公邸料理人

フランス料理の本にロマンを感じる仕事の関係でミクニchefの本は愛読してますフランス料理🇫🇷の先駆者であり、異端児、尖っているところ、お洒落で憧れます。スイス日本大使館からのフランス修行などたまにする尖った話エンジョイ☀️今回は写真多めです。皿の上に僕があるこの本は1986年に出版皿の真上から撮影するという今までなかったスタイルでした。いまはYouTubeでも有名な三國清三chef書籍もいろいろ見ましたがギラギラされてますトマトのテリーヌ🍅当時トマトをテリーヌにする

フランス料理の帝王といえばポールボキューズミシュラン３っ星⭐️⭐️⭐️2008年フランスのリヨンで食べて以来部屋の片付けをしていたらメニューを発見‼️初めて会ったのは2003年フランス料理知ってる人なら、レア物にビックリ⁉️ということでポールボキューズコレクションエンジョイ☀️2008年にフランスにていただいたメニュー。詳しい話はこちらに『リヨンよりポール・ボキューズ本店これが伝説！！！』ポール・ボキューズフランス料理の重鎮であります。場所はフランス食の

また漫画の話になってしまいますが、「大使閣下の料理人」をご存知でしょうか。こちらもドラマ化されています。実際に原作者の方は公邸料理人を経験されているということで、その内容はかなりリアルに近いみたいです。ごめんなさい、こちらはまだ読んだことないんです。。ネットカフェでも見つけたことがなく、いつも諦めて闇金ウジシマくんを手に取ってしまう私。簡単に説明すると、大使閣下とは特命全権大使のことで、世界各国の首都に設置される日本大使館のボスです。ただ主要国や面積の広大

京料理大展示会の続編。お昼のはなしフレンチは食べ慣れてますが、敷居の高い和食は抵抗がある笑。そう考えると弁当は🍱料亭へ入りやすいのかな。前回の続編京料理大展示会2023瓢亭清和荘美濃吉西陣魚新はり清選んだのはー？京料理清和荘目で楽しむ。口取10種小鉢4種焚き合わせご飯🍚少しずついろんな味が楽しめる。瓢亭が最初に売り切れ！瓢亭玉子が食べたかっただけに残念⁉️敷居が高そうな清和荘に。上品なお味で正解です。弁当🍱のお供に酒も🍶いろいろあり。日本酒が

瓢亭玉子🥚昔卵は🥚ごちそうの品ということで茶屋のときから出しているとのこと。前回の続編京料理大展示会2023説明はわかりやすく簡潔に☀️献立とお料理。わかりやすいです。各お店いろいろ特色があって楽しめます。美濃吉竹茂楼も有名。おせち料理に必ず載ってる‼️いもぼうも聞いたことある。海老芋と棒鱈。棒鱈を戻したりするのはかなりの手間と時間を要する。名物料理の紹介もあり。大市のすっぽん。まる鍋私の記憶が正しければ、マンガ美味しんぼでも紹介されてたと。使いこまれた土鍋は水だ

この日は四谷三丁目駅で待ち合わせ。ご一緒さま、最初に選んでいた赤坂見附のお店は仕事バタバタのうちにネット予約が埋まってしまったらしく、慌てて他を探しました･･･と言っておりましたしかも２０時なら入れますと言われたらしく･･･と、いうことで１時間弱のゼロをするお店をお散歩がてら探したわけでございます。｢さけの実｣あらー良さげな雰囲気。どうかな？入れそう？テーブル、カウンター席含め、１８席。店主が奥から出てきてくださり、一人で営業なのでお料理提供

小林市道の駅『ゆーぱるのじり』に元公邸料理人がプロデュースしたチキン南蛮が誕生

今回も外務省の予算のつづきです。外務省全体の予算はこんなかんじ。総額は7434億4954万3000円です。先回までで外務本省を見ましたので、今回は、在外公館になります。在外公館とは、外国にある日本の大使館、総領事館、政府代表部のことです。在外公館がある国と外交をするための拠点になります。大使館：基本的に各国の首都に置かれます。その国に対して日本を代表します。世界の195か国にあります。総領事館：主要な都

今回は外務省の予算です。外務省は、日本の”外交”を担当します。外交とは、外国との交渉や交際のこと。最近、外国にばかりお金を使わないで、国内に使えというご意見もちらほら聞くのですが、果たして実際はいかほどか。所在地は、東京都千代田区霞が関2-2-1です。大臣は、上川陽子さんです。（2024年9月現在）予算を見てみましょう。総額は7434億4954万3000円です。外務本省と、在外公館（大使館

今夜は美味しいイタリアンよ♡と思っていたらまさかの和食ちょっとショックだったけど食事は世界中の日本大使館で食にて外交を支えてきた公邸料理人がつくる創作和食をご提供致しますですってこれはこれで楽しみかも料理長が代わったのね《18時～夕食》◆光付八寸◆鴨ローススモークあん肝ポン酢ジュレ黒胡麻豆腐薩摩芋甘露煮◆御椀◆いっこく野州鶏と茸の土瓶蒸し◆御造り◆ヤシオマス・平目◆揚物◆海老カダイフ揚那須野菜天麩羅◆鍋物◆那須野が原牛すき焼

まんぷくモンゴル！公邸料理人、大草原で肉を食う鈴木裕子著共通の友人を介して著者とは何度かお会いしたことあり。モンゴルの日本大使館で公邸料理人になられる前と後に。帰国後、とっても面白いモンゴル話をたくさんお聞きして本にしたらいいのに、って言っていたら本当に本になってました！モンゴル行って人生が変わりましたね〜。著書にも出てくるモンゴル人の日本語ガイドボルトさんとは日本で何度か会ってます。今年７月、旅の仲間が２チームボルトさんのガイドでモンゴルへ行く予

レストランにて本当のプロが作るとお皿の上で一つ一つの食材が歌っているように感じました最高のご飯だったのですが！あまりに感動してご飯を食べていたので写真を撮りそびれました(^^)誰かさんが、くねりまくっていたのでお祝いされる人がうまく映らないのではないか？と言う懸念もあったためと思われますレストランmitsuホーム|Mysitechef7274.wixsite.comあ、わかったカジュアルな格好だったからやめたんだ！そのあと、公園にて、ひと暴れ❣️

楽しみ過ぎる新プロジェクトの打合せの後、月島ツアーへ。メキシコ🇲🇽の日本大使館で公邸料理人として3年間活躍していた坂本シェフの和食料理屋「穂月」をご紹介いただき、テキーラハイボールと、旬の食材を使ったお料理を堪能。坂本シェフは、過去に優秀公邸料理長も受賞されている有名な方です。メキシコのセルビン焼きの器を活用しているので、見た目も美しくて、日本とメキシコの交流に携わった方ならではのアイデアに感激！メキシコから誰か来日したら、絶対連れて行きたいと思います。◇穂月◇https://ins

ゆ18年間5900回5100種類「試食販売」をしている【試食販売員】第一フードビジュアル企画上野［ちかねえ］です◉実績フジテレビ『99人の壁』#伝説の試食販売員（テレビ局から命名です！）として出演、テレビ東京『ソレダメ』ゾッコンさん（試食販売のスペシャリストとして紹介）TBSテレビ『365分の1マニアさん』マニアさん（試食販売の女王さんとして紹介）として出演。雑誌にコメント掲載。全国の食品スーパーのリモート宣伝販売。各食品メーカー様の宣伝動画制作。ケーキ店、食品スーパーのインスタLIVE

ふじのくにマエストロの、お店でフレンチ‼️ヤバイ高い⁉️と、思うかもしれませんがまた、ナイフとフォークがずらりと並んで‼️怖いよう‼️では、ないのですよ(^^)写真は無いです小泉若宮の交差点をぐうっと登っていらっしゃい！サイコーです！レストランmituホーム|Mysitechef7274.wixsite.comホーム|Mysitechef7274.wixsite.com

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊プリンセスなおうちで生まれたエプロンの魔法で、私が輝く美・ライフスタイルの始まりを♡着た瞬間から気品溢れるプリンセスに・・・。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊エレガントで可愛いエプロンショップ、プリンセススタイル代表窪田由美です。【プリンセススタイルエプロン】Elegant（品格）、Stylish（洗練さ）HighPerfection(完成度の高さ）を追求オーナー窪田由美がデザ

7月に高知県内を網羅して撮影されたLaFrenchTouch（ラ・フレンチ・タッチ）お待たせいたしました放送日が決定しましたのでお知らせいたします！番組名は...『フレンチ・タッチ公邸料理人の究極レシピ』9月25日(日)1回目：17:30〜（約60分）2回目：25:30〜（約60分）ヒストリーチャンネルにて放送予定です♪是非ご覧くださいませ(^-^)/ヒストリーチャンネル視聴方法はこちら→https://jp.history.com/howto/ご視聴いただけなか

鹿児島の霧島にあるオーベルジュ、異人館さんのディナーが異次元に美味しかったので綴ります。ここのホテルのオーナー兼シェフが海外の大使館で公邸料理人をされていたそうでちょっと今までに食べたことのないクオリティでした。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝■オーベルジュ異人館シェフのプロフィール（hpより）東京で料理人人生をスタートする。色々な店で研鑽を積みヨーロッパへ。スイスを皮切りに4か国での研鑽を積む。ポルトガルへは公邸料理人として公務に勤め、後25年のポル

ザ・ノンフィクション特別編『新・上京物語2022夢のあとさき旅立ちの時』『レストラン大宮』オーナーシェフ大宮勝雄さん。大宮勝雄シェフには15人の弟子がいて公邸料理人として活躍してきている。東京・浅草の仲見世通りの近くで30年以上、人気の洋食「レストラン大宮」日本を代表する洋食のシェフ。こんな立派なシェフが自ら新人を指導したりサポートしたりすることに、何か意味するものがあるのかを追いかけたくなりました。ただ美味しい料理を作るだけでなく、料理と同じ様に丁寧に人をも育てて行く姿。その

●●●●11月9日(月)R.スケジュールを打ち込む。新しく予約枠を作った。ジョングクが急に来る事がないように。「リアナ、ありがとう。“協力”してくれて」予約の時間に現れた彼は、優しい声で私の名前を呼んだ。「・・ミンジェさん」「ん？」「レシピは渡さないわ」彼の眼鏡の奥が光る。「・・“協力”してくれるんじゃないのか？彼の為に」「“協力”はするわ。でも、それは、あなたにレシピを渡す事じゃない

皆さん，こんにちは。息子君が一人立ちしたので，年末はお母さんと2人暮らし。今年のX'masDinnerは，久しぶりにこちらのお店に出撃しました。プチノエル（山形市七日町2-3-12）ジュネーブとクウェートの日本大使館で，公邸料理人をしていたシェフが作る本格フランス料理を堪能できます。こちらがMENUです。オリーブオイルが添えられたバケット

「いまここ」にてクリスマスランチコンサートどうもありがとうございました。どのお料理もあまりに美味しくて、もう今回も大満足器も素敵でした。メニューや他のお料理の写真はまた明日アップしたいと思います。クリスマスキャロルを演奏し終えたら色々な気持ちがぐっと込み上げてきまして…不覚にも涙を流してしまいましたが最後にもろびとこぞりて&きよしこの夜を演奏と共に皆様に歌っていただき、幸せなコラボとなりました。お客様から「今日の薫先生のヴィオラコンサート沢山賛美歌を演奏されて

10月に開催して大好評だった「いまここ」にて12/7(水)クリスマスランチコンサートを開催します。現在、ランチはコース１種類のみとなり、前回より豪華なメニューにオーナーシェフの大角さんは元日本国大使館専属料理人(味の外交官！！)新鮮な旬の食材を使う為、コースメニューは約半月前のお知らせとなります。決まりましたらアップしますね。最近は毎日クリスマス曲を聴いてプログラムを思案中。クリスマス曲は素敵な曲がたくさんあり、何度でもコンサートを開きたいくらい。音楽は

10/1より「いまここ」念願のお店再開となりました２度の延期を経て、10/5(火)日本料理「いまここ」別邸にてヴィオラランチコンサートを開催します。また延期になったらともう冷や冷やの毎日でしたオーナーシェフの大角さんはなんと元日本国大使館専属料理人(味の外交官)です！！どれも美味しくてもう感動の嵐１度食べたら皆さん、大ファンになると思います。能登の魅力に触れ、ご一緒に秋の味覚を堪能しましょう。２０２１年１０月５日(火)＊いまここ別邸渋谷区円山町２６

17年間5800回5000種類「試食販売」をしている【試食販売員】第一フードビジュアル企画上野［ちかねえ］です◉実績フジテレビ『99人の壁』#伝説の試食販売員（テレビ局から命名です！）として出演、テレビ東京『ソレダメ』ゾッコンさん（試食販売のスペシャリストとして紹介）として出演。全国の食品スーパーのリモート宣伝販売。各食品メーカー様の宣伝動画制作。ケーキ店、食品スーパーのインスタLIVE出演お問い合わせはこちら↓お問い合わせ先はこちら『【自己紹介と、お問い合わせ先】令和3年1月18

来月、８月３日(火)日本料理「いまここ」別邸でヴィオラランチコンサートを開催します。オーナーシェフの大角さんはなんと元日本国大使館専属料理人(味の外交官)！！帰国後、外務省から優秀公邸料理長として表彰を受けています。まだ若いのにすごい方ですよね。。笑顔が素敵でとっても気さくな方でした。先日、ランチを食べに行きましたがどれも美味しくてもう感動の嵐６月末に懐石料理屋さんへとブログに書きましたがそのお店のことです。食材だけでなく、器にもこだわられていて、素敵な物ば

レストランMitsuさんの西洋料理アカデミー。以前お食事に来て、料理教室に来たいと思いながら、コロナになってしまい…やっと！参加本日のお題目は、厚切りポークソテーと生姜風味ルバーブピューレ。お肉は幸寿豚。左が肩ロース、右がロース。ここの豚は本当に美味しいのよね北海道夕張から取り寄せてるルバーブ。こんなに立派で綺麗なルバーブ初めて見たまずはルバーブのピューレを作り始めましたトロトロになってきた。ホント、『溶ける』という表現がピッタリヴィネグレットソ

皆さん、こんにちは！今日は、新潟のフレンチレストランをご紹介します＾＾大使公邸料理人（フレンチがご専門）として約10年活躍された方が、一昨年から地元新潟でご自身のお店をされています（私がウクライナの日本大使館で働いていた時にお世話になった方です＾＾）absinthe（アブサン）～公邸料理人としてブラジル、バーレーン、ウクライナを渡り歩き、外務省優秀公邸料理長表彰を受けたシェフが作り出す極上のフレンチ～ウクライナの首都キエフでの在任中には、ウクライナの首相、外務大臣など

こんにちは！育乳女神ことヘブンズドアのみやざきやすこです（ただ今、公式LINEご登録の方にバストアップ動画2本プレゼントしております）今後も気まぐれに動画を配信していく予定ですのでお楽しみ↑こちらをクリックもしくは🆔@mjp6622n先日、私がお世話になってるクラブハウスの投資家さんが集まるルームの方達と浅草にあるフレンチ料理のお店に行ってきました！そのルームは紺野さんて方が開いていて紺野さんの元々の広い人脈の中でのお友

日曜日は良い天気でしたので、日頃の運動不足を解消すべく、すこし長めにウォーキングしました。新しいお店の開拓もしたかったので、兼ねてから気になっていた高円寺にある103街区へ。元大使公邸料理人の作る渾身のオムライス！が評判です。お店に入ったのはちょうど正午。11時からお店はオープンしているそうです。まだそれほど混んではいませんでした。こちらはメニュー。ランチタイムはスープとサラダが付きます。4月はデミグラスソースオムライスが200円引き。3月はマヨネーズソースが200円引きだった