冷やし煮干しラーメン

冷やし巡り2025～Vol.131～2024年4月27日オープン「煮干中華そば結。」に行きました。今年131杯目の冷やし麺は大森駅から少し離れた場所にある人気店煮干中華そば結。煮干中華そば結。（ゆい）は新丸子駅から徒歩3分ほどの場所に2014年5月26日オープン人気店「麺やでこ」の2号店になります。元々は2020年10月17日「中華そば結。」として新潟県の五大ラーメン「長岡生姜醤油ラーメン」をイメージした店としてオープンしたが、横浜市中区に本店を構え首都圏を代表する人気煮干そ

冷やし巡り2025～Vol.127～2024年8月1日オープン「山形中華そば麺や一球」に行きました。今年127杯目の冷やし麺は去年夏に開店した山形中華そば麺や一球。今年は史上最多杯数の冷やし麺を食べると決め初訪した店でレギュラーメニューではなく限定の冷やし麺を食べた店が多数あります。山形中華そば麺や一球も今年夏に初訪し、店主はラーメン消費日本一山形県出身で山形を中心に暖簾分け店が多数ある有名店「中華そば金ちゃん本店（閉店）」の暖簾分け店「城西金ちゃんラーメン」出身。

冷やし巡り2025～Vol.115～約5年ぶり「自家製麺伊藤赤羽店」に再訪問しました。今年115杯目の冷やし麺は赤羽駅前のほぼ路地にひっそりとある人気店自家製麺伊藤赤羽店。2009年5月14日オープン自家製麺伊藤赤羽店は2004年3月21日北区豊島にある豊島中央通り商店街内にオープンし東京を代表する煮干しそばの名店「中華そば屋伊藤」店主の息子が営む煮干しそば専門店になります。近年は2014年1月20日オープン「自家製麺伊藤銀座店」、2020年9月14日オープン「自

冷やし巡り2025～Vol.110～2023年12月23日オープン「大井町立食い中華そばいりこ屋」に行きました。今年110杯目の冷やし麺は大井町立食い中華そばいりこ屋。2021年夏から本格的に様々な街の色々な冷やし麺を食べるようになりましたが基本は最低でも1度訪れその店のレギュラーメニューを食べた店を行くようにしてたけど今年は史上最多の冷やしを食べると決め、何処の店で食べようかと調べるうちにどうしても未訪で気になる冷やしを提供してる店が今年は多数ありました。その中でもかなり気になっ

ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのは青森県八戸市長苗代にあります『らーめんきくや本店』さんです！こちらは八戸市ではまだ珍しい津軽煮干しラーメンが食べられるお店で人気あります！※この記事を書いたのは夏なので現在は冷やし煮干しの提供終わってます！今回で３度目の訪麺となりすが二代目のご主人がコチラへ来る前の七戸町時代も含めると５回目となります！八戸市『らーめんきくや本店』さんに関しての詳細はこちらから読めます👇『八戸市『らーめんきくや本店』２０２３年９月３

冷やし巡り2025～Vol.101～約1年3ヶ月ぶり「寿製麺よしかわ西台駅前店」に再訪問しました。「Morris」を出た後は蓮根に移動し、今年101杯目の冷やし麺を食べに向かった店は寿製麺よしかわ西台駅前店。寿製麺よしかわ西台駅前店は上尾市にあり埼玉県を代表する人気店「中華そばよしかわ」の東京進出1号店になります。よしかわと言えば「煮干しそば」など煮干しメニューが揃い評判ですが前回は煮干しラーメン店が作る鶏清湯「中華そば塩」が気になり実食。寿製麺よしかわ西台駅前

冷やし巡り2025～Vol.98～約3年5ヶ月ぶり「長尾中華そば神田店」に再訪問しました。今年98杯目の冷やし麺は青森県の名店「長尾中華そば」関東唯一の直営店となる長尾中華そば神田店。気づけば3年以上未訪になってしまった長尾中華そば神田店は淡路町駅、小川町駅から共に徒歩3分ほどの神田小川町ハイツに2018年7月30日オープン。過去に「催事」や池袋の「石神秀幸厳選極み麺selection」第二弾として期間限定出店したことはありますが路面店では初の店舗となり津軽煮干しラーメンを東

冷やし巡り2025～Vol.91～約2年ぶり「煮干し中華そば山形屋」に再訪問しました。今年91杯目の冷やし麺は竹の塚にある人気店煮干し中華そば山形屋。2019年2月4日オープン煮干し中華そば山形屋は屋号に山形と名付けてるように山形に拘り山形の人気店を意識した中華そばなどを提供し、すぐに味が評判となり地元の人気店になった。店主は山形県酒田市出身で上京して15年位になり元々は建築業界にいたそうですが、ラーメン消費量日本一ラーメン王国山形出身なこともありラーメンが大好きで都内のラーメン

冷やし巡り2025～Vol.67～約4年ぶり「麺処晴」に再訪問しました。今年67杯目の冷やし麺は入谷駅2番口からすぐの入谷交差点近くにある人気店麺処晴。2012年7月7日オープン麺処晴店主大城氏は馬込沢駅から近い場所にあり2023年8月29日惜しまれつつ閉店した「つけ麺目黒屋（閉店）」出身。目黒屋は千葉県を代表する名店「必勝軒」出身で、オープン当初必勝軒の孫弟子店として話題になった。独立後は目黒屋で学んだつけ麺をアレンジした濃厚つけ麺を看板メニューにしてましたが濃厚つけ麺を休

冷やし巡り2025～Vol.66～約7ヶ月ぶり「らーめん七彩飯店」に再訪問しました。今年66杯目の冷やし麺は株式会社ビートと東京を代表する名店「麺や七彩」を運営する株式会社アールエーアールが全面プロデュースという形でタッグを組んだ新業態の店らーめん七彩飯店。東京駅八重洲地下街「ヤエチカ」八重洲地下2番通り沿いに2021年8月27日オープンらーめん七彩飯店も他の七彩グループ同様毎年気温が高くなってきた時期から冷やし麺の提供を開始し、今年は4月から販売してる七彩飯店の冷やしも食べようと

冷やし巡り2025～Vol.40～約2ヶ月半ぶり「食堂七彩」に再訪問しました。「博多長浜とんこつラーメン御天」を出た後は都立家政駅近くに移動し、今年40杯目の冷やし麺を食べに向かった店は食堂七彩。今年4杯目の冷やし麺「冷やし生姜そば」を食べに行きましたが、まだまだ食堂七彩では食べてみたい冷やしはあるので前々回同様御天を食べた後に七彩で冷やしを連食しようと。23時25分頃に入店すると先客後客3。厨房に店長、新人と思われる男性スタッフ1人の2人体制。訪問時も色々冷やし麺はありました

冷やし巡り2025～Vol.29～約1ヶ月ぶり「亀戸煮干中華蕎麦つきひ」に再訪問しました。今年29杯目の冷やし麺は東京を代表する人気煮干しラーメン店亀戸煮干中華蕎麦つきひ。今年約5年ぶりに再訪した亀戸煮干中華蕎麦つきひでも毎年夏季限定冷やし麺を提供し、つきひの冷やしで毎年楽しみにしてるファンも多い、たっぷり生青海苔の冷やし煮干蕎麦が今年も初夏から販売。冷やし麺生青海苔の冷やし煮干蕎麦のヴィジュアルがインパクト絶大で、これは1度食べてみたいと思っていたし今年はレギュラーメニューを食べに再

冷やし巡り2025～Vol.24～6日ぶり「くじら食堂nonowa東小金井店」に再訪問しました。今年24杯目の冷やし麺は19杯目に訪れた、くじら食堂nonowa東小金井店。前回くじら食堂2025年第一弾「冷やしラーメン」を食べましたが、第二弾の冷やし麺も気になり1週間空けず再び行ってきた。23時10分頃に入店すると半分位の客入り後客7位。ちなみにくじら食堂に行く前「この店」で毎年提供してる夏季限定「つけ麺」を食べた後に連食で訪問。店長、男性スタッフ3人の4人体制。この日販

2025年8月10日訪問。早稲田『shizuku』へ。◆冷やし煮干しラーメン(¥1,400)麺は、細麺。具は、低温調理チャーシュー、メンマ、大葉、大根おろし、紫タマネギ、など。スープは、煮干し系。美味し。煮干しの加減が良い。替え玉一玉サービスとのことなので替え玉もお願いした。嬉しいサービス。麺・具を食べ終わり、スープも全部飲んで完食。

今月の限定らーめんは”雅楽の夏の定番”これを食べなければ夏が来ない！「冷やニボ稲庭中華そば」です。旨味の強い瀬戸内伊吹島産のいりこのみを使用し、一切火入れをせず水出しした上品なスープ。そこにそば風のかえしを合わせ、麺は佐藤養悦本舗の稲庭うどん製法で作られた喉越しの良い中華麺（乾麺）を使用、素麺感覚の夏らしいあっさりした一杯に仕上げました。価格1400円

期間限定数量限定って言葉に弱いワタシ当然限定冷やし煮干しラーメン♪とろろ昆布を溶かしたあと味が変わってめちゃくちゃ美味しいチャーシューが生っぽくてチャーシューっぽくなくてコレはコレでアリミニトマトは炙ってるスープは強めなので後半チョット疲れるかなとにかく美味しかった〜♪麺も多かった１週間大阪出張の朝東京駅で食べた蕎麦大阪出張で三次会でワタシだけ食べた居酒屋のラーメン…記憶なしこんな感じでした〜♪(´▽｀*)

毎日の生活に奮戦する、よしお稼ぎ手は4人家族で自分だけだから辞められない定年後も継続雇用制度で働き続けます定年退職したし、能登半島地震で石塀は崩れるし、墓はズレるし、父は2024年1月に亡くなり3人家族、母も2025年亡くなった現在「無職」人生第2章の始まりですが・・・あと3年で65歳⇒年休受給3年間生き延びれば・・・・定年退職後、無職で分かったことノンストレス!!仕事のストレス、人間関係のストレスが無い⇒いかに精神的に楽か

7月1日(火)ラーメン食べるの大好きしょったろうですラーメン好きのブログにお越しいただきありがとうございますm(__)m昨日は早出で出勤そして栄の美術館へ昨日終了した展覧会の会場内1部仮設壁の撤去作業1時間程で終了し上の階の同僚の現場の搬入を手伝いその後は食事へ外へ出ると異常な暑さまあ、食べようと思っているものは冷たいヤツだからいいんだがね行くまでがあっちーな〜時間に余裕があったんで駐車場に寄り荷物を車にそして目的のお店へ煮干し中華そば麺屋

6月18日(水)ラーメン食べるの大好きしょったろうですラーメン好きのブログにお越しいただきありがとうございますm(__)m昨日も朝から気温が高く早朝出勤した6時50分くらいで既に28度もあったよ🥵日中は更に暑く昼飯に出るのも嫌になるぜ〜でも何か食べにゃ〜ね〜一昨日は夏季限定ざるラーメン冷たいものに走ったが昨日はって言うとですねとんでもなく暑かったのであまり遠くには行きたくないと一昨日行った「横浜家系ラーメン武平家」の2軒ほど手前にある、こちら

「自家製麺Akkey」埼玉県幸手市東３−５−１０レビュー幸手市役所近くのラーメン屋食券制で、店舗前に券売機があります。（券売機）（メニュー）本日の限定は、「冷やし煮干しラーメン」と「復活限定カレーラーメン」です。「冷やし煮干しラーメン１０００円」１０３品目の限定。スープは、冷たくてあっさりした淡麗煮干しスープ。冷たい煮干しは初めてですが、しっかり煮干しの旨みが感じられて、おいしいです麺は、ゴリゴリ

身体からラーメンNG出たので冷やしラーメン探します。数年前は冷やしラーメンをやってくれるお店が少なかったですがこの暑さですからねぇ冷やしラーメン始めるお店も増えてくれてありがてぇ🙏萌芽さんは前々から冷やしやってくれてましたが頂くのは初めてです冷やし煮干中華蕎麦¥1100キンキンに冷えてます‼️煮干しがガッツリ効いたスープ氷水で冷やされた自家製中太麺ズバシコモチっと面白い冷やしだと硬くなりがちなチャーシューも柔らか〜茗荷に大葉ちょっと入ってるのがいいのよ〜バラ海苔と

今月の限定らーめんは”雅楽の夏の定番”これを食べなければ夏が来ない！「冷やニボ稲庭中華そば」です。旨味の強い瀬戸内伊吹島産のいりこと香り高い千葉九十九里産の片口イワシの煮干をブレンドし、一切火入れをせず水出しした上品なスープ。そこにそば風のかえしを合わせ、麺は佐藤養悦本舗の稲庭うどん製法で作られた喉越しの良い中華麺（乾麺）を使用、素麺感覚の夏らしいあっさりした一杯に仕上げました。価格1400円

今日のお昼群馬県館林市🍂麺屋照の坊🍂券売機めちゃくちゃ暑いので冷やしでしょ冷やし煮干しらーめん塩バラ海苔を板海苔に変更麺かため冷やし和え玉塩麺かためここからは簡単に🐇着どどん魔～👿ﾍﾟｰﾛﾍﾟﾛﾍﾟﾛﾍﾟﾛ執事🐏ﾒｪｰこんな暑い季節にぴったり冷たい煮干しの旨味たっぷりなスープが超～美味いツルシコな麺もいい～大葉と茗荷が冷たいスープにベストマッチトッピングも冷やし和え玉も素晴らしいですね森尻さん奥様ご馳走さまでした🙇‍♂️

冷やし巡り2023～Vol.53～約2年ぶりとなる「煮干しNoodlesNiboNiboCino」に再訪問しました。今年53杯目の冷やし麺は旗の台駅東口から徒歩1分ほどの場所にある人気店煮干しNoodlesNiboNiboCino。2020年6月19日オープンの煮干しNoodlesNiboNiboCinoは3年前に開店した都内の新店で話題になった店で、店主は元芸人でラーメン界に転身し、赤羽に1号店がある人気店「自家製麺伊藤赤羽店」直営3号店の「自家製麺伊藤銀

冷やし巡り2023～Vol.33～約3年ぶりとなる「煮干し中華そば山形屋」に再訪問しました。今年33杯目の冷やし麺は2020年頃ラーメンフリークの間で話題になり、日に日に地元の方を中心に人気が高まってファンも多くいる竹ノ塚の人気店煮干し中華そば山形屋。コロナ禍に入ってから初の煮干し中華そば山形屋は2019年2月4日オープン。屋号に山形屋と名付けてる店主は山形県酒田市出身で上京して10年以上になり、元々は建築業界にいた方。ラーメン王国山形出

冷やし巡り2023～Vol.5～約1年ぶりとなる「麺屋武蔵武仁」に再訪問しました。今年5杯目の冷やし麺は新宿に総本店を構える「麺屋武蔵」グループ8店舗目の直営店として2009年8月23日オープンの麺屋武蔵武仁。去年2杯目の冷やしが武人で食べた伊吹いりこの冷やしつけ麺なのですが、今年はその伊吹いりこの冷やしら～麺を提供されてるので食べてみたいと。開店して約30分後11時30分頃に入店すると、19席もあるカウンター席がほぼ埋まっており後からもリーマンを中

今月の限定らーめんは”雅楽の夏の定番”これを食べなければ夏が来ない！「冷やニボ稲庭中華そば」です。旨味の強い瀬戸内伊吹島産のいりこと香り高い千葉九十九里産の片口イワシの煮干をブレンドし、一切火入れをせず水出しした上品なスープ。そこにそば風のかえしを合わせ、麺は佐藤養悦本舗の稲庭うどん製法で作られた喉越しの良い中華麺（乾麺）を使用、素麺感覚の夏らしいあっさりした一杯に仕上げました。価格1200円

休みの日。朝、頑張って起きて🥱💦、洗車したよー🚘✨。暑かった、、、🥵。んで、妻と隣り街のスーパーに買い物に行って、一旦、帰った後、一人で、行きつけのお店🍜・「にぼしラーメン一恭（にぼしらーめんいっきょう）」（埼玉県吉川市）に行って🚗💨、今日は、『冷やし煮干しラーメン』（(中)麺1.5玉、1,010円、期間・数量限定‼︎）＋「味付玉子」（(LINE)クーポン）＋『ラーメン茶漬け』（120円）を食べた。Instagram、Twitter等で評判の『冷やし煮干しラーメン』を食べてみたよー。なるほど、た

今日の昼食、、、新橋纏八幡山店にて、、、冷やし煮干しラーメンセット・冷やし煮干しラーメン・月見チャーシュー御飯(小)です。夏は、冷やしラーメンが旨い＼(^o^)／

冷やし煮干しラーメン（しょうゆ）+α冷たいニボってる🍜スゲーうんまかっタ開店直前のtweet冷たいのに決めた！！暖簾に年季が入ってきましたネ親父さん奥さん森ちゃんに券売機に向かい冷たいのをポチッと！奥さんが食券を回収”しょうゆで！”とお願いしました感謝です換気扇のダクトに↓と同じのが貼ってあったので森ちゃんに”大師匠のソーセージってやってる？”と聞いたら”記念で貼ってあるだけ”ってそうだよネ(⌒▽⌒)アハハ!ご対麺の