ブログ記事72件
袋田の滝を訪れた時に見つけた凍みこんにゃく茨城県北にある久慈川沿いの山間部は古くからのこんにゃくの産地だそうです。冷たい北風と昼間の太陽を利用して自然乾燥水掛け自然凍結を半月もかけて繰り返し行うことで作られています。とっても手間がかかっているんですね~生のこんにゃくをたくさん食べるのは難しいけれどこれならたくさん食べれちゃいます。食物繊維が豊富なのでおなかにもよさそう♪戻すとこんな感じ今回はチャン
ご訪問ありがとうございます嬉しいです!こんにちは。雨☔️ですねー。でも気温が下がりとても涼しいです朝は土砂降りでしたが美容院の予約を入れていたので、雨の中レインコートにシューズで行って来ました今日の朝ごはん冬瓜と鶏肉のスープ煮物に使った冬瓜が余ったので中華風スープにしました。鶏モモ肉、生姜、紹興酒を中華だしを入れた水で煮込む。一口大に切った冬瓜を入れ更に弱火で煮る。えのきを加えて塩胡椒で味を調えたら水溶き片栗粉でとろみをつける。ねぎを散らす
こちらは、凍みこんにゃくお水で戻して出汁醤油につけてお気に入りの粉完全粉グルテンフリーのお米の粉米油で揚げます!揚げ物なら、米油が体にいいと、聞いて、、、今まで揚げ物は、オリーブオイルかゴマ油が多かったのですが、変えてみましたサクサクの揚がりで大満足ですわ〜油で仕上がりが違うんですね料理にかけて美味しいオリーブオイルやゴマ油加熱に弱いアマニオイルこのくらいの色になるまで揚げると食感が好きこちらは美容カレー🍛玉ねぎたっぷり夏野菜もたっぷりポルチーニどっさりコラ
こんばんはご無沙汰しておりますアクセス、ご訪問いつもありがとうございますゆっくりと皆様の所へも訪問中でございますえー🤨只今、6月だったと思いますがテレビで取り上げていた凍みこんにゃくというのを煮物でたまにテレビで話題にしてるご当地の美味しいやつ、と言うのをついついネットで買ってしまいますそして案の定私みたいな人いっぱいいるんですね(笑)混雑して配送が7月になりますと…そしてやっと袋から開けてそれから水で戻し〜の熱湯で戻し〜の触った感じは想像してたけど古くなったスポ
テレビ番組を見て凍みこんにゃくとやらを買ってみました。からからに乾いたこんにゃく水で戻して天ぷらにしました。何だろー!この食感美味しいーダチョウの肉のフライパン粉はふすまパンをザクザク切って衣にしました。枝豆はふりかけを混ぜてフリッターに!米油で揚げました。ダチョウの肉って牛肉みたいですわー
こんにゃくを使った料理、何が好き?▼本日限定!ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう「ヴリーヒ、芋が好きなら、これも気に入ると思うんだけど。」「出来立ては美味いが、薬臭ぇのが気に入らねぇ。」「それはアルカリ成分を使うから仕方ない。わたしは凍みこんにゃくも好き。」「スッカスカで、穴だらけなのにか?」「そこがいいんだ。薬臭さも感じ難いし、お肉みたいな食感で、スポンジみたいにスープを吸って、食べると迸る。そこがまたいい。」「イーちゃんが作ってくれたこんなくのチップも美味しかっ
偶数月開催で7回目。(8月はお休みです)まいぷれの紀ちゃんにサポートいただいています。今回も季節の野菜や季節の変わり目の体調維持に良い家庭料理を4品+フォンダンウォーターを!今回は調味料2種類だけとか10分で出来るとか食感が面白いとか勝手にテーマ決めてレクチャーしました。凍みこんにゃくは楽しいおかず♪ホルモンみたいに、どのタイミングで飲み込むの?(笑)人参と同じ色のレンズ豆の使い方。きのこや栗の入ったシチュー。調味料2種の蓮根料理などなど。フォンダンウォーターはクランベ
テレホンカード派だった?10円派だった?みんなの回答を見るキャンペーン詳細テレホンカード派おはようございます土日の鳥取旅行の帰りから若干体調不良会社お休みするほどではないけど今日までずっと、咳が出て微熱でしんどい日曜日、旅行から帰った日のごはん豚とキャベツのお鍋月曜日もしんどくて朝ごはんなし、お弁当も作らんかった晩御飯はモス買うてきた食べた〜写真撮る元気もナシ火曜日も朝ごはん抜き、お弁当もナシ晩御飯は水炊きしました〆はおうどんお出汁が残ったので昨日の朝
NaturalなKitchenのなつきです。お弁当を作らせていただきました。内容は、・玄米ごはん(赤じそのふりかけ)・フキ味噌・紅白ラディッシュのぬか漬け・凍みこんにゃく入り回鍋肉風・茹で野菜・キャベツと八朔のビターなサラダ・海藻サラダ・大根と大根葉と切り干し大根の炊いたん・菜の花のごま塩麹和え・コーヒーゼリー今回のお弁当も、動物、卵、乳製品、白砂糖、小麦を使わずにお作りしました。前回のブログに登場したフキ味噌を、ほんの少しですがお付けしましたので、お
おはようございます。昨日は家から一歩も出ずちょっと前のビデオを観たり以前出かけたときの画像を観たりしていました去年の今頃行った茨城お土産に買ってお友達にも送ったな~乾物なのでずっと日持ちしますいまだに家にあったのできんぴらにたくさんあるうちに撮ればよかった長方形のものが凍みこんにゃくです食感はぐにゃぐにゃで油揚げに似てます旅の途中に寄った袋田の滝ではこんな風に雛人形がずらり3月3日だけだと言ってましたよ今年は日曜日たくさんの人でにぎわうでしょうねここは2年
昨日は雨☔️で過活動👣はお休みしました(´・_・`)大根煮ておでん作りました🍢。味噌だれも、うまー(*≧∀≦*)クックパッド見たよ⁎⁺˳✧༚海の家的な味⁎⁺˳✧༚こんにゃくは夫君が冷凍していたもの。なんか凍みこんにゃく的な…(•̅_•̅)お腹を空かせたみちゅにたこ焼き&モダン焼きを買って来てくれた⁎⁺˳✧༚みちゅはおでん🍢よりこっちパクパク…お腹空かせた殺気だったlineどっちが男だ⁉️オホホホホでした。ペコリン(*☻-☻*)
NaturalなKitchenのなつきです。お弁当を作らせていただきました。内容は、・炊き込み胚芽米ごはん・大根のぬか漬け・凍みこんにゃくとキノコの炒め物・蒸しかぼちゃ・雑穀とキャベツのサラダ・みかん・春菊のゆかり和え・カブの煮浸し・レモンプディング今回のお弁当も、動物、卵、乳製品、白砂糖、小麦を使わずにお作りしました〜お菜には普通に味がついていますので、炊き込みごはんの塩氣は抑えましたよ。ですので、炊き込みごはんだけ食べると、拍子抜けの感じがするかもしれま
おはようございます。先日、美容院の帰り旦那さんと三越で待合せてお夕飯を食べに行こうとした銀座。ちょうど、和光と三越のある銀座四丁目の交差点に差し掛かったらドレスや和服を着た集団に出くわしました。場所柄、昼間でも和服姿のグループは見かけるのですが今回はかなりの大人数。私たちが行く方向におられたので、横を通り過ぎようとすると銀座のお姉さま達だとわかりました。パラパラと雨が軽く降っていたので、和傘をさされているかたもいらっしゃいました。いやぁ、それにしても皆さん美人さんばかりですね。そ
えー、日刊ウェブマガジン「まいにち・みちこ」様にて連載させていただいている「東北七県目のヨメ」ですが。本日、最新回山形の玉こん、茨城の凍みこんにゃく【連載第21回】がアップされました。(※サイトへの移動は、日刊ウェブマガジン「まいにち・みちこと東北七県目のヨメの文字部分からできます。画像からはできません。ごめんなさい。)東北・南北海道・北関東の「道の駅」をご利用になった方はご存じかもですが。それらの地域の「道の駅」に設置されてい
おはようございます。昨日よりも寒いです電気料金が少し安くなったかなってエアコンを使わなくなったのにこれじゃ暖房でつける日も近いのかな?なーんだ意味ないじゃん皆さん風邪ひかないようにね昨日のお昼にテレビ東京でこんな番組をやっていました昼めし旅といって日本の色んな土地に行ってお昼ご飯に何を食べるか見せてもらうそんな旅にブラザートムさんが茨城県大子町へまさに私が3月に行った所ひなまつりの時でした水しぶきがすごいんじゃーこれからはこんなきれいな景色が見れるんだねま
こんにゃく、好き?大好きですねみそ田楽刺身こんにゃくおでんキンピラ玉こんにゃく前には凍みこんにゃくダイエットとかしてみたりもしたし…お肉の代わりにつかったりもしてお安いし重宝しますよね▼本日限定!ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう
こんにゃく、好き?▼本日限定!ブログスタンプあなたもスタンプをGETしようこんにゃくを冷蔵庫の奥の方に入れて忘れていると、漬け汁ごと凍ってしまうことありませんか?解凍しても水分が抜けてカチカチになってしまう。フリーズドライってこういうことか、ってよくわかります。もう食べられないと捨てたこともあるのですが、凍みこんにゃくというのがあることを知り、細かく切って炊いてみたら別物になってそれはそれで美味しいものになりました。そして先日は、なんと豆腐が凍ってしまった。(…って冷蔵庫買い替え
品目数アップを目指した2種の丸め焼きご訪問くださり、ありがとうございます鶏胸肉が安くなっていると、ついつい買ってしまうけれど…。そうすると決まって、つくねやハンバーグ、肉詰めなどの挽肉料理が増えてくる。鶏胸肉に限り、お肉の形の残る料理はダリンには不評。同じお肉を使っているのに、こうしてつくねにすると美味しいと喜んでくれるんだから不思議よねそれでもワンパターンな味になりがちなので、いつもより具材を多く混ぜ込み、品目数を増やすのと栄養価のアップも目指してみたつくね
「凍みこんにゃく」という食べ物を、ご存知でしょうか。高野豆腐のように、こんにゃくを凍結乾燥させた天然フリーズドライこんにゃくです。江戸時代から凍みこんにゃくが作り続けられてきた奥久慈地方・茨城県久慈郡大子町で。この伝統食品を守り続けている、大子グルメフーズの「奥久慈凍みこんにゃく」を手にする機会がありました。ラッキーでしたというのは、なにしろ。手練りで自然乾燥させる方法で凍みこんにゃくを製造しているところは全国でもほとんどなく、大変貴重なものになっております。まず生芋からこん
.今日の旦那さん弁当🍴・豚と玉ねぎのポン酢炒め・ほうれん草の角煮和え・プチトマト・具沢山卵焼き・ピーラー牛蒡と凍みこんの神楽南蛮味噌和え・岩もずくとあおさの佃煮ごはん久しぶりのお弁当。凍みこんにゃくの食感が面白い😋ほうれん草は、おにぎり丸の角煮で。#ontheumami#おにぎり丸#お弁当#お弁当作り#旦那弁当#今日のお弁当#いってらっしゃい魅勒さん(@miro9218)がシェアした投稿-Feb25,2018at12:46pmPST
朝。…の、のこり、お、おでん、ま、間違って、凍らせた、おこんにゃく、あ、味が、し、しみてるね。。。し、失敗は、せ、成功のもと❣️よ。凍みこんにゃく(しみこんにゃく)に、、なってるわね〜〜昼。⚠︎リモコンの隣☝︎(のこり、おでん)🍢い、いつのまに、、、や、やるな〜り、リュックに、しのびこませたの?お給食うまし〜〜(感謝)本日、短縮授業。35分×4限。英語、1限。課題研究、3限。英語→テスト返し79/100(79点)
1号館の北側で、お汁粉弓子さんを発見したので立ち寄りました。弓子さんは、本物のお餅を七輪で焼いています。ほかの店舗は、白玉。焼きたてのお餅が入るので、お汁粉は熱々です!ジビエが流行っているのを反映してか、鹿肉まん、猟師汁、鹿肉串などを扱っているお店が珍しくありません。流行に乗るのも一興。ご当地ものも気になるので。福島のソウルフード「しみてん」を購入。こちらのお店は、「餃子の帝王」さんで教わりました。パンフレットの説明では「揚げ菓子」となっています。「しみ」と聞くと、「凍み餅
こんにちは朝晩の冷え込みが増していますね暖かくして外出しないとですね昨日は、前から行ってみたいと思っていた袋田の滝へ最近は予定があったり、なかなか遠出が出来ていなくて…紅葉を見に行きたいなというのがあって、すぐに動ける主人と行ってきました🚙息子くんは行かない!と言うし、娘ちゃんは塾があったので行けずに残念がっていましたので、また今度みんなで行こうねと約束しました天気も良くてもみじは赤く色づき、とってもキレイでしたもちろん袋田の滝も大きくてすごく素敵でした大人300円の入場券を
ご訪問くださり、いいねまでありがとうございますいつ応募したんだっけ?ここのとこ、ちょっと前のことすらも覚えていられないミロクです。きっとブログを遡れば、記事の最後にリンク貼ってそう?ツヤツヤ、サラサラでキレイな長い髪をバッサリとカットしてしまった、シシド・カフカさんのCMでおなじみのロイテリヨーグルト。オハヨー乳業さまよりいただきました(〃艸〃)確か、先着だったような?2週間お試しキャンペーンは終わってしまいましたが、1都8県(東京・
お昼ごはん・もち麦・味噌汁・ポテトサラダ・豚キムチ・凍み蒟蒻のカレー炒めヘルシーなメニューですね凍み蒟蒻美味しかったです豚キムチも大好きです!!!家に帰るとたいていキムチ食べますね笑笑今回は毎食自分でみんなの分作ってます!作っている時は過食嘔吐忘れられてとってもいいですね心も楽です今日はお菓子も結構食べたので夜も控えめにしてきます(๑•̀ㅂ•́)و✧
皆様こんばんは子供の頃はどうも独特の食感が苦手でしたが、今では大好きな食材のひとつです美味し~いダシをたっぷりと含んで堪らないですね今夜は高野豆腐を作りますよ九州では…西日本では「高野豆腐」、東北辺りでは「凍み豆腐」と呼んだと記憶していますその昔、真冬の時期に豆腐を長い期間忘れて放置していた事で偶然生まれたとされていますね夜の間に豆腐が凍りつき、昼間に溶けて離水する…それを繰り返すうちにほとんどの水分が飛んでしまい、今でいうところのフリーズドライになった豆腐ですこの温度条件
茨城に出掛けた時の道の駅、1日に6ヶ所よれたのです(^_^;)残り3ヶ所、記録として。道の駅「奥久慈だいご」温泉、レストラン、売店があります。こちらの名物は「奥久慈しゃも」しゃも肉は買えなかったので、ご当地カレーを。あとは珍しい「凍みこんにゃく」を買いましたよ。凍みこんにゃくは時々煮物にいれてます、全くこんにゃくらしくない食感ですスタンプ台が乾いていたみたいで、ぺたりが上手くできませんでした~
こんにゃく、好き?ここ数年、積極的に取り入れている食材の一つです。最近こんにゃくチップスを作ることにハマってます。レンジで作ったり、ノンフライヤーのティファールアクティフライで作ったりしていますが、まだまだ研究中。市販のこんにゃくチップスの味が濃くで喉が渇いちゃうので自分好みのを作りたいと思ったのがきっかけです。とはいえ、大きなこんにゃくが小さくなってしまうし、手間がかかるし面倒なのですが、自分で作ったものだと好みの味付けにできるし、クラッカーがわりにディップを
手作りこんにゃくチップスをいろいろ研究中。自分の好みの味で作ることができるのは嬉しいですね。私は今回カレー粉をまぶしました。天然塩もひとつまみ。好みの味付けでできるので、雑味がない味でクセになりそうです。よく噛みしめて、たっぷりの水分と一緒におやつやおつまみとして楽しむと、腸の調子もよくなります。夜のハイボールのお供に楽しむこともありますが、翌朝すっきりします。市販のものみたいに完全にさっくりとした感じではありませんが、油を使っていないのでヘルシーなこんにゃくチップス