子さん連れも多くいらっしゃいます。安全で美味しい食を・・・と考えられるママさんの熱意を感じます。第2回の募集は、締め切らせていただきますが、第3回のご予約を受付ております。10月30日（火）です。10：30～11：30参加費300円（水だしセット300円相当プレゼント）10月10日（水）は、離乳食の講座も予定しています