冬菜

葉桜も終わり頃それはそれで緑が綺麗日曜日晴れ☀️少し足を伸ばし🚗母を連れてお散歩がてらこちらは行ってきました青空が綺麗で花も映えますね赤ピンク緑空気は良いし癒されます池には鴨🦆さんが可愛いですね広〜い公園をお散歩お散歩風が気持ちい〜よ街中と違い訪れる人の年齢層は高いけど私たちはココが大好き❤あーよかった❣️⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎母はココに来ると必ずよるお店山で撮れた新鮮野菜があるからたけのこ冬菜タラの芽こごみ

【雑感】春の味おはようございます4月13日月曜日天気晴れ気温24℃／8℃春の味フキノトウ、冬菜そして、今回はアスパラガス我が家のビニールハウスを耕作してくれている幼馴染みがアスパラガスが採れ始めたと届けてくれましたこれからが旬ハウス栽培のものから露地物と長く食べられるアスパラガスですがいまの季節が一番美味しいような気がします^^茹でてマヨネーズで蒸し焼きにしてバター醤油でそんなシンプルな食べ方で飽きるまで食べますこれから山菜シーズンにも突入美味し

春の嵐です雨と風が強いです。既に満開を迎えた桜も散ってしまいそうそろそろタラの芽が出てるかな今日のお弁当チキンハンバーグ玉子焼き枝豆アスパラとウィンナーの炒め物ミニトマト自分のお弁当にはチキンカツ(冷食)冬菜と油揚げの煮浸し

昨日天気回復した午後、大沼公園の桜を見に行きました。満開の桜、とても綺麗でした。でもご覧の通り池の水がありません。ひび割れしているところも、水不足なのかと、近くにいた方に聞いたら池の殺菌のため水を抜いたらしいとのこと、もう少ししたらまた水が入るとのお話しでした。桜の花と水を蓄えた大沼を見たかったのに残念だけど、そんな訳では仕方がありません。今日は一日雨模様、小雨の中写真撮りました。白い大根の花、白い大根と同じ色です。冬菜かき菜白菜ブロッコリーそれぞれいい色して春を迎えていま

【雑感】冬菜おはようございます4月1日水曜日天気晴れのち雨気温14℃／9℃昨年の秋、仲良しさんの畑に蒔かれた冬菜の種は去年のうちに芽を出して寒い冬を生き延びて訪れた春を謳歌するかのように青々少し前から“いまが食べ頃、好きなだけ採っていって”そう言われていましたが他人さまの畑へひとりで収穫に伺うのは躊躇われなかなか行けないままにいたところ先週、“そろそろ春植えの準備をするから週末までに採っていって”そんな号令がかかって、何人かでしこたま採ってきました帰宅

シュウマイえのきを入れてみた冬菜人参と蓮根とえのきの味噌汁その他諸々いただきもの

夕飯です茶碗蒸しです中の具材は、干し椎茸、銀杏、海老、タケノコ、鶏肉です温かい茶碗蒸しは美味しかったですよ銀鮭の西京漬けです凄く脂が乗っていて美味しくてご飯が進みました昨日の残りの冬菜の煮菜です少し煮詰って塩っぱかったですしじみの味噌汁です温かいしじみの味噌汁は美味しいですよいなり寿司です少し甘めのいなり寿司で美味しかったです美味しく頂きましたごちそうさまでした

夕飯です冬菜で作った煮菜です煮干しを少し入れて作って有り美味しいですメンチカツです美味しかったですししゃもですちょっと焼き過ぎでしたが美味しかったです冬菜の酢辛子味噌和えです美味しかったですしじみの味噌汁です熱々のしじみの味噌汁は美味しいですよ美味しく頂きましたごちそうさまでした

毎日料理をしています。でも、なぁんとなく、最近は作れば良い。ていう感じで、焼くとか適当に煮るとか変わり映えのない物ばかり作っていました。やる気があまり出ないというか。今日は久々に美味しくできました。めちゃくちゃ簡単だけど、春っぽいやつ。今日の一品は冬菜のツナあえ胡麻をまぜました。味付けは白だしだけ。ツナが良い仕事をしてくれて、美味しかった。冬ってつくけど、春らしい一品でした。最近、体の良い物を求めている気がします。春だから、体の毒素を自然と出したい欲がでてるのか？最近

こんにちは♪おぐちゃんだよー新潟市内も雪が溶けていよいよ菜園おぐちゃん始動です。雪の下では元気な雑草さんがスクスク育っていましたwww昨年のグリーンカーテンゴーヤちゃんの残骸がネットに巻きついています。さあ！片付けていきましょう(汗)ゴーヤちゃんの残骸は畝の中に入れて腐葉土として使用します。石灰を入れて土壌を消毒石灰を土に馴染ませ畝を平らにして完成ゴーヤの残骸をネットから剥ぎ取るのに本当！時間がかかりました。ネットには、カマキリの卵がありかわいそうなので、その

す夕飯ですけんちんうどんですうどんは、今朝打ったうどんを使って有ります添えて有るのは、カレイのフライとアジのすり身のてんぷらに冬菜の辛子和えですもっちりしたうどんで美味しいですよごちそうさまでしたおまけ今朝打ったうどんの延しの画像です切りの画像です切った麺線です

チキンカレー冬菜のスープ油揚げと大根の煮物

まずは今朝のウォーキング風景です。立山連峰は見えていましたが空は霞んでいました。少しずつ明るくなっていきましたが今朝はきれいな朝焼けとはなりませんでした。さて。今回新潟でどうしても買いたかったものがありまして。それはこちら。サーモンの塩辛です。少し前にテレビで紹介されていたのを見てすごく美味しそうだなと。イカの塩辛はそこまで好きではないのですがサーモンの刺し身は大好きですからね。食べてみたいなと思っていたんです。お酒のおつまみにもいいと思いますがやはりこ

この記事は２４日の夜に書いたものです。今日２５日は友人が訪ねてくれるので慌ただしいのです。２４日はまとめては３本の記事を書いたことになります。昨日午後に畑に野菜をとりに行ったのです。生長は遅々としたものだけど、野菜たちはどれも張りつめたように味濃く育っていて、嬉しくなりました。レタス、分葱、春菊、茎ブロッコリー、、菜花、ルッコラ、大根・・・。ああ、いいなあ…。野菜たちは真っすぐ真っすぐ天へ伸びるだけ。*そこで一句作りました。冬菜刈る嫌ひを好きとい

2026.1.16一日一季語冬菜（ふゆな）【冬―植物―三冬】冬菜漬く信濃の空も重石とし菅原健一月刊―俳句界投稿欄兼題信高橋将夫特選信州冬菜は、寒さに強く、冬から早春にかけて収穫される栄養価の高い野菜。伝統野菜信州雪菜（善光寺冬菜）などともある。栽培地域は、信州で広く栽培されており、特に北信地方や飯田市での栽培が盛ん。雪菜(ユキナ)などとも呼ばれている、固有の冬の菜物のことか。冬型の気圧配置における北陸地方及び長野県北部の雪の降る量は多くなり、中部・南部では

2025.12.18一日一季語茎漬（くきづけ）【冬―生活―三冬】仏相の表れてきし茎の石野中亮介大根や蕪の茎や葉を樽に入れ、塩を加えて漬けるだけの簡単な漬物。長野県の野沢菜、京都の壬生菜、広島県の広島菜、九州の高菜など、地方色豊かな冬菜の保存食。漬ける桶を「茎の桶」、桶に溜まる水を「茎の水」といい、上に置く石を「茎の石」と呼ぶ。漬物の「重石」となっているごつい石に焦点をあて、仏相（ぶっそう）とは、悟りを開いた仏の特徴。特に釈迦の32の特徴仏相は、三十二相八十種好（さんじゅう

整然といふは冬菜の畝のこと大根・白菜など特殊な野菜を除いた冬菜類の総称。菜類は九月中に種子を播き、間引きを繰り返し順次収穫してゆく。荒涼と枯れ果てた中、冬菜畑の緑がひときわ鮮やかである。冬菜畑が広がっていた。整然という言葉は冬菜の畝のためにある言葉のように思われた。熱々や冬菜を入れし肉うどん

新作俳句2025年11月10日冬…丹精をこめても貧し冬菜畑煮凝や一夜置きたる鍋の冷悴む手包みて温し母御の手雪見酒体の芯の冷えしまま加賀しぐれ雨降らざれば晴れの地に寒耕や子らみな去りて跡継がず色を消し息をも秘して寒の鯉重たしよ無頼気取りの古コート三寒の毛皮四温のミニコート季語だけでできている反則句三寒のウォツカ四温のウヰスキー

夕飯です赤バチメの塩焼きです釣り仲間から頂きました今日遊漁船に乗って佐渡島周辺で釣って来た赤バチメです新潟県では、春告げ魚と言われている魚で焼き物、煮付け、刺身でも美味しく食べられます美味しかったですよ鶏肉の揚げ物です甘辛いタレの味で美味しいです冬菜の酢辛子和えですさっぱりしていて食べ安いですシジミの味噌汁ですいぶりがっこです昨日の残りです美味しく頂きましたごちそうさまでしたおまけ赤バチメです三匹焼き物にして残り二匹は煮付けました

NaturalなKitchenのなつきです。今日もお弁当を作らせていただきました！内容は、・押し麦入り玄米ごはん（わかめふりかけ）・人参のぬか漬け・豆腐の包み焼ききのこソース・茹でブロッコリー・おからと梅干しのポテサラ風・生もずくの天ぷら・キャベツと八朔のサラダ・大根葉の煮びたし・高野豆腐とふきの炊き合わせ・ちりめん冬菜の菜の花のごま和え・いちごと甘酒のババロア今回のお弁当も、卵・乳製品を含む動物性食品、小麦、砂糖を

日曜日に東京に戻り、月曜火曜で銀行回りなど用事を済ませたら、いてもたってもいられなくなって、昨日からこちらに来た。このままGWの間、こちらにいられるといいな。東京を出るときはけっこう雨が降っていたが、着いたら止んでいた。もっとも、お日様は出ていなくて、お部屋の温度は15度くらいだった。今日は、朝からよく晴れて、山のお家の温度も20度まで上がった。さて、ピアみどりで見つけたのが、冬菜という野菜。生の状態でさわるとゴワゴワしていて、なんだか庭にしつこく生えてくる雑草に近いような手触りなの

焼き魚で始まる休み明け🐟礼文の一夜干し真ほっけが脂ノリノリで美味しかったことお味噌汁には道の駅で見つけたおっきななめことお豆腐で。茎がシャキシャキでバカうま〜〜冬菜も豊富に並ぶようになってきましたね久しぶりにパティオ新潟へ行ったらのらぼう菜とかよかった菜とか色々な青菜が所狭しと並べられていて、春を感じました🌸ところでちょっと目を離した隙に裏の空き地の雪が完全に無くなっていて驚きましたいつの間に……２メートルも積もっていたあの大量の雪が時期が来ればちゃんとなくなるのだから地元

夕飯です冬菜の炒め物です近くの農家さんから沢山貰いましたので炒め物や煮菜等を作って夕飯に食べましたホッケの一夜干しです塩っぱく無くて美味しいです餃子です焼きたての熱々を食べました美味しいです冬菜の煮菜です昨日の残りのナメコの味噌汁です美味しく頂きましたごちそうさまでした

夕飯です煮菜です冬菜を使って作った煮菜です美味しいので大好き何ですよ！栃尾の油揚げです普通の油揚げの2倍半位の大きさの油揚げかと思います食べ応えの有る油揚げですよ玉コンニャクですスルメを一緒に入れて煮付けて作って有ります、そうする事でコンニャクにスルメの出汁が染み込んで美味しいです昨日の残りのしじみの味噌汁です美味しく頂きましたごちそうさまでした食後ははっさくを食べました

カーペットや壁、天井を見てどこにいるのかわかるというひとがいる。ということで、本日は天井を撮影してみました。わりと多くの時間ここにいるので、天災があればこのキラキラに潰されてしまうこともあるかもしれません。その可能性をいつも考えながら今日も頑張っています🎙️さて。仲間だと自分勝手におもっていたひとがではない、と知ったときの哀しみはほんとうに重いです。敵なんだぁ、とわりとしみじみします。わたしが歌集を出したとき、おそらく知らんぷりされるでしょうしそんなことより、みなさん締

今日は休息日でだらだらと…再発注の電動高枝鋸が到着した。テストして無事作動して一安心！明日は五葉松二本目を剪定予定です。気温と天候に左右されますのであくまで予定です。大根もまあ順調に育っていて月末には一本ぐらい採れるかどうか？ブロッコリーも小さいながらも準備に遅れて撒いた豌豆も発芽が一部に…☆冬日和高枝鋸の無事動く☆大根のやうやく畝に浮き上がる☆冬昼や柘植の太枝試し切る☆定植の四つ葉整ふ冬菜かな

毎日が日曜日の落ちこぼれです今朝も妻の、洋子さんのお墓参りに行ってきました🚐いつも落ちこぼれのトレイルランナーのブログをご覧いただきありがとうございます落ちこぼれのリハビリ生活ですが、いつものように、起床時に、太もも、ハムスト、アキレス腱、足首、肩周りのストレッチ、と自己流ニューロン療法(自分の姿をガラスに写して、足踏みする姿を脳🧠に覚えさせます)朝食前にいつものように朝の筋トレ・両足カーフレイズ100回・両足スクワット100回・軽度のスクワットジャンプ連続20回(ほとんど飛び上

毎日が日曜日の落ちこぼれです今朝も妻の、洋子さんのお墓参りに行ってきました🚐いつも落ちこぼれのトレイルランナーのブログをご覧いただきありがとうございます落ちこぼれのリハビリ生活ですが、起床時に、太もも、ハムスト、アキレス腱、足首、肩周りのストレッチ、と自己流ニューロン療法(自分の姿をガラスに写して、足踏みする姿を脳🧠に覚えさせます)朝食前に朝の筋トレ・両足カーフレイズ100回・両足スクワット100回・軽度のスクワットジャンプ連続20回(ほとんど飛び上がれません。スクワットジャンプ

昨日は娘の母になり２６年目何かと手助けしてくれて🤭嫁になんかやらないぞ〰️モモイロタンポポ開花間近ラナンキュラスラックスニノス花友さんからのプリムラベラリーナ屋敷で採れたコゴミは胡麻和え親戚の冬菜は鯖缶マヨ和え山菜の季節薇干し担当の母は施設に入所なので、現場にてモミモミ

帰宅後お友達からの突然のLINE電話冬菜（とうな）いらない？😄いま実家に来たら父親が雨が降る前に、って畑から冬菜を採ってきてくれてたくさんあるから持っていこうか？このお友達のご実家はわたしの家に近いのですそして毎年春が来るとお友達のお父さんが育てた冬菜をいただいています本当にありがたいです雪の季節を耐えた冬菜は甘くて本当に美味しい菜っ葉の王様です👑こんなにたくさん！！((o(^∇^)o))突然暑くなったりしたせいか今年の冬菜はあんまり